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簡介

吉(ji)林省大泉源酒(jiu)業有限(xian)公(gong)司坐落于吉(ji)林省通(tong)化市境(jing)內(nei)，廠區(qu)占地面積(ji)5.2萬(wan)平方(fang)米，廠房面積(ji)3.2萬(wan)平方(fang)米，具有生(sheng)產(chan)萬(wan)噸以上純糧優質酒(jiu)（65°）的生(sheng)產(chan)能力。

大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)業(ye)始建于明末(mo)清(qing)(qing)初的(de)公元(yuan)1616年(nian)(nian)(nian)，歷經(jing)明、清(qing)(qing)、中華民國(guo)延續(xu)至今(jin)。近400年(nian)(nian)(nian)間，大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)沉積(ji)了悠久厚重的(de)歷史文化。清(qing)(qing)太祖努爾哈赤在統一女真部(bu)落征戰(zhan)途中來到大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)燒(shao)鍋，將(jiang)大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)燒(shao)鍋定為(wei)其“御(yu)用燒(shao)鍋”。清(qing)(qing)康熙、乾(qian)隆(long)、嘉慶、道(dao)光等四(si)位皇帝東巡祭(ji)祖皆征調大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)御(yu)用。清(qing)(qing)光緒十(shi)年(nian)(nian)(nian)，御(yu)用燒(shao)鍋被擴建成寶泉(quan)(quan)涌酒(jiu)(jiu)坊。民國(guo)時期(qi)的(de)“東北(bei)王”張作霖(lin)、抗日戰(zhan)爭(zheng)時期(qi)的(de)民族英(ying)雄楊(yang)靖宇都(dou)視大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)為(wei)國(guo)之珍品，稱贊大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)為(wei)“關東王酒(jiu)(jiu)”。這些帝王將(jiang)相(xiang)、人間豪杰都(dou)與大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)結下酒(jiu)(jiu)緣，留(liu)下了真實生動(dong)的(de)傳說和歷史故事(shi)。

1945年日本投降(jiang)后(hou)(hou)，人民(min)解(jie)放軍黃河部隊(dui)接(jie)管了酒坊。1949年酒坊改名為(wei)通化縣(xian)興源(yuan)酒廠(chang)，成為(wei)通化縣(xian)第一戶國有企業。1962年改名為(wei)國營吉林省(sheng)通化縣(xian)大(da)泉源(yuan)酒廠(chang)。建國后(hou)(hou)董必武、鄧小(xiao)平、江澤民(min)等(deng)黨和國家領導人到通化視察工作，都品(pin)嘗過大(da)泉源(yuan)酒，并給(gei)予高度評價。

大(da)泉源酒(jiu)(jiu)歷經十幾代人的薪火傳(chuan)承，始終堅(jian)持古井(jing)礦泉、純糧(liang)釀造、固態發酵、酒(jiu)(jiu)海(hai)貯藏(zang)的傳(chuan)統釀造工藝，是國(guo)內(nei)唯(wei)一用文(wen)物(wu)酒(jiu)(jiu)海(hai)貯藏(zang)的原生態純糧(liang)酒(jiu)(jiu)。產品先后(hou)榮(rong)(rong)獲(huo)“黃河以北(bei)九(jiu)省市白酒(jiu)(jiu)評比(bi)第(di)(di)一名”、“巴黎(li)國(guo)際(ji)食品博(bo)覽會特別金獎”、“首(shou)屆中(zhong)國(guo)國(guo)際(ji)食品博(bo)覽會金獎”、“吉林名牌”、“吉林著名商標”、“國(guo)家(jia)地(di)理標志產品”等殊(shu)榮(rong)(rong)。企(qi)業先后(hou)被(bei)授予(yu)“中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化百(bai)(bai)強企(qi)業和中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化百(bai)(bai)年(nian)老字(zi)號企(qi)業”、“ISO9001-2000國(guo)際(ji)質(zhi)量(liang)管理體系認證”、“吉林省第(di)(di)一批(pi)(pi)省級(ji)(ji)非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產和第(di)(di)六(liu)批(pi)(pi)省級(ji)(ji)文(wen)物(wu)保護單位”、“文(wen)物(wu)木制(zhi)酒(jiu)(jiu)海(hai)群沿(yan)用至今木制(zhi)酒(jiu)(jiu)海(hai)數量(liang)之(zhi)最——上海(hai)大(da)世界吉尼斯之(zhi)最”、“國(guo)家(jia)級(ji)(ji)非物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產”、“國(guo)家(jia)級(ji)(ji)工業旅游景區(qu)”、“第(di)(di)二批(pi)(pi)中(zhong)華老字(zi)號企(qi)業”、“吉林省青年(nian)十強品牌企(qi)業”等多項桂冠。

為進一步打造和傳播大(da)(da)(da)泉源(yuan)酒(jiu)(jiu)品牌(pai)文化，企業投資興建(jian)了(le)國(guo)家級(ji)工業旅游(you)景區和大(da)(da)(da)型歷史文化博物(wu)館，國(guo)內(nei)外參(can)觀者絡繹不絕。與國(guo)內(nei)著名影視(shi)傳媒(mei)公司(si)合(he)作，將大(da)(da)(da)泉源(yuan)酒(jiu)(jiu)歷史文化植(zhi)入(ru)《闖關東中篇》、《遠(yuan)去的飛鷹》、《大(da)(da)(da)源(yuan)奇事》等多部大(da)(da)(da)型電視(shi)連續(xu)劇(ju)劇(ju)情中，彰顯(xian)了(le)國(guo)寶大(da)(da)(da)泉源(yuan)酒(jiu)(jiu)的品牌(pai)形象。

大泉源酒業始終堅持“在繼承中提高，在創新中發展”的企業核心理念，為保護、傳承和發展好大泉源酒這一民族品牌和中華國寶而努力奮斗！

大泉源酒產品特色

優(you)質水源(yuan)(yuan)(yuan)。水是立廠之本，釀造大泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)白酒(jiu)所用的水取自被譽(yu)為(wei)“關東第一泉(quan)(quan)”的大泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)古井（深井），經(jing)國家地礦部鑒定(ding)，是含氡、鍶、鋅、偏硅酸等多種有益微(wei)量元素的重(zhong)碳酸鈣鎂(mei)型(xing)天(tian)然(ran)優(you)質礦泉(quan)(quan)水，大泉(quan)(quan)源(yuan)(yuan)(yuan)酒(jiu)100多年來(lai)就是依靠(kao)這獨特優(you)質的礦泉(quan)(quan)水資源(yuan)(yuan)(yuan)而聞(wen)名(ming)于世。

精(jing)選原料。大(da)泉源(yuan)酒全(quan)部采(cai)用優(you)質的大(da)紅高粱釀造，精(jing)選產自東北大(da)平(ping)原白城(cheng)、遼南等地(di)顆料飽滿、色澤鮮(xian)艷、質地(di)純正的優(you)質高粱做(zuo)原料，使產品質量有保障(zhang)。

傳統(tong)工(gong)藝。堅持傳統(tong)的固(gu)體發(fa)酵(jiao)工(gong)藝，即將高(gao)粱粉碎后，加進母(mu)曲(qu)入窖(jiao)發(fa)酵(jiao)，達到相應期限，然后蒸餾出純糧燒酒。

酒(jiu)(jiu)海(hai)儲(chu)存(cun)。大(da)泉源酒(jiu)(jiu)業的木(mu)(mu)制酒(jiu)(jiu)海(hai)群是全國數量最多(duo)、保(bao)存(cun)最完好、利用率最高的，是傳(chuan)統釀(niang)酒(jiu)(jiu)工作的重要組成部分，已被鑒(jian)定為文物(wu)。大(da)泉源酒(jiu)(jiu)業是全國唯一用文物(wu)酒(jiu)(jiu)海(hai)儲(chu)酒(jiu)(jiu)的廠(chang)家，用木(mu)(mu)制酒(jiu)(jiu)海(hai)儲(chu)存(cun)原酒(jiu)(jiu)，使酒(jiu)(jiu)質更(geng)(geng)醇(chun)厚，風味(wei)更(geng)(geng)清香、口感更(geng)(geng)醇(chun)和、回味(wei)更(geng)(geng)悠長。