酒莊介紹
陽(yang)光田(tian)宇國際酒莊位于內蒙古(gu)烏(wu)海市,屬北溫帶干燥型(xing)大陸氣(qi)候,年平均降水量(liang)200毫米。境(jing)內群山環(huan)繞(rao)、戈(ge)壁、荒漠和沙漠草原分布其間。穿(chuan)市而過的(de)(de)黃(huang)河(he)彎延105公(gong)里(li),形(xing)成(cheng)狹長的(de)(de)河(he)灘(tan)濕地和農業(ye)綠洲。由于日照時間長,晝夜溫差大,使得這里(li)生(sheng)產(chan)的(de)(de)葡萄含糖量(liang)高、爽口甘甜,是聞名遐邇的(de)(de)特色(se)果品(pin)
陽光田宇國(guo)際(ji)酒莊自有葡萄(tao)(tao)園4,500畝(mu),機械化栽(zai)培管理,每畝(mu)限產300公斤(jin),以確保葡萄(tao)(tao)的(de)高(gao)品質。酒莊主(zhu)要(yao)種(zhong)植的(de)釀(niang)酒葡萄(tao)(tao)品種(zhong)有赤霞(xia)珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、霞(xia)多(duo)麗(Chardonnay)、雷(lei)司令(Riesling)。
陽光田宇國際酒(jiu)莊還引入了(le)“自(zi)然重力”釀(niang)酒(jiu)法。將釀(niang)酒(jiu)車(che)(che)間(jian)(jian)建(jian)在山(shan)坡高處(chu),葡萄酒(jiu)原(yuan)料經(jing)過(guo)(guo)除梗破(po)碎(sui),靠重力下(xia)送至(zhi)發酵車(che)(che)間(jian)(jian),同樣方法下(xia)送至(zhi)貯(zhu)存車(che)(che)間(jian)(jian),最后(hou)進行罐裝貯(zhu)藏。簡單說就是(shi)各種工(gong)藝程序是(shi)按照山(shan)坡地勢自(zi)上(shang)而下(xia)設(she)計,最高處(chu)是(shi)壓榨車(che)(che)間(jian)(jian),第(di)(di)(di)二(er)級是(shi)發酵車(che)(che)間(jian)(jian),第(di)(di)(di)三級是(shi)儲(chu)存車(che)(che)間(jian)(jian),第(di)(di)(di)四級是(shi)過(guo)(guo)濾(lv)及灌裝車(che)(che)間(jian)(jian),這樣釀(niang)制出的葡萄酒(jiu)完全依靠自(zi)然重力,整個(ge)過(guo)(guo)程排除了(le)泵酒(jiu)抽灌等(deng)人為干(gan)預因(yin)素,釀(niang)成的葡萄酒(jiu)口感會(hui)更加自(zi)然醇香(xiang)。