"歲月沉積 · 人生知味"是歲月知味茶業的創始理念,從2005年創立至今,歲月知味(wei)茶(cha)業(ye)一直秉承這一理念,以“純正易(yi)武”茶的傳承者為己任,以創(chuang)建(jian)百(bai)年品牌(pai)為目標,專注于(yu)對易(yi)武普洱茶的推(tui)廣和弘揚。經過(guo)多年的努力耕(geng)耘,歲月(yue)知味已成為易(yi)武茶區(qu)規(gui)模較大(da)、老(lao)茶存(cun)量較多的企(qi)業,并建(jian)設易(yi)武千(qian)畝(mu)古樹茶園基地(di)。
厚積薄發,薪火相(xiang)傳,公司正(zheng)在把(ba)“歲月知味(wei)”打造成易武普洱(er)茶(cha)(cha)的百年品(pin)(pin)牌、國際品(pin)(pin)牌。為了實現這個(ge)目(mu)標,歲月知味(wei)早在2008年就對易武各(ge)個(ge)村寨(zhai)進(jin)行(xing)小茶(cha)(cha)區(qu)的細分(fen)和(he)篩(shai)選,并于(yu)2010年始對刮風寨(zhai)的茶(cha)(cha)王樹(shu)(shu)(396畝(mu)(mu)(mu))、丁(ding)家寨(zhai)的彎弓(gong)(290畝(mu)(mu)(mu))、高山(shan)寨(zhai)(224畝(mu)(mu)(mu))和(he)麻黑(hei)(180畝(mu)(mu)(mu))四大優質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)區(qu)統共(gong)1080畝(mu)(mu)(mu)古茶(cha)(cha)園進(jin)行(xing)基地(di)建設(she);同時在云南臨滄市進(jin)行(xing)古樹(shu)(shu)茶(cha)(cha)園基地(di)建設(she)。其(qi)中包括(kuo)昔歸(500畝(mu)(mu)(mu))、娜(na)罕(1000畝(mu)(mu)(mu))兩大優質(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)區(qu)共(gong)1500畝(mu)(mu)(mu)的古樹(shu)(shu)茶(cha)(cha)園。
在有(you)機基地管理方(fang)面(mian)(mian):歲月知味(wei)本(ben)著(zhu)注(zhu)重健康(kang)生(sheng)態、關(guan)(guan)愛生(sheng)命、關(guan)(guan)注(zhu)食品安全的(de)(de)宗旨,不惜(xi)耗(hao)費大(da)量的(de)(de)人力和財(cai)力,從而成為(wei)擁有(you)千(qian)畝古樹茶有(you)機認(ren)證的(de)(de)企(qi)業。 在原料(liao)采(cai)購方(fang)面(mian)(mian):為(wei)保證茶品的(de)(de)純正(zheng)性,嚴格控制鮮葉采(cai)摘的(de)(de)季節,只采(cai)收(shou)春(chun)秋兩季的(de)(de)原料(liao)。
在生產方面:秉承古(gu)法的(de)曬青工藝及手工石磨壓制工藝,以保障(zhang)易武茶口(kou)感的(de)標準化,以及保障(zhang)每款產品(pin)的(de)后陳化空(kong)間。
在(zai)產品規劃方面:公司(si)主要從三個方面進(jin)行(xing)(xing)(xing)細(xi)分(fen):一(yi)是(shi)對(dui)各村寨(zhai)及山頭進(jin)行(xing)(xing)(xing)細(xi)分(fen),比(bi)如(ru)刮(gua)風寨(zhai)和茶王樹;二是(shi)根據(ju)不同樹齡進(jin)行(xing)(xing)(xing)細(xi)分(fen),比(bi)如(ru)百年喬(qiao)木和易(yi)武古韻(yun); 三是(shi)根據(ju)鮮葉(xie)采(cai)摘的季節進(jin)行(xing)(xing)(xing)細(xi)分(fen),比(bi)如(ru)易(yi)武早春。
在倉(cang)(cang)儲方面:建設自2005年以來規模化的干(gan)倉(cang)(cang)專業倉(cang)(cang)庫(ku),利用科學合理的倉(cang)(cang)儲構(gou)建陳年普(pu)洱茶(cha)的強大庫(ku)存(cun)體系(xi),是(shi)目前易武茶(cha)區年份茶(cha)儲存(cun)量較大的企業。公司擁有700多噸(dun)以易武茶(cha)為主的優質普(pu)洱茶(cha)庫(ku)存(cun)。