2000年(nian)參加《Yes!校花校草選舉》獲得冠軍。
2001年(nian),由Talent Bang介(jie)紹至(zhi)EMI唱片公司培訓(xun)。
2002年正式以(yi)組合Cookies成員的身份,成為(wei)一名歌(ge)手,同時(shi)她(ta)亦成為(wei)Cookies九人時(shi)期的隊長。
2003年(nian),唱片(pian)公(gong)司將(jiang)Cookies進(jin)行(xing)淘汰,將(jiang)九(jiu)人(ren)組合縮(suo)小規模成(cheng)為(wei)一隊四人(ren)組合,鄧麗欣與傅穎、楊愛瑾(jin)和吳(wu)雨(yu)霏繼續在娛樂圈發展。
2005年3月,Cookies宣布各(ge)自發展,鄧麗欣是Cookies中首個(ge)推(tui)出(chu)個(ge)人唱片(pian)的成員。首張個(ge)人專輯《Coloring Stephy》在(zai)2005年推(tui)出(chu)。第二張個(ge)人專輯《Stephy Fantasy》則在(zai)2006年推(tui)出(chu)。
2006年7月(yue)19日在書(shu)展中推(tui)出(chu)首本著作《不要忘(wang)記》,書(shu)中分為8個(ge)部分,全部都是關于自己的(de)(de)故事,最(zui)后一個(ge)部分是她創作的(de)(de)短篇故事《那一刻》,該書(shu)在2007年推(tui)出(chu)第四版,而且推(tui)出(chu)新(xin)的(de)(de)封面(mian)。
2007年(nian)3月推出《Stephy & Alex十分(fen)愛(ai)》,本書(shu)紀載《十分(fen)愛(ai)》演(yan)員鄧麗欣、方(fang)力申和森(sen)美(mei)等(deng)的愛(ai)情觀。12月7-9日在(zai)九龍灣國(guo)(guo)際(ji)展(zhan)貿中(zhong)心Star Hall舉行首(shou)次個人(ren)演(yan)唱會,名為(wei)(wei)「see thru stephy live 07」,票價為(wei)(wei)$400/$250/$150,是金牌第2位在(zai)九龍灣國(guo)(guo)際(ji)展(zhan)貿中(zhong)心Star Hall舉行演(yan)唱會的藝人(ren)。
2008年3月13日推出(chu)《我的最(zui)(zui)(zui)愛Stephy & Alex電影(ying)寫(xie)真》,本(ben)書(shu)紀(ji)念《我的最(zui)(zui)(zui)愛》演(yan)員(yuan)鄧麗欣、方力申等的愛情(qing)觀,第一(yi)版推出(chu)后,立即推出(chu)第二(er)版,以祝賀(he)電影(ying)《我的最(zui)(zui)(zui)愛》票房突(tu)破1100萬。
2009年(nian)7月22日在書展推出首(shou)本個(ge)人(ren)小(xiao)(xiao)說(shuo)加(jia)相集。8月21日,鄧麗(li)欣(xin)被確診患有甲型H1N1流感(gan),在貝沙灣家中自我隔(ge)離,成為首(shou)宗香港(gang)藝(yi)人(ren)確診個(ge)案。9月15日召開記者(zhe)會,宣布該公司獲(huo)得“‘年(nian)輕的世博 青(qing)春風采’中國(guo)2010上海世博會禮儀(yi)小(xiao)(xiao)姐粵港(gang)澳(ao)賽區(qu)”的粵港(gang)澳(ao)地(di)區(qu)的獨家播影權。香港(gang)“情侶檔”藝(yi)人(ren)方力(li)申與鄧麗(li)欣(xin)齊齊亮相,擔任該選拔(ba)活動之禮儀(yi)大使。方力(li)申推出新碟(die)《七年(nian)》,他(ta)表示(shi)新碟(die)取名是和(he)緋聞女友(you)Stephy的合唱歌(ge)歌(ge)名。
2010年(nian)7月(yue)15日發(fa)行首(shou)張各人EP《No One Knows》。一向(xiang)走(zou)清(qing)純玉女(nv)(nv)路(lu)線的(de)(de)鄧麗欣(xin)(Stephy)自(zi)封「跳唱女(nv)(nv)王」,在(zai)全(quan)新的(de)(de)專輯宣傳短片中,打扮(ban)成火紅(hong)女(nv)(nv)郎,異常吸引(yin),令人期待(dai)。在(zai)專輯中,鄧麗欣(xin)充分展示其(qi)外柔(rou)內(nei)剛的(de)(de)的(de)(de)最強本(ben)領(ling),歌唱女(nv)(nv)性心(xin)聲。主打歌為《No One Knows》、《花小姐》、《我是(shi)...》、 《High Heels》等(deng)。她希(xi)望給予自(zi)己及觀眾新鮮感(gan),結果反(fan)應比(bi)預(yu)期佳(jia)。8月(yue)10日,電(dian)視劇《風雨桃花鎮》正式開機。這是(shi)鄧麗欣(xin)首(shou)部在(zai)內(nei)地出演的(de)(de)電(dian)視劇。這部民(min)國勵志偶像(xiang)大(da)劇由方力(li)申、鄧麗欣(xin)這對(dui)情(qing)侶(lv)檔(dang)擔當男女(nv)(nv)主演,于2011年(nian)1月(yue)26日在(zai)網路(lu)首(shou)播,大(da)獲好評,讓影(ying)迷(mi)直呼過(guo)癮(yin)。這部電(dian)視劇,將(jiang)于2011年(nian)5月(yue)份于全(quan)國各大(da)電(dian)視臺播出。
2011年1月(yue)11日(ri),鄧(deng)麗欣出席(xi)偶(ou)像動作電影《小雙俠》的開鏡,飾(shi)演片中女一號。
2012年,發行(xing)首張國語EP《過(guo)得(de)比(bi)我(wo)好(hao)》,聯手何(he)炅對(dui)唱(chang)畢業季單曲《過(guo)得(de)比(bi)我(wo)好(hao)》,還與方力申聯袂主演了電影《公主的誘(you)惑》。
2015年(nian)12月(yue)24日(ri)平安(an)夜上映的《分手(shou)再說我愛你》,片方今日(ri)再發終極預(yu)(yu)告(gao)片與終極海報(bao)。預(yu)(yu)告(gao)片最新曝光了“巴士(shi)站(zhan)含淚牽手(shou)”的精彩片段,兩(liang)人緩解初(chu)見端倪,情感(gan)走向引人期待(dai)。
2016年5月24日,鄧麗欣出(chu)席開鏡儀式。
2017年10月,鄧麗(li)欣為演(yan)出電影《空手(shou)道》學習空手(shou)道。