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基本介紹

茉莉花(hua)（學名(ming)： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木犀科、素馨屬直立或(huo)攀援灌木，高達3米。小枝圓(yuan)(yuan)柱形(xing)或(huo)稍(shao)壓扁狀(zhuang)，有(you)時(shi)中(zhong)空，疏被柔毛(mao)。葉對生，單葉，葉片(pian)紙(zhi)質，圓(yuan)(yuan)形(xing)、橢(tuo)(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)、卵(luan)狀(zhuang)橢(tuo)(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)倒卵(luan)形(xing)，兩端圓(yuan)(yuan)或(huo)鈍(dun)，基部有(you)時(shi)微(wei)心(xin)形(xing)，在上(shang)面稍(shao)凹(ao)入或(huo)凹(ao)起，下面凸(tu)(tu)起，細脈在兩面常明顯，微(wei)凸(tu)(tu)起，除下面脈腋(ye)間常具簇毛(mao)外(wai)，其(qi)余無(wu)毛(mao)；裂片(pian)長圓(yuan)(yuan)形(xing)至(zhi)近(jin)圓(yuan)(yuan)形(xing)，先端圓(yuan)(yuan)或(huo)鈍(dun)。果球形(xing)，呈(cheng)紫黑色。花(hua)期5-8月(yue)，果期7-9月(yue)。茉莉的花(hua)極(ji)香，為(wei)著(zhu)名(ming)的花(hua)茶(cha)原(yuan)料(liao)及重要的香精原(yuan)料(liao)；花(hua)、葉可(ke)治目赤腫痛，并有(you)止咳化痰之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單瓣茉(mo)莉植株較矮小，高(gao)70-90厘米，莖(jing)枝較細，呈藤(teng)蔓(man)型，故有"藤(teng)本茉(mo)莉"之(zhi)稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣茉莉花(hua)(hua)(hua)冠管(guan)較(jiao)長，約1.5厘米(mi)，雄蕊2枚，與雌蕊等長。聚散花(hua)(hua)(hua)序，頂生(sheng)或腋生(sheng)，每個花(hua)(hua)(hua)序著生(sheng)3-12朵花(hua)(hua)(hua)，多的可達30多朵。花(hua)(hua)(hua)蕾略尖長，較(jiao)小(xiao)而輕。

我國的單瓣茉(mo)莉，經各地(di)多年選育(yu)，形成較多的地(di)方良種(zhong)(zhong)，產量高、品質(zhi)好的有福(fu)建長(chang)樂(le)種(zhong)(zhong)、福(fu)州種(zhong)(zhong)、金華種(zhong)(zhong)、臺灣種(zhong)(zhong)。其中臺灣茉(mo)莉花較清(qing)爽、鮮靈、純(chun)凈(jing)。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣(ban)茉莉(li)花耐旱性較強，適(shi)于山腳、丘陵坡地(di)種植，但產花量不及雙瓣(ban)茉莉(li)，每0.067公頃(qing)產150-200千克(ke)，高的不超過400千克(ke)，且不耐寒，不耐澇，抗病(bing)蟲能力(li)弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對生(sheng)，闊卵形，全緣(yuan)，網狀脈，葉色濃綠，葉質較厚且富有(you)光澤(ze)。聚傘花(hua)序，頂生(sheng)或腋生(sheng)，每個花(hua)序著生(sheng)花(hua)蕾(lei)3-17朵，多的(de)可(ke)達(da)30朵以(yi)上。花(hua)蕾卵圓形，頂(ding)部較平(ping)或(huo)稍尖，也稱平(ping)頭(tou)茉莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短(duan)，長約(yue)1厘米。花(hua)冠(guan)裂片(pian)(pian)（即花(hua)瓣）較多(duo)，13-18片(pian)(pian)，基部呈(cheng)覆瓦狀聯(lian)合(he)排列(lie)成兩(liang)層(ceng)，內層(ceng)4-8片(pian)(pian)，外層(ceng)7-10片(pian)(pian)。花(hua)瓣長約1.1厘米，寬約1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花潔白(bai)純(chun)凈，蠟質明顯，花香較(jiao)濃(nong)烈，吐香較(jiao)遲而慢。花蕾(lei)開放(fang)時(shi)(shi)間較單瓣茉莉遲(chi)2小(xiao)時(shi)(shi)左(zuo)右，伏花一般在(zai)晚上8-9時(shi)(shi)左(zuo)右開放(fang)，自然吐(tu)香(xiang)可(ke)延(yan)緩十幾(ji)小(xiao)時(shi)(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在(zai)廣西橫縣種植，可當年種當年采(cai)，每0.067公(gong)頃鮮花產(chan)量(liang)可達(da)150-200千(qian)克(ke)，3年生每0.067公(gong)頃產(chan)量(liang)在(zai)500千(qian)克(ke)左(zuo)右(you)(you)，5年以上一般(ban)每0.067公(gong)頃可達(da)800-1000千(qian)克(ke)左(zuo)右(you)(you)，最高產(chan)的可達(da)1500千(qian)克(ke)以上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚(hou)，且特(te)別多，一(yi)般16-21片，基部成(cheng)覆瓦狀(zhuang)聯合排列成(cheng)3-4層，開放(fang)時層次(ci)分明(ming)。雄蕊2-3枚(mei)。多瓣茉莉的伏花(hua)多在晚間7-8時開(kai)(kai)放(fang)，多是(shi)先(xian)開(kai)(kai)1-2層，其余次(ci)日才開(kai)(kai)完。也有不開(kai)(kai)放(fang)而凋謝的。多瓣(ban)茉莉花開放(fang)時間拖得(de)很(hen)長，香氣(qi)較淡，產量較少，作為窨制花茶的(de)(de)鮮花不(bu)甚(shen)理想。但其耐旱(han)性強，在山坡旱(han)地生長健(jian)壯，如通(tong)過與優良的(de)(de)單瓣(ban)或雙(shuang)瓣(ban)茉莉品種進(jin)行雜(za)交選育(yu)（或嫁接），很(hen)可能(neng)獲得(de)抗性強、質量好(hao)、產量高的(de)(de)茉莉花新品種（新茉莉）。

生長與分布

生長環境

茉莉性喜溫暖濕潤，在通風良好(hao)、半陰的(de)環境(jing)生長較(jiao)好(hao)。土壤以(yi)含有(you)大量腐殖質的(de)微(wei)酸(suan)性砂(sha)質土壤比較(jiao)適合。

大(da)多數品種畏(wei)寒(han)(han)、畏(wei)旱(han)，不耐霜(shuang)凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時，枝葉易遭(zao)受凍害，如持續時間(jian)長就會死亡。而落葉藤(teng)本類(lei)就是(shi)很耐寒(han)(han)耐旱(han)的了。

分布范圍

原產印度(du)、中國(guo)南方(fang)和世界各(ge)地(di)廣(guang)泛栽(zai)培。現廣(guang)泛植(zhi)栽(zai)于亞(ya)熱帶(dai)地(di)區(qu)。主(zhu)要分布在伊朗、埃及(ji)、土耳(er)其、摩洛哥、阿爾及(ji)利亞(ya)、突(tu)尼(ni)斯，以(yi)及(ji)西班牙、法國(guo)、意大利等地(di)中海沿岸國(guo)家，東(dong)南亞(ya)各(ge)國(guo)均有栽(zai)培。

形態及特征

直立或攀援灌木，高達(da)3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀(zhuang)，有時(shi)中空，疏被(bei)柔毛(mao)。

葉對生，單(dan)葉，葉片紙質(zhi)，圓(yuan)(yuan)形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)、卵狀橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)或倒卵形(xing)，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩(liang)端圓(yuan)(yuan)或鈍，基部有時(shi)微心形(xing)，側脈(mo)4-6對，在上面稍凹(ao)入或凹(ao)起，下面凸(tu)(tu)起，細脈(mo)在兩(liang)面常(chang)明顯，微凸(tu)(tu)起，除下面脈(mo)腋間(jian)常(chang)具簇(cu)毛(mao)外，其余無毛(mao)；葉柄(bing)長2-6mm，被短柔(rou)毛(mao)，具有關節。

聚傘花(hua)序(xu)頂生(sheng)，通(tong)常有花(hua)3朵(duo)，有時單花(hua)或(huo)(huo)多達5朵(duo)；花(hua)序(xu)梗(geng)長1-4.5cm，被短(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)；苞片微小，錐形(xing)，長4-8mm；花(hua)梗(geng)長0.3-2cm；花(hua)極芳香(xiang)；花(hua)萼無毛(mao)(mao)或(huo)(huo)疏被短(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)，裂片線(xian)形(xing)，長5-7mm；花(hua)冠白色，花(hua)冠管長0.7-1.5cm，裂片長圓形(xing)至近(jin)圓形(xing)，寬(kuan)5-9mm，先端圓或(huo)(huo)鈍。果球形(xing)，徑約1cm，呈紫黑色。花(hua)期5-8月，果期7-9月。

茉莉花怎么養

盆(pen)(pen)栽茉莉花：盛夏季每天要(yao)早、晚澆水，如(ru)空(kong)氣干(gan)燥，需(xu)補充噴水；冬(dong)季休(xiu)眠(mian)期，要(yao)控制澆水量，如(ru)盆(pen)(pen)土過濕，會(hui)引起(qi)爛根或落葉。生長期間需(xu)每周(zhou)施稀薄餅(bing)肥一次(ci)。春季換(huan)盆(pen)(pen)后(hou)，要(yao)經常摘心整(zheng)形，盛花期后(hou)，要(yao)重剪，以利萌發(fa)新枝，使植株整(zheng)齊健(jian)壯，開花旺盛。

土質

茉莉盆栽，要求培養(yang)土(tu)富(fu)含有(you)機質，而且具有(you)良好的透水和通氣性(xing)能，一般可用(yong)田(tian)園土(tu)4份(fen)、堆(dui)肥4份(fen)、河(he)沙或(huo)谷糠灰2份(fen)，外加充(chong)分腐熟的干枯餅末、雞鴨糞等適量，并篩出粉(fen)末和粗(cu)(cu)粒，以粗(cu)(cu)粒墊底蓋(gai)面。

上盆

時(shi)間以每年(nian)4-5月份新梢末萌發前(qian)較為(wei)適(shi)宜。按(an)苗株(zhu)大小(xiao)選(xuan)用合適(shi)的花盆。上盆時(shi)一(yi)手扶苗，一(yi)手鏟填培養土(tu)，待土(tu)蓋滿全(quan)部根系后，將植株(zhu)稍向上輕提，并把盆振動幾下(xia)，使土(tu)與根系緊密接觸。然后用手把盆土(tu)壓(ya)實，讓土(tu)面距(ju)盆沿有2厘米的距(ju)離，留作(zuo)澆水。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常管理(li)的(de)關鍵是水，要根據(ju)茉莉喜濕潤，不(bu)耐(nai)旱，怕積(ji)水，喜透(tou)氣(qi)的(de)特性，掌握澆(jiao)水時間和澆(jiao)水量。至6-7月份可開花。這時根(gen)系已恢復(fu)正常生(sheng)長，每7-10天要(yao)澆一次稀薄礬(fan)肥水。以(yi)后可按成(cheng)株茉莉(li)管理，當年不(bu)再(zai)換(huan)盆。

喜肥

施肥方法

從(cong)6月至9月開花期勤(qin)施含磷較(jiao)多的(de)液(ye)肥(fei)，可(ke)每2-3天(tian)施一次，肥(fei)料可(ke)用腐熟好的(de)豆(dou)餅和魚腥(xing)水(shui)肥(fei)液(ye)，或者用硫酸(suan)(suan)銨、過磷酸(suan)(suan)鈣，一般化肥(fei)成分(fen)兌多了會燒(shao)死(si)茉莉植株。也(ye)可(ke)用0.1%的(de)磷酸(suan)(suan)二氫鉀水(shui)溶液(ye)，在傍晚向(xiang)葉面噴(pen)灑，也(ye)可(ke)促其多開花。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第一次花后(hou)，宜用豆餅等作迫肥，施于表土中，開花時酌施骨粉(fen)、磷肥，有條件的可(ke)(ke)澆腐熟的人糞尿，這樣可(ke)(ke)使(shi)茉莉花香濃郁。

在盛花的高溫(wen)時，應每4天(tian)施肥(fei)1次，不妨(fang)大肥(fei)大水(shui)，一(yi)般(ban)上午(wu)澆水(shui)，傍晚澆肥(fei)，第二天(tian)解水(shui)，這樣有(you)利于(yu)的茉莉根部吸收(shou)。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆(jiao)前(qian)用小鏟將盆土略(lve)松后再(zai)澆(jiao)，不要(yao)在盆土過(guo)干(gan)或過(guo)濕時(shi)澆(jiao)肥，于似干(gan)非干(gan)時(shi)施肥效(xiao)果(guo)較好。

換盆換土

盆(pen)栽(zai)茉莉(li)(li)花一(yi)般每年應換盆(pen)換土(tu)(tu)(tu)一(yi)次。換盆(pen)時，將(jiang)茉莉(li)(li)根系(xi)周圍(wei)部分(fen)舊土(tu)(tu)(tu)和殘根去掉，換上新的培養土(tu)(tu)(tu)，重新改(gai)善(shan)土(tu)(tu)(tu)壤的團粒(li)結構和養分(fen)，有利于(yu)茉莉(li)(li)的生長。

換(huan)好盆(pen)，又要像(xiang)上盆(pen)那(nei)樣澆(jiao)透水，以(yi)利根(gen)土(tu)密接，恢復生(sheng)長(chang)。換(huan)盆(pen)前(qian)應對茉莉(li)進行一次修(xiu)剪，對上年生(sheng)的枝條只留10厘米左右，并(bing)剪掉病枯枝和過(guo)密、過(guo)細的枝條。生(sheng)長(chang)期(qi)經常疏(shu)除生(sheng)長(chang)過(guo)密的老葉(xie)，可以(yi)促進腋芽(ya)萌發和多發新枝、多長(chang)花蕾。

春季4-5月份茉莉正(zheng)(zheng)抽枝長葉，耗水(shui)量不大(da)，可2-3天澆(jiao)(jiao)1次水(shui)，中午前后澆(jiao)(jiao)，要見(jian)于見(jian)濕，澆(jiao)(jiao)透；5-6月為茉莉春花(hua)期，澆(jiao)(jiao)水(shui)可略多些；盛夏6-8月為高溫(wen)氣候，正(zheng)(zheng)值茉莉生(sheng)長快、葉面(mian)蒸發作(zuo)用也加快的(de)盛花(hua)期，日照強，需水(shui)多，可早晚各澆(jiao)(jiao)1次水(shui)。

天旱時還應用水(shui)(shui)噴灑葉片及(ji)盆周圍的地(di)面。因茉莉既不(bu)耐(nai)干旱，又(you)怕漬澇，故夏季雨天時應及(ji)時倒(dao)除(chu)盆內積水(shui)(shui)，秋(qiu)天氣(qi)溫降低，可減為1-2天澆1次水(shui)(shui)；冬(dong)(dong)季則要(yao)嚴格控制澆水(shui)(shui)量，如盆土(tu)濕度過大(da)，對越冬(dong)(dong)不(bu)利。

花期管理

修剪

茉莉(li)以3-6年生(sheng)苗開花旺，以后逐年衰老(lao)，須及時重剪更新。在春(chun)節發芽前可將生(sheng)枝(zhi)(zhi)條適當剪短，保留基部10-15厘米，使(shi)發生(sheng)多(duo)數粗壯新枝(zhi)(zhi)，如新枝(zhi)(zhi)生(sheng)長很旺，應(ying)在生(sheng)長達10厘米時摘心，促(cu)發二次梢，則開花較多(duo)，且(qie)抹型緊湊，觀賞價值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株(zhu)加以調整(zheng)，有利生(sheng)長(chang)和(he)孕(yun)蕾開花。

施肥

茉莉是(shi)一年多(duo)次抽梢、多(duo)次孕蕾、周年開花(hua)的植(zhi)物(wu)，因而需肥量很大，保持盆土有充足的肥力，這(zhe)是(shi)茉莉開花(hua)多(duo)的重要條件。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施(shi)肥時(shi)間，以盆(pen)土(tu)剛白皮、盆(pen)壁周圍(wei)土(tu)表(biao)剛出現小(xiao)干(gan)裂縫時(shi)迫施(shi)適宜。當(dang)新梢開(kai)始(shi)萌(meng)發時，可用稀糞(fen)水(shui)（糞(fen)、水(shui)比為1：9）每隔7天澆(jiao)1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開(kai)放時，由于(yu)氣溫(wen)適宜，開(kai)花多，生長(chang)(chang)旺盛，可1-2天追施(shi)1次。以(yi)后逐漸(jian)控制肥水，以(yi)免植株旺長(chang)(chang)，組織柔(rou)嫩(nen)，難以(yi)過冬(dong)。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵是修剪、陽光、和肥(fei)水的掌握。

茉莉從初夏即陸續開花，若管理(li)得(de)當，可(ke)出現三期盛花。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時(shi)每周施2次淡肥水，并保持盆土濕(shi)潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水(shui)要充足，一般每天1次。通常(chang)澆水宜在早晨進(jin)行，而(er)施肥則以傍晚為好。這樣(yang)持續至7月下旬(xun)，由于肥水充足(zu)，可使花開大而多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使茉莉更好開花，還可向(xiang)葉面(mian)噴灑過磷(lin)酸鈣溶液。8月下旬，逐步減(jian)少施肥，6-7天(tian)施1次，澆水仍需較多，保(bao)持2天(tian)1次。

9月(yue)上旬至10月(yue)上旬，第(di)三期花(hua)形(xing)成，此(ci)時(shi)應停止施肥(fei)，澆(jiao)水量也(ye)要逐漸減少，由于天氣已漸轉(zhuan)涼，會影響(xiang)花(hua)苞的(de)形(xing)成，因而這批花(hua)的(de)數量較少，至10月(yue)中旬以后開花(hua)結束，只(zhi)需保持盆土略濕即可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植苗上盆(pen)時間應(ying)在新梢末(mo)萌(meng)發前(qian)較(jiao)為適宜。栽好后，澆定根(gen)水(shui)(shui)，噴施新(xin)高脂(zhi)膜，可有效防止地(di)上水(shui)(shui)分不蒸發，苗體水(shui)(shui)分不蒸騰，隔(ge)絕病(bing)蟲害，促根(gen)系發育，縮短(duan)緩苗期，使之較快適應新(xin)環境(jing)，健康成長。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根據植(zhi)株生長(chang)需(xu)求適時施肥（包(bao)括根肥和葉面肥），當(dang)年(nian)不再換盆(pen)。噴施新高脂(zhi)膜(mo)，大大提高養肥的(de)有(you)效成分利用率，不怕太陽暴(bao)曬蒸發(fa)，能調節水(shui)肥的(de)吸收量，促(cu)植株盡(jin)快發(fa)育成型。

成株管理：一般在(zai)移栽定植30天后就可進入(ru)正(zheng)常生(sheng)長期，以3-6年生(sheng)苗開(kai)花較旺(wang)，須(xu)做好(hao)以下工作：

①整形促(cu)花。在春節(jie)發芽(ya)前可將生枝(zhi)條適(shi)當剪短(duan)，保留基(ji)部10-15厘米。新枝(zhi)長出后，要噴施促(cu)花王3號，能把(ba)植物營養(yang)生長轉化(hua)成(cheng)生殖營養(yang)、抑制主梢瘋長，促(cu)進花芽(ya)分(fen)化(hua)，多(duo)開(kai)花。

②，在每次花(hua)蕾(lei)期(qi)要噴施(shi)花(hua)朵壯(zhuang)蒂靈，可促(cu)使(shi)花(hua)蕾(lei)強壯(zhuang)、花(hua)瓣肥大、花(hua)色純凈、花(hua)香濃郁、花(hua)期(qi)延(yan)長。

③水肥(fei)充(chong)足。一般以有機肥(fei)和葉面肥(fei)為好(hao)，施(shi)(shi)肥(fei)時間，以盆土(tu)剛白皮、盆壁周(zhou)圍土(tu)表剛出現小干(gan)裂(lie)縫時追施(shi)(shi)較適宜。

④花后(hou)修剪(jian)。為使盆(pen)栽茉莉(li)株形豐(feng)滿美觀，花謝后(hou)隨即(ji)剪(jian)去殘敗花枝(zhi)，利于基部再萌發新(xin)技(ji)。

如果上述管(guan)理工作到位的(de)話，每(mei)年(nian)從5月底到11月初可有(you)三(san)次花期，大大提高(gao)了觀賞效(xiao)益。

繁殖方式

扦插：于4-10月進行，選(xuan)取成(cheng)熟的1年生枝條，剪成(cheng)帶有兩個節以上(shang)的插穗，去除(chu)下部葉片(pian)，插在泥沙各(ge)半的插床，覆蓋(gai)塑料薄(bo)膜，保持較高空(kong)氣濕(shi)度，約經40-60天生根。

壓條：選用較長的枝條(tiao)，在節下部輕輕刻傷，埋(mai)入(ru)盛沙泥的小盆，經常保濕，20-30天開(kai)始生根，2個月后可與母株割離成苗，另行栽植。

病害防治

蟲害

茉莉花主要(yao)(yao)蟲(chong)害有卷葉(xie)蛾和紅蜘蛛危(wei)害頂(ding)梢嫩葉(xie)，要(yao)(yao)注意及時防治。

對于紅(hong)蜘蛛(zhu)（螨蟲）盡量不要用敵敵畏和樂(le)果，因為這兩(liang)種農藥(yao)的氣味(wei)太大（很多天都散不掉，特別熏人），又不是(shi)針對紅(hong)蜘蛛(zhu)的特效(xiao)藥(yao)。

生物防治：清除枯枝落葉，集中(zhong)澆毀(hui)，可以減少(shao)部(bu)分越冬基(ji)數，保護和利用天敵(di)。捕食(shi)螨、瓢蟲(chong)、草蛉、薊馬等(deng)對(dui)螨都具(ju)有一定控制作用，選(xuan)擇藥劑時應考慮天敵(di)的安全，若有條件，可人(ren)工釋放天敵(di)。

藥劑防治：紅蜘蛛繁殖能(neng)力(li)強，對藥(yao)劑的選擇壓力(li)強，容易產生抗藥(yao)性，應及時用(yong)藥(yao)和輪(lun)換用(yong)藥(yao)。

病害

白絹病

多(duo)在(zai)莖(jing)基部(bu)發(fa)生(sheng)(sheng)。感病(bing)(bing)植(zhi)株變褐腐爛，病(bing)(bing)部(bu)皮層易(yi)(yi)剝(bo)落，表(biao)面產(chan)生(sheng)(sheng)白色絹絲(si)狀(zhuang)菌絲(si)。后(hou)期，病(bing)(bing)部(bu)生(sheng)(sheng)出油菜籽狀(zhuang)的菌核。病(bing)(bing)原(yuan)菌在(zai)土中或病(bing)(bing)殘體(ti)上以菌核或菌絲(si)體(ti)越冬(dong)。每年5-6月(yue)和8-9月(yue)雨水多(duo)時，易(yi)(yi)發(fa)生(sheng)(sheng)重復侵染(ran)。

防治方法

（1）及(ji)時清除病株殘體，集中銷毀。

（2）加強管理，嚴格檢疫，杜絕(jue)病(bing)源。

（3）病(bing)初用70%五(wu)氯硝基苯(ben)藥土(tu)對周圍土(tu)壤(rang)進行消毒，或噴施(shi)1%波爾多液或0.3波美(mei)度石硫(liu)合劑(ji)，或50%可(ke)濕性(xing)退菌特藥土(tu)進行防治。發病(bing)較重時，噴75%百菌清(qing)可(ke)濕性(xing)粉劑(ji)800-1000倍液，或65%代森鋅(xin)可(ke)濕性(xing)粉劑(ji)800倍液。

（4）用82木霉(mei)麩皮生物(wu)制劑，拌以(yi)細土，混合(he)于盆土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一般夏秋(qiu)間病害(hai)較重。

防治方法

（1）加強(qiang)栽培管理，發現病葉及時(shi)摘(zhai)除(chu)并(bing)銷毀。

（2）病(bing)初噴(pen)2-3次(ci)70%樂克600-800倍(bei)，7-10天施一次(ci)。家(jia)庭(ting)中(zhong)也可用(yong)0.1%升汞水(shui)或紫藥水(shui)涂抹。

（3）發病較重時，噴50%托布津(jin)或75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍(bei)液，或50%多(duo)菌靈1000倍(bei)液，65%代森(sen)鋅500倍(bei)液。

葉斑病

多(duo)發生(sheng)在葉(xie)部。病初(chu)在葉(xie)片上(shang)產生(sheng)褐色(se)(se)斑點(dian)，逐漸擴展成(cheng)圓形(xing)或(huo)不(bu)規則形(xing)，病部變薄，且成(cheng)褐色(se)(se)透(tou)明狀(zhuang)(zhuang)，斑上(shang)生(sheng)出黑(hei)色(se)(se)顆粒狀(zhuang)(zhuang)物。病原(yuan)體以(yi)菌絲體或(huo)分(fen)生(sheng)孢(bao)子器(qi)在病葉(xie)上(shang)越冬。一般5-6月(yue)(yue)發生(sheng)，7-8月(yue)(yue)為發病盛期。

防治方法

（1）及時剪除病葉并銷毀。

（2）少施(shi)氮肥，增施(shi)磷鉀肥。

（3）病(bing)初噴70%樂克600-800倍液(ye)，7-10天一次，或(huo)65%代森鋅600-800倍，或(huo)1∶1∶100的1%等(deng)量式(shi)波爾多液(ye)。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內(nei)栽培：常(chang)綠小灌木類的茉莉(li)花葉色(se)翠綠，花色(se)潔白(bai)，香味濃厚，為常(chang)見庭園及盆栽觀(guan)賞芳香花卉。

多用盆(pen)栽，點(dian)綴室(shi)容，清雅宜人，還可加工成花環(huan)等裝飾品。

而落(luo)葉藤(teng)本類的(de)大多數黃色的(de)和芬芳的(de)白色花(hua)則(ze)是國外(wai)許多人家花(hua)園里(li)用來(lai)點(dian)綴冬天花(hua)園的(de)好(hao)的(de)方式。

“花開滿園，香也香不過它”，它就是“一卉能熏(xun)一室香”的茉莉花。

茉莉花雖無(wu)艷態驚群，但(dan)玫瑰之(zhi)甜郁(yu)、梅花之(zhi)馨香、蘭(lan)花之(zhi)幽(you)遠、玉(yu)蘭(lan)之(zhi)清雅，莫不兼而(er)有之(zhi)。

經濟

茉(mo)莉(li)(li)(li)精油：茉(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)清(qing)香(xiang)四溢，能夠提取茉(mo)莉(li)(li)(li)油，是制(zhi)造(zao)香(xiang)精的(de)(de)原料(liao)，茉(mo)莉(li)(li)(li)油的(de)(de)身價很高，相(xiang)當于黃(huang)金(jin)的(de)(de)價格(ge)。茉(mo)莉(li)(li)(li)花(hua)還可薰制(zhi)茶(cha)葉，或蒸取汁(zhi)液(ye)，可代替薔薇(wei)露，地(di)處江南的(de)(de)蘇州、南京、杭州、金(jin)華(hua)等(deng)地(di)長期以(yi)來都作(zuo)為熏茶(cha)香(xiang)料(liao)進行生(sheng)產。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此，茉莉(li)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)對合成香(xiang)(xiang)(xiang)料工(gong)業(ye)還有(you)一個巨大的(de)貢獻：數以百計的(de)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)料是(shi)從茉莉(li)花(hua)(hua)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)成分里發現(xian)的(de)或是(shi)化學家模仿茉莉(li)花(hua)(hua)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味制(zhi)造出來的(de)——茉莉(li)花(hua)(hua)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)是(shi)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)中(zhong)較(jiao)“豐富多彩”的(de)，其中(zhong)包含有(you)“恰到好處”的(de)動物香(xiang)(xiang)(xiang)、青香(xiang)(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)(xiang)、果(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)等。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)有“大(da)花(hua)(hua)”“小(xiao)花(hua)(hua)”之分，“大(da)花(hua)(hua)”比“小(xiao)花(hua)(hua)”小(xiao)得多。由于調香的需要，有些地(di)區也種植大(da)花(hua)(hua)茉(mo)莉(li)，并開(kai)始提取大(da)花(hua)(hua)茉(mo)莉(li)浸(jin)膏和(he)大(da)花(hua)(hua)茉(mo)莉(li)凈(jing)油出售。同其它(ta)鮮(xian)花浸(jin)膏的生產一樣，茉莉花浸(jin)膏也是用一或數種有機(ji)溶(rong)劑(ji)浸(jin)取茉莉鮮(xian)花的香氣成分后再蒸(zheng)去溶(rong)劑(ji)而得到的。

食用

【茉(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)】：茉(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)是(shi)福州市的(de)特(te)產，是(shi)用特(te)種(zhong)工藝(yi)造型茶(cha)(cha)或經(jing)過精(jing)制(zhi)后的(de)綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯與茉(mo)莉鮮花(hua)窨制(zhi)而成的(de)茶(cha)(cha)葉品種(zhong)。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉(mo)莉(li)花(hua)茶在(zai)綠(lv)茶的(de)(de)(de)基礎上(shang)加工(gong)而成(cheng)，特別是(shi)高(gao)級茉(mo)莉(li)花(hua)在(zai)加工(gong)的(de)(de)(de)過程中(zhong)其(qi)內質發生一(yi)定的(de)(de)(de)理(li)化作用，如茶葉中(zhong)的(de)(de)(de)多酚類(lei)物質、茶單寧在(zai)水(shui)濕條件(jian)下的(de)(de)(de)分解，不溶于水(shui)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質降解成(cheng)氨基酸，能(neng)減弱喝(he)綠(lv)茶時的(de)(de)(de)澀(se)感，功能(neng)有所變化，其(qi)滋味鮮(xian)濃(nong)醇厚、更易上(shang)口，這(zhe)也是(shi)北方喜愛喝(he)茉(mo)莉(li)花(hua)茶的(de)(de)(de)原因的(de)(de)(de)之一(yi)。

茉(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)有去(qu)寒邪、助理郁(yu)的功效和作用(yong)，是(shi)春季飲茶(cha)之上品。茶(cha)葉(xie)含有大量有益于人體(ti)健(jian)康的化合物(wu)。如兒茶(cha)素、維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇(chun)、茶(cha)多酚(fen)等，而茉(mo)莉花(hua)(hua)茶(cha)也含有大量芳香(xiang)(xiang)油、香(xiang)(xiang)葉(xie)醇(chun)、橙花(hua)(hua)椒醇(chun)、丁香(xiang)(xiang)酯等20多種化合物(wu)。

醫用

根(gen)（茉莉根(gen)）：苦，溫(wen)。有毒(du)。麻醉，止痛。用于跌損筋骨(gu)，齲齒，頭(tou)痛，失眠(mian)。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清(qing)熱(re)解表(biao)。用于外感發熱(re)，腹脹瀉瀉。

花（茉莉(li)花）：辛、甘，溫。理氣，開郁(yu)，辟穢，和中。用于(yu)下痢(li)腹痛，目赤紅腫，瘡毒(du)。

茉(mo)莉(li)花可(ke)提(ti)取茉(mo)莉(li)花油(you)，油(you)中主要成分為(wei)苯甲醇及其酯類、茉(mo)莉(li)花素(su)、芳(fang)樟(zhang)醇、安息香酸芳(fang)樟(zhang)醇酯。根含(han)生物堿、甾醇。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可(ke)(ke)認為(wei)茉(mo)莉根對(dui)中樞(shu)神經系統有抑制作用。茉(mo)莉花(hua)、葉(xie)和根都可(ke)(ke)藥用，一般秋后挖根，切片曬干備用；夏(xia)秋采花(hua)，曬干備用。

茉莉花花語

茉(mo)莉花素潔、濃(nong)郁、清芬、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。

許多(duo)國(guo)家將其作(zuo)為愛情之花，青年(nian)男女(nv)之間，互送茉莉花以表達堅(jian)貞愛情。它也作(zuo)為友(you)誼之花，在人們中間傳遞。

把茉莉花環套(tao)在客(ke)人(ren)頸上使之垂到(dao)胸前，表示尊敬與友好(hao)，成為一(yi)種熱情好(hao)客(ke)的禮節。

在(zai)婚禮等莊重場合，也是一種很合宜的裝飾花。也經(jing)常被使用在(zai)新娘捧花上。