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基本介紹

迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)，拉丁學(xue)(xue)名（Rosmarinus officinalis），原(yuan)產于(yu)歐洲(zhou)及非洲(zhou)地中海沿岸，我(wo)國引種栽培于(yu)園(yuan)圃中。迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)葉帶有(you)茶香(xiang)(xiang)，味(wei)辛辣、微苦，其少量(liang)干葉或新鮮葉片(pian)用(yong)(yong)于(yu)食物(wu)調料(liao)，特(te)別(bie)用(yong)(yong)于(yu)羔(gao)羊、鴨、雞、香(xiang)(xiang)腸(chang)、海味(wei)、填餡、燉菜、湯、馬(ma)鈴(ling)薯(shu)、番茄(qie)、蘿(luo)卜、其他蔬菜及飲料(liao)，因味(wei)甚濃，在(zai)食前(qian)取出。古代認為迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)能增強記憶(yi)，在(zai)文學(xue)(xue)作(zuo)品和(he)民(min)間傳說中，它是(shi)(shi)紀念和(he)忠誠(cheng)的(de)象徵。迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)稍帶刺激性，在(zai)傳統醫學(xue)(xue)中是(shi)(shi)補藥(yao)和(he)搽劑(ji)中常(chang)用(yong)(yong)的(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)成分。現在(zai)，其芳(fang)香(xiang)(xiang)油是(shi)(shi)多種化妝品的(de)配料(liao)。

迷迭香分布范圍

迷迭香原產歐(ou)洲及(ji)北非(fei)地(di)中(zhong)海(hai)沿岸，在(zai)歐(ou)洲南(nan)部主(zhu)要作為經濟作物栽培(pei)。中(zhong)國(guo)曾在(zai)曹魏時(shi)期引種(zhong)，現主(zhu)要在(zai)中(zhong)國(guo)南(nan)方(fang)大(da)部分地(di)區(qu)(qu)與山(shan)東(dong)地(di)區(qu)(qu)栽種(zhong)。

迷迭香長什么樣子

迷迭香為灌木，高達2米。莖及老枝(zhi)圓(yuan)柱形，皮層暗灰色(se)，不規則的縱裂，塊狀(zhuang)剝落，幼(you)枝(zhi)四棱形，密被白(bai)色(se)星狀(zhuang)細絨毛。

葉(xie)常常在枝上叢生，具極(ji)短的(de)(de)柄或無柄，葉(xie)片線形，長1-2.5厘(li)米，寬1-2毫(hao)米，先端鈍，基部漸(jian)狹，全緣，向背面卷曲，革質，上面稍具光(guang)澤，近無毛(mao)，下面密被白色(se)的(de)(de)星狀(zhuang)絨毛(mao)。

花(hua)近無(wu)梗，對生(sheng)，少(shao)數(shu)聚集(ji)在短枝的(de)頂端(duan)組成總狀(zhuang)花(hua)序(xu)；苞片(pian)(pian)(pian)小(xiao)，具柄(bing)。花(hua)萼卵(luan)狀(zhuang)鐘形(xing)(xing)，長(chang)約(yue)4毫米，外面密被白色星狀(zhuang)絨毛及腺體，內(nei)面無(wu)毛，11脈，二唇(chun)形(xing)(xing)，上(shang)唇(chun)近圓(yuan)形(xing)(xing)，全緣(yuan)或具很短的(de)3齒(chi)(chi)，下唇(chun)2齒(chi)(chi)，齒(chi)(chi)卵(luan)圓(yuan)狀(zhuang)三角(jiao)形(xing)(xing)。花(hua)冠(guan)(guan)藍紫色，長(chang)不及1厘米，外被疏(shu)短柔(rou)毛，內(nei)面無(wu)毛，冠(guan)(guan)筒稍(shao)外伸，冠(guan)(guan)檐二唇(chun)形(xing)(xing)，上(shang)唇(chun)直伸，2淺裂(lie)，裂(lie)片(pian)(pian)(pian)卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)，下唇(chun)寬大，3裂(lie)，中裂(lie)片(pian)(pian)(pian)最(zui)大，內(nei)凹(ao)，下傾，邊(bian)緣(yuan)為齒(chi)(chi)狀(zhuang)，基部(bu)縊縮成柄(bing)，側裂(lie)片(pian)(pian)(pian)長(chang)圓(yuan)形(xing)(xing)。雄蕊2枚發育，著生(sheng)于(yu)花(hua)冠(guan)(guan)下唇(chun)的(de)下方，花(hua)絲中部(bu)有1向(xiang)下的(de)小(xiao)齒(chi)(chi)，藥室平(ping)行，僅(jin)1室能育。花(hua)柱(zhu)細長(chang)，遠超過雄蕊，先(xian)端(duan)不相(xiang)等(deng)2淺裂(lie)，裂(lie)片(pian)(pian)(pian)鉆形(xing)(xing)，后裂(lie)片(pian)(pian)(pian)短。花(hua)盤(pan)平(ping)頂，具相(xiang)等(deng)的(de)裂(lie)片(pian)(pian)(pian)。子房裂(lie)片(pian)(pian)(pian)與花(hua)盤(pan)裂(lie)片(pian)(pian)(pian)互(hu)生(sheng)。花(hua)期11月。

生活習性

迷迭(die)(die)香(xiang)性喜溫(wen)暖(nuan)氣候，但(dan)在中國臺灣(wan)平(ping)地(di)高溫(wen)期(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢，冬季(ji)沒有寒流(liu)的氣溫(wen)較適合它的生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，水分供應(ying)方面由于迷迭(die)(die)香(xiang)葉片本(ben)身就屬于革質(zhi)，較能(neng)耐旱，因此栽種的土壤以富含(han)砂質(zhi)使能(neng)排水良好較有利(li)于生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)發育，值得注意(yi)的是(shi)迷迭(die)(die)香(xiang)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢，因此再生(sheng)(sheng)能(neng)力不(bu)強(qiang)。

迷迭香怎么養

花盆：迷迭(die)香(xiang)是香(xiang)草的(de)一種，喜歡寒冷干(gan)燥的(de)環境。花盆(pen)對生長很(hen)重要(yao)，無釉陶器通氣性較好，可(ke)以重點考慮(lv)。至于花盆(pen)的(de)大小，直徑20厘米左(zuo)右(you)就(jiu)可(ke)以了(le)，迷迭(die)香(xiang)生長緩(huan)慢，不(bu)需要(yao)太(tai)大的(de)生長空間。

土壤：種植迷迭(die)香使(shi)用普通的園土就足夠了(le)，載種前在土里加入少(shao)量的肥(fei)料。

澆水：夏天氣溫較高，早晚各(ge)澆一次水，中午不(bu)要澆水；其它季節一周澆一次水，可以根據盆土的情況來判斷(duan)是否需要澆水。

施肥：一年內施肥2-3次(ci)，把腐熟的有(you)機(ji)肥料放在花(hua)盆邊緣處的土(tu)里(li)，也可以薄(bo)肥勤施。迷迭香在開(kai)花(hua)之后需要有(you)足夠的肥料，才能保證開(kai)花(hua)持久。

溫度：迷迭香是比較耐寒的植物。冬季(ji)可以用(yong)半封閉陽臺越冬。零下(xia)5度左右就沒問(wen)題了。因此，冬天不一(yi)定要采取(qu)保(bao)溫(wen)對策，若所在(zai)地(di)區的冬季(ji)氣溫(wen)在(zai)-10℃以下(xia)，建議放(fang)在(zai)室內。夏(xia)天氣溫(wen)高，應該盡早換氣降溫(wen)，促進生長。

注意事項

1.別泡(pao)在(zai)水(shui)里(li)。其實(shi)，喜(xi)歡花的(de)人澆水(shui)都是根據經驗來做(zuo)的(de)。第一(yi)次養迷(mi)迭香的(de)花友們要注意夏天(tian)的(de)暑熱，雖(sui)然(ran)需(xu)要多(duo)澆水(shui)，但不(bu)能澆水(shui)很多(duo)，植物容易枯萎(wei)，生長緩慢。

2.不要用化(hua)(hua)肥。迷迭香在開花后(hou)需要施用充足的(de)肥料(liao)促進持續開花，但(dan)最好不要使用化(hua)(hua)學肥料(liao)，以免幼苗燃(ran)燒，平(ping)時可以在家里澆一點發(fa)酵(jiao)的(de)淘米水。

繁殖方式

種子繁殖

一般于(yu)早春溫(wen)室內(nei)進行育苗。土(tu)(tu)(tu)(tu)法育苗、穴盤(pan)育苗均(jun)可(ke)。土(tu)(tu)(tu)(tu)法育苗需先(xian)整理(li)好(hao)苗床(chuang)。苗床(chuang)可(ke)平畦(qi)或(huo)小(xiao)高畦(qi)，床(chuang)土(tu)(tu)(tu)(tu)應整碎耙(pa)平，施足發(fa)(fa)酵底肥，澆足底水(shui)(shui)。撒播(bo)或(huo)條播(bo)均(jun)可(ke)。但(dan)種子(zi)盡(jin)量稀播(bo)，或(huo)與細干土(tu)(tu)(tu)(tu)拌勻，播(bo)于(yu)苗床(chuang)上，澆小(xiao)水(shui)(shui)，使(shi)種子(zi)與土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)充分(fen)接(jie)觸(chu)。種子(zi)具好(hao)光性，將(jiang)種子(zi)直接(jie)播(bo)在介質上，不需覆蓋，在畦(qi)面上搭小(xiao)拱(gong)棚，既(ji)保證地溫(wen)，又使(shi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)表(biao)層不易(yi)板結。種子(zi)靠苗床(chuang)底水(shui)(shui)發(fa)(fa)育，但(dan)要一直保持(chi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)表(biao)層濕潤(run)。待芽頂出土(tu)(tu)(tu)(tu)，再(zai)澆水(shui)(shui)，以小(xiao)水(shui)(shui)勤灌為原則。種子(zi)發(fa)(fa)芽適溫(wen)為15-20攝氏度。約2-3周(zhou)發(fa)(fa)芽。當苗長(chang)到10厘米左右(you)，大約70天，即可(ke)定植。

穴(xue)(xue)盤育(yu)苗的(de)，將草炭、蛭石按3：1的(de)比例(li)混勻，即可播種(zhong)。上(shang)覆(fu)一薄層(ceng)蛭石，澆一次透水。上(shang)搭小拱棚，其后(hou)管理同(tong)土法育(yu)苗。不同(tong)的(de)是，待迷(mi)迭(die)(die)香出苗后(hou)，要(yao)時(shi)(shi)常移動穴(xue)(xue)盤，以(yi)免根(gen)沿著穴(xue)(xue)盤下方(fang)的(de)孔(kong)，扎(zha)入地下，定(ding)植(zhi)時(shi)(shi)傷根(gen)。迷(mi)迭(die)(die)香芽率(lv)很(hen)低，一般(ban)只(zhi)有(you)10%-20%，在第一年，迷(mi)迭(die)(die)香的(de)生長極為緩(huan)慢，即使到(dao)了秋(qiu)季(ji)，植(zhi)株(zhu)大小比剛定(ding)植(zhi)時(shi)(shi)的(de)植(zhi)株(zhu)大不了很(hen)多，形成大批產量要(yao)在2-3年以(yi)后(hou)，速度很(hen)慢。所以(yi)，生產上(shang)一般(ban)采(cai)用(yong)無性繁殖方(fang)式(shi)。但由種(zhong)子(zi)開始栽培的(de)，氣味較芬芳(fang)，故采(cai)用(yong)何種(zhong)繁殖方(fang)式(shi)，要(yao)視需要(yao)而定(ding)。

扦插繁殖

多在冬(dong)季至早春進(jin)行，選取(qu)新鮮健康尚未完全木質化的莖作為(wei)插(cha)穗，從頂端算起(qi)約10-15厘米處剪(jian)下，去除枝條(tiao)下方(fang)約1/3的葉子，直接插(cha)在介(jie)(jie)質中，介(jie)(jie)質保持濕潤，約3-4周即會生根，7周后可定植到露地，扦插(cha)低夜溫(wen)為(wei)13攝氏度。

壓條繁殖

利用(yong)迷迭香莖上(shang)能產(chan)生不定根的(de)特性，把(ba)植(zhi)株(zhu)接(jie)近地面(mian)的(de)枝條(tiao)壓彎(wan)覆土，留頂(ding)部(bu)于空氣中，待長出新根，從母(mu)體剪(jian)下，形成新的(de)個(ge)體，定植(zhi)到露地。

病害防治

在潮濕(shi)(shi)的(de)環境里，根腐(fu)病(bing)、灰霉病(bing)等是迷迭香常(chang)見(jian)病(bing)害。如果栽(zai)培基質還是潮濕(shi)(shi)的(de)時候(hou)，迷迭香植株出現(xian)萎蔫，需要把植株立即(ji)移出溫室。常(chang)見(jian)的(de)蟲害是紅葉(xie)螨和白粉虱，較為理想(xiang)的(de)方(fang)法是使用生物防(fang)治。

應重(zhong)在預防，可以從衛(wei)生狀況(kuang)、合適(shi)的(de)水分管理、合理的(de)溫度和光照(zhao)上(shang)著(zhu)手，并且需經常觀察(cha)、及時(shi)淘(tao)汰(tai)病(bing)弱株(zhu)。

價值及其他

迷迭香主要價值

工業價值

迷迭(die)香(xiang)(xiang)是(shi)一種名(ming)貴的(de)天然香(xiang)(xiang)料植物，生長季(ji)節(jie)會散發(fa)一種清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)氣味(wei)，有(you)清(qing)(qing)心提神的(de)功效。它(ta)的(de)莖、葉和花具有(you)宜人的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)，花和嫩枝提取的(de)芳香(xiang)(xiang)油，可(ke)作(zuo)為用(yong)于調配(pei)空氣清(qing)(qing)潔(jie)劑、香(xiang)(xiang)水、香(xiang)(xiang)皂等(deng)化妝品的(de)原料，較有(you)名(ming)的(de)化妝水就是(shi)用(yong)迷迭(die)香(xiang)(xiang)制作(zuo)的(de)，并可(ke)在飲料、護膚油、洗衣膏中使用(yong)。

醫用價值

迷(mi)迭香具有鎮靜安神、醒腦作(zuo)用(yong)(yong)，對消化不良和胃痛均有一定療效。多(duo)將其搗碎后，用(yong)(yong)開水浸泡(pao)后飲用(yong)(yong)，1天2~3次,可(ke)起(qi)到(dao)鎮靜、利尿作(zuo)用(yong)(yong)。也可(ke)用(yong)(yong)于治(zhi)失眠(mian)、心悸(ji)、頭痛、消化不良等多(duo)種(zhong)疾病。外用(yong)(yong)可(ke)治(zhi)外傷和關節(jie)炎。還具有強(qiang)壯心臟、促進代謝、促進末梢(shao)血管的血液循(xun)環等作(zuo)用(yong)(yong)。

還改善語(yu)言、視覺、聽力方面的障礙，增(zeng)強注意力，治(zhi)風濕痛，強化(hua)肝臟功能(neng)，降低(di)血糖，有助(zhu)于動脈硬化(hua)的診治(zhi)，幫(bang)助(zhu)麻痹(bi)的四肢恢復活動能(neng)力。

食用價值

有(you)較強(qiang)的收(shou)斂作用(yong)，調理(li)油膩的肌膚，促進血液循環，刺激毛發再(zai)次生長。改善脫發現象（孕婦禁食）。

在西餐中迷迭香(xiang)是經常(chang)(chang)使(shi)用的(de)香(xiang)料(liao)，在牛排、土豆等(deng)料(liao)理(li)以及烤制品(pin)中特別經常(chang)(chang)使(shi)用。清甜帶松(song)木香(xiang)的(de)氣(qi)味(wei)和風味(wei)，香(xiang)味(wei)濃郁，甜中帶有苦味(wei)。

迷迭香植物文化

迷迭香花語

回(hui)憶(yi)(yi)：迷迭香被定義為(wei)愛(ai)情、忠(zhong)貞和(he)友誼(yi)的(de)(de)象征，而它的(de)(de)花語則(ze)是回(hui)憶(yi)(yi)，拭(shi)去(qu)回(hui)憶(yi)(yi)的(de)(de)憂傷(shang)「你(ni)給我的(de)(de)承諾我不會(hui)忘記，請你(ni)永(yong)遠留住對(dui)我的(de)(de)愛(ai)，思念我、回(hui)想我」。

紀(ji)念(nian)：意大(da)利人會在(zai)喪禮儀式(shi)上將小枝的(de)(de)(de)迷(mi)迭香(xiang)拋(pao)進死(si)者(zhe)的(de)(de)(de)墓穴，代(dai)表對死(si)者(zhe)的(de)(de)(de)敬(jing)仰和懷念(nian)。而在(zai)維(wei)多利亞時代(dai)的(de)(de)(de)英國，迷(mi)迭香(xiang)的(de)(de)(de)花語就有紀(ji)念(nian)的(de)(de)(de)意思，象征(zheng)著恒久的(de)(de)(de)愛情、忠(zhong)貞不渝的(de)(de)(de)友誼和永遠(yuan)的(de)(de)(de)懷念(nian)。

迷迭香傳說故事

迷迭(die)(die)香的香味濃(nong)郁，據(ju)說古(gu)代匈牙利女王喜歡用(yong)迷迭(die)(die)香泡澡而古(gu)代人相信它(ta)可以加強(qiang)記憶力，所以它(ta)也有海上(shang)燈塔之(zhi)稱。當外出的船迷失方向時(shi)，迷航的水手可以憑借著這(zhe)濃(nong)濃(nong)的香氣來尋(xun)找(zhao)陸地的位置。