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基本介紹

沙梨(li)（Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai），薔薇科梨(li)屬的喬木植物。枝(zhi)條(tiao)短粗，上面(mian)有(you)嫩毛(mao)，呈(cheng)(cheng)現紫褐(he)(he)色(se)或(huo)暗褐(he)(he)色(se)；葉片呈(cheng)(cheng)橢圓形，表面(mian)有(you)細(xi)毛(mao)，葉柄(bing)有(you)絨毛(mao)，綠色(se)；花瓣較(jiao)小，呈(cheng)(cheng)卵形，白(bai)色(se)；果實呈(cheng)(cheng)球形，淺褐(he)(he)色(se)，表面(mian)光滑(hua)。花期(qi)在(zai)2~4月，果期(qi)在(zai)7~8月。 [6]清嘉(jia)慶二十四年（1819年）《新安縣(xian)志·輿地略(lve)·物產》首載(zai)“沙梨(li)，葉如柿葉而大，其(qi)大如瓶，其(qi)小如杯。”?

沙梨原產(chan)長江流域(yu)及其以南(nan)地區(qu)，在(zai)長江流域(yu)和珠(zhu)江流域(yu)各地均有(you)栽培(pei)，國外(wai)以日(ri)本、韓國、朝鮮等國栽培(pei)較多(duo)。沙梨喜(xi)(xi)光(guang)，喜(xi)(xi)溫暖濕(shi)潤氣候(hou)，耐(nai)寒，耐(nai)水(shui)濕(shi)，適(shi)宜生(sheng)長在(zai)溫暖而多(duo)雨(yu)的(de)地區(qu)，喜(xi)(xi)疏松、肥沃、排(pai)水(shui)良好(hao)的(de)微酸性至微堿性土壤(rang)。繁殖方式主要有(you)扦(qian)插繁殖和播種繁殖，一般情況下采用扦(qian)插繁殖。

《云南民族藥志》記載沙梨“用全株(zhu)，寄(ji)生，微苦、平，驅風，強筋壯(zhuang)骨，清熱解毒，用于(yu)肺病吐血，不(bu)思(si)飲食、肩(jian)關節疼(teng)痛等病癥。”沙梨春季滿樹(shu)白(bai)花，夏季碩(shuo)果(guo)累累，是園林(lin)結合生產的(de)好(hao)樹(shu)種(zhong)，園林(lin)中可叢植、群植于(yu)路邊(bian)、草(cao)坪(ping)邊(bian)。古律新(xin)聲《沙梨》記載：“翠樹(shu)掛(gua)沙梨，形積大(da)不(bu)一。同出一樹(shu)上，結果(guo)卻(que)離奇。”寫出來沙梨形態百異的(de)特性。

植物學史

沙梨(li)(li)這個名稱在歷(li)史上(shang)出現得比較晚，宋代《陳氏香譜(pu)·凝和(he)諸香》記述(shu)“廬(lu)陵(ling)香”制法時，配料有(you)“沙梨(li)(li)”；元代《延祜四明志·山川考(kao)》“四明山心(xin)梨(li)(li)洲，溪(xi)生沙梨(li)(li)”。明代《香乘》《事物紺(gan)珠(zhu)·果部》也都提到(dao)“沙梨(li)(li)”。如(ru)今(jin)沙梨(li)(li)品(pin)種包括(kuo)浙江義烏早三花(hua)、嚴州雪(xue)梨(li)(li)、福建正和(he)大(da)雪(xue)梨(li)(li)、廣西(xi)灌陽(yang)雪(xue)梨(li)(li)、四川蒼溪(xi)梨(li)(li)、云南呈貢寶珠(zhu)梨(li)(li)、貴州咸寧(ning)大(da)雪(xue)梨(li)(li)。有(you)人認為云南現有(you)的地方良種都起源(yuan)于(yu)沙梨(li)(li)。

清嘉慶二十四年（1819年）《新安縣志·輿地略(lve)·物產(chan)》也有載，“沙梨，葉(xie)如柿葉(xie)而大，其大如瓶，其小如杯(bei)。”

形態特征

沙梨，薔(qiang)薇(wei)科梨屬的喬木(mu)植物，高達7-15米；枝條短粗，小(xiao)枝嫩時具(ju)(ju)黃褐(he)色長柔毛(mao)或絨毛(mao)，不久脫落，二年生枝紫褐(he)色或暗褐(he)色，具(ju)(ju)稀疏皮(pi)孔；冬芽長卵形，先端圓鈍，鱗片邊(bian)緣和(he)先端稍具(ju)(ju)長絨毛(mao)。

葉片卵(luan)狀(zhuang)橢圓形或(huo)卵(luan)形，長(chang)7-12厘米(mi)，寬4-6.5厘米(mi)，先端長(chang)尖，基(ji)部圓形或(huo)近心形，稀寬楔形，邊緣有刺芒鋸齒。微向內合(he)攏(long)，上下兩面無毛或(huo)嫩(nen)時有褐色綿毛；葉柄長(chang)3-4.5厘米(mi)，嫩(nen)時被絨毛，綠色，不(bu)久脫落；托(tuo)葉膜質，線(xian)狀(zhuang)披(pi)針(zhen)形，長(chang)1-1.5厘米(mi)，先端漸尖，全緣，邊緣具(ju)有長(chang)柔毛，早落。

傘(san)形(xing)總狀(zhuang)花序，具(ju)(ju)花6-9朵，直(zhi)徑5-7厘(li)米(mi)；總花梗(geng)和花梗(geng)幼時(shi)微(wei)(wei)具(ju)(ju)柔毛(mao)，花梗(geng)長(chang)(chang)3.5-5厘(li)米(mi)；苞(bao)片膜質，線(xian)形(xing)，邊緣(yuan)有長(chang)(chang)柔毛(mao)；花直(zhi)徑2。5-3.5厘(li)米(mi)；萼片三角卵(luan)(luan)形(xing)，長(chang)(chang)約5毫(hao)米(mi)，先端(duan)(duan)漸尖(jian)，邊緣(yuan)有腺(xian)齒；外(wai)面無毛(mao)，內面密被褐色(se)(se)(se)絨毛(mao)；花瓣較小，呈卵(luan)(luan)形(xing)，長(chang)(chang)15-17毫(hao)米(mi)，先端(duan)(duan)嚙齒狀(zhuang)，基部具(ju)(ju)短爪(zhua)，白色(se)(se)(se)；雄蕊(rui)20，長(chang)(chang)約等于花瓣之半(ban)；花柱5，稀4，光滑無毛(mao)，約與(yu)雄蕊(rui)等長(chang)(chang)。果實近球形(xing)，淺褐色(se)(se)(se)，表面光滑，有淺色(se)(se)(se)斑(ban)點(dian)，先端(duan)(duan)微(wei)(wei)向下陷，萼片脫落(luo)；種子(zi)卵(luan)(luan)形(xing)，微(wei)(wei)扁(bian)，長(chang)(chang)8-10毫(hao)米(mi)，深褐色(se)(se)(se)。花期(qi)在(zai)2-4月(yue)，果期(qi)在(zai)7-8月(yue)。

近種區別

沙梨(li)與(yu)白梨(li)（Pyrus bretschneideri Rehd.）相近，但后者(zhe)的(de)(de)葉片基部常(chang)呈楔形(xing)，花(hua)形(xing)較小，果(guo)皮黃色(se)，可以區別；該種(zhong)與(yu)秋(qiu)子(zi)梨(li)（Pyrus ussuriensis Maxim.）的(de)(de)異點，在其果(guo)皮褐色(se)，不具(ju)宿萼；又秋(qiu)子(zi)梨(li)的(de)(de)葉片上(shang)具(ju)有顯明(ming)的(de)(de)刺(ci)芒鋸(ju)齒和(he)花(hua)柱基部具(ju)有疏毛，也與(yu)該種(zhong)不同(tong)。

產地生境

沙梨原產長江(jiang)流(liu)域(yu)及其以南(nan)地(di)區，現產中(zhong)國陜西(xi)、安徽、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、湖北、湖南(nan)、貴州、四川、云南(nan)、廣東、廣西(xi)、福建，在長江(jiang)流(liu)域(yu)和珠江(jiang)流(liu)域(yu)各地(di)均(jun)有栽培，國外以日本、韓(han)國、朝鮮(xian)等國栽培較多。沙梨適宜生長在溫暖(nuan)而(er)多雨的地(di)區，海拔(ba)100-1400米。

生長習性

沙梨喜光，喜溫暖濕潤氣(qi)候，耐寒，耐水濕，適宜生長在(zai)溫暖而多雨的地區，喜疏(shu)松、肥沃、排水良好的微(wei)酸性至微(wei)堿性土壤(rang)。

主要品種

中國(guo)長江流域和珠江流域各(ge)(ge)地栽(zai)培(pei)的梨(li)品種，多屬(shu)于(yu)該種。例如安徽宣城的雪(xue)梨(li)，浙江臺州的?包梨(li)，湖(hu)州的鵝蛋梨(li)，諸暨的黃章梨(li)等。中國(guo)南北各(ge)(ge)地均(jun)有栽(zai)培(pei)。日(ri)本培(pei)育了(le)很多新品種，如長十郎、今村秋、二十世紀(ji)、早生赤等。

繁殖方法

繁(fan)殖(zhi)方式主要有(you)扦插繁(fan)殖(zhi)和播種繁(fan)殖(zhi)，一般情況下采用扦插繁(fan)殖(zhi)。

栽培技術

林地選擇

選擇地(di)形(xing)開闊，背風向陽的(de)(de)(de)低(di)山(shan)緩坡地(di)，土壤疏松，溫暖(nuan)多雨(yu)，pH值6-7.5的(de)(de)(de)砂質(zhi)壤土。在(zai)風口地(di)帶，或雨(yu)量缺乏，土壤粘重、排水(shui)不良、地(di)下水(shui)位高(gao)的(de)(de)(de)地(di)方不宜選用。

灌溉

3-5月(yue)為沙梨(li)枝葉盛(sheng)長期(qi)。需水(shui)較(jiao)多(duo)，故5月(yue)中旬以(yi)前(qian)需灌(guan)1次透水(shui)。花(hua)后1-1.5月(yue)，如降水(shui)不適，應灌(guan)水(shui)，以(yi)減少落(luo)果。中國南方4-6月(yue)一(yi)般(ban)雨水(shui)充沛(pei)，但在(zai)7-8月(yue)要(yao)注意灌(guan)水(shui)、灌(guan)溉的方法有溝灌(guan)、澆灌(guan)、噴(pen)灌(guan)和滴(di)灌(guan)穿(chuan)，夏季(ji)灌(guan)水(shui)，因(yin)土溫高，宜在(zai)清(qing)晨或傍晚進行。

施肥

沙梨(li)保(bao)(bao)水(shui)(shui)保(bao)(bao)肥(fei)(fei)力差，宜(yi)施(shi)(shi)(shi)(shi)用半腐熟的有(you)機肥(fei)(fei)料(liao)。如施(shi)(shi)(shi)(shi)用速(su)效性肥(fei)(fei)料(liao)，則應少量多次(ci)施(shi)(shi)(shi)(shi)入，以免肥(fei)(fei)水(shui)(shui)流失。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法(fa)有(you)：撒施(shi)(shi)(shi)(shi)、溝(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)、穴(xue)施(shi)(shi)(shi)(shi)、環施(shi)(shi)(shi)(shi)、噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)。在(zai)翻耕前將肥(fei)(fei)料(liao)均勻撒于地(di)面(mian)，結(jie)合(he)(he)耕作翻入土中。梨(li)樹移栽時(shi)(shi)(shi)(shi)可結(jie)合(he)(he)整地(di)、作畦或(huo)(huo)播種(zhong)、移栽及(ji)生育期(qi)中，采取開(kai)(kai)溝(gou)或(huo)(huo)開(kai)(kai)穴(xue)的方(fang)法(fa)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)。補充某種(zhong)養分不足時(shi)(shi)(shi)(shi)采用噴(pen)施(shi)(shi)(shi)(shi)，即將無機肥(fei)(fei)料(liao)、微量元素或(huo)(huo)生長刺激素配制成一(yi)定(ding)濃(nong)度的溶液，噴(pen)灑到梨(li)樹上，噴(pen)灑時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)以清晨或(huo)(huo)傍晚為宜(yi)。追肥(fei)(fei)時(shi)(shi)(shi)(shi)采取穴(xue)施(shi)(shi)(shi)(shi)、環施(shi)(shi)(shi)(shi)和溝(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)，追肥(fei)(fei)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)一(yi)般在(zai)萌發前。在(zai)定(ding)苗后(hou)，現(xian)蕾花期(qi)，果實采收后(hou)進行，一(yi)般應用易(yi)溶于水(shui)(shui)的肥(fei)(fei)料(liao)，追施(shi)(shi)(shi)(shi)化學肥(fei)(fei)料(liao)時(shi)(shi)(shi)(shi)，即在(zai)行間(jian)(jian)開(kai)(kai)淺溝(gou)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)。

中耕除草

中(zhong)(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)能(neng)使表(biao)土(tu)疏松，切(qie)斷土(tu)壤(rang)毛細管水(shui)(shui)分上(shang)升的途徑，減(jian)少(shao)上(shang)壤(rang)永分的蒸發和(he)提高(gao)土(tu)壤(rang)溫度(du)。除(chu)草(cao)能(neng)減(jian)少(shao)水(shui)(shui)肥消耗，防止病(bing)蟲滋生(sheng)和(he)蔓延。中(zhong)(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)除(chu)一草(cao)要(yao)選晴天或陰天土(tu)壤(rang)濕度(du)不(bu)大時進行。苗(miao)期植株(zhu)幼小，雜草(cao)容易(yi)滋生(sheng)；天氣干旱，土(tu)壤(rang)易(yi)板結(jie)，中(zhong)(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)次數(shu)應(ying)多。成株(zhu)期，枝葉生(sheng)長茂盛，土(tu)壤(rang)疏松可適當(dang)減(jian)少(shao)中(zhong)(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)次數(shu)、雨后或灌水(shui)(shui)后應(ying)及時中(zhong)(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)，避免土(tu)壤(rang)板結(jie)。

整形修剪

幼樹(shu)修剪時(shi)要(yao)(yao)(yao)少疏(shu)(shu)枝(zhi)(zhi)、鄉枝(zhi)(zhi)、輕短(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，促(cu)進樹(shu)冠(guan)擴大。對(dui)每年所發(fa)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)枝(zhi)(zhi)，除(chu)用作(zuo)骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)和輔養(yang)枝(zhi)(zhi)外(wai)其余要(yao)(yao)(yao)盡量(liang)(liang)用于(yu)培養(yang)結果枝(zhi)(zhi)組；中(zhong)、短(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)則應多保留些，長(chang)勢(shi)(shi)(shi)過強的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)(yao)適(shi)當控(kong)制(zhi)；長(chang)勢(shi)(shi)(shi)較弱的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)通過緩放，促(cu)其及早成花。對(dui)骨(gu)(gu)干(gan)延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)要(yao)(yao)(yao)逐年減(jian)短(duan)(duan)(duan)，中(zhong)干(gan)長(chang)勢(shi)(shi)(shi)過強的(de)(de)(de)(de)(de)應適(shi)當加以控(kong)制(zhi)，對(dui)枝(zhi)(zhi)組的(de)(de)(de)(de)(de)培養(yang)應根據(ju)骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)所發(fa)新枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)類別進行處理、一般短(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)可(ke)不(bu)短(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)。對(dui)長(chang)枝(zhi)(zhi)，空間大可(ke)逐年短(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，培養(yang)成大型枝(zhi)(zhi)組。對(dui)角(jiao)度開(kai)張過大的(de)(de)(de)(de)(de)骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)，外(wai)圍長(chang)枝(zhi)(zhi)可(ke)適(shi)當短(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)過密可(ke)適(shi)當疏(shu)(shu)除(chu)一定量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)大枝(zhi)(zhi)。仍要(yao)(yao)(yao)分(fen)年量(liang)(liang)主(zhu)層主(zhu)枝(zhi)(zhi)多，長(chang)勢(shi)(shi)(shi)旺，可(ke)采取(qu)疏(shu)(shu)枝(zhi)(zhi)或除(chu)去的(de)(de)(de)(de)(de)辦法緩和樹(shu)勢(shi)(shi)(shi)。對(dui)過多過密的(de)(de)(de)(de)(de)輔伎(ji)，可(ke)分(fen)批疏(shu)(shu)除(chu)。當樹(shu)勢(shi)(shi)(shi)開(kai)始衰弱時(shi)，應及時(shi)進行局部更(geng)新、在(zai)主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)前端2-3年人部位選(xuan)擇角(jiao)度較小、長(chang)勢(shi)(shi)(shi)比較健壯的(de)(de)(de)(de)(de)背(bei)上枝(zhi)(zhi)為主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)頭(tou)，把(ba)原延(yan)長(chang)枝(zhi)(zhi)頭(tou)去掉，如果樹(shu)勢(shi)(shi)(shi)已經嚴重衰弱，部分(fen)骨(gu)(gu)于(yu)枝(zhi)(zhi)也即將(jiang)死亡時(shi)，可(ke)及早進行大更(geng)新。在(zai)樹(shu)冠(guan)內部選(xuan)擇著(zhu)生(sheng)(sheng)鄧位適(shi)宜的(de)(de)(de)(de)(de)徒長(chang)枝(zhi)(zhi)，通過短(duan)(duan)(duan)截(jie)(jie)，促(cu)進生(sheng)(sheng)長(chang)，用于(yu)代替(ti)部分(fen)骨(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)，更(geng)新修剪必(bi)須(xu)與(yu)增施肥料相(xiang)結合，才能恢復樹(shu)勢(shi)(shi)(shi)，穩定樹(shu)冠(guan)和維(wei)持定的(de)(de)(de)(de)(de)產量(liang)(liang)。

病蟲防治

沙梨病蟲害主(zhu)要有炭疽病、葉斑(ban)病、黑星病。在(zai)春梢萌(meng)動前(qian)和謝(xie)花后噴(pen)藥進行(xing)防治。用氧氯化銅600倍液、托布津1500倍液或好力克一包兌水(shui)15千克，連噴(pen)2-3次，即萌(meng)芽前(qian)噴(pen)一次，謝(xie)花后噴(pen)兩次。

沙(sha)梨春季蟲(chong)害主要有金龜子、黃守瓜、大蠶蛾(e)、蚜蟲(chong)。這些害蟲(chong)危(wei)害葉片，在吐(tu)梢后(hou)及(ji)謝花后(hou)用菊(ju)酯類藥1000倍(bei)液、敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)液、阿(a)銳(rui)寶1500倍(bei)液，噴2-3次(ci)。

主要價值

藥用價值

《云南民族藥志》記載沙梨“用全株，寄(ji)生，微苦、平，驅風，強筋壯骨(gu)，清熱解毒(du)，用于肺病吐血，不思飲(yin)食、肩關節疼痛等病癥。”

沙梨根主(zhu)冶(ye)疝氣(qi)，咳嗽。樹皮可(ke)(ke)解“傷(shang)寒時氣(qi)”。枝(zhi)主(zhu)治(zhi)霍亂吐瀉。葉(xie)主(zhu)治(zhi)食(shi)用(yong)菌中毒，小兒疝氣(qi)。若食(shi)梨過傷(shang)胃氣(qi)，亦可(ke)(ke)用(yong)葉(xie)煎汁解之。果皮主(zhu)治(zhi)暑熱或熱病傷(shang)津口渴。

藥性：甘、微(wei)酸，涼。歸(gui)肺、胃、心經。

觀賞價值

沙梨(li)花時滿樹潔白，夏秋碩(shuo)果累(lei)累(lei)，是(shi)園林(lin)結合生產的好樹種(zhong)，可(ke)作(zuo)庭園觀賞(shang)，園林(lin)中可(ke)叢植、群植于路邊、草坪邊。昆明呈(cheng)貢(gong)區產寶(bao)珠梨(li)，花果俱(ju)美。

植物文化

古律(lv)新聲《沙梨(li)》記載(zai)：“翠(cui)樹掛沙梨(li)，形積大不(bu)一。同出(chu)一樹上，結(jie)果卻離奇(qi)。”寫出(chu)了沙梨(li)形態百異(yi)的特性。