下(xia)司古鎮是(shi)麻(ma)江縣與凱(kai)里市(shi)襟水(shui)相鄰的(de)(de)(de)一個(ge)鄉鎮,每年(nian)農歷七(qi)月中(zhong)旬,這(zhe)里的(de)(de)(de)人們沿(yan)襲傳統(tong)舉行龍舟大(da)賽,斗牛(niu)大(da)賽,車流人流,摩(mo)肩接踵,熱(re)鬧(nao)非凡(fan)。嘉慶13年(nian)(公元1808年(nian)),下(xia)司被辟為商(shang)(shang)埠,到民國(guo)時發展為鬧(nao)市(shi),有水(shui)陸碼(ma)頭(tou)(tou),是(shi)黔東南重要(yao)物資(zi)集散地。當(dang)時鎮上商(shang)(shang)賈云集,馬幫成群結隊(dui),商(shang)(shang)號、貨棧、會館(guan)、餐(can)館(guan)遍布街巷,徹夜營(ying)業(ye),被譽為“小(xiao)上海”。現在兩岸大(da)街還(huan)保留著(zhu)清乾(qian)隆四十四年(nian)(公元1779年(nian))修建的(de)(de)(de)條石(shi)鋪砌成扇(shan)形的(de)(de)(de)30余米的(de)(de)(de)石(shi)級大(da)碼(ma)頭(tou)(tou)和(he)小(xiao)碼(ma)頭(tou)(tou)。
凱(kai)里市下司(si)鎮,有(you)一條(tiao)鵝(e)卵石花街(jie),因用鵝(e)卵石鋪路而得名,街(jie)道(dao)兩旁至今還保(bao)存著(zhu)古代的商(shang)鋪、建(jian)筑等(deng)。當年(nian)陸上(shang)交通(tong)(tong)閉塞(sai),水(shui)上(shang)交通(tong)(tong)時興(xing),地處在(zai)清水(shui)江(jiang)畔(pan)的下司(si)成(cheng)了(le)黔東通(tong)(tong)往(wang)貴陽等(deng)地的重要通(tong)(tong)道(dao),鑒于其(qi)的重要性,當地豪(hao)門及云(yun)集此(ci)地的商(shang)賈便(bian)建(jian)了(le)鵝(e)卵石花街(jie)。花街(jie)興(xing)建(jian)后素有(you)“小上(shang)海”之美譽,在(zai)此(ci)停泊的船只長達(da)幾公里,夜晚(wan)燈火輝煌,其(qi)境壯觀。
古鎮兩(liang)岸大街還保留(liu)著(zhu)30余米(mi)的石(shi)級大碼(ma)頭(tou)和小碼(ma)頭(tou),大碼(ma)頭(tou)為清乾隆(long)四十(shi)四年(nian)(公元1779年(nian))修建(jian),條石(shi)鋪(pu)砌成,扇形。
可在凱里乘坐直達下司的中巴車,車程約1小(xiao)時。
走(zou)210國道→凱麻(ma)高速,過夾(jia)巖河大橋(qiao)從下司/丹寨/G320出口離開;沿G320行駛(shi),過響水(shui)腳轉入前進路,即可。
下司(si)酸湯魚(yu)是黔東南州(zhou)的四(si)大名菜(cai)之一,揚名省內(nei)外。來下司(si)作客的好朋友或(huo)(huo)貴(gui)人,下司(si)多以此菜(cai)招待之。其(qi)特點(dian)如(ru)下:料選用清水江野生活魚(yu)或(huo)(huo)田魚(yu),如(ru)角角魚(yu)、鯉魚(yu)、鮭魚(yu)、鯀子魚(yu)、鯰(nian)魚(yu)等(deng)。湯用米酸或(huo)(huo)辣椒(jiao)酸加(jia)入(ru)姜、蒜、蕃茄、花椒(jiao)、味精、魚(yu)香菜(cai)等(deng)調配而成。屬綠色食品,色、香、味俱全、肉質細嫩(nen),口感好,湯鮮、刺(ci)激食欲,可(ke)增加(jia)飯量,是一道(dao)不可(ke)多得的上等(deng)好菜(cai)。
下司狗肉(rou)(rou)湯鍋(guo)堪(kan)稱黔東南(nan)美(mei)食中(zhong)一絕。所謂湯鍋(guo),通(tong)俗(su)說(shuo)就是大(da)(da)(da)口的(de)鍋(guo)煮大(da)(da)(da)塊(kuai)(kuai)的(de)肉(rou)(rou)喝大(da)(da)(da)碗的(de)酒以(yi)達(da)大(da)(da)(da)快。狗為十(shi)多斤的(de)本地小黃狗,肉(rou)(rou)嫩(nen)皮(pi)薄;宰殺后(hou)用(yong)稻(dao)草熏燒,色至(zhi)微黃、皮(pi)脆;砌成大(da)(da)(da)塊(kuai)(kuai)放(fang)入(ru)大(da)(da)(da)鐵鍋(guo)中(zhong),倒入(ru)清水(清水江(jiang)河水),用(yong)木柴大(da)(da)(da)中(zhong)火煮到半成以(yi)上(shang)熟,肉(rou)(rou)香湯鮮皮(pi)脆骨剔;后(hou)用(yong)小鐵鍋(guo)架在炭爐上(shang),舀(yao)入(ru)大(da)(da)(da)鐵鍋(guo)中(zhong)的(de)原(yuan)湯,放(fang)狗肉(rou)(rou)香(薄荷)、長(chang)蔥(cong)、芫荽制湯,湯開放(fang)入(ru)砌成小塊(kuai)(kuai)的(de)狗肉(rou)(rou);上(shang)好的(de)蘸水(本地朝天辣、蔥(cong)姜、狗肉(rou)(rou)香、芫荽,狗肉(rou)(rou)香必不可少)和米酒、時令新鮮蔬菜。
下司(si)鎮花橋村從20世紀90年代就開始(shi)種植(zhi)露(lu)地草(cao)莓(mei),全鎮種植(zhi)露(lu)地草(cao)莓(mei)已達(da)(da)3000畝,是(shi)貴(gui)州省(sheng)露(lu)地草(cao)莓(mei)較大的(de)(de)產區,與現在流行的(de)(de)促成(cheng)、不促成(cheng)大棚種植(zhi)不同,露(lu)地草(cao)莓(mei)于十月(yue)份開始(shi)種植(zhi),經過長(chang)(chang)達(da)(da)半年左右的(de)(de)自然生長(chang)(chang)期到第二(er)年的(de)(de)清(qing)明節(jie)(jie)前后才(cai)開始(shi)上市,因(yin)此,下司(si)露(lu)地草(cao)莓(mei)酸甜可口,質量(liang)上層,深受消費者的(de)(de)喜愛,遠(yuan)銷凱里(li)、貴(gui)陽、都勻等城市,而每(mei)年四五月(yue)份草(cao)莓(mei)成(cheng)熟季節(jie)(jie),下司(si)露(lu)地草(cao)莓(mei)園的(de)(de)自助采摘更(geng)是(shi)吸引(yin)大量(liang)消費者前來體驗。