莖高(gao)20～120厘米，通常無毛(mao)，偶密被短毛(mao)，不(bu)分(fen)枝，極(ji)少上部分(fen)枝。
葉全部(bu)輪生(sheng)(sheng)，部(bu)分輪生(sheng)(sheng)至全部(bu)互生(sheng)(sheng)，無(wu)柄(bing)或有(you)極短的(de)柄(bing)，葉片卵(luan)形(xing)(xing)，卵(luan)狀橢圓(yuan)形(xing)(xing)至披針形(xing)(xing)，長2～7厘(li)米，寬0.5～3.5厘(li)米，基部(bu)寬楔(xie)形(xing)(xing)至圓(yuan)鈍，急尖，上(shang)面無(wu)毛而綠色，下(xia)面常無(wu)毛而有(you)白粉，有(you)時脈上(shang)有(you)短毛或瘤突狀毛，邊頂端(duan)緣具細(xi)鋸齒。
花(hua)(hua)單朵(duo)頂生，或(huo)(huo)數朵(duo)集成假總狀花(hua)(hua)序，或(huo)(huo)有(you)(you)花(hua)(hua)序分枝而(er)集成圓錐花(hua)(hua)序；花(hua)(hua)萼(e)鐘(zhong)狀五裂片，被(bei)白(bai)粉(fen)，裂片三角形，或(huo)(huo)狹三角形，有(you)(you)時齒狀；花(hua)(hua)冠大，長1.5～4.0厘米(mi)，藍色(se)、紫色(se)或(huo)(huo)白(bai)色(se)。
蒴(shuo)果球(qiu)狀(zhuang)，或(huo)球(qiu)狀(zhuang)倒圓(yuan)錐形，或(huo)倒卵狀(zhuang)，長1～2.5厘米，直(zhi)徑約(yue)1厘米。花期7～9月。
喜(xi)涼爽(shuang)氣候，耐寒(han)、喜(xi)陽(yang)光。宜栽培在海拔1100m以下的(de)(de)丘陵地帶，半服半陽(yang)的(de)(de)砂質壤(rang)土中(zhong)，以富含磷(lin)鉀肥的(de)(de)中(zhong)性夾沙(sha)土生長較好，種子壽(shou)命為1年(nian)，在低溫(wen)(wen)下貯藏，能延長種子壽(shou)命。0～4℃干貯種子18個月，其發(fa)芽率比常溫(wen)(wen)貯藏提高(gao)3.5～4倍(bei)。種子發(fa)芽率70%，在溫(wen)(wen)度18～25℃，有足夠溫(wen)(wen)度，播種后15d出苗。
產東(dong)(dong)北、華(hua)北、華(hua)東(dong)(dong)、華(hua)中各省以及廣東(dong)(dong)、廣西(xi)（北部(bu)(bu)）、貴州、云南東(dong)(dong)南部(bu)(bu)（蒙自、硯(yan)山、文山）、四川（平武(wu)、涼山以東(dong)(dong)）、陜(shan)西(xi)。朝(chao)鮮、日本、俄羅斯(si)的遠東(dong)(dong)和東(dong)(dong)西(xi)伯利亞地區的南部(bu)(bu)也有(you)。模式標本采自俄羅斯(si)的西(xi)伯利亞。
功能主治
宣肺，利(li)咽，祛痰，排膿。用于咳(ke)嗽痰多，胸悶不暢(chang)，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡(chuang)瘍膿成不潰(kui)。
臨床應用
1．銀翹散（《溫病條辨》）
主(zhu)治溫病(bing)初起。連翹(qiao)9g，銀花9g，苦桔梗(geng)6g，薄荷6g，竹葉(xie)4g，生甘草5g，荊(jing)芥穗(sui)5g，淡豆豉5g，牛(niu)蒡(bang)子9g，蘆(lu)根9g。方(fang)中(zhong)桔梗(geng)清利咽喉(hou)，是屬佐使之用。
2．桑菊飲(yin)（《傷寒論》）
主治風(feng)溫初起。桑葉(xie)7.5g，菊花3g，杏仁6g，連(lian)翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二(er)杯，煮取(qu)一杯，日(ri)二(er)服。方中桔梗清(qing)利(li)咽喉。
3．止嗽(sou)散(san)（《醫學心(xin)悟》）
主治風(feng)(feng)邪(xie)犯肺(fei)證。桔梗、荊芥、紫菀、百(bai)部、白前、甘草(cao)各3g，陳皮6g。共為末，每服（6～9g）開(kai)水調下(xia)，食后，臨臥服，初(chu)感(gan)風(feng)(feng)寒，生姜(jiang)湯(tang)調下(xia)。方中桔梗味(wei)苦辛(xin)，善于(yu)開(kai)宣(xuan)肺(fei)氣。
主要附方
①治肺癰，咳而(er)胸(xiong)滿，振寒(han)脈(mo)數，咽干不渴，時出(chu)濁唾腥臭，久久吐(tu)膿如米粥者：桔梗一兩(liang)，甘草二兩(liang)。上二味，以水三升，煮(zhu)取一升，分溫再(zai)服(fu)，則吐(tu)膿血(xue)也(ye)。（《金匱(kui)要略》桔梗湯）
②治痰(tan)嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗(dao)羅為(wei)散，用(yong)童子小便半升，煎(jian)取(qu)四合，去滓溫服(fu)。（《簡要濟眾方(fang)》）
③治喉痹及毒氣(qi)：桔梗二兩。水(shui)三升，煮取一(yi)升，頓(dun)服之(zhi)。（《千金(jin)方》）
④治寒實結胸，無熱(re)證者：桔梗(geng)三分，巴豆一分（去皮、心，熬黑，研如脂），貝母(mu)三分。上(shang)三味為散，以白(bai)飲和服，強人(ren)半錢匕，羸者減(jian)之。病在膈上(shang)必吐(tu)，在膈下必利，不利，進熱(re)粥一杯(bei)，利過不止，進冷粥一杯(bei)。（《傷寒論(lun)》白(bai)散）
⑤治(zhi)傷寒痞氣，胸滿(man)欲死(si)：桔(jie)梗、枳(zhi)殼（炙，去穰）各一(yi)兩。上銼(cuo)如米(mi)豆大，用水(shui)一(yi)升半，煎減半，去滓(zi)，分(fen)二服。（《蘇沈(shen)良(liang)方》枳(zhi)殼湯）
⑥治(zhi)牙疳臭爛：桔梗、茴香(xiang)等分。燒(shao)研敷(fu)之(zhi)。（《衛生(sheng)易簡方(fang)》）
藥理作用
1．祛痰(tan)與鎮咳作用：麻醉犬口(kou)服本品煎劑1g/kg，能顯著增(zeng)加(jia)呼吸道粘(zhan)(zhan)液(ye)的分泌量(liang)，其強(qiang)度可與氯(lv)化銨相(xiang)比。對麻醉貓亦(yi)有明顯的祛痰(tan)作用。有報(bao)道桔(jie)梗(geng)(geng)皂(zao)甙的祛痰(tan)作用強(qiang)于(yu)(yu)遠(yuan)(yuan)志，次于(yu)(yu)美(mei)遠(yuan)(yuan)志（Poygala senegaL.）。而小鼠(shu)酚紅法試(shi)驗(yan)結(jie)果則弱(ruo)于(yu)(yu)遠(yuan)(yuan)志。桔(jie)梗(geng)(geng)所含(han)皂(zao)甙口(kou)服時(shi)對咽(yan)喉粘(zhan)(zhan)膜及胃粘(zhan)(zhan)膜造成(cheng)某種程度的刺激，反射地(di)引起呼吸道粘(zhan)(zhan)膜分泌亢進，使痰(tan)液(ye)稀釋，促(cu)使其排出(chu)，粗制桔(jie)梗(geng)(geng)皂(zao)甙有鎮咳作用。豚(tun)鼠(shu)腹腔注射和鎮咳半數有效量(liang)為6.4mg/kg。
2．降(jiang)血(xue)糖作用(yong)(yong)：兔灌(guan)胃(wei)桔梗水(shui)(shui)或醇(chun)提(ti)取物(wu)200mg/kg可使血(xue)糖下降(jiang)，水(shui)(shui)提(ti)取物(wu)的(de)降(jiang)血(xue)糖曲線與(yu)灌(guan)胃(wei) 25～50mg/kg甲(jia)磺丁脲相似。水(shui)(shui)和醇(chun)提(ti)取物(wu)500mg/kg連續4天灌(guan)胃(wei)，對實驗性(xing)(xing)四(si)氧嘧啶糖尿(niao)病兔亦(yi)有降(jiang)血(xue)糖作用(yong)(yong)，降(jiang)低(di)的(de)肝糖原在用(yong)(yong)藥后也(ye)見恢(hui)復，且(qie)能(neng)抑(yi)制食物(wu)性(xing)(xing)血(xue)糖上升，醇(chun)提(ti)取物(wu)的(de)作用(yong)(yong)較(jiao)水(shui)(shui)提(ti)取物(wu)強。
3．抗炎(yan)(yan)作(zuo)用(yong)：粗桔梗皂甙(dai)有(you)抗炎(yan)(yan)作(zuo)用(yong)，灌(guan)(guan)服1/10～1/5半數(shu)致死量(liang)(liang) 的劑量(liang)(liang)對(dui)(dui)大鼠(shu)后肢角叉(cha)菜膠性(xing)腳(jiao)腫(zhong)(zhong)與(yu)醋酸性(xing)腫(zhong)(zhong)脹(zhang)均有(you)抗炎(yan)(yan)效(xiao)果(guo)。灌(guan)(guan)胃小于1/10半數(shu)致死量(liang)(liang) 的劑量(liang)(liang)，每日1次(ci)，連續(xu)給(gei)藥，對(dui)(dui)大鼠(shu)棉球肉(rou)芽腫(zhong)(zhong)也有(you)顯著抑制作(zuo)用(yong)，且(qie)對(dui)(dui)大鼠(shu)佐劑性(xing)關(guan)節(jie)炎(yan)(yan)也有(you)效(xiao)。此種制劑還(huan)能降低(di)過(guo)敏反(fan)應，小鼠(shu)的毛細血管通透性(xing)。腹腔注射(she)桔梗皂甙(dai)引起的小鼠(shu)扭體反(fan)應與(yu)腹腔滲出，灌(guan)(guan)胃同一皂甙(dai)可產(chan)生抑制。桔梗無(wu)直接抗菌作(zuo)用(yong)，但其水提取物(wu)可增強巨噬(shi)(shi)細胞(bao)(bao)吞噬(shi)(shi)功能，增強中性(xing)白細胞(bao)(bao)的殺菌力。提高溶菌酶的活性(xing)。
4．對(dui)循環系(xi)統的(de)作用：大鼠(shu)以粗制桔梗(geng)皂甙靜脈(mo)注(zhu)(zhu)(zhu)射，可(ke)(ke)見暫(zan)時(shi)性(xing)血(xue)壓下降(jiang)，心率(lv)減慢和呼吸抑制。對(dui)離體豚鼠(shu)心耳，高濃度(du)時(shi)呈(cheng)負性(xing)肌力作用。麻醉(zui)犬動(dong)(dong)脈(mo)注(zhu)(zhu)(zhu)入200～800mg/kg粗桔梗(geng)皂甙，能(neng)降(jiang)低(di)冠(guan)(guan)狀動(dong)(dong)脈(mo)和尼肢(zhi)血(xue)管的(de)阻力，增(zeng)加(jia)血(xue)流量(liang)，其強度(du)可(ke)(ke)與罌(ying)粟堿相(xiang)比。當4mg/kg靜脈(mo)注(zhu)(zhu)(zhu)射 時(shi)也(ye)可(ke)(ke)增(zeng)加(jia)冠(guan)(guan)狀動(dong)(dong)脈(mo)和后肢(zhi)血(xue)流量(liang)，并伴有暫(zan)時(shi)性(xing)低(di)血(xue)壓。據認為這種血(xue)管擴張(zhang)是對(dui)外(wai)周血(xue)管的(de)直(zhi)接作用。
5．抑制(zhi)(zhi)胃(wei)液(ye)分(fen)泌(mi)和抗潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)作(zuo)用(yong)(yong)：粗(cu)制(zhi)(zhi)桔梗(geng)(geng)皂(zao)甙在(zai)低于1/5半數(shu)(shu)致(zhi)死量的(de)劑(ji)量時有(you)抑制(zhi)(zhi)大鼠(shu)胃(wei)液(ye)分(fen)泌(mi)和抗消(xiao)化(hua)性(xing)潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)作(zuo)用(yong)(yong)。100mg/kg劑(ji)量時，幾乎能完全抑制(zhi)(zhi)大鼠(shu)幽門結扎所(suo)致(zhi)的(de)胃(wei)液(ye)分(fen)泌(mi)。大鼠(shu)十二指腸(chang)注入25mg/kg粗(cu)制(zhi)(zhi)桔梗(geng)(geng)皂(zao)甙，可防止消(xiao)化(hua)性(xing)潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)形成，其(qi)作(zuo)用(yong)(yong)與皮(pi)下(xia)注射10mg/kg阿(a)托(tuo)品(pin)相當，但(dan)100mg/kg灌胃(wei)對(dui)應激性(xing)潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)形成的(de)預防作(zuo)用(yong)(yong)比(bi)皮(pi)下(xia)注射阿(a)托(tuo)品(pin)10mg/kg弱兩倍，對(dui)大鼠(shu)醋酸所(suo)致(zhi)的(de)潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)模型，粗(cu)制(zhi)(zhi)桔梗(geng)(geng)皂(zao)甙可使潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)系數(shu)(shu)明顯(xian)減(jian)少，且每日25mg/kg組的(de)療效比(bi)甘草提取物(wu)FM100每日200mg/kg組為高。
6．其它作(zuo)用：粗桔梗皂甙有(you)鎮(zhen)(zhen)靜、鎮(zhen)(zhen)痛和(he)(he)解熱作(zuo)用。能抑(yi)制(zhi)小鼠(shu)自(zi)發性(xing)(xing)活動，延長環(huan)己巴(ba)比妥鈉(na)的睡眠(mian)時間。但對電擊和(he)(he)戊(wu)四氮驚厥無(wu)保護作(zuo)用。桔梗皂甙可降(jiang)低大鼠(shu)肝內(nei)膽(dan)固醇(chun)的含量(liang)，增加(jia)膽(dan)固醇(chun)和(he)(he)膽(dan)酸的排泄(xie)，還有(you)抗(kang)乙酰(xian)膽(dan)堿(jian)和(he)(he)抗(kang)組胺作(zuo)用，能抑(yi)制(zhi)乙酰(xian)膽(dan)堿(jian)與(yu)組胺引(yin)起的離體(ti)豚鼠(shu)回腸收縮。大鼠(shu)灌胃桔梗2g/kg，對雙側頸靜脈結扎造(zao)成的充血性(xing)(xing)水腫(zhong)有(you)抑(yi)制(zhi)和(he)(he)利尿作(zuo)用。體(ti)外試驗(yan)表明，本品(pin)煎劑1:10對絮狀(zhuang)表皮癬(xian)菌有(you)抑(yi)制(zhi)作(zuo)用，本品(pin)所含的樺木醇(chun)400mg/kg時對大鼠(shu)瓦(wa)克Z56肌注(zhu)腫(zhong)瘤系統（SWA16）有(you)邊(bian)緣抗(kang)腫(zhong)瘤活性(xing)(xing)。
毒性
桔(jie)(jie)梗皂(zao)甙有溶(rong)血作用，不(bu)(bu)能用于(yu)注(zhu)射(she)，口服后在消化道(dao)水解(jie)破壞，即無溶(rong)血作用。給(gei)小鼠(shu)皮(pi)下注(zhu)射(she)，最小致(zhi)(zhi)死(si)(si)量(liang)為(wei)(wei)(wei)770mg/kg。小鼠(shu)灌(guan)胃桔(jie)(jie)梗煎劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)半(ban)數(shu)致(zhi)(zhi)死(si)(si)量(liang)為(wei)(wei)(wei)24g/kg，兔灌(guan)胃本品煎劑(ji)(ji)40/kg，于(yu)24小時(shi)(shi)內(nei)5兔全(quan)(quan)部死(si)(si)亡，劑(ji)(ji)量(liang)為(wei)(wei)(wei)20/kg時(shi)(shi)，則全(quan)(quan)部存活，桔(jie)(jie)梗皂(zao)甙有很強的(de)(de)(de)溶(rong)血作用，其溶(rong)血指數(shu)與來源產地和生長年限、采(cai)集時(shi)(shi)間、加工方(fang)法等而異，從1:100 到 1 :1000 不(bu)(bu)等，韌皮(pi)部的(de)(de)(de)溶(rong)血作用為(wei)(wei)(wei)本質(zhi)部的(de)(de)(de) 4.4～6.5倍，不(bu)(bu)去(qu)皮(pi)的(de)(de)(de)桔(jie)(jie)梗溶(rong)血作用略(lve)大于(yu)去(qu)皮(pi)桔(jie)(jie)梗。因此桔(jie)(jie)梗不(bu)(bu)可注(zhu)射(she)給(gei)藥。小鼠(shu)皮(pi)下注(zhu)射(she)的(de)(de)(de)最小致(zhi)(zhi)死(si)(si)量(liang)為(wei)(wei)(wei)770mg/kg。粗桔(jie)(jie)梗皂(zao)甙灌(guan)胃小鼠(shu)和大鼠(shu)的(de)(de)(de)半(ban)數(shu)致(zhi)(zhi)死(si)(si)量(liang)分別(bie)為(wei)(wei)(wei)420mg/kg和人于(yu)800mg/kg，皮(pi)下注(zhu)射(she)分別(bie)為(wei)(wei)(wei)22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌(guan)胃大劑(ji)(ji)量(liang)桔(jie)(jie)梗皂(zao)甙，可反射(she)性興(xing)奮嘔吐中樞，可引起(qi)惡(e)心、嘔吐。
桔(jie)梗(geng)(geng)為藥食(shi)兩用(yong)品(pin)種，市場常(chang)見桔(jie)梗(geng)(geng)食(shi)用(yong)形式(shi)為腌(a)制和非(fei)腌(a)制倆種，代(dai)表(biao)產品(pin)桔(jie)梗(geng)(geng)泡菜是典型的(de)腌(a)制產品(pin)，樂(le)田美的(de)桔(jie)梗(geng)(geng)拌(ban)菜則是非(fei)腌(a)制的(de)代(dai)表(biao)。
桔梗菜制作(zuo)方法(fa)：
1.鮮桔梗先用(yong)水泡一下，將姜、蔥、蒜(suan)切碎(sui)，蝦(xia)醬剁碎(sui)。
2.準備好味精(jing)、鹽、白糖、辣椒面。
3.梨、蘋(pin)果去皮，用攪拌(ban)機打成泥狀。
4.將(jiang)所有調料放入小盆(pen)里(li)(li)，在把(ba)打(da)好的蘋果(guo)梨(li)泥倒入小盆(pen)里(li)(li)拌勻(yun)，再(zai)放一勺熟白芝(zhi)麻(ma)。
5.攪拌均勻。
6.桔梗(geng)瀝干(gan)水(shui)，用鹽反復的(de)搓(cuo)洗,這樣是(shi)為了去除(chu)桔梗(geng)的(de)苦味，再用清水(shui)洗幾遍。
7.攥干桔梗(geng)，放(fang)入一(yi)個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。
8.戴上(shang)一(yi)次(ci)性(xing)手套，用手抓勻(yun)拌勻(yun)后裝盤(pan)即(ji)可食用
100畝三年生鮮(xian)(xian)桔(jie)梗(geng)產量200噸，因桔(jie)梗(geng)周期性強(qiang)，所(suo)以(yi)價格波動較大。每千克(ke)桔(jie)梗(geng)5.5元(yuan)/公(gong)斤（鮮(xian)(xian)品）。
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我心明亮 
