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基本介紹

茉莉花（學名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是(shi)木犀科(ke)、素(su)馨屬直立或攀援灌(guan)木，高達3米(mi)。小(xiao)枝圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)或稍壓扁狀(zhuang)，有(you)時(shi)中空(kong)，疏被柔(rou)毛。葉對生，單葉，葉片紙質，圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、卵狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或倒(dao)卵形(xing)(xing)，兩端圓(yuan)(yuan)或鈍，基部(bu)有(you)時(shi)微心形(xing)(xing)，在上面(mian)稍凹(ao)(ao)入或凹(ao)(ao)起，下面(mian)凸起，細脈在兩面(mian)常明顯，微凸起，除下面(mian)脈腋間常具簇毛外(wai)，其余無毛；裂片長圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)至近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，先端圓(yuan)(yuan)或鈍。果(guo)球形(xing)(xing)，呈(cheng)紫黑色。花期5-8月，果(guo)期7-9月。茉莉的花極(ji)香，為著名的花茶原(yuan)料及重要(yao)的香精原(yuan)料；花、葉可治目赤(chi)腫痛(tong)，并有(you)止咳(ke)化痰之(zhi)效(xiao)。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單瓣茉莉植(zhi)株較矮小，高70-90厘米，莖枝較細，呈藤(teng)蔓(man)型(xing)，故有"藤(teng)本茉莉"之(zhi)稱(cheng)。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣(ban)茉(mo)莉花冠管較長(chang)，約1.5厘米，雄蕊2枚(mei)，與雌(ci)蕊等長(chang)。聚散花序，頂生或腋生，每個(ge)花序著(zhu)生3-12朵花，多(duo)的可達30多(duo)朵。花蕾略(lve)尖(jian)長(chang)，較小(xiao)而輕。

我國的(de)單瓣茉(mo)莉，經各地多(duo)年選育(yu)，形成較多(duo)的(de)地方良種(zhong)，產(chan)量高、品質好(hao)的(de)有福建長樂種(zhong)、福州種(zhong)、金華種(zhong)、臺灣種(zhong)。其中臺灣茉(mo)莉花較清爽、鮮靈、純凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣(ban)茉(mo)莉(li)花耐(nai)(nai)旱(han)性較強，適于山(shan)腳、丘陵坡地種植，但產花量不及雙瓣(ban)茉(mo)莉(li)，每0.067公頃產150-200千克，高的不超過400千克，且不耐(nai)(nai)寒，不耐(nai)(nai)澇，抗病蟲能力弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉(xie)對生，闊卵形，全緣，網狀脈，葉(xie)色濃綠，葉(xie)質較厚且富有光澤。聚傘花(hua)序，頂生或(huo)腋生，每個花(hua)序著(zhu)生花(hua)蕾3-17朵，多(duo)的(de)可達30朵以上。花(hua)蕾卵圓形，頂部較平(ping)或(huo)稍尖，也(ye)稱平(ping)頭茉莉(li)。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管(guan)比單瓣(ban)茉莉(li)略(lve)短，長約1厘米(mi)。花冠裂片(pian)（即花瓣）較多，13-18片(pian)，基部呈覆瓦(wa)狀聯(lian)合排列成兩層，內層4-8片(pian)，外層7-10片(pian)。花瓣長(chang)約(yue)1.1厘米，寬約(yue)1厘米。雄(xiong)蕊2枚(mei)，雌蕊1枚(mei)。花潔白純凈(jing)，蠟(la)質明(ming)顯，花香較(jiao)濃烈，吐(tu)香較(jiao)遲而慢(man)。花蕾開(kai)放(fang)時(shi)間較(jiao)單(dan)瓣茉莉遲2小時(shi)左(zuo)右，伏花一(yi)般(ban)在晚上8-9時(shi)左(zuo)右開(kai)放(fang)，自然吐香可延緩十幾小時(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣(guang)西橫縣(xian)種植，可當(dang)(dang)年(nian)(nian)(nian)種當(dang)(dang)年(nian)(nian)(nian)采，每(mei)0.067公頃(qing)鮮花(hua)產量可達(da)150-200千克，3年(nian)(nian)(nian)生(sheng)每(mei)0.067公頃(qing)產量在500千克左(zuo)右，5年(nian)(nian)(nian)以上一(yi)般每(mei)0.067公頃(qing)可達(da)800-1000千克左(zuo)右，最高產的可達(da)1500千克以上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花(hua)(hua)冠裂片（花(hua)(hua)瓣）小而厚，且特別多，一般16-21片，基部(bu)成(cheng)覆(fu)瓦狀聯(lian)合排列(lie)成(cheng)3-4層(ceng)，開(kai)放時層(ceng)次分明。雄蕊2-3枚。多(duo)瓣茉莉(li)的伏花多(duo)在晚間7-8時開放，多(duo)是先開1-2層，其余次(ci)日才開完(wan)。也有不開放而凋謝的。多瓣茉(mo)莉(li)花開放時間拖(tuo)得很長，香氣(qi)較(jiao)淡，產量(liang)(liang)較(jiao)少，作為窨制(zhi)花茶的(de)(de)鮮花不(bu)甚(shen)理想。但其耐旱性強，在山坡旱地生長健壯，如通過與優良的(de)(de)單瓣或雙瓣茉(mo)莉(li)品種(zhong)進行雜交(jiao)選(xuan)育（或嫁接(jie)），很可能獲得抗性強、質量(liang)(liang)好、產量(liang)(liang)高的(de)(de)茉(mo)莉(li)花新品種(zhong)（新茉(mo)莉(li)）。

生長與分布

生長環境

茉莉性喜溫暖濕潤，在通(tong)風良好(hao)、半陰的環(huan)境生長較(jiao)好(hao)。土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤比較(jiao)適合。

大多數品種(zhong)畏寒(han)、畏旱，不耐霜凍、濕澇和堿土(tu)。冬季氣溫(wen)低于3℃時(shi)，枝(zhi)葉易遭(zao)受凍害(hai)，如持續(xu)時(shi)間長(chang)就會(hui)死亡。而(er)落葉藤本類就是很耐寒(han)耐旱的了。

分布范圍

原產印度、中(zhong)國南方(fang)和世(shi)界(jie)各(ge)地(di)廣泛(fan)(fan)栽培。現廣泛(fan)(fan)植栽于亞(ya)熱帶(dai)地(di)區。主要(yao)分布在伊朗、埃及、土耳其、摩(mo)洛哥、阿爾及利亞(ya)、突尼斯(si)，以(yi)及西班(ban)牙(ya)、法(fa)國、意大(da)利等(deng)地(di)中(zhong)海(hai)沿岸國家(jia)，東(dong)南亞(ya)各(ge)國均有(you)栽培。

形態及特征

直立或攀(pan)援灌木(mu)，高達(da)3米。小枝圓柱形或稍壓(ya)扁狀(zhuang)，有時(shi)中空，疏被柔毛。

葉(xie)對生，單葉(xie)，葉(xie)片紙(zhi)質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩(liang)端圓或鈍，基部有(you)時微心形，側脈(mo)(mo)4-6對，在上面稍(shao)凹入或凹起(qi)，下面凸起(qi)，細脈(mo)(mo)在兩(liang)面常明顯，微凸起(qi)，除下面脈(mo)(mo)腋間常具簇毛(mao)外(wai)，其余無毛(mao)；葉(xie)柄長2-6mm，被短(duan)柔毛(mao)，具有(you)關(guan)節。

聚(ju)傘(san)花序頂生，通常(chang)有花3朵，有時單花或(huo)多達5朵；花序梗長(chang)1-4.5cm，被(bei)短柔(rou)毛；苞片微小(xiao)，錐形，長(chang)4-8mm；花梗長(chang)0.3-2cm；花極芳香；花萼無毛或(huo)疏被(bei)短柔(rou)毛，裂(lie)片線形，長(chang)5-7mm；花冠白色(se)，花冠管長(chang)0.7-1.5cm，裂(lie)片長(chang)圓(yuan)形至近圓(yuan)形，寬5-9mm，先端圓(yuan)或(huo)鈍。果球(qiu)形，徑約1cm，呈紫黑色(se)。花期5-8月(yue)，果期7-9月(yue)。

茉莉花怎么養

盆栽(zai)茉莉花(hua)：盛(sheng)夏(xia)季(ji)(ji)每天要(yao)早、晚澆水(shui)，如(ru)空(kong)氣干燥，需補充噴水(shui)；冬季(ji)(ji)休眠(mian)期，要(yao)控制(zhi)澆水(shui)量，如(ru)盆土過(guo)濕，會引起(qi)爛根(gen)或落葉。生長期間需每周施稀薄(bo)餅肥一次。春季(ji)(ji)換盆后，要(yao)經常摘心整形，盛(sheng)花(hua)期后，要(yao)重剪，以利萌(meng)發新枝，使植株整齊健壯，開花(hua)旺盛(sheng)。

土質

茉莉盆栽，要求培養土富含有(you)(you)機(ji)質，而且具有(you)(you)良好的透水和(he)通氣(qi)性能，一(yi)般(ban)可用田園土4份(fen)、堆肥4份(fen)、河沙或谷糠灰2份(fen)，外加充分腐熟的干(gan)枯餅(bing)末(mo)、雞鴨糞(fen)等適(shi)量，并篩出(chu)粉(fen)末(mo)和(he)粗粒，以粗粒墊底蓋面。

上盆

時間以每年4-5月份新(xin)梢末萌發前(qian)較(jiao)為(wei)適宜。按苗株大(da)小選用合適的花盆。上盆時一手扶苗，一手鏟填培養土，待土蓋(gai)滿全部(bu)根(gen)系(xi)(xi)后，將(jiang)植(zhi)株稍向上輕提，并把(ba)(ba)盆振動幾(ji)下，使土與根(gen)系(xi)(xi)緊密接觸。然后用手把(ba)(ba)盆土壓實，讓土面距盆沿有(you)2厘米的距離，留作(zuo)澆水。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常管理的關鍵(jian)是水，要(yao)根據茉莉(li)喜濕潤，不耐(nai)旱，怕積水，喜透氣的特性，掌握澆水時間和澆水量。至6-7月份可(ke)開花。這(zhe)時根系已恢復正常生長，每7-10天要(yao)澆一次(ci)稀(xi)薄礬肥水。以后可按成株(zhu)茉莉管理，當年不再(zai)換盆。

喜肥

施肥方法

從6月(yue)至9月(yue)開花(hua)(hua)期勤施含磷較多(duo)的(de)液肥(fei)(fei)，可每2-3天施一次，肥(fei)(fei)料可用腐熟(shu)好的(de)豆(dou)餅和魚腥(xing)水(shui)肥(fei)(fei)液，或者用硫(liu)酸銨、過(guo)磷酸鈣，一般化(hua)肥(fei)(fei)成分兌多(duo)了(le)會燒死茉莉植株(zhu)。也可用0.1%的(de)磷酸二氫鉀水(shui)溶(rong)液，在傍(bang)晚向葉(xie)面噴(pen)灑(sa)，也可促其多(duo)開花(hua)(hua)。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第(di)一次花(hua)后，宜用豆餅等作(zuo)迫肥，施于(yu)表土中，開(kai)花(hua)時酌施骨粉、磷(lin)肥，有條件(jian)的(de)可(ke)澆(jiao)腐熟(shu)的(de)人糞尿，這樣可(ke)使(shi)茉莉花(hua)香濃郁。

在盛花(hua)的高(gao)溫時，應每4天(tian)施肥1次，不妨大(da)(da)肥大(da)(da)水(shui)，一般上午澆水(shui)，傍(bang)晚澆肥，第二天(tian)解水(shui)，這樣有利于(yu)的茉(mo)莉根部吸收(shou)。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆前用小鏟(chan)將盆(pen)土(tu)略松后再澆，不要在盆(pen)土(tu)過(guo)干或(huo)過(guo)濕時澆肥，于似(si)干非干時施肥效果較好。

換盆換土

盆栽(zai)茉莉花一般每年應換(huan)盆換(huan)土一次。換(huan)盆時，將茉莉根系(xi)周圍部(bu)分舊(jiu)土和(he)殘(can)根去掉，換(huan)上新(xin)的(de)(de)培(pei)養土，重(zhong)新(xin)改善(shan)土壤(rang)的(de)(de)團粒結構(gou)和(he)養分，有利于茉莉的(de)(de)生長(chang)。

換(huan)好盆，又要像上盆那樣澆透水，以(yi)(yi)利(li)根(gen)土密(mi)接(jie)，恢復生長(chang)(chang)。換(huan)盆前應對(dui)茉(mo)莉進行(xing)一次(ci)修(xiu)剪(jian)，對(dui)上年生的(de)枝(zhi)條只留10厘米左右，并剪(jian)掉病(bing)枯(ku)枝(zhi)和過(guo)(guo)密(mi)、過(guo)(guo)細的(de)枝(zhi)條。生長(chang)(chang)期經常疏(shu)除(chu)生長(chang)(chang)過(guo)(guo)密(mi)的(de)老葉，可以(yi)(yi)促(cu)進腋(ye)芽萌發和多發新枝(zhi)、多長(chang)(chang)花蕾。

春季4-5月份茉莉正抽(chou)枝長葉，耗水量不大，可(ke)2-3天(tian)澆(jiao)(jiao)1次水，中午前后澆(jiao)(jiao)，要見(jian)于(yu)見(jian)濕，澆(jiao)(jiao)透；5-6月為茉莉春花(hua)期，澆(jiao)(jiao)水可(ke)略(lve)多(duo)些(xie)；盛(sheng)(sheng)夏6-8月為高溫氣候，正值茉莉生長快、葉面(mian)蒸(zheng)發作用也(ye)加快的(de)盛(sheng)(sheng)花(hua)期，日照強(qiang)，需水多(duo)，可(ke)早晚各澆(jiao)(jiao)1次水。

天旱(han)時還(huan)應(ying)用水噴灑葉片及盆周圍(wei)的地面。因茉莉既(ji)不耐干(gan)旱(han)，又怕漬澇，故夏季雨天時應(ying)及時倒除盆內積水，秋(qiu)天氣(qi)溫降低，可減為1-2天澆(jiao)1次水；冬季則要嚴格(ge)控制(zhi)澆(jiao)水量，如盆土濕度過大，對越(yue)冬不利。

花期管理

修剪

茉莉以(yi)3-6年生苗開花旺(wang)，以(yi)后逐年衰老(lao)，須及(ji)時重剪更新。在春節(jie)發芽前(qian)可將生枝(zhi)(zhi)條(tiao)適當剪短(duan)，保留基部10-15厘(li)米，使發生多(duo)數粗壯新枝(zhi)(zhi)，如(ru)新枝(zhi)(zhi)生長很(hen)旺(wang)，應在生長達10厘(li)米時摘心，促發二次梢，則開花較多(duo)，且抹型緊湊，觀賞價值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株加以(yi)調整，有利生(sheng)長和(he)孕蕾開花。

施肥

茉(mo)莉(li)是(shi)一年(nian)多次抽梢、多次孕蕾、周年(nian)開花的植物，因(yin)而(er)需肥量很大，保(bao)持(chi)盆(pen)土有充足(zu)的肥力，這是(shi)茉(mo)莉(li)開花多的重要條件。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施(shi)肥時間，以(yi)盆土(tu)剛白皮、盆壁周圍土(tu)表(biao)剛出現小干裂縫時迫施(shi)適宜。當新梢開始萌發時，可用稀糞(fen)水（糞(fen)、水比為1：9）每隔7天澆1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開(kai)(kai)放(fang)時，由(you)于(yu)氣溫適宜，開(kai)(kai)花多，生(sheng)長旺盛(sheng)，可1-2天(tian)追(zhui)施1次。以(yi)后逐(zhu)漸(jian)控制肥(fei)水(shui)，以(yi)免植株旺長，組織柔嫩，難以(yi)過冬(dong)。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵(jian)是(shi)修(xiu)剪、陽(yang)光、和肥水的掌握。

茉莉(li)從初(chu)夏即陸續開(kai)花(hua)(hua)，若管理得(de)當，可出現三期盛花(hua)(hua)。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時每(mei)周施(shi)2次淡肥水，并保持盆土濕潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水要充足，一般(ban)每(mei)天1次。通(tong)常澆水宜(yi)在早晨進(jin)行，而施肥則(ze)以傍晚為好。這樣(yang)持續至7月下旬，由于(yu)肥水充足，可使花開大(da)而多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使茉莉更好開花，還(huan)可(ke)向葉面噴灑過(guo)磷酸鈣溶液。8月下旬(xun)，逐步減少施肥(fei)，6-7天施1次(ci)，澆水仍需(xu)較多，保持2天1次(ci)。

9月(yue)上旬至10月(yue)上旬，第(di)三期(qi)花(hua)(hua)形成，此(ci)時(shi)應停(ting)止施肥(fei)，澆水量也要逐漸(jian)減(jian)少，由于(yu)天氣已漸(jian)轉涼，會影響(xiang)花(hua)(hua)苞的形成，因而這批花(hua)(hua)的數量較少，至10月(yue)中旬以后開花(hua)(hua)結束，只需保持盆土略濕即可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植苗上盆時(shi)間(jian)應在(zai)新(xin)梢末萌發(fa)前(qian)較為適(shi)宜(yi)。栽好后，澆定(ding)根水，噴(pen)施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸(zheng)發，苗體水分不蒸(zheng)騰，隔絕病蟲害，促根系發育(yu)，縮短緩苗期，使之較快(kuai)適應新環境，健康成長(chang)。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根據植株生長需求適(shi)時施(shi)肥（包括根肥和(he)葉面(mian)肥），當年不再換盆。噴施新高(gao)脂膜，大(da)大(da)提高(gao)養肥(fei)的有效成分利用率，不(bu)怕太陽暴曬蒸(zheng)發，能調(diao)節水(shui)肥(fei)的吸收量，促植株盡快(kuai)發育成型。

成株管理：一般在移栽定植30天后就可進(jin)入正常生(sheng)長期，以3-6年生(sheng)苗開(kai)花較(jiao)旺，須做好以下(xia)工(gong)作：

①整形促花(hua)。在春(chun)節(jie)發芽前可將生(sheng)枝條適當(dang)剪短，保留基部10-15厘米。新枝長出后，要噴施促花(hua)王3號(hao)，能把植物營(ying)養生(sheng)長轉化成生(sheng)殖營(ying)養、抑制(zhi)主梢瘋長，促進花(hua)芽分化，多開花(hua)。

②，在每次(ci)花蕾(lei)(lei)期(qi)要噴施花朵壯(zhuang)蒂(di)靈，可促使花蕾(lei)(lei)強壯(zhuang)、花瓣(ban)肥大(da)、花色純凈、花香(xiang)濃郁(yu)、花期(qi)延長。

③水肥(fei)(fei)充(chong)足(zu)。一般以(yi)有機肥(fei)(fei)和葉面肥(fei)(fei)為好，施肥(fei)(fei)時(shi)間，以(yi)盆土(tu)剛白皮、盆壁周圍土(tu)表(biao)剛出現(xian)小干(gan)裂縫(feng)時(shi)追(zhui)施較適宜(yi)。

④花(hua)后修剪。為使盆栽茉莉株形豐滿美觀，花(hua)謝(xie)后隨(sui)即剪去(qu)殘(can)敗花(hua)枝，利(li)于基部再萌發新技。

如果(guo)上述管理工作(zuo)到位的話，每年從5月底到11月初可有三次花期，大大提高(gao)了觀賞效益(yi)。

繁殖方式

扦插：于4-10月進行，選取成熟的1年生(sheng)枝條，剪(jian)成帶(dai)有兩(liang)個節(jie)以上的插穗(sui)，去除(chu)下部葉片，插在(zai)泥沙(sha)各半的插床(chuang)，覆蓋塑料薄(bo)膜，保持較高(gao)空氣濕(shi)度(du)，約經(jing)40-60天生(sheng)根。

壓條：選用較長的枝(zhi)條，在節(jie)下部輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)刻傷，埋入盛(sheng)沙(sha)泥(ni)的小盆，經常(chang)保濕，20-30天開始生根，2個月后可與母株割離成苗(miao)，另行栽植。

病害防治

蟲害

茉莉花主(zhu)要(yao)(yao)蟲害有(you)卷葉蛾和紅蜘蛛危害頂梢(shao)嫩葉，要(yao)(yao)注意(yi)及(ji)時防治。

對于紅(hong)蜘蛛(zhu)（螨蟲）盡量不(bu)要用敵(di)敵(di)畏(wei)和樂(le)果，因為這(zhe)兩種農藥的(de)氣味(wei)太大（很(hen)多天(tian)都散不(bu)掉(diao)，特別(bie)熏人(ren)），又不(bu)是針(zhen)對紅(hong)蜘蛛(zhu)的(de)特效藥。

生物防治：清(qing)除枯枝(zhi)落葉，集(ji)中澆毀，可以(yi)減少部分越冬基數(shu)，保(bao)護和利用天敵(di)。捕(bu)食螨(man)、瓢蟲、草蛉(ling)、薊(ji)馬等對螨(man)都具(ju)有一定控(kong)制作用，選擇(ze)藥劑(ji)時應考慮天敵(di)的安(an)全，若有條件(jian)，可人工釋放天敵(di)。

藥劑防治：紅蜘蛛(zhu)繁殖能力強(qiang)，對藥(yao)劑的選擇壓力強(qiang)，容(rong)易產生抗藥(yao)性(xing)，應及時用藥(yao)和輪換用藥(yao)。

病害

白絹病

多(duo)在莖基部發(fa)生(sheng)。感(gan)病植株(zhu)變褐腐爛，病部皮(pi)層(ceng)易(yi)剝落，表(biao)面產生(sheng)白色(se)絹(juan)絲(si)狀(zhuang)菌(jun)(jun)絲(si)。后期，病部生(sheng)出油菜(cai)籽(zi)狀(zhuang)的(de)菌(jun)(jun)核。病原(yuan)菌(jun)(jun)在土(tu)中(zhong)或(huo)病殘體上以菌(jun)(jun)核或(huo)菌(jun)(jun)絲(si)體越冬。每年5-6月(yue)和8-9月(yue)雨水(shui)多(duo)時(shi)，易(yi)發(fa)生(sheng)重復侵(qin)染。

防治方法

（1）及時清除病株殘體，集中銷毀(hui)。

（2）加(jia)強管(guan)理(li)，嚴格(ge)檢(jian)疫，杜絕病源。

（3）病(bing)初用70%五(wu)氯硝基苯藥土對周圍土壤進行(xing)消毒(du)，或噴施1%波爾多(duo)液(ye)(ye)或0.3波美度(du)石(shi)硫(liu)合劑(ji)，或50%可(ke)濕性(xing)退菌特(te)藥土進行(xing)防治。發病(bing)較重時，噴75%百菌清(qing)可(ke)濕性(xing)粉劑(ji)800-1000倍液(ye)(ye)，或65%代森鋅可(ke)濕性(xing)粉劑(ji)800倍液(ye)(ye)。

（4）用82木霉麩皮(pi)生(sheng)物制劑，拌以細土，混合于盆土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一(yi)般(ban)夏秋(qiu)間病害較重。

防治方法

（1）加強栽(zai)培管理，發現(xian)病葉(xie)及時摘除并銷毀。

（2）病初噴2-3次70%樂克600-800倍，7-10天施一次。家庭中也可用0.1%升汞水(shui)或紫(zi)藥水(shui)涂(tu)抹。

（3）發病(bing)較重時，噴50%托布津或(huo)75%百菌清可濕性(xing)粉(fen)劑800-1000倍液，或(huo)50%多菌靈1000倍液，65%代(dai)森鋅500倍液。

葉斑病

多發生(sheng)在葉部(bu)。病(bing)初在葉片上(shang)產生(sheng)褐(he)色斑(ban)點，逐漸(jian)擴展成圓形或不規則形，病(bing)部(bu)變(bian)薄，且成褐(he)色透明狀，斑(ban)上(shang)生(sheng)出(chu)黑色顆粒狀物。病(bing)原(yuan)體(ti)以菌絲體(ti)或分生(sheng)孢子器在病(bing)葉上(shang)越冬。一般5-6月發生(sheng)，7-8月為發病(bing)盛期(qi)。

防治方法

（1）及(ji)時剪除病葉(xie)并(bing)銷毀(hui)。

（2）少施氮肥，增施磷鉀肥。

（3）病初噴70%樂克600-800倍液(ye)，7-10天(tian)一次，或65%代(dai)森鋅600-800倍，或1∶1∶100的1%等量(liang)式波爾(er)多液(ye)。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內栽培：常綠小灌木類的茉莉花葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，為常見庭(ting)園(yuan)及盆(pen)栽觀(guan)賞芳香花卉。

多用盆栽，點綴(zhui)室容(rong)，清雅宜人，還可加工成花環等(deng)裝(zhuang)飾品。

而落葉藤本類的大多數黃色的和(he)芬(fen)芳的白(bai)色花(hua)則(ze)是國(guo)外許多人家花(hua)園里(li)用來點綴冬天(tian)花(hua)園的好的方式。

“花開(kai)滿園，香也香不(bu)過它”，它就是“一卉能熏一室(shi)香”的茉莉花。

茉莉花(hua)(hua)雖(sui)無艷態驚(jing)群，但玫瑰之(zhi)甜(tian)郁、梅花(hua)(hua)之(zhi)馨香、蘭(lan)花(hua)(hua)之(zhi)幽遠、玉蘭(lan)之(zhi)清雅，莫不兼而有之(zhi)。

經濟

茉(mo)莉(li)精油(you)：茉(mo)莉(li)花清香(xiang)(xiang)四(si)溢(yi)，能夠(gou)提取(qu)茉(mo)莉(li)油(you)，是制造(zao)香(xiang)(xiang)精的(de)原(yuan)料(liao)，茉(mo)莉(li)油(you)的(de)身價(jia)很高，相當于黃金(jin)的(de)價(jia)格。茉(mo)莉(li)花還可薰制茶葉，或(huo)蒸取(qu)汁(zhi)液，可代替薔(qiang)薇露，地(di)處(chu)江南的(de)蘇州(zhou)(zhou)、南京、杭州(zhou)(zhou)、金(jin)華等地(di)長(chang)期(qi)以(yi)來都(dou)作為熏茶香(xiang)(xiang)料(liao)進行(xing)生(sheng)產。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此，茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)香(xiang)氣對合成香(xiang)料工(gong)業還有一個巨大(da)的(de)(de)(de)(de)貢獻：數以百(bai)計的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)香(xiang)香(xiang)料是(shi)從(cong)茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣成分里發現的(de)(de)(de)(de)或是(shi)化(hua)學(xue)家模仿茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味制(zhi)造出來的(de)(de)(de)(de)——茉(mo)(mo)莉花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣是(shi)花(hua)(hua)香(xiang)中(zhong)較“豐富多彩(cai)”的(de)(de)(de)(de)，其中(zhong)包(bao)含(han)有“恰到好(hao)處(chu)”的(de)(de)(de)(de)動物香(xiang)、青(qing)香(xiang)、藥(yao)香(xiang)、果香(xiang)等。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉莉花(hua)有“大(da)(da)花(hua)”“小(xiao)花(hua)”之(zhi)分(fen)，“大(da)(da)花(hua)”比“小(xiao)花(hua)”小(xiao)得多。由于調香的需要(yao)，有些地區也(ye)種植大(da)(da)花(hua)茉莉，并(bing)開始(shi)提(ti)取大(da)(da)花(hua)茉莉浸膏(gao)和大(da)(da)花(hua)茉莉凈油出售。同其它鮮花浸膏(gao)的(de)生產一樣，茉莉花浸膏(gao)也是用一或數種有機溶劑(ji)浸取茉莉鮮花的(de)香氣成分后再蒸(zheng)去溶劑(ji)而得(de)到的(de)。

食用

【茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)】：茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)是(shi)福(fu)州(zhou)市的(de)特產(chan)，是(shi)用特種工藝造型茶(cha)(cha)或經(jing)過精制后的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯與茉莉(li)鮮花(hua)窨制而(er)成的(de)茶(cha)(cha)葉品種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶(cha)(cha)在(zai)綠茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上加工(gong)而成(cheng)，特別是高(gao)級茉莉花在(zai)加工(gong)的(de)(de)(de)過程中其內質(zhi)發(fa)生一(yi)定的(de)(de)(de)理化(hua)作用，如茶(cha)(cha)葉中的(de)(de)(de)多酚類物(wu)質(zhi)、茶(cha)(cha)單(dan)寧在(zai)水濕條件下的(de)(de)(de)分解，不溶于水的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)降解成(cheng)氨基(ji)酸，能減弱喝綠茶(cha)(cha)時的(de)(de)(de)澀感，功能有所變化(hua)，其滋味(wei)鮮濃(nong)醇(chun)厚、更易上口(kou)，這也是北(bei)方喜愛喝茉莉花茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)的(de)(de)(de)之(zhi)一(yi)。

茉(mo)莉花(hua)茶(cha)有(you)去寒邪、助理郁的功效和作用(yong)，是春季飲(yin)茶(cha)之上品(pin)。茶(cha)葉(xie)含有(you)大(da)量有(you)益于人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)的化合物。如兒茶(cha)素、維生素c、a、咖啡堿、黃(huang)烷醇、茶(cha)多酚等，而(er)茉(mo)莉花(hua)茶(cha)也含有(you)大(da)量芳(fang)香(xiang)油、香(xiang)葉(xie)醇、橙花(hua)椒醇、丁香(xiang)酯等20多種(zhong)化合物。

醫用

根（茉莉根）：苦，溫。有(you)毒。麻(ma)醉，止痛。用(yong)于跌損筋骨，齲齒(chi)，頭痛，失(shi)眠(mian)。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清熱(re)解表。用于(yu)外(wai)感發熱(re)，腹脹瀉(xie)瀉(xie)。

花（茉莉花）：辛、甘，溫。理氣，開(kai)郁，辟穢，和(he)中。用(yong)于下痢腹痛(tong)，目赤紅腫(zhong)，瘡(chuang)毒。

茉(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)可(ke)提取茉(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)油，油中主(zhu)要成分為(wei)苯甲醇及其酯類、茉(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)素(su)、芳樟(zhang)醇、安息香(xiang)酸(suan)芳樟(zhang)醇酯。根含生(sheng)物堿、甾(zai)醇。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因(yin)此，可認為茉莉根對中樞神經系統有抑(yi)制作用(yong)。茉莉花(hua)、葉和根都(dou)可藥用(yong)，一般秋(qiu)后挖根，切片曬(shai)干備用(yong)；夏秋(qiu)采(cai)花(hua)，曬(shai)干備用(yong)。

茉莉花花語

茉莉花素潔、濃郁、清(qing)芬、久遠，它(ta)的(de)花語表示忠(zhong)貞(zhen)、尊敬、清(qing)純(chun)、貞(zhen)潔、質(zhi)樸、玲瓏、迷人。

許多(duo)國家將其作(zuo)為(wei)愛情之(zhi)花，青年(nian)男(nan)女之(zhi)間(jian)，互送茉莉花以表達堅(jian)貞(zhen)愛情。它也(ye)作(zuo)為(wei)友誼(yi)之(zhi)花，在人們(men)中間(jian)傳遞。

把茉莉(li)花環套在客人頸上使之垂到(dao)胸前，表示尊(zun)敬與(yu)友好，成(cheng)為一種熱情好客的禮節。

在(zai)婚(hun)禮等莊重場(chang)合，也是一種很合宜的裝飾花。也經常被使用(yong)在(zai)新(xin)娘(niang)捧(peng)花上。