中國(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)(jie)大(da)賽(sai)是世(shi)(shi)界(jie)(jie)最(zui)高(gao)水平(ping)(ping)的(de)中餐(can)(can)比賽(sai),素有“中餐(can)(can)奧林匹克”之稱,是規模最(zui)大(da)、覆(fu)蓋范圍最(zui)廣、最(zui)具(ju)影(ying)響力的(de)大(da)賽(sai)。烹飪(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)(jie)大(da)賽(sai)由(you)世(shi)(shi)界(jie)(jie)中國(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)聯合會主辦,通常四年一屆輪流(liu)在各(ge)國(guo)(guo)舉(ju)行。參(can)加每屆中國(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)(jie)大(da)賽(sai)的(de)參(can)賽(sai)團(tuan)隊和廚師(shi)由(you)各(ge)國(guo)(guo)中餐(can)(can)烹飪(ren)(ren)協會選拔,均是代表各(ge)國(guo)(guo)和地區(qu)的(de)最(zui)高(gao)烹飪(ren)(ren)水平(ping)(ping)的(de)大(da)師(shi)。此前,中國(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)世(shi)(shi)界(jie)(jie)大(da)賽(sai)在中國(guo)(guo)、日本、馬來(lai)西亞已經舉(ju)行了六(liu)屆比賽(sai),極大(da)的(de)促(cu)進了中國(guo)(guo)烹飪(ren)(ren)文化和技術(shu)的(de)交流(liu)與提升,對(dui)中餐(can)(can)業的(de)發展(zhan)產生了重要影(ying)響。
中(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪世界大(da)賽通(tong)過(guo)各(ge)國(guo)(guo)(guo)間(jian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪技(ji)術表演與比賽,弘揚了(le)(le)中(zhong)華(hua)飲(yin)食(shi)文化(hua),發揚了(le)(le)中(zhong)餐(can)技(ji)藝,探討促進(jin)了(le)(le)中(zhong)餐(can)業(ye)發展,開拓了(le)(le)中(zhong)餐(can)飲(yin)食(shi)市場,擴大(da)了(le)(le)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪影響,提高了(le)(le)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)烹(peng)飪國(guo)(guo)(guo)際競爭力(li)。
第(di)七屆(jie)(jie)(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)飪世(shi)界(jie)大(da)賽將于2012年11月在新加(jia)坡(po)隆重舉(ju)行。本(ben)屆(jie)(jie)(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)飪世(shi)界(jie)大(da)賽由世(shi)界(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)飪聯(lian)合(he)會主辦、新加(jia)坡(po)餐飲協會承辦。屆(jie)(jie)(jie)時,來自亞、歐、美三大(da)洲數(shu)十(shi)個國(guo)(guo)家(jia)的參賽團隊(dui)與廚師將云集新加(jia)坡(po)。
1992年(nian),第一屆中國烹飪世(shi)界(jie)大賽在中國上海(hai)舉行(xing)。
1996年,第二屆中(zhong)國烹(peng)飪世界大(da)賽在中(zhong)國上海舉行。
2000年,第三(san)屆中(zhong)國(guo)烹(peng)飪世(shi)界大賽在日本(ben)東京舉行。
2002年,第四屆中(zhong)國烹(peng)飪世界大賽在馬來西亞吉(ji)隆(long)坡舉行(xing)。
2004年,第(di)五屆中(zhong)國烹飪世界大賽(sai)在中(zhong)國廣州(zhou)舉行。
2008年,第六屆中國烹飪世界大(da)賽在中國北京(jing)舉行(xing)。
2012年,第七屆中國烹飪世界大(da)賽在(zai)新加坡(po)舉行。
2016年,第八屆中國烹(peng)飪世界(jie)大賽在荷(he)蘭鹿特丹舉行。
2023年11月29日(ri)至30日(ri),第九屆中國烹飪世界大賽將在加拿大溫(wen)哥(ge)華舉(ju)行(xing)。