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形態特征

杏(xing)樹(shu)為落葉(xie)喬木(mu)，高5-8（12）米(mi)。樹(shu)冠圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、扁(bian)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)長(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)；樹(shu)皮(pi)灰褐(he)色(se)(se)(se)(se)，縱裂(lie)(lie)；多(duo)年生(sheng)枝淺褐(he)色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)孔(kong)大而橫生(sheng)，一年生(sheng)枝淺紅褐(he)色(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)光(guang)澤(ze)，無毛(mao)(mao)，具(ju)多(duo)數(shu)小皮(pi)孔(kong)。小枝褐(he)色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)紅褐(he)色(se)(se)(se)(se)。葉(xie)片寬(kuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)5-9厘(li)(li)(li)(li)米(mi)，寬(kuan)4-8厘(li)(li)(li)(li)米(mi)，先(xian)端急尖(jian)至(zhi)短漸(jian)(jian)尖(jian)，基(ji)部(bu)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)近心形(xing)(xing)(xing)，葉(xie)邊有(you)(you)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)(dun)鋸(ju)齒，兩(liang)面無毛(mao)(mao)或(huo)(huo)下面脈腋間(jian)具(ju)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)；葉(xie)柄長(chang)2-3.5厘(li)(li)(li)(li)米(mi)，無毛(mao)(mao)，基(ji)部(bu)常(chang)具(ju)1-6腺體。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)單(dan)生(sheng)，直徑(jing)2-3厘(li)(li)(li)(li)米(mi)，先(xian)于葉(xie)開(kai)放；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)短，長(chang)1-3毫米(mi)，被(bei)短柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼紫綠(lv)色(se)(se)(se)(se)；萼筒(tong)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)筒(tong)形(xing)(xing)(xing)，外面基(ji)部(bu)被(bei)短柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)；萼片卵(luan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)卵(luan)狀長(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)端急尖(jian)或(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)(dun)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后反(fan)折；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，白(bai)色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)帶紅色(se)(se)(se)(se)，具(ju)短爪；雄(xiong)蕊約(yue)20-45，稍(shao)短于花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣；子房被(bei)短柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱稍(shao)長(chang)或(huo)(huo)幾與雄(xiong)蕊等(deng)長(chang)，下部(bu)具(ju)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)。果(guo)實球(qiu)形(xing)(xing)(xing)，稀(xi)倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)，直徑(jing)約(yue)2.5厘(li)(li)(li)(li)米(mi)以上，白(bai)色(se)(se)(se)(se)、黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)黃(huang)紅色(se)(se)(se)(se)，常(chang)具(ju)紅暈，微被(bei)短柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)；果(guo)肉多(duo)汁(zhi)，成(cheng)(cheng)熟時(shi)不開(kai)裂(lie)(lie)；核卵(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，兩(liang)側扁(bian)平，頂(ding)端圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)(dun)，基(ji)部(bu)對(dui)稱(cheng)，稀(xi)不對(dui)稱(cheng)，表面稍(shao)粗糙(cao)或(huo)(huo)平滑，腹稜(leng)較(jiao)(jiao)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，常(chang)稍(shao)鈍(dun)(dun)，背稜(leng)較(jiao)(jiao)直，腹面具(ju)龍骨狀稜(leng)；種(zhong)仁(ren)味苦或(huo)(huo)甜(tian)。花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期3-4月(yue)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)形(xing)(xing)(xing)與桃花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)和梅花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)相仿，含苞時(shi)純紅色(se)(se)(se)(se)，開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后顏(yan)色(se)(se)(se)(se)逐漸(jian)(jian)變(bian)淡(dan)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)落時(shi)變(bian)成(cheng)(cheng)純白(bai)色(se)(se)(se)(se)。果(guo)期6-7月(yue)，果(guo)肉暗黃(huang)色(se)(se)(se)(se)，味甜(tian) 多(duo)汁(zhi)，具(ju)縫(feng)合線和柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)，淡(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至(zhi)黃(huang)紅色(se)(se)(se)(se)。2n=16。

生長環境

杏(xing)樹(shu)壽命(ming)長(chang)(chang)，華北(bei)、西北(bei)各地常(chang)(chang)見百年(nian)以(yi)上大樹(shu)，產量仍很(hen)高(gao)。經濟壽命(ming)亦很(hen)長(chang)(chang)，在(zai)(zai)40~50年(nian)間。杏(xing)對土(tu)壤、地勢的適應能力強(qiang)，多種(zhong)植在(zai)(zai)山(shan)坡(po)梯(ti)田和丘陵地上，在(zai)(zai)800~1000米的高(gao)山(shan)上也能正常(chang)(chang)生長(chang)(chang)。在(zai)(zai)壤土(tu)、粘土(tu)、微酸(suan)性土(tu)、堿(jian)性土(tu)上甚至(zhi)在(zai)(zai)巖(yan)縫中都能生長(chang)(chang)。杏(xing)樹(shu)耐(nai)寒力較(jiao)強(qiang)，可耐(nai)-30℃或更低(di)的溫(wen)度；耐(nai)高(gao)溫(wen)，如新(xin)疆喀什等(deng)地，夏季最高(gao)氣溫(wen)43.4℃仍能正常(chang)(chang)生長(chang)(chang)結(jie)果(guo)且品(pin)質佳。

分布范圍

可能原產中國，亞洲中部，日(ri)本和朝鮮，但是(shi)在亞美尼亞和古(gu)波(bo)斯國的(de)地域也發現(xian)有(you)此植物；中國的(de)西(xi)北(bei)、華(hua)北(bei)和東北(bei)各地分布最廣。中國在公元前3000年就開始大量栽培，西(xi)方國家的(de)主要是(shi)通(tong)過絲綢之路而傳過去的(de)，性耐(nai)寒(han)、喜(xi)光(guang)、抗(kang)旱、不耐(nai)澇。

杏在中(zhong)國分布范圍很廣，除南(nan)部沿海(hai)及臺灣省(sheng)外(wai)，大多(duo)(duo)數省(sheng)區(qu)皆有，其(qi)中(zhong)以河北(bei)、山東(dong)、山西、河南(nan)、陜西、甘肅、青海(hai)、新疆(jiang)、遼寧、吉林、黑龍(long)江、內蒙、江蘇、安徽等地(di)較多(duo)(duo)，其(qi)集中(zhong)栽培(pei)區(qu)為(wei)東(dong)北(bei)南(nan)部、華北(bei)、西北(bei)等黃河流域各(ge)省(sheng)。在新疆(jiang)伊犁一(yi)帶野(ye)生成純林或與新疆(jiang)野(ye)蘋果林混生，海(hai)拔可達3000米。

為(wei)了(le)發展(zhan)杏(xing)(xing)(xing)商(shang)品(pin)(pin)(pin)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，先后(hou)在(zai)一(yi)些(xie)老產(chan)區建(jian)成了(le)一(yi)批新品(pin)(pin)(pin)種基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，如河(he)北巨鹿(lu)、廣宗的(de)串(chuan)枝紅杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，山(shan)(shan)東招遠的(de)紅金(jin)榛杏(xing)(xing)(xing)商(shang)品(pin)(pin)(pin)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，張家口大扁杏(xing)(xing)(xing)商(shang)品(pin)(pin)(pin)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，北京(jing)的(de)水(shui)晶杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，山(shan)(shan)東嶗(lao)山(shan)(shan)關爺臉杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，山(shan)(shan)西陽高京(jing)杏(xing)(xing)(xing)種植基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，歷城紅荷苞基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，河(he)南澠池仰韶紅杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，陜西華縣大接杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，甘肅敦煌李光(guang)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)和新疆英吉沙杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)等。在(zai)這些(xie)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)的(de)建(jian)設過(guo)程中(zhong)，選用名(ming)優(you)品(pin)(pin)(pin)種，科學的(de)栽培管理技(ji)術，使中(zhong)國杏(xing)(xing)(xing)生產(chan)水(shui)平(ping)躍上了(le)一(yi)個新的(de)臺階(jie)。

主要價值

觀賞價值

杏是(shi)(shi)中國著名的(de)觀(guan)賞(shang)(shang)樹木，其花色又紅又白，胭脂萬(wan)點(dian)，花繁姿嬌，占盡春風。杏可配植(zhi)于(yu)庭前、墻隅、道路旁、水邊，也可群(qun)植(zhi)、片植(zhi)于(yu)山坡、水畔。同時杏還是(shi)(shi)沙漠及荒山造木樹種。果(guo)可生(sheng)食(shi)或加(jia)工(gong)果(guo)脯、果(guo)仁可供(gong)食(shi)用(yong)及藥(yao)用(yong)。杏是(shi)(shi)著名的(de)果(guo)木，果(guo)供(gong)生(sheng)食(shi)之外，還可制成杏干(gan)、杏脯等。杏仁可供(gong)食(shi)用(yong)、榨油和藥(yao)用(yong)。樹齡較長(chang)，可活一百(bai)年以上，是(shi)(shi)春季主(zhu)要的(de)觀(guan)賞(shang)(shang)樹種。

食療價值

“裁剪冰(bing)綃，輕(qing)疊數(shu)重，淡(dan)著燕脂勻注。新樣靚裝，艷溢香(xiang)(xiang)融(rong)，羞煞(sha)蕊珠(zhu)宮女。”這是(shi)宋徽宗描述杏花(hua)(hua)的(de)傳神佳作(zuo)。　杏花(hua)(hua)具有(you)(you)補中(zhong)益氣，祛風通絡的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，可營養(yang)肌膚(fu)，祛除面上的(de)粉滓。宋代的(de)《太平圣惠方》中(zhong)，就有(you)(you)以杏花(hua)(hua)、桃花(hua)(hua)洗面治斑點(dian)的(de)記載。古籍《魯府禁方》里(li)有(you)(you)一個美(mei)容秘方，叫“楊太真紅玉(yu)膏”，是(shi)楊貴妃美(mei)容專用(yong)(yong)的(de)。制作(zuo)時，將杏仁(ren)去皮(pi)，取滑石(shi)、輕(qing)粉各等份，共研末，蒸過，入龍腦、麝(she)香(xiang)(xiang)少許，以雞蛋清調勻，早晚洗面后敷之，具有(you)(you)“令面紅潤悅澤，旬日(ri)后色如(ru)紅玉(yu)”的(de)功(gong)效。　杏花(hua)(hua)的(de)美(mei)容作(zuo)用(yong)(yong)與其含有(you)(you)抑(yi)制皮(pi)膚(fu)細胞酯(zhi)酸酶(mei)活性的(de)成(cheng)分有(you)(you)關。將杏花(hua)(hua)熬粥服用(yong)(yong)，可以借米谷助期藥力(li)，讓腸胃充分吸收其內含抑(yi)制皮(pi)膚(fu)細胞酪氨酸酶(mei)活性的(de)有(you)(you)效成(cheng)分，以預防粉刺和(he)黑斑的(de)產生。

生長繁殖

播種或(huo)嫁接繁(fan)殖。嫁接砧木可(ke)選山桃、梅(mei)、東北杏(xing)等(deng)，于(yu)7月中下旬進行丁字形芽接。芽接不可(ke)不晚，否則離(li)皮困難(nan)，成(cheng)活率(lv)低。如當年芽接末成(cheng)活，可(ke)至次年春季(ji)枝(zhi)接。也可(ke)用分蘗繁(fan)殖。

病蟲防治

主要病蟲(chong)(chong)害有杏(xing)瘡(chuang)痂病、黑(hei)斑病，流膠(jiao)病，杏(xing)象甲、蚜蟲(chong)(chong)、紅蜘蛛(zhu)、球(qiu)堅介、舟形毛蟲(chong)(chong)等(deng)，而以(yi)杳瘡(chuang)痂病、黑(hei)斑病、球(qiu)堅介等(deng)危(wei)害較重(zhong)，應采取以(yi)下綜合(he)措(cuo)施防治。

一、從入冬(dong)到(dao)發芽前(qian)，清除果園內的枯枝、落(luo)葉，剪除病枝，集中(zhong)銷毀，刮除老樹皮，清除越冬(dong)病蟲源，減少病蟲基數。

二、開(kai)花前用5波(bo)美(mei)度石硫(liu)合劑噴枝干，防治(zhi)杏瘡(chuang)痂病、黑斑病、球堅(jian)介(jie)和(he)其他(ta)越冬蟲卵(luan)。

三、3月中旬(xun)至(zhi)4月上旬(xun)是杏象甲出土(tu)上樹危害期，利(li)用其假死性，清晨搖樹，人工捕殺(sha)(sha)，清除蟲果，并及時噴20%速撲殺(sha)(sha)2000倍液和50%多菌(jun)靈600倍液混(hun)合液。防(fang)治(zhi)杏象甲和杏瘡痂病、黑斑病、穿孔病，也(ye)可選(xuan)用其他(ta)殺(sha)(sha)蟲殺(sha)(sha)菌(jun)劑(ji)混(hun)用。

四、4月中旬噴40%菊馬(ma)乳油1000倍液(ye)和速(su)克靈200倍液(ye)，可防治杏瘡痂病(bing)，黑斑病(bing)、穿孔病(bing)及(ji)桃蚜(ya)。

五、6月中旬(xun)用(yong)滅掃(sao)利2000-3000倍液(ye)(ye)、速撲殺(sha)1000倍液(ye)(ye)和多霉(mei)清1500倍液(ye)(ye)防治紅蜘蛛(zhu)、介類、黑(hei)斑病(bing)、穿孔病(bing)等(deng)病(bing)蟲，并人(ren)工捕殺(sha)紅頸天牛(niu)成蟲。

六、7月中下旬，人工捕(bu)殺(sha)群集而未(wei)分散的(de)舟形(xing)毛蟲，或及時噴(pen)速滅(mie)殺(sha)丁(ding)2000倍液(ye)進行防治。

七、發(fa)芽(ya)前即花(hua)芽(ya)膨大期噴藥(yao)，可用(yong)吡蟲(chong)啉(lin)4000-5000倍液。發(fa)芽(ya)后使用(yong)吡蟲(chong)啉(lin)4000-5000倍液并加對氯氰菊酯2000~3000倍液可殺(sha)滅蚜蟲(chong)，也可兼治杏仁蜂。坐果后可用(yong)蚜滅凈1500倍液防(fang)治蚜蟲(chong)。