莖(jing)高(gao)20～120厘米，通常無毛，偶密被(bei)短毛，不分枝(zhi)，極(ji)少上部(bu)分枝(zhi)。
葉(xie)全部輪(lun)生(sheng)(sheng)，部分輪(lun)生(sheng)(sheng)至全部互生(sheng)(sheng)，無柄或(huo)有極短的柄，葉(xie)片(pian)卵形(xing)，卵狀橢圓形(xing)至披針形(xing)，長2～7厘米(mi)，寬(kuan)0.5～3.5厘米(mi)，基部寬(kuan)楔形(xing)至圓鈍，急尖(jian)，上(shang)(shang)面(mian)無毛(mao)而綠色(se)，下(xia)面(mian)常無毛(mao)而有白(bai)粉，有時脈上(shang)(shang)有短毛(mao)或(huo)瘤突狀毛(mao)，邊頂端(duan)緣具細鋸齒。
花單朵(duo)頂生(sheng)，或數(shu)朵(duo)集(ji)成假總狀花序，或有(you)花序分枝而(er)集(ji)成圓(yuan)錐花序；花萼(e)鐘狀五裂片，被白(bai)粉，裂片三角形，或狹三角形，有(you)時齒狀；花冠大，長1.5～4.0厘米，藍色(se)、紫(zi)色(se)或白(bai)色(se)。
蒴(shuo)果球狀，或球狀倒圓錐形，或倒卵狀，長(chang)1～2.5厘(li)米，直徑(jing)約1厘(li)米。花(hua)期7～9月。
喜涼(liang)爽氣候，耐(nai)寒、喜陽光(guang)。宜栽培在海拔(ba)1100m以(yi)下(xia)的丘陵地帶，半(ban)服(fu)半(ban)陽的砂質(zhi)壤土(tu)中(zhong)，以(yi)富(fu)含(han)磷(lin)鉀肥的中(zhong)性(xing)夾沙土(tu)生長較好，種子(zi)(zi)壽命為1年，在低溫下(xia)貯藏(zang)，能延長種子(zi)(zi)壽命。0～4℃干貯種子(zi)(zi)18個(ge)月，其發芽(ya)(ya)率(lv)比(bi)常溫貯藏(zang)提高3.5～4倍(bei)。種子(zi)(zi)發芽(ya)(ya)率(lv)70%，在溫度18～25℃，有足夠溫度，播(bo)種后15d出苗(miao)。
產東(dong)北(bei)、華(hua)北(bei)、華(hua)東(dong)、華(hua)中各省(sheng)以及廣東(dong)、廣西（北(bei)部）、貴州、云(yun)南東(dong)南部（蒙自、硯山(shan)(shan)、文山(shan)(shan)）、四(si)川(chuan)（平武、涼山(shan)(shan)以東(dong)）、陜西。朝鮮、日(ri)本(ben)、俄羅斯(si)的(de)遠東(dong)和東(dong)西伯利亞地(di)區(qu)的(de)南部也有。模式標(biao)本(ben)采自俄羅斯(si)的(de)西伯利亞。
功能主治
宣(xuan)肺，利咽(yan)(yan)，祛痰，排(pai)膿(nong)。用(yong)于咳(ke)嗽(sou)痰多(duo)，胸悶(men)不(bu)暢，咽(yan)(yan)痛，音啞，肺癰吐膿(nong)，瘡(chuang)瘍膿(nong)成(cheng)不(bu)潰。
臨床應用
1．銀翹(qiao)散(san)（《溫病條辨》）
主治溫病初起(qi)。連翹9g，銀花9g，苦桔(jie)梗(geng)6g，薄荷6g，竹(zhu)葉(xie)4g，生甘(gan)草5g，荊(jing)芥穗5g，淡豆(dou)豉(chi)5g，牛(niu)蒡子9g，蘆(lu)根(gen)9g。方中桔(jie)梗(geng)清利(li)咽喉(hou)，是屬佐使之用。
2．桑(sang)菊飲（《傷寒(han)論》）
主治風溫初起(qi)。桑葉7.5g，菊(ju)花(hua)3g，杏仁6g，連(lian)翹5g，薄荷(he)2.5g，桔梗(geng)6g，甘草2.5g，葦根(gen)6g。水二杯，煮取(qu)一杯，日二服。方中(zhong)桔梗(geng)清利咽喉。
3．止(zhi)嗽散（《醫學心悟》）
主治風邪犯肺(fei)證(zheng)。桔梗(geng)、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳(chen)皮6g。共為末(mo)，每服（6～9g）開水調下，食后，臨臥服，初感風寒，生姜湯調下。方(fang)中桔梗(geng)味(wei)苦(ku)辛(xin)，善于開宣肺(fei)氣。
主要附方
①治肺癰，咳而胸滿(man)，振寒脈數，咽干不渴，時出濁唾(tuo)腥臭，久(jiu)久(jiu)吐膿如米(mi)粥者：桔梗(geng)(geng)一兩(liang)，甘草二(er)兩(liang)。上二(er)味，以水三升，煮取一升，分溫再(zai)服，則吐膿血也。（《金(jin)匱要略》桔梗(geng)(geng)湯）
②治痰嗽(sou)喘急不定(ding)：桔梗一(yi)兩半(ban)。搗(dao)羅為散，用童(tong)子小(xiao)便半(ban)升，煎取(qu)四合(he)，去滓溫服(fu)。（《簡(jian)要濟眾(zhong)方(fang)》）
③治喉痹(bi)及(ji)毒氣：桔(jie)梗二兩。水三(san)升，煮取一升，頓服之。（《千金方》）
④治(zhi)寒(han)實結胸，無熱證者：桔梗三(san)分(fen)，巴(ba)豆一(yi)分(fen)（去皮、心，熬黑，研(yan)如脂），貝母三(san)分(fen)。上(shang)三(san)味為散(san)，以白(bai)飲和服(fu)，強人(ren)半錢匕，羸者減之。病在(zai)膈上(shang)必吐，在(zai)膈下必利，不(bu)利，進熱粥一(yi)杯，利過(guo)不(bu)止(zhi)，進冷粥一(yi)杯。（《傷寒(han)論》白(bai)散(san)）
⑤治傷(shang)寒痞(pi)氣(qi)，胸滿欲死(si)：桔梗(geng)、枳(zhi)殼（炙，去穰(rang)）各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。（《蘇沈良方》枳(zhi)殼湯(tang)）
⑥治牙(ya)疳(gan)臭爛(lan)：桔梗、茴香等分。燒研敷之。（《衛(wei)生易簡方》）
藥理作用
1．祛痰(tan)與鎮(zhen)咳作(zuo)用：麻醉(zui)犬口服本品煎劑1g/kg，能顯(xian)著增加呼吸(xi)道(dao)粘(zhan)液的分泌量，其(qi)強度可(ke)與氯化銨相比。對麻醉(zui)貓(mao)亦有明顯(xian)的祛痰(tan)作(zuo)用。有報道(dao)桔(jie)梗皂(zao)甙(dai)(dai)(dai)的祛痰(tan)作(zuo)用強于遠(yuan)志，次于美遠(yuan)志（Poygala senegaL.）。而小鼠(shu)酚(fen)紅法試(shi)驗結(jie)果則弱于遠(yuan)志。桔(jie)梗所含皂(zao)甙(dai)(dai)(dai)口服時對咽喉粘(zhan)膜及胃粘(zhan)膜造成(cheng)某種程(cheng)度的刺(ci)激，反射地(di)引(yin)起呼吸(xi)道(dao)粘(zhan)膜分泌亢進，使痰(tan)液稀釋，促(cu)使其(qi)排出，粗制桔(jie)梗皂(zao)甙(dai)(dai)(dai)有鎮(zhen)咳作(zuo)用。豚鼠(shu)腹腔注射和鎮(zhen)咳半(ban)數有效量為6.4mg/kg。
2．降(jiang)血糖作用(yong)：兔(tu)灌胃桔梗(geng)水(shui)或醇(chun)提取物(wu)200mg/kg可使血糖下降(jiang)，水(shui)提取物(wu)的降(jiang)血糖曲線與灌胃 25～50mg/kg甲(jia)磺(huang)丁脲(niao)相似。水(shui)和醇(chun)提取物(wu)500mg/kg連(lian)續4天(tian)灌胃，對實(shi)驗性(xing)四氧嘧(mi)啶(ding)糖尿(niao)病兔(tu)亦有降(jiang)血糖作用(yong)，降(jiang)低的肝糖原(yuan)在(zai)用(yong)藥后也見(jian)恢(hui)復，且能抑制食物(wu)性(xing)血糖上(shang)升，醇(chun)提取物(wu)的作用(yong)較(jiao)水(shui)提取物(wu)強。
3．抗炎作(zuo)(zuo)用：粗(cu)桔梗(geng)皂(zao)甙有(you)抗炎作(zuo)(zuo)用，灌(guan)服1/10～1/5半數致(zhi)死量 的(de)劑(ji)量對(dui)大(da)鼠后肢角叉菜膠性(xing)腳腫(zhong)(zhong)與醋酸性(xing)腫(zhong)(zhong)脹均有(you)抗炎效果。灌(guan)胃小于(yu)1/10半數致(zhi)死量 的(de)劑(ji)量，每日1次(ci)，連續給藥，對(dui)大(da)鼠棉球肉芽腫(zhong)(zhong)也(ye)有(you)顯著抑制(zhi)作(zuo)(zuo)用，且對(dui)大(da)鼠佐劑(ji)性(xing)關(guan)節炎也(ye)有(you)效。此種制(zhi)劑(ji)還能降(jiang)低過敏(min)反(fan)應，小鼠的(de)毛細血(xue)管通(tong)透性(xing)。腹腔注射桔梗(geng)皂(zao)甙引起的(de)小鼠扭體反(fan)應與腹腔滲出(chu)，灌(guan)胃同一皂(zao)甙可(ke)產生抑制(zhi)。桔梗(geng)無直接抗菌(jun)(jun)作(zuo)(zuo)用，但其水提(ti)(ti)取物可(ke)增(zeng)強(qiang)巨噬(shi)細胞吞噬(shi)功能，增(zeng)強(qiang)中性(xing)白細胞的(de)殺菌(jun)(jun)力。提(ti)(ti)高(gao)溶菌(jun)(jun)酶的(de)活性(xing)。
4．對循環系統的(de)作用(yong)：大鼠以粗(cu)制桔(jie)梗(geng)皂(zao)甙(dai)(dai)靜(jing)脈(mo)注射(she)，可見暫(zan)(zan)時性血(xue)(xue)(xue)壓(ya)下降(jiang)，心率(lv)減慢和(he)呼吸抑制。對離體(ti)豚鼠心耳(er)，高(gao)濃度時呈負性肌力作用(yong)。麻醉犬(quan)動(dong)脈(mo)注入200～800mg/kg粗(cu)桔(jie)梗(geng)皂(zao)甙(dai)(dai)，能(neng)降(jiang)低(di)冠狀動(dong)脈(mo)和(he)尼(ni)肢血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)阻力，增加血(xue)(xue)(xue)流(liu)量(liang)，其強度可與罌粟堿相比。當4mg/kg靜(jing)脈(mo)注射(she) 時也可增加冠狀動(dong)脈(mo)和(he)后肢血(xue)(xue)(xue)流(liu)量(liang)，并伴有暫(zan)(zan)時性低(di)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)。據認為(wei)這種血(xue)(xue)(xue)管(guan)擴(kuo)張是對外(wai)周血(xue)(xue)(xue)管(guan)的(de)直接作用(yong)。
5．抑制胃液(ye)分(fen)泌(mi)(mi)和(he)抗潰瘍(yang)(yang)作(zuo)用(yong)：粗制桔梗(geng)皂(zao)甙(dai)(dai)在低于1/5半數致死(si)量的劑量時有抑制大鼠(shu)胃液(ye)分(fen)泌(mi)(mi)和(he)抗消化性潰瘍(yang)(yang)作(zuo)用(yong)。100mg/kg劑量時，幾乎(hu)能(neng)完全抑制大鼠(shu)幽門結扎(zha)所致的胃液(ye)分(fen)泌(mi)(mi)。大鼠(shu)十二指腸注(zhu)入25mg/kg粗制桔梗(geng)皂(zao)甙(dai)(dai)，可防(fang)止消化性潰瘍(yang)(yang)形(xing)成(cheng)，其作(zuo)用(yong)與皮下(xia)注(zhu)射(she)10mg/kg阿托品相當，但100mg/kg灌胃對(dui)應激性潰瘍(yang)(yang)形(xing)成(cheng)的預(yu)防(fang)作(zuo)用(yong)比皮下(xia)注(zhu)射(she)阿托品10mg/kg弱兩倍(bei)，對(dui)大鼠(shu)醋酸所致的潰瘍(yang)(yang)模型，粗制桔梗(geng)皂(zao)甙(dai)(dai)可使潰瘍(yang)(yang)系數明顯(xian)減少，且(qie)每日25mg/kg組(zu)的療效比甘草提取(qu)物FM100每日200mg/kg組(zu)為高。
6．其它作(zuo)(zuo)用：粗桔(jie)梗(geng)皂甙有(you)鎮靜、鎮痛和(he)(he)解熱作(zuo)(zuo)用。能抑制小鼠(shu)(shu)自發性活動，延(yan)長(chang)環己巴(ba)比(bi)妥(tuo)鈉的(de)睡眠(mian)時(shi)間。但對電擊(ji)和(he)(he)戊四氮驚厥無保護作(zuo)(zuo)用。桔(jie)梗(geng)皂甙可降低大(da)鼠(shu)(shu)肝內膽(dan)固(gu)醇的(de)含(han)量，增加膽(dan)固(gu)醇和(he)(he)膽(dan)酸的(de)排泄，還(huan)有(you)抗(kang)乙酰(xian)膽(dan)堿和(he)(he)抗(kang)組胺(an)作(zuo)(zuo)用，能抑制乙酰(xian)膽(dan)堿與組胺(an)引起的(de)離(li)體豚鼠(shu)(shu)回(hui)腸(chang)收縮。大(da)鼠(shu)(shu)灌胃桔(jie)梗(geng)2g/kg，對雙側頸(jing)靜脈結扎造(zao)成的(de)充(chong)血(xue)性水腫(zhong)有(you)抑制和(he)(he)利尿作(zuo)(zuo)用。體外試驗表(biao)明，本品煎劑(ji)1:10對絮狀表(biao)皮(pi)癬菌有(you)抑制作(zuo)(zuo)用，本品所含(han)的(de)樺木醇400mg/kg時(shi)對大(da)鼠(shu)(shu)瓦克Z56肌注(zhu)腫(zhong)瘤系統（SWA16）有(you)邊緣抗(kang)腫(zhong)瘤活性。
毒性
桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙(dai)有溶(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)(xue)(xue)作(zuo)(zuo)用(yong)，不(bu)(bu)能用(yong)于注(zhu)(zhu)射(she)(she)(she)，口服后(hou)在消(xiao)化道水(shui)解破壞，即(ji)無(wu)溶(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)(xue)(xue)作(zuo)(zuo)用(yong)。給小(xiao)(xiao)鼠皮下(xia)注(zhu)(zhu)射(she)(she)(she)，最小(xiao)(xiao)致死(si)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)770mg/kg。小(xiao)(xiao)鼠灌(guan)胃(wei)桔梗(geng)(geng)煎劑(ji)的(de)半數(shu)致死(si)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)24g/kg，兔灌(guan)胃(wei)本(ben)品煎劑(ji)40/kg，于24小(xiao)(xiao)時(shi)內5兔全(quan)部(bu)(bu)死(si)亡，劑(ji)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)20/kg時(shi)，則(ze)全(quan)部(bu)(bu)存活，桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙(dai)有很(hen)強的(de)溶(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)(xue)(xue)作(zuo)(zuo)用(yong)，其溶(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)(xue)(xue)指數(shu)與來源(yuan)產地(di)和(he)生長年(nian)限、采集時(shi)間、加工(gong)方法(fa)等而異(yi)，從1:100 到(dao) 1 :1000 不(bu)(bu)等，韌(ren)皮部(bu)(bu)的(de)溶(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)(xue)(xue)作(zuo)(zuo)用(yong)為(wei)(wei)本(ben)質部(bu)(bu)的(de) 4.4～6.5倍，不(bu)(bu)去(qu)皮的(de)桔梗(geng)(geng)溶(rong)(rong)(rong)血(xue)(xue)(xue)(xue)作(zuo)(zuo)用(yong)略大(da)于去(qu)皮桔梗(geng)(geng)。因此桔梗(geng)(geng)不(bu)(bu)可注(zhu)(zhu)射(she)(she)(she)給藥。小(xiao)(xiao)鼠皮下(xia)注(zhu)(zhu)射(she)(she)(she)的(de)最小(xiao)(xiao)致死(si)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)770mg/kg。粗(cu)桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙(dai)灌(guan)胃(wei)小(xiao)(xiao)鼠和(he)大(da)鼠的(de)半數(shu)致死(si)量(liang)(liang)(liang)分(fen)別為(wei)(wei)420mg/kg和(he)人于800mg/kg，皮下(xia)注(zhu)(zhu)射(she)(she)(she)分(fen)別為(wei)(wei)22.3mg/kg和(he)14.1mg/kg。灌(guan)胃(wei)大(da)劑(ji)量(liang)(liang)(liang)桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙(dai)，可反射(she)(she)(she)性興奮嘔吐中樞，可引起(qi)惡心、嘔吐。
桔梗(geng)為(wei)藥食兩用(yong)品(pin)(pin)種，市場常見桔梗(geng)食用(yong)形式(shi)為(wei)腌制(zhi)和非腌制(zhi)倆種，代表產品(pin)(pin)桔梗(geng)泡菜(cai)是典型的腌制(zhi)產品(pin)(pin)，樂田美的桔梗(geng)拌菜(cai)則是非腌制(zhi)的代表。
桔梗菜制作方法：
1.鮮(xian)桔梗先用(yong)水泡(pao)一(yi)下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬(jiang)剁碎。
2.準備好味精、鹽(yan)、白糖、辣椒面。
3.梨、蘋果去皮(pi)，用攪拌機打成(cheng)泥狀。
4.將(jiang)所有調料放入小盆里(li)，在把打好(hao)的蘋果梨(li)泥倒(dao)入小盆里(li)拌(ban)勻，再(zai)放一勺(shao)熟(shu)白芝麻。
5.攪拌均勻。
6.桔梗(geng)瀝干水，用(yong)鹽反復(fu)的搓洗(xi),這樣是(shi)為了(le)去除(chu)桔梗(geng)的苦味，再用(yong)清水洗(xi)幾遍。
7.攥干桔梗，放入(ru)(ru)一(yi)個大(da)點兒的容(rong)器里，倒入(ru)(ru)拌好(hao)的調料。
8.戴上(shang)一次性手套(tao)，用(yong)手抓勻拌勻后裝盤(pan)即可食(shi)用(yong)
100畝(mu)三(san)年生鮮(xian)桔梗(geng)產量200噸，因桔梗(geng)周期性強，所(suo)以價(jia)格波動較大。每(mei)千克(ke)桔梗(geng)5.5元/公斤（鮮(xian)品）。
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我心明亮 
