發展歷史
柳(liu)山歷史悠久,早在(zai)西(xi)漢(han)時候就(jiu)有人居住。因為施工挖土時,出土了大(da)量的(de)(de)(de)磚塊(kuai)和碎陶(tao)(tao)(tao)片。經(jing)(jing)鑒(jian)定,磚頭均為漢(han)磚,而出土的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)片,有紅陶(tao)(tao)(tao)、有灰(hui)陶(tao)(tao)(tao)、有夾砂陶(tao)(tao)(tao),經(jing)(jing)鑒(jian)定是(shi)典型的(de)(de)(de)西(xi)漢(han)初期的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)器(qi)。在(zai)滑(hua)草(cao)場(chang)的(de)(de)(de)下面,集中出土了很多碎陶(tao)(tao)(tao),據推測,在(zai)西(xi)漢(han)時下面可能是(shi)個窯場(chang)。柳(liu)山村號稱中國(guo)的(de)(de)(de)“象棋(qi)(qi)之村”,全(quan)村4000人口(kou),會下棋(qi)(qi)的(de)(de)(de)人有近2000人,小到七八(ba)歲(sui)的(de)(de)(de)孩(hai)童,大(da)到七八(ba)十歲(sui)老人都精通棋(qi)(qi)藝,幾位國(guo)內象棋(qi)(qi)大(da)師都應邀來柳(liu)山下過(guo)棋(qi)(qi),村里每年春(chun)節都要舉行(xing)一次象棋(qi)(qi)大(da)賽(sai),到今年為止,已經(jing)(jing)舉行(xing)了29年,從未間斷。
柳(liu)山(shan)湖風景(jing)區(qu)位于泗洪(hong)縣石集(ji)鄉,“山(shan)不在高,有仙則名;水不在深(shen),有龍則靈。”而柳(liu)山(shan)卻(que)是最(zui)美的地下(xia)河山(shan)。柳(liu)山(shan)原來就不太(tai)高,海拔不到100米,經(jing)過(guo)千百年來的人(ren)工開采(cai),現(xian)在的柳(liu)山(shan)已經(jing)從地表上(shang)消失了(le),變成了(le)地下(xia)山(shan)。
柳山湖旅游風(feng)景區(qu)計劃總投資1.5億元,占地(di)(di)面(mian)積500畝(mu),主要包括佛(fo)教文(wen)化(hua)區(qu)、地(di)(di)質公園區(qu)、象(xiang)棋文(wen)化(hua)區(qu)等七大(da)景區(qu),七層高(gao)的(de)佛(fo)塔(ta)、十米高(gao)的(de)大(da)佛(fo),以及多處摩(mo)崖石刻等為整個景區(qu)增添(tian)了(le)不少看點。
同(tong)時因(yin)為長期的(de)開采,又形(xing)成(cheng)了(le)一個地(di)下湖(hu)。因(yin)此,地(di)下山、地(di)下湖(hu),是(shi)(shi)柳山湖(hu)風景區的(de)一大(da)特色。柳山湖(hu)的(de)特點(dian)就是(shi)(shi)“壁(bi)(bi)峭、水深”,巖壁(bi)(bi)都是(shi)(shi)垂直的(de),高(gao)達幾十米;并(bing)且(qie)湖(hu)水非(fei)常的(de)深,最深處(chu)有20多米。黃山有迎(ying)客(ke)松,柳山有迎(ying)客(ke)樹,柳山的(de)迎(ying)客(ke)樹為一雌一雄。
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天崗湖銀魚
產于泗洪縣西南崗(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)天崗(gang)(gang)湖。一(yi)寸左右長(chang),通體光滑透(tou)明,玲瓏剔透(tou),如冰雕(diao)玉(yu)刻,不(bu)見(jian)腸(chang)骨。頭(tou)部有(you)兩(liang)個(ge)極(ji)小的(de)(de)(de)(de)黑點,那(nei)是(shi)它的(de)(de)(de)(de)眼(yan)睛,眼(yan)圈(quan)還有(you)一(yi)道金色鑲(xiang)邊(bian),實在是(shi)一(yi)件極(ji)精美的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝品啊!天崗(gang)(gang)湖銀魚(yu)(yu),春夏之交時,成群結(jie)隊(dui)到蘆葦和水草(cao)莖(jing)葉上產卵。五(wu)、六月間是(shi)銀魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)捕撈(lao)期,捕撈(lao)后需曬干保存。
天崗湖銀(yin)(yin)魚(yu)營(ying)養豐富,每(mei)百克(ke)(ke)銀(yin)(yin)魚(yu)中含(han)有蛋(dan)白(bai)質8.2克(ke)(ke),脂肪0.3克(ke)(ke),碳水化(hua)合(he)物1.4克(ke)(ke),鈣250毫(hao)克(ke)(ke),磷102毫(hao)克(ke)(ke),鐵0.5毫(hao)克(ke)(ke),同時還(huan)含(han)有維生素b1、b2、尼克(ke)(ke)酸等(deng)多種(zhong)營(ying)養成份,肉(rou)質細膩(ni),潔白(bai)鮮嫩,可烹制出(chu)多種(zhong)味美可口的菜肴和鮮湯。
銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)干在烹制前,需用(yong)水(shui)浸泡一下,然(ran)后與(yu)雞(ji)蛋合炒(chao),鮮(xian)(xian)嫩(nen)味(wei)(wei)美;文火干炸銀(yin)(yin)(yin)魚(yu),色澤金黃,香松脆酥;用(yong)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)悶蛋,肥、香、鮮(xian)(xian)、嫩(nen);以(yi)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)作餡,制作銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)包子,其味(wei)(wei)更佳;以(yi)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)作湯,味(wei)(wei)道鮮(xian)(xian)美,聞之生津。
泗洪空心掛面
泗洪空心掛面是江蘇省土特產,是柳山湖的著名美食,它(ta)外表光滑(hua)圓潤(run),內(nei)有銀絲般(ban)細孔(kong)。信(xin)手揀出一根(gen),插入(ru)水中(zhong),能吹(chui)出串串氣泡;用火柴在下面點燃(ran),可從細孔(kong)的上端冒出縷縷煙(yan)絲。采用特殊(shu)配(pei)料可配(pei)成雞湯(tang)面、蝦籽面、雞蛋面等十多種品種,各(ge)具風味,香而不(bu)膩(ni),鮮美無比,易(yi)于消化。
龍嫂米線
龍嫂(sao)(sao)方便米(mi)線(xian)(xian)原料選自江(jiang)淮一帶的優質大(da)(da)(da)(da)米(mi),輔以脫腥(xing)大(da)(da)(da)(da)豆粉(fen)、磨(mo)芋粉(fen)等高營養物質精制而成(cheng)(cheng),無(wu)公害(hai)、無(wu)污染(ran);加工不添(tian)加防腐(fu)劑,是地(di)道(dao)的綠色食品(pin)。龍嫂(sao)(sao)米(mi)線(xian)(xian)現已形成(cheng)(cheng)三大(da)(da)(da)(da)系列10大(da)(da)(da)(da)品(pin)種,其中麻辣牛肉、香菇雞肉、海(hai)鮮蝦仁(ren)、蔥爆羊肉等米(mi)線(xian)(xian)暢銷全國許多(duo)城市;清真(zhen)系列是經省民委批(pi)準(zhun),專(zhuan)為穆斯林群體開發研究的新品(pin)。龍嫂(sao)(sao)米(mi)線(xian)(xian)自1999年投放市場以來,深受(shou)廣大(da)(da)(da)(da)消費者青睞(lai),獲得了“3.15用戶(hu)評價滿意商品(pin)金(jin)獎”。