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一、花生油的功效與作用

花生(sheng)(sheng)油中含有甾醇、麥胚酚(fen)、磷脂、維(wei)生(sheng)(sheng)素E、膽(dan)堿等對人體有益的(de)物質。經(jing)常食(shi)用花生(sheng)(sheng)油，可(ke)以防(fang)止皮膚皺裂老化，保(bao)護血管壁，防(fang)止血栓形(xing)成，有助于預防(fang)動(dong)脈硬化和冠心(xin)病(bing)。花生(sheng)(sheng)油中的(de)膽(dan)堿，還可(ke)改(gai)善人腦(nao)的(de)記憶力，延緩腦(nao)功能衰退。

二、花生油和菜籽油哪個好

菜籽(zi)油(you)(you)(you)(you)和(he)花生(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)(you)是兩種常(chang)見的(de)(de)植物(wu)食(shi)用油(you)(you)(you)(you)，在食(shi)用油(you)(you)(you)(you)中占(zhan)有很高的(de)(de)比(bi)例。花生(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)(you)含(han)有大量的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸，還含(han)有甾(zai)醇、麥芽(ya)胚、維(wei)生(sheng)(sheng)素E、膽堿(jian)等(deng)對人有益的(de)(de)物(wu)質(zhi)。菜籽(zi)油(you)(you)(you)(you)含(han)有大量α-亞麻酸，亞油(you)(you)(you)(you)酸等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)，這兩種食(shi)用油(you)(you)(you)(you)各(ge)有各(ge)的(de)(de)好(hao)處，沒有絕對好(hao)壞之分(fen)。在日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)活中，最好(hao)不要經常(chang)吃(chi)一類油(you)(you)(you)(you)，可以(yi)換著吃(chi)，今天吃(chi)花生(sheng)(sheng)油(you)(you)(you)(you)，明天吃(chi)菜籽(zi)油(you)(you)(you)(you)。

三、花生油和玉米油哪個好

玉米油(you)(you)和花生油(you)(you)都是(shi)我們(men)(men)常見的(de)植物(wu)性食用油(you)(you)，它們(men)(men)有各(ge)自的(de)優點，玉米油(you)(you)富(fu)含不飽和脂(zhi)肪酸的(de)植物(wu)油(you)(you)，可以有效控制血脂(zhi)水平，從(cong)而能達到抑制心血管疾病的(de)目的(de)；花生油(you)(you)的(de)脂(zhi)肪酸構成(cheng)是(shi)比較(jiao)好的(de)，易(yi)于人體消化吸收。建議(yi)隔段時間換種(zhong)食用油(you)(you)，從(cong)營養均衡的(de)角度來說，這樣(yang)更加科(ke)學。

四、花生油哪個品牌質量好

選購花生油一定要認準花生油十大品牌，知名度高(gao)，生產規(gui)模大。除(chu)此之外，選(xuan)購(gou)花生油(you)還(huan)要看(kan)油(you)瓶標簽、聞(wen)氣味(wei)、看(kan)色澤、看(kan)沉淀物等，這樣按照(zhao)要求做，就(jiu)能選(xuan)出好的花生油(you)。

五、花生油冬天凝固的好還是不凝固的好

花生(sheng)油(you)在(zai)低溫(wen)下出現(xian)絮狀物(wu)凝固(gu)是(shi)完全(quan)正常的物(wu)理現(xian)象，并不能代表(biao)油(you)的質量一定有問題。油(you)的凝固(gu)點(dian)也不是(shi)一個(ge)(ge)確定的溫(wen)度(du)，而是(shi)一個(ge)(ge)范圍。它會(hui)從某一個(ge)(ge)溫(wen)度(du)開(kai)始(shi)出現(xian)少許絮狀物(wu)，但不見(jian)得全(quan)部凝固(gu)。花生(sheng)油(you)凝固(gu)也是(shi)個(ge)(ge)漸變(bian)過程，在(zai)溫(wen)度(du)降到(dao)10℃的臨界點(dian)附近(jin)時，花生(sheng)油(you)就會(hui)產生(sheng)一些絮狀物(wu)，油(you)就會(hui)變(bian)渾濁。