劇情簡介
小(xiao)野(ye)二(er)郎現年(nian)(2011)已(yi)八十六歲(sui),是(shi)全(quan)(quan)世(shi)界年(nian)紀最大的(de)(de)(de)三星(xing)主廚,他可謂是(shi)師傅中(zhong)的(de)(de)(de)師傅、達人(ren)中(zhong)的(de)(de)(de)達人(ren),在日本國內的(de)(de)(de)地(di)位(wei)相當崇高(gao),而「壽(shou)司第(di)一人(ren)」的(de)(de)(de)美(mei)稱更是(shi)傳(chuan)播于全(quan)(quan)球。綜觀他的(de)(de)(de)一生,超過五十五年(nian)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)(jian),他都(dou)在做壽(shou)司,因此他對(dui)壽(shou)司所注入的(de)(de)(de)精神,以及其(qi)技巧絕對(dui)是(shi)世(shi)上第(di)一。「數(shu)寄屋橋次郎」是(shi)小(xiao)野(ye)所開的(de)(de)(de)壽(shou)司店,店內的(de)(de)(de)食材都(dou)是(shi)經(jing)過精心(xin)挑選,而從制作到(dao)入口(kou)一瞬(shun)間(jian)(jian),每個環節都(dou)是(shi)有經(jing)過縝(zhen)密的(de)(de)(de)評估和(he)(he)計算。因此,這間(jian)(jian)隱身(shen)于東(dong)京辦公大樓地(di)下室的(de)(de)(de)小(xiao)店家,連續兩年(nian)榮獲米其(qi)林(lin)三顆星(xing)評價,甚至被譽為值得花一生去(qu)等待的(de)(de)(de)店家。如今(jin),小(xiao)野(ye)二(er)郎的(de)(de)(de)兒子即將(jiang)繼承他的(de)(de)(de)心(xin)血,影片當中(zhong)將(jiang)會看見(jian)美(mei)味壽(shou)司背后,所付出(chu)的(de)(de)(de)心(xin)力以及其(qi)絕不妥(tuo)協的(de)(de)(de)信念和(he)(he)態(tai)度。
創作背景
小(xiao)(xiao)野二郎生于(yu)1925年,2016年已經(jing)91歲的(de)他仍然在(zai)工作。他的(de)壽司店名叫“數(shu)寄屋橋次郎”,位(wei)于(yu)東京銀(yin)座,只有10個座位(wei),沒有洗手(shou)間(jian)(jian)。在(zai)這里(li)吃飯要(yao)提前1個月(yue)(yue)預約(yue)(通常每月(yue)(yue)1日就預約(yue)完了),3萬(wan)日元(人民幣1700塊左右(you))起,顧客不能(neng)點(dian)餐,完全按當天(tian)的(de)安排。一頓飯30分鐘內吃完,顧客要(yao)馬(ma)上走,因為(wei)后面還有預約(yue)。就是這樣一間(jian)(jian)奇葩的(de)小(xiao)(xiao)店,獲(huo)得(de)了米其林3星的(de)榮譽(yu),代表了壽司的(de)最(zui)高水平。2014年奧巴馬(ma)訪(fang)問日本時,首相(xiang)安倍(bei)晉(jin)三特(te)意邀請他來這里(li)吃壽司。憑借(jie)該店的(de)名氣,該片的(de)導演(yan),美國吃貨David Gelb,因為(wei)喜(xi)歡吃壽司,一路追到了壽司的(de)發源地(di),希望通過觀(guan)察來揭示壽司的(de)奧秘。他是地(di)道的(de)美國人,畢業(ye)于(yu)南加州大(da)學,拍這個片子的(de)時候,他幾乎沒有任何其他作品。
演員表
小野二(er)郎 飾 小野二(er)郎 簡介(jie) 店主
小野(ye)禎(zhen)一 飾(shi) 小野(ye)禎(zhen)一 簡介 大兒(er)子
小野(ye)隆(long)士 飾 小野(ye)隆(long)士 簡介 二兒子
山本益(yi)弘 飾 山本益(yi)弘 簡介 美食(shi)家
角色介紹
小(xiao)野二郎(lang) 演員(yuan) 小(xiao)野二郎(lang)
1925年10月27日出生于(yu)靜岡(gang)縣浜松市。7歲時(shi)在家鄉(xiang)的料(liao)理(li)店工作,后(hou)來到東京修行。1951年成為(wei)壽(shou)司料(liao)理(li)人(ren),1965年獨立,在東京銀座開起(qi)了一家叫做“數寄屋橋(qiao)次郎”的壽(shou)司店。2007年他(ta)的壽(shou)司店被評為(wei)米(mi)其林三星(xing)。之后(hou)連(lian)續6年都被評為(wei)米(mi)其林三星(xing)。
小(xiao)野禎(zhen)一 演(yan)員 小(xiao)野禎(zhen)一
1959年(nian)(nian)7月31日出(chu)生于東京。高中畢業。1983年(nian)(nian)進入父(fu)親(qin)的壽司(si)店,拜父(fu)親(qin)為(wei)師。2009年(nian)(nian)在西(xi)班牙(ya)的圣塞(sai)瓦斯(si)蒂(di)安舉(ju)辦的世界料理大(da)會上演(yan)講及表演(yan)。2011年(nian)(nian)與父(fu)親(qin)一起被西(xi)班牙(ya)巴倫(lun)西(xi)亞州政府表彰為(wei)“擅于用(yong)米的優秀(xiu)料理人”。現在(2016年(nian)(nian))做(zuo)為(wei)數寄屋橋次郎壽司(si)店的店主與父(fu)親(qin)一起經(jing)營(ying)店鋪。
小野隆士 演員 小野隆士
1961年(nian)(昭(zhao)和(he)36年(nian))6月13日(ri)出生于東京,高中(zhong)畢業后,先(xian)后在數(shu)(shu)寄(ji)屋橋(qiao)次郎總店(dian),日(ri)本(ben)橋(qiao)分店(dian)兩店(dian)中(zhong)進行(xing)了(le)23年(nian)的(de)修行(xing)。2003年(nian)獨立,在東京六本(ben)木開起(qi)了(le)“數(shu)(shu)寄(ji)屋橋(qiao)次郎”六本(ben)木店(dian)。該店(dian)被評為米其林(lin)2星。