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廣西的美食文化源(yuan)流(liu)眾多(duo)，而甘家界(jie)牌檸(ning)檬鴨更是(shi)自成(cheng)一絕

上世(shi)紀80年代初，甘(gan)(gan)家界牌檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)的(de)(de)(de)創(chuang)始人甘(gan)(gan)老先生(sheng)在大(da)(da)山深處風景秀麗的(de)(de)(de)高峰(feng)林場邊搭了(le)一間(jian)茅草(cao)屋，架起(qi)了(le)爐(lu)灶(zao)，招呼(hu)來(lai)往司機休息就餐。隨著生(sheng)意越(yue)來(lai)越(yue)興隆，采(cai)納來(lai)往各地(di)食客的(de)(de)(de)建(jian)議，甘(gan)(gan)老先生(sheng)憑著自己的(de)(de)(de)悟性，用(yong)農(nong)家人特(te)有(you)的(de)(de)(de)材(cai)(cai)料(liao)和(he)炒作方(fang)法，終于打(da)出了(le)名揚(yang)四海(hai)的(de)(de)(de)“甘(gan)(gan)家界牌檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)”的(de)(de)(de)牌子，并成(cheng)功的(de)(de)(de)注冊商標。這道別具一格的(de)(de)(de)農(nong)家特(te)色菜(cai)先用(yong)本地(di)傳(chuan)統放養的(de)(de)(de)土(tu)鴨(ya)，引用(yong)高峰(feng)自然清(qing)泉，配料(liao)以生(sheng)姜、酸辣椒、蒜米為主，木材(cai)(cai)作燃料(liao)燜炒，出鍋前再(zai)加入自己腌制的(de)(de)(de)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)。出鍋的(de)(de)(de)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)飄溢著檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)香、酸、辣味，令人食欲大(da)(da)開，過口難(nan)忘(wang)。甘(gan)(gan)家界牌檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)的(de)(de)(de)美(mei)譽口口相傳(chuan)、名揚(yang)八(ba)(ba)桂大(da)(da)地(di)、四面八(ba)(ba)方(fang)的(de)(de)(de)顧客不辭(ci)路途(tu)遙遠(yuan)、紛(fen)紛(fen)慕名而(er)來(lai)、蜂擁(yong)而(er)至。

弘揚廣西特(te)色美食(shi)是甘家(jia)人共同的(de)奮斗目標”顧客(ke)為(wei)上帝”是甘家(jia)全體(ti)與共的(de)服務(wu)宗旨。回(hui)首過去(qu)，壯鄉到處飄(piao)揚著(zhu)檸檬鴨的(de)芳香。展望未來(lai)，甘家(jia)人開(kai)拓創新(xin)，研(yan)究食(shi)譜，讓檸檬鴨更好的(de)回(hui)報顧客(ke)，服務(wu)顧客(ke)！