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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創(chuang)立(li)于1954年的(de)羅萊(lai)夏朵(duo)是由550多家地標性酒(jiu)店(dian)和(he)餐(can)廳組成的(de)聯合(he)協會，會員酒(jiu)店(dian)和(he)餐(can)廳由獨立(li)的(de)經營者、主廚和(he)業主管理，始終秉承著對(dui)其事業的(de)一(yi)致熱(re)忱與對(dui)實現良好(hao)親密客戶(hu)關系的(de)無限渴望。

從(cong)納帕谷的(de)葡萄園、法國的(de)普(pu)羅旺斯到印度洋的(de)海灘，羅萊(lai)(lai)夏朵(duo)遍布世(shi)界各地(di)。羅萊(lai)(lai)夏朵(duo)帶(dai)您領略當(dang)地(di)文化浸潤下的(de)獨特生(sheng)活方式，體悟人類歷史長(chang)(chang)河(he)的(de)源遠流長(chang)(chang)。

羅(luo)萊夏朵會(hui)員(yuan)(yuan)致力于保護(hu)(hu)并促進世界美食與(yu)(yu)酒店(dian)業傳(chuan)統的(de)豐富(fu)多樣(yang)性。會(hui)員(yuan)(yuan)致力于保護(hu)(hu)當地珍貴遺產(chan)與(yu)(yu)環境(jing)，嚴格秉承2014年11月提交給聯合國(guo)教科文(wen)組(zu)織（UNESCO）的(de)憲(xian)章(zhang)所(suo)包(bao)含(han)的(de)內(nei)容。

世(shi)界各地的(de)(de)(de)(de)(de)羅(luo)萊(lai)夏朵(duo)餐(can)(can)廳都在為(wei)(wei)(wei)同一目標而(er)不(bu)(bu)懈努力：打(da)造(zao)為(wei)(wei)(wei)人(ren)贊嘆、令人(ren)難忘的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)。他們(men)對原料的(de)(de)(de)(de)(de)選擇、精湛的(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)(chu)(chu)藝、敏(min)銳(rui)的(de)(de)(de)(de)(de)味道聯想，所有元素融(rong)合在一起，創造(zao)出(chu)一種與恬靜閑適的(de)(de)(de)(de)(de)優雅(ya)環境融(rong)合的(de)(de)(de)(de)(de)卓越藝術。創立了(le)羅(luo)萊(lai)夏朵(duo)餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)(de)(de)優秀主(zhu)廚(chu)(chu)(chu)們(men)，一提及他們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)名字(zi)，登峰(feng)造(zao)極的(de)(de)(de)(de)(de)精湛廚(chu)(chu)(chu)藝所呈現的(de)(de)(de)(de)(de)珍饈美(mei)食(shi)(shi)便猶在眼(yan)前。而(er)正是(shi)(shi)這些主(zhu)廚(chu)(chu)(chu)才給予了(le)震撼人(ren)心、為(wei)(wei)(wei)人(ren)贊嘆的(de)(de)(de)(de)(de)精致美(mei)食(shi)(shi)以生命。世(shi)界各地的(de)(de)(de)(de)(de)羅(luo)萊(lai)夏朵(duo)餐(can)(can)廳無不(bu)(bu)詮釋著融(rong)合了(le)世(shi)界文(wen)化與風土人(ren)情的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪藝術。從(cong)英國到(dao)(dao)意大利，從(cong)加拿大到(dao)(dao)阿根廷，綿延萬(wan)里，八珍玉食(shi)(shi)，回味無窮(qiong)。羅(luo)萊(lai)夏朵(duo)餐(can)(can)廳主(zhu)廚(chu)(chu)(chu)毋(wu)庸(yong)置疑是(shi)(shi)當之無愧的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)家，打(da)造(zao)出(chu)具影響力的(de)(de)(de)(de)(de)玉盤(pan)珍饈。同時，主(zhu)廚(chu)(chu)(chu)之間的(de)(de)(de)(de)(de)緊(jin)密(mi)合作、對經驗知識的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)享，也(ye)是(shi)(shi)使得羅(luo)萊(lai)夏朵(duo)成為(wei)(wei)(wei)行業榜(bang)樣的(de)(de)(de)(de)(de)重要原因(yin)。