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吉林省釣魚臺(tai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)有限責任公司(si)位(wei)于(yu)長白山脈(mo)，美麗(li)富饒(rao)的(de)釣魚臺(tai)山腳下，清(qing)澈秀(xiu)麗(li)的(de)一統河畔(pan)，這里具有悠(you)久(jiu)的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷史(shi)。傳(chuan)說老罕王努爾哈(ha)赤曾在一次偶然機會發(fa)現此處的(de)老泥窖酒(jiu)(jiu)，封為貢酒(jiu)(jiu)。其古老的(de)釀(niang)造工藝世(shi)代(dai)相傳(chuan)，經久(jiu)不(bu)衰。

公(gong)司生產的老(lao)(lao)泥窖、泥窖系列(lie)白酒(jiu)，繼(ji)承傳統(tong)工(gong)藝，運用科學(xue)配方，選用優質礦(kuang)泉水、大(da)米(mi)、高(gao)粱、小麥、玉米(mi)、糯(nuo)米(mi)，經持續發(fa)酵，精工(gong)釀制而成，不加任何化學(xue)調酒(jiu)香料。是宴(yan)請賓客，饋(kui)贈親(qin)友的飲品，倍受(shou)百(bai)姓夸獎(jiang)。公(gong)司口(kou)號是：“千好、萬(wan)好，不如老(lao)(lao)百(bai)姓說好；金(jin)獎(jiang)、銀獎(jiang)，不如老(lao)(lao)百(bai)姓夸獎(jiang)”。

老(lao)泥(ni)窖(jiao)酒(jiu)(jiu)從窖(jiao)泥(ni)培(pei)養、釀酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)(yuan)料、大曲培(pei)制(zhi)到發(fa)酵(jiao)程序都執(zhi)行(xing)著一套嚴謹的(de)(de)管理模(mo)式(shi)。公司研制(zhi)的(de)(de)大曲具(ju)(ju)有出(chu)酒(jiu)(jiu)率高(gao)，原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)香味(wei)(wei)成份(fen)種(zhong)類多(duo)，酒(jiu)(jiu)質(zhi)極好的(de)(de)特點(dian)(dian)。公司還生(sheng)產具(ju)(ju)有多(duo)功能的(de)(de)調味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)，如香濃(nong)型(xing)調味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)、香爽(shuang)型(xing)調味(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)及雙輪發(fa)酵(jiao)酒(jiu)(jiu)。公司根據所生(sheng)產的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)不同用途(tu)進行(xing)多(duo)年的(de)(de)陳釀管理，使其經過一系列的(de)(de)物(wu)理變化、化學變化達到去除酒(jiu)(jiu)體中不良成份(fen)，加強酒(jiu)(jiu)體自然老(lao)熟(shu)的(de)(de)目的(de)(de)。老(lao)熟(shu)的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)具(ju)(ju)有酒(jiu)(jiu)質(zhi)陳香濃(nong)郁、綿(mian)柔醇(chun)(chun)厚、余味(wei)(wei)自然協調、爽(shuang)凈的(de)(de)特點(dian)(dian)。老(lao)熟(shu)后(hou)的(de)(de)多(duo)種(zhong)原(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)經組合(he)調整生(sheng)產出(chu)幽雅舒適、諸香諧調、柔綿(mian)醇(chun)(chun)厚、醇(chun)(chun)甜、余味(wei)(wei)悠(you)長的(de)(de)特香型(xing)白酒(jiu)(jiu)。