陳觀泰在中學(xue)時是一(yi)名運動員(yuan),擅長足球和標槍(qiang)。
1963年,中學畢業后(hou)不想上大學的陳觀泰步入社會(hui),第一份工作是消防員。后(hou)來在(zai)參加社會(hui)活動時認識了一些拍電影的朋友,由此與(yu)演藝圈(quan)有(you)了接觸(chu)。
1967年,以武(wu)行進入演(yan)藝圈,成為劉(liu)家良和唐佳班中的武(wu)術指(zhi)導(dao)。
1969年,參演古裝動作片《八步追魂》,并在剛剛成立的嘉禾做武術指導(dao)(dao);5月,在新加(jia)坡舉辦的第一屆東南(nan)亞(ya)國術比賽輕(qing)量級甲組賽中,五(wu)戰五(wu)勝奪得冠(guan)軍;此后,他加(jia)入邵氏電影(ying)公(gong)司,并獲得了邵氏導(dao)(dao)演張徹(che)的賞識(shi),成為(wei)邵氏的簽約演員。
1972年,主演(yan)動(dong)作(zuo)電(dian)影(ying)(ying)《馬永貞》,由此被觀眾熟悉;10月12日,主演(yan)動(dong)作(zuo)電(dian)影(ying)(ying)《仇連環》;12月22日,出演(yan)動(dong)作(zuo)電(dian)影(ying)(ying)《四騎士》。
1973年(nian),主演動(dong)作片《刺(ci)馬》;12月8日,主演動(dong)作片《大(da)刀王五》。
1974年2月15日(ri),出演(yan)動作冒(mao)險電(dian)影《五(wu)虎將》;4月3日(ri),主演(yan)古(gu)裝(zhuang)動作片《少林子弟(di)》。
1975年(nian),離開邵氏(shi),遠赴(fu)臺灣發展。
1976年(nian),自組大圣影(ying)(ying)業公司,創業作(zuo)是動作(zuo)電影(ying)(ying)《少年(nian)黃(huang)飛鴻(hong)之鐵(tie)猴子(zi)》,自己親自執導(dao)并主演;隨后又以出品人、導(dao)演的身份制作(zuo)了喜劇電影(ying)(ying)《大懵成》。
1977年,主演古裝動作電影《洪(hong)熙官》。
1978年(nian),重返邵氏電影公司,出演動作片(pian)《殘缺(que)》。
1979年,參(can)演動作電影《八萬罪人》;11月22日,主演動作片(pian)《上海(hai)灘(tan)大亨(heng)》。
1983年,參演武俠(xia)電影《楊過與(yu)小龍女》。
1986年,參演美國電影《大班(ban)》。
1989年1月(yue)19日,參演喜劇電影(ying)《富貴(gui)兵(bing)團》;9月(yue)14日,主演黑(hei)幫電影(ying)《義膽群英》。
1990年(nian),成立緯愷電影公(gong)司,監(jian)制了(le)多部電影,如楚原執導(dao)的犯罪喜劇片《小偷阿星》及動(dong)作片《血在風(feng)上(shang)》,黃志強執導(dao)的動(dong)作片《棄卒》等,并親(qin)自執導(dao)了(le)動(dong)作電影《喋血風(feng)云》等。
1993年,參演動作電影《邊陲威龍》;隨(sui)后,參演喜(xi)劇(ju)電影《走佬威龍》。
1996年,參演喜劇電影《運財(cai)五福星(xing)》。
2003年5月30日,參演僵尸恐怖(bu)電影(ying)《千年僵尸王》。
2006年,參演動作片《龍虎門》。
2007年11月(yue)23日,參(can)演(yan)恐(kong)怖(bu)電影《古宅(zhai)魂迷(mi)》。
2009年,參演罪(zui)案片《罪(zui)與罰(fa)》。
2010年(nian)2月(yue)(yue)4日,參演(yan)浪漫武俠片《錦衣(yi)衛》;6月(yue)(yue)4日,主(zhu)演(yan)動作劇情片《打擂臺》。
2011年11月(yue)29日,主演戰爭動(dong)作電影《鴻門(men)宴》。
2012年,參演動(dong)作片《鐵(tie)拳(quan)》。
2013年10月(yue)31日,主演(yan)抗戰劇《喋血孤島》;12月(yue)26日,主演(yan)古裝電影《刺客(ke)》。
2014年1月10日(ri),主演(yan)抗日(ri)電影《惡戰》。
2015年(nian),參演黑幫電影《君子道》;同(tong)年(nian),出演動作電影《師父》。
1980年(nian)《大地(di)恩情(qing)之金山夢》飾演李大石
1980年《人在江湖》飾演石(shi)家威
1983年《誓不低頭續集》飾演展鵬
1983年《鐵膽英雄(xiong)》飾演雷懷武
1983年《誓不低頭》飾演(yan)曾展(zhan)鵬
1986年(nian)《白(bai)發魔女傳(chuan)》飾演岳鳴珂
1986年《夢然(ran)回(hui)首(shou)》
1986年《一(yi)代梟雄》飾(shi)演譚四
1991年(nian)《賽(sai)金花》
2000年《小寶與康熙(xi)》飾演洪安通(tong)
2000年《迷俠》
2004年《易心人》
2005年《危險人物之賭命》飾演劉有興
2008年《勝者為王4:爭霸》飾演符小波
2008年《精武陳真》飾演渡邊一郎
2010年《唐瑯探案》飾演盛庭(ting)藩(fan)
2013年(nian)《喋血孤島(dao)》飾(shi)演藤(teng)原浩
2017年《詭探》
2019年《詭(gui)探前(qian)傳》
《反毒風暴》
《真假鐵馬騮》
《起底組》
《刀背藏身》
《毒。誡》
《雞飛狗跳》
《那年夏天你去了哪里(li)》
《少女打擂臺》
《新鬼打鬼》
《一夜危機》
《君子道》
《師父》
《惡戰》
《大舞獅關圣宮》
《刺客》
《光輝歲月》
《同謀》
《絕無退路》
《鴻門宴》
《火龍對決》
《打擂臺》
《錦衣衛》
《火線(xian)追兇之驚魂宴(yan)》
《火線追兇(xiong)之掘(jue)墓人(ren)》
《罪與罰》
《精舞門》
《古宅魂迷》
《武圣》
《龍虎門》
《絕世好妻》
《烽火別戀》
《無敵老夫子》
《血天使》
《邊城風云》
《我亞媽發仔瘟》
《少年陳真》
《花街歡樂坊》
《古宅魅影》
《千年僵尸王》
《力王之真正敵人》
《運財五福星》
《情欲世界》
《神探干濕褸》
《邊陲威龍》
《馬路天使》
《走佬威龍》
《瘋狂青春族》
《上海大亨》
《賭王至尊》
《奇案實錄白(bai)色通道》
《賭魂 》
《志在出位》
《五虎將之決裂》
《赤欲情花》
《先發制人》
《喋血風云》
《奇兵》
《血在風上》
《小偷阿星》
《義膽群英》
《富貴兵團》
《草莽威龍》
《情與法》
《龍發堂》
《江湖正將》
《周成過臺灣》
《大班》
《天官賜福》
《霹靂智多星》
《屠夫》
《霹靂雷電》
《游俠情》
《望子成蟲》
《洪拳大師》
《布衣神相》
《圣戰千秋》
《風水二十年》
《亡命忍者》
《腦魔》
《斬手指》
《擂臺》
《霹靂情》
《功夫皇帝》
《千門八將》
《辛亥雙十》
《紅粉動江湖》
《鐵馬騮》
《布局》
《鐵拳》
《少年(nian)黃飛(fei)鴻之鐵猴子》
《沙膽英》
《賭王大騙局》
《八道樓子》
《陸阿采與黃飛鴻》
《風雨斷腸劍》
《新啼笑因緣》
《逃亡》
《大劫案》
《大哥成》
《七面人》
《神打》
《蕩寇志》
《血滴子》
《金云夢》
《嬉笑怒罵》
《小孩與狗·愛》
《五大漢》
《少林子弟》
《香港73》
《成記茶樓》
《方世玉與洪熙官》
《五虎將》
《小孩與狗》
《洪拳三路》
《五雷轟頂》
《大刀王五》
《七十二家房客》
《刺馬》
《火戀》
《拳斗》
《仇》
《神劍魔劍》
《蕩寇灘》
《金旋風》
《仇連環》
《四騎士》
《年輕人》
《水滸傳》
《馬永貞》
《三十六殺手》
《浪子與修女》
《巴士站》
《追擊》
《無敵鐵沙掌》
《大決斗》
《雙俠》
《鬼流星》
《學府新潮》
《黃飛鴻勇破烈火陣》
《龍沐香》
《大羅劍俠》
《龍虎斗》
《報仇》
《八步追魂》
《死角》
1976年《大懵成》
1977年《少年黃(huang)飛鴻之鐵猴(hou)子(zi)》
1979年《上海灘大亨》
1981年《危險人物(wu)》
1986年《一代梟雄》
1990年《喋血風云》
1976年《大懵成》
1977年《九紋(wen)龍》
1984年《烏龜教一》
1990年(nian)《喋血風(feng)云》、《血在(zai)風(feng)上》
1972年(nian)憑借邵氏(shi)電影(ying)《馬永貞(zhen)》成(cheng)(cheng)名的(de)陳(chen)觀(guan)泰(tai),在香港電影(ying)黃金時期,主演了《四騎(qi)士》、《蕩寇志》、《五虎將》及《少林子弟》等(deng)多部動作片(pian),成(cheng)(cheng)為邵氏(shi)頗具票房號召(zhao)力的(de)武打明(ming)星(xing),是香港第(di)一代(dai)具有真功夫(fu)的(de)武打明(ming)星(xing)的(de)代(dai)表(biao)。(《新(xin)聞(wen)晨(chen)報》、《南(nan)方(fang)都市報》評)
陳觀泰的(de)(de)形象是(shi)張徹(che)弟子中很硬(ying)朗(lang)的(de)(de)一個,典型(xing)南方(fang)人(ren)的(de)(de)粗眉寬鼻大(da)眼的(de)(de)樣貌,再加上(shang)那一撇小胡(hu)子,稍微在化裝上(shang)改變(bian)一下,就正反皆宜了。(搜狐網評)