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博古斯世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)飪大賽(sai)于(yu)1987年由世(shi)(shi)界(jie)廚藝(yi)泰斗保羅·博古斯創辦。每兩年，世(shi)(shi)界(jie)各地才華(hua)橫溢(yi)的(de)廚師于(yu)一月底(di)齊聚里昂，在這一世(shi)(shi)界(jie)頂級烹(peng)飪大賽(sai)上(shang)切磋廚藝(yi)。經過多年來的(de)發展，這一盛(sheng)會已被譽(yu)為(wei)“烹(peng)飪界(jie)的(de)奧林匹(pi)克”。參加博古斯世(shi)(shi)界(jie)烹(peng)飪大賽(sai)已成為(wei)世(shi)(shi)界(jie)頂級廚師的(de)夢(meng)想，他(ta)們更(geng)以參加這樣的(de)盛(sheng)會為(wei)自己的(de)最高榮譽(yu)。

關于大賽

博古斯世(shi)界烹飪(ren)大賽（Bocuse d'Or）是(shi)以世(shi)界最著名的(de)(de)(de)法國大廚Paul Bucose的(de)(de)(de)名字命名的(de)(de)(de)烹調大賽，享有(you)“廚藝奧運”之(zhi)名，是(shi)一個面向(xiang)頂級餐飲行業(ye)、美食行業(ye)以及豪(hao)華酒店(dian)行業(ye)的(de)(de)(de)高(gao)級職業(ye)俱樂部式的(de)(de)(de)行業(ye)展會(hui)。該(gai)賽事每兩年(nian)舉辦一次(ci)，匯聚了全世(shi)界最著名的(de)(de)(de)烹飪(ren)大師來一展風采，決賽地為法國里(li)昂(ang)。

法國(guo)(guo)博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世(shi)(shi)界烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)金獎大(da)賽及法國(guo)(guo)里(li)昂國(guo)(guo)際酒(jiu)店、餐(can)飲、食(shi)(shi)品(pin)展組委會(hui)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區主席(xi)博(bo)(bo)德力先生說：“博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世(shi)(shi)界烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)大(da)賽既是(shi)(shi)一個(ge)世(shi)(shi)界頂(ding)級廚師的(de)(de)(de)(de)競賽場，也是(shi)(shi)一個(ge)融合世(shi)(shi)界烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)文化的(de)(de)(de)(de)創新(xin)舞臺。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)西餐(can)業引(yin)人矚目(mu)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展使中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚師成為(wei)博(bo)(bo)古(gu)斯(si)舞臺不可或缺的(de)(de)(de)(de)角色。我們認(ren)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)藝術是(shi)(shi)世(shi)(shi)界美食(shi)(shi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)一個(ge)非常重要的(de)(de)(de)(de)部(bu)分，我們希(xi)望看到有眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)廚師沖擊中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)區預選賽，同時希(xi)望中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)選手在法國(guo)(guo)博(bo)(bo)古(gu)斯(si)世(shi)(shi)界烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)金獎大(da)賽上(shang)取得優(you)異成績(ji)，就像中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)運(yun)(yun)動員沖擊歷屆奧(ao)運(yun)(yun)會(hui)，最終(zhong)取得了奧(ao)運(yun)(yun)大(da)國(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)地位一樣。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞(rui)典獲(huo)博古(gu)斯烹飪賽歐洲(zhou)區冠軍

瑞典烹飪(ren)團隊8日摘(zhai)得有“國(guo)際法式(shi)西(xi)餐烹飪(ren)奧林(lin)匹(pi)克大(da)賽”之譽的博古斯烹飪(ren)大(da)賽歐洲區冠軍(jun)(jun)，丹麥與(yu)挪威分獲亞軍(jun)(jun)與(yu)季軍(jun)(jun)。

來自(zi)(zi)歐(ou)洲(zhou)多國的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)大師7日至8日在(zai)瑞(rui)(rui)典(dian)首都斯(si)德(de)哥爾摩(mo)會(hui)展中心進行(xing)了激烈角逐(zhu)，用(yong)(yong)(yong)精心選(xuan)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)食材和精湛(zhan)的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)技藝不斷創作(zuo)出一道道美食佳肴。瑞(rui)(rui)典(dian)的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)大師米呂邁基帶(dai)領其團隊用(yong)(yong)(yong)綠青鱈佐(zuo)以焦黃油和辣根，以及4款瑞(rui)(rui)典(dian)仔(zi)豬火(huo)腿這幾(ji)道菜品摘得歐(ou)洲(zhou)區賽的(de)(de)(de)冠軍。他表(biao)示，這些菜品最主要的(de)(de)(de)創作(zuo)靈感是(shi)要給(gei)人以“自(zi)(zi)然的(de)(de)(de)味道”。來自(zi)(zi)北歐(ou)鄰(lin)國丹麥和挪威的(de)(de)(de)西餐大廚(chu)緊隨(sui)其后，法國的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)團隊獲得第(di)4名，芬蘭獲得第(di)5名。

丹麥烹(peng)飪團隊的主廚漢森(sen)對(dui)新華社(she)記者表(biao)示(shi)，雖然未能奪(duo)冠，但(dan)他依然很高興(xing)。他說：“前三名(ming)都是來自北歐的國家，說明我(wo)們現在正專注的菜品(pin)是正確的選(xuan)擇。”

據介紹，歐洲區賽(sai)前12名的(de)(de)國(guo)家將(jiang)于2015年參加在(zai)法國(guo)里(li)昂舉行的(de)(de)博古斯(si)世(shi)界烹(peng)飪大賽(sai)，屆(jie)時將(jiang)和世(shi)界各地(di)的(de)(de)西(xi)餐(can)烹(peng)飪高(gao)(gao)手一決高(gao)(gao)下。米呂(lv)邁基曾代表瑞(rui)典(dian)入圍2011年的(de)(de)世(shi)界大賽(sai)，并(bing)獲得銀牌。

博古(gu)斯世界烹飪大賽(sai)(sai)由法(fa)式西餐界泰(tai)斗(dou)保羅·博古(gu)斯于(yu)1987年(nian)發起(qi)，并以(yi)他本人的名(ming)字命名(ming)。大賽(sai)(sai)以(yi)水(shui)準高和賽(sai)(sai)制(zhi)嚴著稱，每兩年(nian)舉行(xing)一屆。