簡介
張(zhang)裕卡斯(si)特酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)由張(zhang)裕公(gong)司(si)與法國(guo)(guo)卡斯(si)特集團投資7000萬元合資興(xing)建，是(shi)中國(guo)(guo)第一(yi)座專業(ye)化酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)， 2002年9月8日落成并開放。酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)嚴格遵循國(guo)(guo)際酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)3S（陽光(guang)(guang)、沙灘、大海(hai)）原則興(xing)建，擁有(you)目(mu)前(qian)國(guo)(guo)內最(zui)現代(dai)化的(de)(de)酒(jiu)窖，集生(sheng)產高檔酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)酒(jiu)、旅(lv)游觀光(guang)(guang)、葡萄酒(jiu)科普等功能于一(yi)體(ti)。常年舉辦葡萄酒(jiu)修學之旅(lv)、體(ti)驗(yan)之旅(lv)、風情采摘節、體(ti)驗(yan)購(gou)物節等特色活動，是(shi)工業(ye)觀光(guang)(guang)、商務考察及休(xiu)閑度假的(de)(de)好去(qu)處。
進入張裕卡(ka)斯特酒(jiu)(jiu)(jiu)莊歐式地下(xia)大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)，滿眼都是橡木桶(tong)裝的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，大(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)總面積2700平方米(mi)(mi)，深4.5米(mi)(mi)，全(quan)部采用(yong)芝(zhi)麻灰花崗(gang)巖吊頂，大(da)青石鋪地，是目前國(guo)內最現代化(hua)的酒(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)，主(zhu)要功能是儲藏(zang)(zang)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，具有(you)典型的歐式風格。酒(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)常年(nian)溫度(du)12至16度(du)，濕度(du)75%至80%，保證(zheng)了所(suo)貯(zhu)藏(zang)(zang)的各種酒(jiu)(jiu)(jiu)充分(fen)醞釀和緩慢成熟(shu)。
酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖現有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)1600多(duo)只(zhi)橡(xiang)木(mu)桶全部從法(fa)國、葡萄(tao)(tao)牙、西班牙等國進口(kou)。橡(xiang)木(mu)桶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烘烤程度決定(ding)著它貯存過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色、香氣(qi)、味道、口(kou)感(gan)等也不一樣。品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師們(men)會定(ding)期來品(pin)(pin)嘗這些酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)決定(ding)它們(men)桶儲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間。之所以(yi)用橡(xiang)木(mu)桶釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)因為橡(xiang)木(mu)桶貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)后培育過(guo)程，其主要作(zuo)用在于改善(shan)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色、口(kou)感(gan)和(he)(he)(he)香氣(qi)。橡(xiang)木(mu)桶中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)酚類物(wu)質(zhi)和(he)(he)(he)芳香物(wu)質(zhi)浸入到酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中，可(ke)以(yi)使(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)(geng)加醇和(he)(he)(he)。橡(xiang)木(mu)桶具有(you)較好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)透氣(qi)性(xing)，通過(guo)桶壁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“毛(mao)孔”將適量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)空氣(qi)緩慢地(di)滲透到桶內(nei)可(ke)以(yi)使(shi)(shi)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發生(sheng)適當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氧化(hua)，從而使(shi)(shi)尖(jian)酸、生(sheng)澀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液變得柔(rou)和(he)(he)(he)、圓潤、細膩。同(tong)時，舒(shu)緩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氧化(hua)過(guo)程還可(ke)以(yi)為葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)潤色，使(shi)(shi)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色澤更(geng)(geng)加鮮(xian)明和(he)(he)(he)穩定(ding)，看(kan)起來更(geng)(geng)加賞心悅(yue)目。
交通指南
乘坐(zuo)21、28、201、203、205、206、210路(lu)公交車(che)張裕國際(ji)酒城下(xia)車(che)即是。
旅游須知
1.開放時間：8:00—15:30
2.取(qu)票(piao)地點(dian)：景區(qu)售(shou)票(piao)處(chu)
3.特殊(shu)人群：A.免費政策：兒(er)童身高1.2米以下免票。
B.優(you)惠政策：兒童身高1.2—1.4米(mi)（含1.4米(mi)）購(gou)景(jing)區優(you)惠票（上(shang)述優(you)惠政策，需要景(jing)區自行購(gou)買）。
4.溫(wen)馨(xin)提示(shi)：預(yu)訂門(men)票(piao)(piao)包含：景區大門(men)票(piao)(piao)、品干(gan)紅、干(gan)白各一(yi)杯(bei)，贈小酒(jiu)一(yi)瓶（免(mian)票(piao)(piao)人(ren)群無品酒(jiu)、贈品項目）。
給生活一把琴 
