李莊位于宜賓市浩蕩長江的南岸,因鎮境有一天然大石柱俗名"李莊"而得名。古鎮錯落有致的木閣樓、青石板鋪就的狹窄的小巷、高大的木門檻和沉重的木門、一座座造型精美保存完好的古宅古廟,使它在全國早已聲名遐邇,更使其成為省級歷史文化名鎮,所以,在中國又有“東有周莊,西有李莊”之說。李(li)莊距今已(yi)有(you)1460年(nian)建鎮史,是長江邊(bian)上的(de)(de)千年(nian)古(gu)鎮,依(yi)長江繁衍生息,形成了“江導岷山,流通楚(chu)澤,峰排桂嶺(ling),秀流仙源”的(de)(de)自然景觀(guan)。而由廟宇(yu)、宮觀(guan)、殿堂組(zu)成的(de)(de)“九宮十(shi)八(ba)廟”、省(sheng)文物(wu)保(bao)護單位中國(guo)營造學社舊址、保(bao)存完好的(de)(de)古(gu)街(jie)古(gu)巷(xiang)、眾多(duo)的(de)(de)古(gu)民居四(si)合院以及(ji)被譽為李(li)莊“四(si)絕”的(de)(de)旋螺殿、奎(kui)星閣(ge)、九龍石(shi)碑、百鶴窗,形成了李莊(zhuang)獨特的古民居文化和獨特的建筑風格(ge)。
李莊鎮文(wen)物古跡眾多,人文(wen)景(jing)觀薈萃(cui)。原(yuan)號(hao)稱有(you)"九(jiu)宮十(shi)八廟"的(de)(de)古建筑(zhu)群,現較(jiao)完(wan)好地保存的(de)(de)有(you)明(ming)代(dai)的(de)(de)慧(hui)光寺(si)、東岳廟、旋螺殿,清(qing)代(dai)的(de)(de)禹王宮、文(wen)昌宮、南華(hua)宮、天上宮、張(zhang)家祠等(deng)10余處。古建筑(zhu)群規模宏大,布局(ju)嚴(yan)謹,比較(jiao)完(wan)整地體(ti)現了明(ming)、清(qing)時(shi)期川南廟宇(yu)、殿堂建筑(zhu)的(de)(de)特點。古建筑(zhu)群中的(de)(de)木(mu)雕石(shi)刻(ke)做工(gong)精細,圖像生動,有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)藝術欣賞價值。鎮內的(de)(de)羊街、席子巷等(deng),風格古樸,反映了明(ming)、清(qing)時(shi)代(dai)川南鄉鎮的(de)(de)民風民俗。
李(li)莊(zhuang)鎮(zhen)還是抗日戰爭時期大后(hou)(hou)方的文(wen)化中心之一。1939年,國立同(tong)濟(ji)大學、中央研究院(yuan)、中央博物院(yuan)、中央營造(zao)學社、中國大地(di)(di)測量所、金陵大學文(wen)科研究所等(deng)知名度(du)很高的高等(deng)學府、研究機構(gou)等(deng)陸(lu)續從北京、南京、上海等(deng)地(di)(di)輾轉內遷李(li)莊(zhuang)鎮(zhen),直到抗戰勝(sheng)利后(hou)(hou)的1947年才先后(hou)(hou)遷回(hui)原處。這(zhe)對李(li)莊(zhuang)的社會、經濟(ji)、文(wen)化都產(chan)生了深遠的影響。
李(li)莊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老街(jie)上除了那些豪(hao)華(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)建筑(zhu),還(huan)有普通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)民居,保存最(zui)為完好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)席子(zi)巷(xiang)(xiang)。這是(shi)一(yi)(yi)(yi)條(tiao)建于清朝初(chu)(chu)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)老街(jie),長不過60余米(mi)(mi),寬不過2.5米(mi)(mi),卻引來(lai)無數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)游人(ren),有美國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、法國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)、日本的(de)(de)(de)(de)(de)(de),前來(lai)采訪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)視臺更不少,黃(huang)(huang)金(jin)旅游線(xian)萬里長江第一(yi)(yi)(yi)鎮(zhen)4黃(huang)(huang)金(jin)旅游線(xian)中央電(dian)視臺、四川(chuan)電(dian)視臺、香港(gang)鳳(feng)凰電(dian)視臺等都(dou)曾來(lai)此拍(pai)攝紀錄片。初(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)看,覺得(de)只不過是(shi)一(yi)(yi)(yi)條(tiao)老街(jie),沒有什么特別的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方,仔(zi)細一(yi)(yi)(yi)瞧,才(cai)發現確有特色。整(zheng)條(tiao)街(jie)都(dou)是(shi)一(yi)(yi)(yi)樓一(yi)(yi)(yi)底的(de)(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)建筑(zhu),穿逗(dou)結構,二樓清一(yi)(yi)(yi)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)挑(tiao)吊腳樓,上有屋檐(yan),這一(yi)(yi)(yi)來(lai)就(jiu)把不寬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)街(jie)覆蓋了,街(jie)兩旁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檐(yan)口僅40厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)距離,站在(zai)街(jie)市往上眺望,僅看見(jian)一(yi)(yi)(yi)絲天(tian)(tian)空,故而席子(zi)巷(xiang)(xiang)又(you)被(bei)稱作(zuo)一(yi)(yi)(yi)線(xian)天(tian)(tian)。這一(yi)(yi)(yi)條(tiao)青瓦遮(zhe)(zhe)擋(dang)陽光雨(yu)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小街(jie),也(ye)遮(zhe)(zhe)擋(dang)了外界的(de)(de)(de)(de)(de)(de)喧囂,人(ren)們不急(ji)不緩地(di)過著悠閑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日子(zi),挑(tiao)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),拉車的(de)(de)(de)(de)(de)(de),搖蒲扇的(de)(de)(de)(de)(de)(de),步履(lv)都(dou)那么舒緩。以(yi)前這里是(shi)加(jia)工(gong)、出售(shou)草席的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方,席子(zi)巷(xiang)(xiang)也(ye)由此得(de)名。
1、宜賓南(nan)岸汽(qi)車站乘坐發(fa)往李莊(zhuang)的(de)郊縣(xian)公交(jiao),公交(jiao)車車費4.5元(yuan),行車時(shi)間大(da)約40分鐘。(每(mei)天6:25-19:00時(shi)有車,每(mei)12分鐘一班)。
2、宜賓高客(ke)站也已開通(tong)發往李莊的39路公(gong)交(jiao)車(che),每天6:20-19:20,發車(che)間隔(ge)15分鐘,行車(che)時(shi)間大(da)約1個小時(shi)。
李(li)莊白(bai)肉(rou),全名(ming)(ming)為(wei)“李(li)莊刀(dao)口(kou)蒜泥(ni)白(bai)肉(rou)”,是(shi)四川宜(yi)賓(bin)歷史文化名(ming)(ming)鎮(zhen)李(li)莊的漢族傳統(tong)美食,選用皮薄肉(rou)嫩、肥廋比例恰當(dang)的“長白(bai)山”或“約克”或“巴克夏(xia)”豬肉(rou),加以多(duo)種醬料制成,有(you)清(qing)香(xiang)爽口(kou),肥而不膩,咀嚼化渣等(deng)特(te)點。李(li)莊白(bai)肉(rou)選料精、火候準、佐料香(xiang),特(te)別(bie)是(shi)刀(dao)工片制,堪稱(cheng)一絕(jue)。成菜(cai)白(bai)肉(rou)把瘦均勻,晶瑩剔透,每片長20厘米,寬10厘米,厚(hou)1至(zhi)2毫米,肥而不膩,爽口(kou)化渣,無窮回味。
白酒是李莊三白:白肉、白酒與白糕之一。李(li)(li)莊(zhuang)白酒(jiu)是以本地盛產的(de)(de)高粱為(wei)釀酒(jiu)主(zhu)料,經傳(chuan)統工(gong)藝發酵(jiao)蒸煮后獲得原酒(jiu),再經一段時間的(de)(de)存放和(he)勾兌后才作為(wei)商(shang)品(pin)酒(jiu)出售(shou)。這種用糧食釀制(zhi)的(de)(de)白酒(jiu)飲后不(bu)上(shang)頭,有“李(li)(li)莊(zhuang)五糧液”之美稱(cheng),不(bu)僅本地人愛喝,不(bu)少(shao)到李(li)(li)莊(zhuang)旅游觀光的(de)(de)游客走(zou)時都要打幾斤、幾十斤回去泡枸杞。
李莊白糕(gao)主料(liao)是采用優(you)質糯米經炒(chao)熟(shu)后,加(jia)(jia)進(jin)一些能幫助消化的中藥材(cai)如淮山等,再(zai)磨成細(xi)粉加(jia)(jia)入白糖后,用模具(ju)壓(ya)制成型,若是加(jia)(jia)入炒(chao)熟(shu)磨細(xi)的芝麻(ma)(ma)則稱為“麻(ma)(ma)糕(gao)”。無(wu)論是白糕(gao)麻(ma)(ma)糕(gao),都具(ju)有(you)香(xiang)甜軟(ruan)糯、入口(kou)化渣(zha)的特點,特別(bie)適宜(yi)老(lao)年人和兒童食用。
李莊(zhuang)白砍雞(ji)是選用不加(jia)(jia)添加(jia)(jia)劑飼養和剛開(kai)口鳴叫的公雞(ji),俗稱“童(tong)子雞(ji)”為原料,煮制的水溫(wen)掌握極有(you)講(jiang)究,以雞(ji)的大腿(tui)骨中尚有(you)絲(si)絲(si)血色為上(shang)(shang)佳,稱為血骨雞(ji),斬塊裝盤才能保持成型美觀,肉質(zhi)鮮嫩(nen)。蘸上(shang)(shang)諸味協調的作料,不失為一(yi)道色香(xiang)味形(xing)俱佳的美食。
李(li)莊白(bai)砍兔(tu)選用1.5公斤左右的仔兔(tu),去皮(pi)和內臟入鍋,在火候要求極為講究的水溫(wen)中煮熟,過火太(tai)粑沒嚼勁(jing),反之未斷(duan)生影響成菜感觀。斬塊(kuai)裝盤,配以鮮香麻辣(la)的作料,真(zhen)是嫩(nen)滑爽口的佐酒佳肴。
李莊擁有約15平方公里的河(he)灘沖擊平壩,土質肥沃,適(shi)宜(yi)種植(zhi)花(hua)(hua)生(sheng)。經淘洗后的花(hua)(hua)生(sheng)果(guo)極(ji)為(wei)(wei)白凈,無論(lun)是(shi)煮或加工(gong)成鹽花(hua)(hua)生(sheng)系列,白亮的色澤十分誘人(ren),口(kou)感也屬上佳。特別是(shi)李莊的鹽花(hua)(hua)生(sheng)系列,作為(wei)(wei)饋贈親(qin)友,是(shi)再好不(bu)過的價廉物美禮品。