荷(he)藕(ou)品(pin)(pin)種(zhong)以(yi)本(ben)地(di)(di)“美人紅”、“大(da)(da)(da)紫(zi)紅”、“雁來(lai)爭(zheng)”、“水(shui)(shui)選1號(hao)(hao)”、“野(ye)蓮”為主，近年(nian)(nian)又(you)引(yin)進了(le)“武植(zhi)2號(hao)(hao)”、“鄂蓮”、“洪湖蓮”、“太(tai)湖蓮”、“太(tai)空(kong)蓮”等，是江(jiang)蘇(su)省(sheng)蓮藕(ou)新品(pin)(pin)種(zhong)引(yin)進和良種(zhong)培育(yu)基(ji)地(di)(di)。園區的東(dong)湖和西湖盛產(chan)(chan)魚(yu)、蝦、蟹(xie)、龜、鱉(bie)等水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，遍長蘆葦、蒲草，形成了(le)較為獨特(te)的生態(tai)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)景(jing)(jing)觀，有“蘇(su)中(zhong)沙家浜”之美稱(cheng)。先后被(bei)評為國家AA級風(feng)景(jing)(jing)區、全國農業旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)示范點、江(jiang)蘇(su)省(sheng)生態(tai)濕地(di)(di)公園、江(jiang)蘇(su)省(sheng)有機藕(ou)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)(di)、揚州市(shi)青少年(nian)(nian)教育(yu)實(shi)踐基(ji)地(di)(di)、青年(nian)(nian)企業家素質拓展基(ji)地(di)(di)、南京(jing)郵電大(da)(da)(da)學社(she)會實(shi)踐基(ji)地(di)(di)等稱(cheng)號(hao)(hao)。荷(he)園于2003年(nian)(nian)被(bei)省(sheng)立項(xiang)作為自(zi)然生態(tai)項(xiang)目而(er)加快(kuai)建(jian)設，幾(ji)年(nian)(nian)來(lai)，寶應縣政府、射陽(yang)湖鎮政府在深度開發自(zi)然景(jing)(jing)觀的同時，加大(da)(da)(da)旅(lv)(lv)(lv)游(you)(you)設施的投入，荷(he)園風(feng)光更加旖旎(ni)。去年(nian)(nian)，荷(he)園又(you)投入100多(duo)萬元擴充近400畝的自(zi)然景(jing)(jing)觀，在園內的東(dong)湖建(jian)成了(le)垂釣(diao)中(zhong)心，設有釣(diao)魚(yu)臺、涼亭等，西湖上正在建(jian)300米的木質棧道、新式(shi)茶社(she)、藕(ou)產(chan)(chan)品(pin)(pin)展覽館(guan)等。建(jian)成之后，游(you)(you)客們或步行，或乘船，或垂釣(diao)，或賞花，或品(pin)(pin)藕(ou)……可(ke)盡情欣(xin)賞、品(pin)(pin)味自(zi)然景(jing)(jing)觀、人文景(jing)(jing)觀交相輝映(ying)的水(shui)(shui)鄉湖蕩風(feng)光。
水泗地處寶(bao)應(ying)縣(xian)東蕩(dang)，位于揚(yang)州、鹽(yan)城、淮安三市交界處，素有“水鄉澤國”之(zhi)(zhi)稱。荷(he)藕(ou)(ou)種植面(mian)積達8．5萬(wan)畝，總產(chan)量達10萬(wan)噸，建有省(sheng)級(ji)荷(he)藕(ou)(ou)脫(tuo)毒苗(miao)培育技術示(shi)范園和(he)省(sheng)級(ji)無公害荷(he)藕(ou)(ou)生產(chan)基(ji)地。1998年，以水泗鄉為主要荷(he)藕(ou)(ou)生產(chan)基(ji)地的寶(bao)應(ying)縣(xian)被國家農業部(bu)等六部(bu)委(wei)命名為“中(zhong)國荷(he)藕(ou)(ou)之(zhi)(zhi)鄉”。水泗荷(he)藕(ou)(ou)，自(zi)唐代至(zhi)今已有1200多(duo)年歷史，明朝洪(hong)武年間已有種植荷(he)藕(ou)(ou)的史書(shu)記載(zai)。每逢中(zhong)秋佳節，民間有選用(yong)—上等連(lian)枝(zhi)藕(ou)(ou)供(gong)奉月亮和(he)吃藕(ou)(ou)餅的習俗。清朝雍正年間，水泗藕(ou)(ou)粉被選為皇室貢(gong)品，譽為“鵝毛雪片”。
關于水泗荷藕，這(zhe)里(li)有一(yi)(yi)(yi)個美(mei)麗的(de)(de)傳說：相(xiang)傳在(zai)很久以前(qian)，寶應的(de)(de)五湖(hu)四(si)蕩原來是(shi)白水一(yi)(yi)(yi)片(pian)，只(zhi)(zhi)長些(xie)蘆葦、蒲草。有一(yi)(yi)(yi)回，天(tian)宮(gong)的(de)(de)玉皇大帝和(he)王(wang)母(mu)娘娘散步(bu)來到瑤(yao)池(chi)。他(ta)們(men)撥開(kai)云層，遙望人(ren)間，只(zhi)(zhi)見安宜(yi)東蕩地區一(yi)(yi)(yi)泓碧波，百里(li)方圓，水天(tian)一(yi)(yi)(yi)色，好(hao)一(yi)(yi)(yi)派(pai)湖(hu)蕩風(feng)光(guang)。玉皇大帝見狀，連聲贊道：“妙哉!妙哉!此乃人(ren)間仙境(jing)啊(a)。”王(wang)母(mu)娘娘在(zai)一(yi)(yi)(yi)旁(pang)附和(he)道：“此景雖妙，但(dan)有不(bu)足(zu)，缺(que)少(shao)花卉點(dian)綴。”玉皇大帝點(dian)頭稱(cheng)是(shi)，便(bian)命(ming)荷花仙子(zi)捧(peng)出(chu)一(yi)(yi)(yi)把瑤(yao)池(chi)蓮(lian)子(zi)，撒向水泗湖(hu)蕩。從此，這(zhe)里(li)便(bian)是(shi)蓮(lian)葉田(tian)田(tian)，荷花盛開(kai)，粉(fen)白嫣紅，一(yi)(yi)(yi)片(pian)清香(xiang)，宛如(ru)天(tian)上的(de)(de)瑤(yao)池(chi)仙境(jing)。
行進在前(qian)往(wang)水泗荷(he)園的(de)(de)(de)路上(shang)，一幅(fu)幅(fu)生(sheng)動的(de)(de)(de)畫面不(bu)時(shi)地映人(ren)游人(ren)的(de)(de)(de)眼簾：公路兩旁的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)田里掛(gua)滿了金燦燦的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)穗，圩堤(di)邊(bian)爬著又大又肥的(de)(de)(de)螃蟹，湖蕩里藕農們在墨綠色的(de)(de)(de)荷(he)葉下(xia)不(bu)停(ting)地淘(tao)藕。
當游人踏進荷園(yuan)，首先(xian)映人眼(yan)簾(lian)的是由江蘇省書法家協會會員(yuan)趙文(wen)瀾先(xian)生書寫在界碑(bei)上的遒勁有力的兩個大字——“荷園(yuan)”。
“接天蓮葉無窮碧，映日(ri)荷(he)(he)(he)(he)花(hua)別樣紅(hong)”。走在(zai)(zai)荷(he)(he)(he)(he)園(yuan)橋上，便(bian)會使(shi)游人真(zhen)正感受到自(zi)己(ji)已經與“中國荷(he)(he)(he)(he)藕(ou)之鄉——寶應”親(qin)密接觸了。站在(zai)(zai)荷(he)(he)(he)(he)園(yuan)岸邊，放(fang)眼(yan)望去，眼(yan)前呈(cheng)現(xian)出(chu)一片浩瀚的(de)荷(he)(he)(he)(he)花(hua)蕩。在(zai)(zai)耀眼(yan)的(de)陽光(guang)下，萬畝(mu)荷(he)(he)(he)(he)花(hua)蕩的(de)盡頭則是(shi)碧綠—片。坐落在(zai)(zai)荷(he)(he)(he)(he)花(hua)蕩里的(de)四座(zuo)風車，風葉迎風轉動(dong)，有著(zhu)(zhu)—一種執著(zhu)(zhu)不(bu)阿的(de)精神，遠(yuan)遠(yuan)望去，好似四只巨大的(de)河鳥(niao)在(zai)(zai)空(kong)中翱翔。田(tian)埂小路旁的(de)蘆葦(wei)、蒲草、睡蓮等(deng)自(zi)然景觀(guan)更是(shi)盡收眼(yan)底，妙不(bu)可言。
乘船行進在荷花(hua)蕩中，則是另一(yi)種心境。船夫(fu)竹(zhu)篙(gao)輕點河水(shui)，小船便如離(li)弦的箭一(yi)樣(yang)向前飛去(qu)。接過藕農們遞來(lai)的鮮(xian)(xian)藕，洗(xi)去(qu)泥污，再送進嘴里(li)，那脆嫩鮮(xian)(xian)活(huo)的感(gan)覺，即刻會使你忘卻一(yi)切煩惱。在荷花(hua)蕩里(li)觀光，最叫人開眼界的莫過于藕農們淘(tao)藕的場(chang)景了。藕農們淘(tao)藕，有(you)三五(wu)一(yi)群的，也有(you)十(shi)多個人在一(yi)起的。他們淘(tao)藕時就像魔(mo)術師變(bian)魔(mo)術一(yi)樣(yang)，齊腰(yao)淌在水(shui)里(li)，從水(shui)里(li)取出——枝(zhi)枝(zhi)鮮(xian)(xian)亮的藕枝(zhi)出來(lai)，直看(kan)得人眼花(hua)繚亂。
根據史料(liao)記載，荷(he)藕具(ju)有許多的藥(yao)用(yong)價值(zhi)，清香可口，健胃消食(shi)，利(li)(li)便防痔，降(jiang)脂(zhi)降(jiang)壓，以及調節人體(ti)代謝等(deng)功效。為了(le)(le)進一(yi)步開發(fa)和擴大荷(he)藕利(li)(li)用(yong)價值(zhi)，水(shui)泗鄉已建有全國(guo)(guo)規模較大的荷(he)藕批發(fa)交易市場，創辦了(le)(le)四個荷(he)藕加工(gong)企業，生產鹽漬藕、保鮮藕、水(shui)煮藕、捶藕、精制藕粉、藕粉圓、碧荷(he)茶等(deng)，大部分產品(pin)遠銷(xiao)日本、韓國(guo)(guo)，以及東(dong)南亞等(deng)國(guo)(guo)家和地(di)區，受到國(guo)(guo)內外消費者的歡迎。荷(he)園開放以來，吸引(yin)了(le)(le)眾(zhong)多中(zhong)外游(you)客前往光。2002年荷(he)花盛(sheng)開時節，中(zhong)央(yang)電視臺、上海東(dong)方電視臺、江蘇電視臺、法(fa)國(guo)(guo)公共電視臺等(deng)新聞(wen)媒體(ti)紛(fen)紛(fen)到荷(he)園取景，拍攝專題片，并在法(fa)國(guo)(guo)、美(mei)(mei)國(guo)(guo)、加拿大等(deng)歐(ou)美(mei)(mei)國(guo)(guo)家播放，產生了(le)(le)國(guo)(guo)際影(ying)響。
如今，荷(he)(he)園已被江蘇省立項，作為自(zi)然(ran)生態項目加(jia)(jia)快建(jian)設。這里還(huan)將(jiang)增加(jia)(jia)多處觀光景點，如建(jian)曲橋、荷(he)(he)亭，設垂釣(diao)中心、藕產(chan)品展示館，讓游客看得舒心，嘗得開心，玩得盡興。
林暗(an)草驚(jing)風
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