1982年,尼(ni)古拉斯(si)在影(ying)片《開放的美國學府(fu)》中獲得了一個 角色,這是他(ta)從影(ying)的首部(bu)作品,影(ying)片被美國國會圖書館將永久保(bao)存。
1983年(nian),他又參加與(yu)了(le)(le)影片《山谷(gu)女(nv)郎(lang)》和《斗(dou)魚(yu)》的演出(chu)。《斗(dou)魚(yu)》是由凱奇的叔叔科波拉執導的影片。為了(le)(le)與(yu)叔叔相區別(bie),凱奇決定(ding)他需要一(yi)個屬于自己(ji)個人(ren)的身份,最后定(ding)下了(le)(le)凱奇這個名(ming)字。
1984年(nian)(nian),在影片(pian)《鳥(niao)(niao)人(ren)》中(zhong),凱奇出任了(le)主角。他飾演“鳥(niao)(niao)人(ren)”的好(hao)友(you),一個試圖幫助(zhu)“鳥(niao)(niao)人(ren)”恢復正常的越戰(zhan)退伍軍人(ren)。該片(pian)1985年(nian)(nian)獲得了(le)戛納電影節評(ping)委會大獎(jiang)。同年(nian)(nian)凱奇還拍攝了(le)《棉花俱樂部》和《愛的召集令》等影片(pian)。
1986年(nian),凱奇又主演了《憂郁男孩》和《佩吉·休出嫁(jia)》兩部(bu)影片。
1987年(nian),他先是(shi)在影片《撫養亞歷桑納》中(zhong)飾演一(yi)個因無法生育而想(xiang)偷竊別(bie)人嬰兒(er)的(de)男子,又(you)在《月(yue)色撩人》中(zhong)飾演一(yi)個失(shi)去一(yi)只手掌的(de)面包師(shi)。
1988年,他出(chu)演(yan)了《吸(xi)血鬼之吻》。在(zai)(zai)片中(zhong)凱奇飾演(yan)了一位紐約雅皮士,后來變成了一個吸(xi)血鬼。在(zai)(zai)拍片時(shi),他在(zai)(zai)鏡頭前吞下一只活(huo)生生的蟑(zhang)螂。
1990年,他又演出(chu)了(le)《火鳥出(chu)擊》一片(pian)。同(tong)年,尼古(gu)拉斯(si)·凱(kai)(kai)(kai)奇在美國前衛導演大衛·林奇執導的(de)(de)影片(pian)《我心(xin)狂(kuang)野》中(zhong)(zhong)飾演了(le)主角(jiao)。凱(kai)(kai)(kai)奇在片(pian)中(zhong)(zhong)的(de)(de)角(jiao)色是以搖(yao)滾(gun)樂傳奇人(ren)物貓(mao)王為藍(lan)圖(tu)的(de)(de)。該(gai)片(pian)有(you)著(zhu)詭異強烈的(de)(de)影像風格。同(tong)時更有(you)著(zhu)超現實的(de)(de)氣氛。片(pian)尾凱(kai)(kai)(kai)奇身著(zhu)蛇皮夾克站在滾(gun)滾(gun)車流之上演唱貓(mao)王名曲《Love Me Tender》一段(duan)更成(cheng)了(le)電影史上的(de)(de)一個經(jing)典場面(mian)。該(gai)片(pian)1992年獲第43屆(jie)戛納電影節金棕櫚大獎,成(cheng)了(le)凱(kai)(kai)(kai)奇創作的(de)(de)轉折點。不過在《我心(xin)狂(kuang)野》之后,凱(kai)(kai)(kai)奇并(bing)沒有(you)重復(fu)這(zhe)種(zhong)叛逆(ni)青(qing)年的(de)(de)路子,因為他的(de)(de)外形(xing)并(bing)不適合這(zhe)類(lei)的(de)(de)角(jiao)色。他繼續(xu)在小制作影片(pian)中(zhong)(zhong)嘗試著(zhu)各種(zhong)角(jiao)色。
1992年他在影片《今(jin)夜你(ni)寂(ji)寞嗎》中飾演(yan)了一位(wei)將未婚妻(qi)輸給賭(du)場大享之后想盡辦法贏回(hui)美(mei)人芳(fang)心的(de)偵探。
1993年凱奇(qi)又主演了《西部紅石鎮》、《黑白(bai)追擊令》和《超級賭徒》等影片。他憑(ping)借《維加(jia)斯的蜜月》獲得了美國金球獎音(yin)樂喜劇類最(zui)佳男主角的提名。
1994年,凱奇在(zai)《第(di)一夫人的(de)保鏢》中(zhong)他(ta)飾(shi)演一位保護(hu)前總統夫人的(de)特工。在(zai)《傾城佳話(hua)》中(zhong),他(ta)飾(shi)演了(le)一位信守諾言的(de)誠實警察,將中(zhong)彩(cai)票得來的(de)獎金分了(le)一半送給一個女招待作(zuo)小費。在(zai)《天堂有難》中(zhong),他(ta)又飾(shi)演了(le)一位被小鎮居民(min)感化而(er)棄惡從善的(de)劫匪。
1995年,他(ta)(ta)的(de)形象(xiang)有了(le)(le)極大(da)的(de)變化。在影(ying)片《死(si)亡(wang)之(zhi)吻(wen)》中,凱奇(qi)扮演(yan)了(le)(le) 一位(wei)冷血殺(sha)手(shou)。為了(le)(le)演(yan)好這個兇(xiong)狠強(qiang)壯的(de)殺(sha)手(shou)角色,他(ta)(ta)還(huan)特別加(jia)強(qiang)了(le)(le)身體(ti)鍛煉以(yi)獲(huo)得外形上的(de)效果。之(zhi)后(hou)他(ta)(ta)又接下了(le)(le)影(ying)片《離(li)開拉(la)(la)斯(si)維(wei)加(jia)斯(si)》。《離(li)開拉(la)(la)斯(si)維(wei)加(jia)斯(si)》是一部小(xiao)制作的(de)影(ying)片。影(ying)片使他(ta)(ta)獲(huo)得了(le)(le)奧(ao)斯(si)卡金像(xiang)獎最佳(jia)男主(zhu)角獎。之(zhi)后(hou)他(ta)(ta)轉變戲路,開始(shi)出演(yan)動作片。
1996年,在影片《勇闖奪命島》中,凱奇(qi)飾演(yan)了(le)一位化學(xue)武器(qi)專家(jia),他(ta)以(yi)自己(ji)的演(yan)技彌(mi)補了(le)導演(yan)在刻畫人物形象上(shang)的不足。尼古拉斯·凱奇(qi)成了(le)好萊(lai)塢又一位動(dong)作(zuo)片明星。在《勇闖奪命島》完成之后(hou),他(ta)又接連接下了(le)兩部動(dong)作(zuo)片《變臉》和《空(kong)中監獄》的合約。
2002年,凱奇執導了自己的導演處(chu)女作《Sonny》。
2004年,尼(ni)古(gu)拉斯·凱奇主演的《國(guo)家寶藏》在(zai)美國(guo)上映。
2005年,他出演由安德(de)魯·尼科爾執導的電影《戰爭之王(wang)》。影片根據真(zhen)人(ren)真(zhen)事改編。
2007年,尼古拉斯(si)·凱奇憑(ping)借其主演的兩部電影《靈魂戰(zhan)車》及《國家寶藏2》,為美國影市貢(gong)獻了約16.7億元人民幣的票房(fang)收(shou)入,成(cheng)為年度(du)票房(fang)冠軍。
2009年,他出演了科幻(huan)驚(jing)悚(song)片《神秘(mi)代碼》。
2010年(nian),尼古拉(la)斯·凱奇主演了電影《魔法(fa)師(shi)的學(xue)徒(tu)》,和莫妮(ni)卡·貝魯奇上演了一(yi)場(chang)千年(nian)之戀。
2011年,他主演的(de)《女(nv)巫季節》與《狂(kuang)暴飛(fei)車》上映。影片《狂(kuang)暴飛(fei)車》獲得了(le)金酸梅(mei)獎最差(cha)男主角的(de)提名。
2012年(nian)4月(yue)(yue)19日,尼古拉斯(si)·凱奇主(zhu)演的好萊塢3D動作(zuo)片(pian)《靈魂戰車2:復仇(chou)時刻》在北京國(guo)貿百麗宮影(ying)(ying)(ying)城舉(ju)行首映式。這(zhe)部影(ying)(ying)(ying)片(pian)是他第十(shi)四部在中國(guo)上映的電影(ying)(ying)(ying)。同年(nian),他還(huan)為動畫電影(ying)(ying)(ying)《瘋狂原始人》配(pei)音。影(ying)(ying)(ying)片(pian)于2013年(nian)4月(yue)(yue)20日在中國(guo)上映。
2015年,主演的(de)好(hao)萊塢史(shi)詩動作(zuo)大片(pian)《白幽靈傳奇之絕命逃亡》定檔4月(yue)3日(ri)上映。主演的(de)驚悚(song)片(pian)《鬼債》于9月(yue)25日(ri)在北(bei)美影院和VOD平臺上映。加盟奧利(li)弗·斯通的(de)《斯諾登檔案》,暫(zan)定12月(yue)25日(ri)北(bei)美上映。在新(xin)片(pian)《一個(ge)人(ren)的(de)軍隊》中(zhong)飾演一個(ge)怪人(ren),計劃年底上映。
2016年(nian),主(zhu)演(yan)恐怖片《父母親》。
2017年(nian)10月27日,尼古拉(la)斯·凱奇(qi)參演動作驚悚新片(pian)《報(bao)仇雪恨》。