一、紫砂鍋對人體有害嗎
真正的(de)紫(zi)砂(sha)鍋是沒有(you)(you)毒的(de)。紫(zi)砂(sha)鍋是新(xin)一(yi)(yi)代(dai)保(bao)(bao)健(jian)用鍋。紫(zi)砂(sha)鍋可以革除有(you)(you)害人體健(jian)康的(de)金屬材(cai)料和化(hua)(hua)學涂料,采用優質(zhi)天然紫(zi)砂(sha)精工陶(tao)制(zhi)內膽(dan),對(dui)人體絕對(dui)安全無害。紫(zi)砂(sha)是一(yi)(yi)種含鐵(tie)的(de)粘土質(zhi)粉砂(sha)巖,由水云母(mu)和高嶺土、石英、云母(mu)屑(xie)、鐵(tie)質(zhi)等礦物成分構成,主(zhu)要化(hua)(hua)學成分有(you)(you)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鐵(tie)、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)硅、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鈣、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鎂、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)錳、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鉀、氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鈉(na)等。紫(zi)砂(sha)富含人體所需(xu)的(de)多(duo)種元素,有(you)(you)保(bao)(bao)健(jian)功(gong)能。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看顏(yan)色(se)(se):純(chun)正(zheng)紫砂(sha)的(de)顏(yan)色(se)(se),不論紫色(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)、紅色(se)(se)或者是兩者之間的(de)顏(yan)色(se)(se)都(dou)應(ying)有(you)玉石(shi)般的(de)韻(yun)味,其光(guang)質為黯然(ran)之光(guang),像上了油一樣,越(yue)擦越(yue)潤,不能上臘(la),不能拋光(guang),可參考老玉石(shi)的(de)材(cai)質效果,材(cai)質越(yue)稀(xi)有(you)、越(yue)有(you)價(jia)值,因為資源有(you)限。
2、看手感:紫砂的手感應具光滑(hua)圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫(zi)砂(sha)(sha)其(qi)特點是結(jie)構(gou)致密,接近瓷(ci)化,強(qiang)度(du)較大,顆粒細(xi)(xi)小(xiao),斷口為(wei)貝(bei)殼狀(zhuang)(zhuang)或石狀(zhuang)(zhuang),但(dan)不具(ju)有(you)瓷(ci)胎的半透(tou)明性。白(bai)瓷(ci)具(ju)有(you)坯質致密透(tou)明,上釉(you)、成(cheng)陶火度(du)高,無(wu)吸水(shui)性,音清而韻長(chang)等(deng)特點。紫(zi)砂(sha)(sha)其(qi)特點是結(jie)構(gou)致密,接近瓷(ci)化,強(qiang)度(du)較大,顆粒細(xi)(xi)小(xiao),斷口為(wei)貝(bei)殼狀(zhuang)(zhuang)或石狀(zhuang)(zhuang),但(dan)不具(ju)有(you)瓷(ci)胎的半透(tou)明性。白(bai)瓷(ci)具(ju)有(you)坯質致密透(tou)明,上釉(you)、成(cheng)陶火度(du)高,無(wu)吸水(shui)性,音清而韻長(chang)等(deng)特點。那(nei)么紫(zi)砂(sha)(sha)和白(bai)瓷(ci)到(dao)底哪種更適合自(zi)己?看個人主要燉哪種湯比較多,紫(zi)砂(sha)(sha)的易吸味(wei),白(bai)瓷(ci)的易清洗。