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形態特征

多(duo)年生(sheng)草(cao)本。莖直立，高0.5~1.5m，四棱形(xing)，粗(cu)達(da)7~8mm，上部被極短的細毛，下部無毛，在上部具能育(yu)的分枝。葉心狀(zhuang)卵形(xing)至長(chang)圓狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)，長(chang)4.5~11cm，寬3~6.5cm，向上漸小，先端(duan)尾狀(zhuang)長(chang)漸尖，基部心形(xing)，稀截形(xing)，邊(bian)緣具粗(cu)齒(chi)，紙質(zhi)，上面橄欖綠色，近無毛，下面略(lve)淡，被微柔(rou)毛及點狀(zhuang)腺體；葉柄長(chang)1.5~3.5cm。

輪傘花(hua)(hua)序(xu)多(duo)(duo)花(hua)(hua)，在主莖或(huo)側(ce)枝上組成(cheng)頂生密集(ji)的(de)圓(yuan)筒形(xing)穗(sui)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)，穗(sui)狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)長(chang)2.5~12cm，直(zhi)徑1.8~2.5cm；花(hua)(hua)序(xu)基(ji)部(bu)的(de)苞(bao)葉(xie)長(chang)不超過5mm，寬(kuan)約(yue)(yue)1~2mm，披針狀(zhuang)線形(xing)，長(chang)漸(jian)尖，苞(bao)片形(xing)狀(zhuang)與之相似(si)，較小(xiao)，長(chang)約(yue)(yue)2~3mm；輪傘花(hua)(hua)序(xu)具(ju)短梗，總梗長(chang)約(yue)(yue)3mm，被腺微(wei)柔毛。花(hua)(hua)萼(e)管狀(zhuang)倒圓(yuan)錐形(xing)，長(chang)約(yue)(yue)6mm，寬(kuan)約(yue)(yue)2mm，被腺微(wei)柔毛及(ji)黃(huang)色(se)(se)小(xiao)腺體，多(duo)(duo)少(shao)染成(cheng)淺(qian)紫色(se)(se)或(huo)紫紅色(se)(se)，喉部(bu)微(wei)斜，萼(e)齒三角狀(zhuang)披針形(xing)，后3齒長(chang)約(yue)(yue)2.2mm，前2齒稍短。花(hua)(hua)冠(guan)淡紫藍色(se)(se)，長(chang)約(yue)(yue)8mm，外(wai)被微(wei)柔毛，冠(guan)筒基(ji)部(bu)寬(kuan)約(yue)(yue)1.2mm，微(wei)超出(chu)(chu)于(yu)萼(e)，向上漸(jian)寬(kuan)，至喉部(bu)寬(kuan)約(yue)(yue)3mm，冠(guan)檐二唇(chun)形(xing)，上唇(chun)直(zhi)伸，先端(duan)(duan)微(wei)缺，下唇(chun)3裂(lie)(lie)，中裂(lie)(lie)片較寬(kuan)大，長(chang)約(yue)(yue)2mm，寬(kuan)約(yue)(yue)3.5mm，平展，邊(bian)緣波(bo)狀(zhuang)，基(ji)部(bu)寬(kuan)，側(ce)裂(lie)(lie)片半圓(yuan)形(xing)。雄(xiong)蕊(rui)伸出(chu)(chu)花(hua)(hua)冠(guan)，花(hua)(hua)絲細(xi)，扁(bian)平，無毛。花(hua)(hua)柱與雄(xiong)蕊(rui)近等(deng)長(chang)，絲狀(zhuang)，先端(duan)(duan)相等(deng)的(de)2裂(lie)(lie)。花(hua)(hua)盤厚環狀(zhuang)。

子房裂片頂(ding)部具(ju)絨(rong)毛(mao)。成熟小堅果卵狀長(chang)圓(yuan)形(xing)，長(chang)約1.8mm，寬約1.1mm，腹面具(ju)棱，先端具(ju)短硬毛(mao)，褐(he)色(se)。花期6~9月，果期9~11月。

生長環境

喜(xi)高溫(wen)、陽(yang)光(guang)充足環(huan)(huan)境(jing)，在蔭(yin)(yin)蔽處(chu)生(sheng)長(chang)欠佳，年(nian)平均氣溫(wen)19~26℃的(de)(de)地區(qu)(qu)較(jiao)宜生(sheng)長(chang)，溫(wen)度高于(yu)35℃或(huo)低于(yu)16℃時生(sheng)長(chang)緩慢或(huo)停止。喜(xi)歡(huan)生(sheng)長(chang)在濕潤、多(duo)雨的(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)，怕干旱，要求年(nian)降雨量達1600mm以上。幼(you)苗(miao)(miao)期(qi)喜(xi)雨，生(sheng)長(chang)期(qi)喜(xi)濕度大(da)的(de)(de)環(huan)(huan)境(jing)（但是土壤(rang)濕度過大(da)，也會(hui)爛根死(si)亡(wang)）。雨量較(jiao)少地區(qu)(qu)要注意灌溉。苗(miao)(miao)期(qi)喜(xi)蔭(yin)(yin)，需搭棚或(huo)蓋草(cao)，成(cheng)株可(ke)在全(quan)光(guang)照下生(sheng)長(chang)。根比較(jiao)耐寒，在北方能(neng)越冬，次年(nian)返青(qing)長(chang)出(chu)藿香；地上部不耐寒，霜降后大(da)量落(luo)葉(xie)，逐漸枯死(si)。

對土(tu)壤要(yao)(yao)求不(bu)嚴(yan)，一般土(tu)壤均可(ke)(ke)生長，但(dan)以(yi)土(tu)層深厚肥(fei)沃(wo)而(er)疏松(song)的砂質壤土(tu)或(huo)壤土(tu)為佳。怕積水，在易(yi)積水的低(di)洼地種(zhong)植(zhi)，根部易(yi)腐爛而(er)死亡。種(zhong)子壽(shou)命2~4年(nian)，故(gu)隔年(nian)籽可(ke)(ke)以(yi)播種(zhong)，種(zhong)子萌發(fa)需要(yao)(yao)光照條(tiao)件，發(fa)芽適溫18~22℃，發(fa)芽天數7~10天。

分布范圍

中國各地廣泛分布，主(zhu)產于四川、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、湖南(nan)、廣東等(deng)地，俄羅斯，朝鮮(xian)，日(ri)本及北美洲有分布。

生長繁殖

藿香(xiang)多用種(zhong)子(zi)繁(fan)殖(zhi)，當年播種(zhong)，當年收(shou)獲為新藿香(xiang)，葉子(zi)多，葉片質量好。也可宿根(gen)繁(fan)殖(zhi)（老(lao)藿香(xiang)），是指留種(zhong)的新藿香(xiang)收(shou)過種(zhong)子(zi)后，讓其老(lao)根(gen)在(zai)原地越冬(dong)，翌春新苗出土(tu)后移至(zhi)大(da)田而獲全草。

種子繁殖

北方春(chun)季播(bo)(bo)種在4月中下旬育苗(miao)(miao)，撒播(bo)(bo)或(huo)條(tiao)播(bo)(bo)，播(bo)(bo)種前(qian)，將苗(miao)(miao)床(chuang)每平方米施腐(fu)熟人畜糞水2.5~3kg，濕潤畦面作基(ji)肥，整平耙(pa)細后(hou)播(bo)(bo)種。

撒(sa)播：將種子拌細(xi)沙或(huo)草(cao)木灰(hui)，均勻地撒(sa)在(zai)畦(qi)面(mian)上，用薄板輕輕拍(pai)打畦(qi)面(mian)，使種子與畦(qi)面(mian)緊密(mi)接觸，覆土(tu)厚度1cm。

條播：順畦按行距25~30cm開(kai)淺(qian)溝(gou)，溝(gou)深1~1.5cm，澆透水，將(jiang)種子拌(ban)細(xi)沙均勻地(di)撒入溝(gou)內，覆土1cm，稍加(jia)鎮壓。

育苗(miao)播種量：2~4g/m2，每667m2本田用(yong)種量500~800g。最后畦面覆蓋薄(bo)膜(mo)保(bao)溫保(bao)濕(shi)。

定(ding)植：當苗(miao)高(gao)12~15cm，4~6片真葉時按(an)株(zhu)距(ju)25cm，行距(ju)40m選擇陰天澆稀薄糞(fen)水定(ding)植，每(mei)667m2定(ding)植6~7千(qian)株(zhu)，定(ding)植后澆透(tou)定(ding)根水。

宿根繁殖

宿(su)根移栽（老(lao)藿(huo)香）極(ji)易成活，宿(su)根在第二年（5月）出苗，用剪刀(dao)緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘(can)莖，然(ran)后(hou)澆一次稀(xi)薄(bo)糞水(shui)，促進新苗生長，到(dao)苗高(gao)9~15cm時，即(ji)可(ke)將苗挖(wa)起(qi)，帶土移栽大田，應于雨天(tian)或陰天(tian)隨挖(wa)隨栽，成活率高(gao)。移栽株行距30cm×35cm，每667m2栽6千(qian)株。栽好后(hou)立即(ji)澆1次稀(xi)薄(bo)的糞水(shui)，促進成活。宿(su)根發出的藿(huo)香高(gao)達(da)70~90cm時，當(dang)年春播的藿(huo)香15~36cm高(gao)。宿(su)根移栽6月底至(zhi)7月初(chu)開始開花(hua)，當(dang)年春播的7月中旬開花(hua)。

病害防治

根腐病

此病多發生(sheng)于(yu)夏季多雨季節，病株(zhu)從(cong)根部和(he)根狀(zhuang)莖處(chu)發生(sheng)腐爛(lan)，逐漸(jian)延至地(di)上部，使皮層變褐(he)色，最后枯萎而死。

防治方法：拔除病(bing)株并集(ji)中燒毀，再在(zai)病(bing)穴(xue)(xue)上撒入(ru)石灰消毒，或50%甲基托布津(jin)800倍液(ye)，或用50%多(duo)菌靈500倍液(ye)澆灌病(bing)穴(xue)(xue)。

枯萎病

此病在6月中旬至7月上旬發生，最初病株(zhu)葉片及葉梢部下垂，青(qing)枯(ku)狀，最后根部腐爛，全株(zhu)枯(ku)死。

防治方法：

藿香收獲(huo)后，清除病殘株，集中(zhong)燒毀(hui)，消滅(mie)越冬病原菌。雨后及時(shi)疏(shu)溝排水，降低田間濕度(du)；

結合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀，提高植株抗(kang)病力；

發病初期(qi)拔除(chu)病株并用50%多菌靈500倍(bei)液，或50%甲基(ji)托布津800倍(bei)液，或40%多菌靈膠懸液500倍(bei)液澆灌病穴及鄰近植株根部，防(fang)止蔓延。

主要價值

園林

由于(yu)藿香(xiang)本身是(shi)一種具有(you)芳(fang)香(xiang)味(wei)(wei)的(de)植物(wu)，全株都具有(you)香(xiang)味(wei)(wei)，所以常常將藿香(xiang)與其他(ta)具有(you)芳(fang)香(xiang)味(wei)(wei)的(de)植物(wu)進行搭(da)配，運用(yong)到一些盲(mang)人(ren)服務(wu)綠(lv)地(di)，可(ke)以提高盲(mang)人(ren)對植物(wu)界的(de)認識。

藿香綠(lv)化帶(dai)多用(yong)于花徑、池畔和庭院成片栽植。

營養

藿香(xiang)是高鈣、高胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)食品，每(mei)100g嫩葉含(han)水(shui)分72g、蛋(dan)白質8.6g、脂肪1.7g、碳水(shui)化合物10g、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)6.38mg、維(wei)(wei)生素(su)B1 0.1mg、維(wei)(wei)生素(su)B20.38mg、尼克酸1.2mg、維(wei)(wei)生素(su)C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含(han)芳香(xiang)揮發油0.5%、油中主要(yao)為甲基(ji)胡(hu)椒酚(fen)（約占80%）、檸檬烯、α-蒎(pai)烯和β-蒎(pai)烯、對(dui)傘(san)花烴、芳樟醇、I-丁(ding)香(xiang)烯等(deng)，對(dui)多種致病性真(zhen)菌，都有一定的抑制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)，芳香(xiang)揮發油是制(zhi)(zhi)造多種中成(cheng)藥的原料。

食用

藿香(xiang)的(de)(de)食用(yong)部位一般為嫩(nen)莖葉，其(qi)嫩(nen)莖葉為野味之佳品(pin)。可涼(liang)拌(ban)、炒食、炸食，也可做粥。藿香(xiang)亦可作為烹(peng)飪佐料或材料。因其(qi)具有健(jian)脾益(yi)氣(qi)的(de)(de)功效(xiao)，是(shi)一種既是(shi)食品(pin)又是(shi)藥品(pin)的(de)(de)烹(peng)飪原料，故(gu)某些比較生僻的(de)(de)菜肴(yao)和民間(jian)小吃中利用(yong)其(qi)豐(feng)富口味，增加營養價值。

藥用

《2010版(ban)藥典1部》規定(ding)只有廣藿(huo)香(xiang)Pogostemon cablin(Blanco))Benth.的干燥(zao)地上(shang)部分可(ke)入藥。枝(zhi)葉茂盛時采割，日曬夜悶(men)，反(fan)復至干。

炮制：除去殘(can)根和(he)雜質，先抖(dou)下(xia)葉，篩凈(jing)(jing)另放；莖洗凈(jing)(jing)，潤透，切段，曬干(gan)，再與葉混(hun)勻。

性味與歸經(jing)辛(xin)，微溫(wen)。歸脾、胃、肺經(jing)。

【功能與(yu)主治】芳(fang)香化濁(zhuo)，和(he)中(zhong)止嘔，發表(biao)解(jie)暑(shu)。用于濕濁(zhuo)中(zhong)阻(zu)，脘痞嘔吐，暑(shu)濕表(biao)證，濕溫初起，發熱倦(juan)怠，胸悶不(bu)舒，寒濕閉(bi)暑(shu)，腹痛(tong)吐瀉，鼻(bi)淵頭痛(tong)。

藿(huo)香有殺菌功能，口(kou)含(han)一葉可除口(kou)臭(chou)，預(yu)防(fang)傳(chuan)染(ran)病(bing)，并能用作防(fang)腐(fu)劑(ji)。夏季用藿(huo)香煮粥(zhou)或泡(pao)茶飲服，對暑濕(shi)重(zhong)癥，脾胃濕(shi)阻(zu)，脘腹脹滿，肢體重(zhong)困，惡心嘔(ou)吐有效。