牛初乳是指母牛分娩后7天特別是3天內所分(fen)泌的乳汁。具有免疫調(diao)節、改善(shan)胃(wei)腸道、促(cu)進生(sheng)長發(fa)育、改善(shan)衰(shuai)老癥(zheng)狀、抑制(zhi)多中病原微生(sheng)物第一系列生(sheng)理活性功能。牛(niu)初(chu)(chu)(chu)乳(ru)(ru)的(de)(de)作(zuo)用(yong)：牛(niu)初(chu)(chu)(chu)乳(ru)(ru)中含(han)有7種(zhong)以上的(de)(de)生(sheng)長因子(zi)、免疫球蛋(dan)白、生(sheng)物(wu)(wu)活性(xing)肽結(jie)合蛋(dan)白及人體(ti)(ti)所需的(de)(de)維生(sheng)素和微量元素，從而賦予牛(niu)初(chu)(chu)(chu)乳(ru)(ru)一系列的(de)(de)保健功(gong)能。大量動物(wu)(wu)、人體(ti)(ti)功(gong)能實驗證(zheng)實，口服牛(niu)初(chu)(chu)(chu)乳(ru)(ru)可提(ti)高系統免疫力、調節(jie)腸(chang)道菌(jun)群(qun)，并促(cu)進胃腸(chang)道生(sheng)長發育或腸(chang)道組(zu)織創傷(shang)的(de)(de)愈合、延(yan)緩衰(shuai)老、促(cu)進生(sheng)長發育等(deng)。

服(fu)用牛初(chu)乳最好的(de)方法是(shi)(shi)空腹并(bing)(bing)伴大量飲用水，也可以是(shi)(shi)牛奶，但水溫不(bu)要超過50℃。這樣可使大分子的(de)蛋白質重新(xin)排列并(bing)(bing)通過胃部(bu)進入(ru)小腸釋(shi)放。可以在(zai)(zai)早晨起床后(hou)服(fu)用牛初(chu)乳一次，在(zai)(zai)午飯后(hou)的(de)幾小時再服(fu)一次，晚上(shang)7點(dian)以前服(fu)用。最好在(zai)(zai)服(fu)用牛初(chu)乳后(hou)30分鐘內不(bu)要進食(shi)，以保證初(chu)乳粉順利進入(ru)腸道。如(ru)果胃中含有食(shi)物(wu)，食(shi)物(wu)得不(bu)到(dao)充分消化，那(nei)么腸道中(zhong)的食物就(jiu)會(hui)與初(chu)(chu)乳(ru)(ru)粉競爭(zheng)結合位點(dian)，導致牛初(chu)(chu)乳(ru)(ru)粉效力減弱。睡眠不好者，建議在晚上7點(dian)前服用初(chu)(chu)乳(ru)(ru)粉。