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博(bo)古(gu)(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)于1987年由世(shi)(shi)界(jie)廚(chu)(chu)藝泰斗保羅(luo)·博(bo)古(gu)(gu)斯創辦。每兩年，世(shi)(shi)界(jie)各地才(cai)華橫(heng)溢的(de)廚(chu)(chu)師于一(yi)月(yue)底齊聚里昂，在這一(yi)世(shi)(shi)界(jie)頂級(ji)(ji)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)上切磋廚(chu)(chu)藝。經過多年來(lai)的(de)發展，這一(yi)盛會已(yi)(yi)被譽為“烹(peng)飪(ren)界(jie)的(de)奧林匹克”。參(can)加博(bo)古(gu)(gu)斯世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)已(yi)(yi)成為世(shi)(shi)界(jie)頂級(ji)(ji)廚(chu)(chu)師的(de)夢想(xiang)，他(ta)們更以參(can)加這樣(yang)的(de)盛會為自己的(de)最高榮譽。

關于大賽

博古斯世(shi)界(jie)(jie)烹(peng)飪(ren)大賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世(shi)界(jie)(jie)最著(zhu)名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)法(fa)國大廚Paul Bucose的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)字命名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)烹(peng)調大賽(sai)，享有“廚藝奧運”之(zhi)名(ming)(ming)(ming)，是一個面向頂級(ji)餐飲行業(ye)、美食行業(ye)以及豪華酒店(dian)行業(ye)的(de)(de)高級(ji)職業(ye)俱樂(le)部式的(de)(de)行業(ye)展(zhan)(zhan)會。該賽(sai)事每兩年舉辦(ban)一次，匯聚了全世(shi)界(jie)(jie)最著(zhu)名(ming)(ming)(ming)的(de)(de)烹(peng)飪(ren)大師來(lai)一展(zhan)(zhan)風(feng)采，決賽(sai)地為法(fa)國里昂(ang)。

法(fa)(fa)國(guo)(guo)博古(gu)(gu)(gu)斯(si)(si)世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)金獎大(da)(da)賽及法(fa)(fa)國(guo)(guo)里昂(ang)國(guo)(guo)際酒店、餐(can)飲、食品展(zhan)組委會中國(guo)(guo)區主席博德(de)力先(xian)生說：“博古(gu)(gu)(gu)斯(si)(si)世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)大(da)(da)賽既是一(yi)個世(shi)(shi)界(jie)頂級(ji)廚師(shi)的(de)(de)(de)競賽場(chang)，也是一(yi)個融合世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)文化的(de)(de)(de)創新(xin)舞臺(tai)。中國(guo)(guo)西餐(can)業引人矚目(mu)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)使(shi)中國(guo)(guo)廚師(shi)成為(wei)博古(gu)(gu)(gu)斯(si)(si)舞臺(tai)不可或缺的(de)(de)(de)角色(se)。我們(men)認為(wei)中國(guo)(guo)的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)藝術是世(shi)(shi)界(jie)美食中的(de)(de)(de)一(yi)個非常重要的(de)(de)(de)部分，我們(men)希望看到(dao)有(you)眾(zhong)多的(de)(de)(de)中國(guo)(guo)廚師(shi)沖擊(ji)(ji)中國(guo)(guo)區預選(xuan)(xuan)賽，同(tong)時(shi)希望中國(guo)(guo)選(xuan)(xuan)手在法(fa)(fa)國(guo)(guo)博古(gu)(gu)(gu)斯(si)(si)世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)金獎大(da)(da)賽上取得優異成績(ji)，就像中國(guo)(guo)運動員沖擊(ji)(ji)歷屆奧(ao)運會，最終取得了奧(ao)運大(da)(da)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)地(di)位一(yi)樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲博古斯(si)烹飪賽歐洲區冠(guan)軍

瑞典烹飪團隊8日摘(zhai)得有“國際(ji)法(fa)式(shi)西餐(can)烹飪奧林匹克大賽”之譽的博古斯烹飪大賽歐洲區冠軍(jun)，丹麥與(yu)挪(nuo)威分獲(huo)亞軍(jun)與(yu)季軍(jun)。

來(lai)自(zi)歐洲多(duo)國的(de)烹(peng)飪大(da)師(shi)7日至8日在瑞典首都斯德哥爾摩會展中心(xin)進行了激烈(lie)角逐(zhu)，用(yong)精心(xin)選(xuan)用(yong)的(de)食材和精湛(zhan)的(de)烹(peng)飪技藝不斷創作(zuo)出一道道美食佳肴。瑞典的(de)烹(peng)飪大(da)師(shi)米(mi)呂邁基帶(dai)領(ling)其(qi)團隊(dui)用(yong)綠(lv)青鱈佐(zuo)以(yi)(yi)(yi)焦黃油和辣(la)根(gen)，以(yi)(yi)(yi)及4款瑞典仔豬(zhu)火腿這幾道菜(cai)品摘(zhai)得歐洲區(qu)賽的(de)冠軍。他表示，這些(xie)菜(cai)品最主(zhu)要的(de)創作(zuo)靈感(gan)是(shi)要給人(ren)以(yi)(yi)(yi)“自(zi)然的(de)味道”。來(lai)自(zi)北歐鄰(lin)國丹麥和挪威的(de)西餐大(da)廚緊隨其(qi)后，法國的(de)烹(peng)飪團隊(dui)獲得第4名，芬蘭獲得第5名。

丹麥(mai)烹(peng)飪(ren)團隊的(de)(de)主廚漢森對新華社記者(zhe)表示(shi)，雖然未(wei)能奪冠，但他依然很高興。他說(shuo)：“前三名(ming)都(dou)是(shi)來自北(bei)歐的(de)(de)國家(jia)，說(shuo)明我們(men)現在正專注的(de)(de)菜品是(shi)正確(que)的(de)(de)選(xuan)擇。”

據(ju)介紹，歐洲區賽前(qian)12名的(de)國家將于2015年參加在法國里昂舉(ju)行的(de)博古斯(si)世界烹(peng)(peng)飪大(da)(da)賽，屆(jie)時將和世界各(ge)地的(de)西餐烹(peng)(peng)飪高手(shou)一決高下。米呂邁基曾代表瑞典入圍2011年的(de)世界大(da)(da)賽，并獲得銀牌。

博古斯(si)世界烹(peng)飪大賽由(you)法式(shi)西餐界泰斗保羅·博古斯(si)于(yu)1987年(nian)發起，并以(yi)他本人(ren)的(de)名(ming)字(zi)命名(ming)。大賽以(yi)水準高和(he)賽制嚴著稱，每兩(liang)年(nian)舉(ju)行(xing)一屆(jie)。