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基本介紹

涼山州會理古城，因多(duo)種多(duo)樣(yang)的(de)小吃名(ming)菜獲得了“小成都”的(de)美(mei)譽(yu)。會理是是南方“絲(si)綢之(zhi)路”的(de)重鎮，有(you)著(zhu)發達的(de)商旅文(wen)化。歷(li)(li)代(dai)遭遇貶謫的(de)官(guan)員(yuan)、文(wen)人墨(mo)客游(you)經會理，與本地(di)的(de)治(zhi)學之(zhi)士(shi)們(men)，詩(shi)書唱和，弦(xian)歌互答，讓會理從與那些貧(pin)窮、落后(hou)、封閉的(de)蠻荒之(zhi)地(di)有(you)著(zhu)天(tian)壤(rang)之(zhi)別。漫步城中，書院墨(mo)香，絲(si)竹琴韻，無不(bu)彰顯著(zhu)這座古城深厚的(de)歷(li)(li)史文(wen)化底蘊。

景點景觀

鐘鼓樓

鐘(zhong)鼓樓(lou)又名凌霄樓(lou)，是古(gu)城代表性建筑，在城內十(shi)字大街，建于清雍(yong)正12年(nian)，總(zong)高22米。鐘(zhong)鼓樓(lou)雕梁(liang)畫棟，朱柱挺(ting)拔，鏤(lou)空雕花，做(zuo)工(gong)精細，造型優美(mei)，十(shi)分壯(zhuang)觀(guan)。

贏洲公園

瀛洲(zhou)公園(yuan)又名小瀛洲(zhou)，位于會(hui)理(li)大西門北側，始建于清光(guang)緒年初。清代(dai)和民國初期(qi)，這里是北方五省會(hui)館的園(yuan)林，建有浣鶴亭、金鏡閣、藕香(xiang)橋等，名日玉(yu)華(hua)池。

紅軍長征陳列館

紅(hong)軍長征(zheng)陳列館(guan)(guan)設于城內(nei)北街文(wen)化館(guan)(guan)內(nei)，館(guan)(guan)內(nei)陳列紅(hong)軍巧(qiao)渡金沙江(jiang)、召開會理會議、建立(li)蘇維埃(ai)、打(da)富濟貧等(deng)大(da)量圖片(pian)實物，是進行革命傳統(tong)教育的地方(fang)。

武候祠

位于城北老街子(zi)，明嘉慶年(nian)間建，清代兩次(ci)重修(xiu)，歷經五百余年(nian)，迄(qi)今保存(cun)完(wan)好。該景點古樸典雅(ya)，雕梁畫棟，美(mei)麗(li)壯觀。

東岳廟

位于縣城南門外，清(qing)鎮撫周冕建，為四(si)合院布局，以彩繪(hui)浮(fu)雕見(jian)長，主體結構至今完好。

景莊廟

位于城西埡口小山崗上(shang)，重檐飛閣，古木參(can)天，為明代永樂年間官吏李毅建，迄今風物(wu)猶存。

碑林

設于(yu)贏洲公園金境(jing)閣內(nei)，收(shou)藏有明朝狀元楊升庵、光(guang)緒皇(huang)帝的老師翁同和、近代知名人黃炎培、郭沫(mo)若和老一輩無產階(jie)級革命家毛澤東、聶榮(rong)臻等的墨寶31。

交通指南

可在西昌和攀枝花乘(cheng)坐發往會理縣的班(ban)車。

古城美食

羊肉米粉

會理真正的當家招牌小吃，還要算遍布大街小巷的羊肉粉。會理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鮮香的特色和當地少數民族原汁原味的豪爽風格。會理的(de)羊肉出(chu)名(ming)，所用米粉也特別。比昆(kun)明的(de)尋常的(de)米線要粗(cu)(cu)，比成都、西昌等地常見的(de)水發細(xi)粉更是(shi)粗(cu)(cu)獷豪(hao)邁(mai)許(xu)多。有人嫌它稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)糙硬(ying)厚實，不太容易進味(wei)道，但(dan)羊肉粉非(fei)得要用這種(zhong)(zhong)粗(cu)(cu)粉燙來才(cai)別有風(feng)味(wei)。肉肥粉粗(cu)(cu)，湯寬料足，潔(jie)白如玉(yu)，柔中(zhong)帶(dai)剛(gang)。少了(le)些許(xu)繁華都市婉(wan)約(yue)細(xi)膩的(de)小資情(qing)調，更多了(le)幾分山野(ye)古城大氣粗(cu)(cu)獷的(de)執著與熱情(qing)。有一種(zhong)(zhong)原始和野(ye)性的(de)獨特美感(gan)。

銅火鍋

銅火鍋為會理"三寶"之一，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜肴的習慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。會理民(min)間習俗喜(xi)于冬、春(chun)季節煮(zhu)(zhu)食銅(tong)火(huo)鍋(guo)，吃(chi)法跟川菜(cai)中的連鍋(guo)子比較類似，以雜(za)菜(cai)燉煮(zhu)(zhu)為(wei)主，特點是湯鮮(xian)肉美，菜(cai)耙軟入味(wei)，熱(re)氣喧騰，營養豐富。銅(tong)火(huo)鍋(guo)用(yong)木炭為(wei)燃料(liao)，以豬排骨、羊肋(lei)條(tiao)肉，牛肉、牛雜(za)、雞鴨等加湯清燉，以胡(hu)椒、生姜、蔥結等調味(wei)，待湯濃肉爛后再燙煮(zhu)(zhu)時(shi)令蔬菜(cai)，食客圍坐分食，操(cao)作簡單，方便省(sheng)事。所用(yong)味(wei)碟用(yong)家常(chang)豆瓣、辣椒油、火(huo)蔥末，小米辣和蒜(suan)泥拌成，滋味(wei)比較濃烈。還可邊吃(chi)邊加入時(shi)鮮(xian)菜(cai)蔬涮燙，湯味(wei)越燉越鮮(xian)。