食材:沙蟲(chong)、玉米油。
步(bu)驟:冷鍋下(xia)油(you),待油(you)燒(shao)到(dao)六(liu)成熱時放入曬(shai)干的沙蟲,小火翻炒(chao),一(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)邊(bian)觀察(cha)沙蟲的顏色,待七(qi)八分(fen)鐘后沙蟲變(bian)成金黃色即可。
1、沙蟲(chong)性(xing)寒,味咸,入肺經,寒可散(san)熱,故(gu)有清熱潤肺的功效(xiao),適量(liang)食用(yong)沙蟲(chong)可緩解(jie)咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咽喉腫痛等癥,適用(yong)于肺炎(yan)、支(zhi)氣管炎(yan)的患(huan)者。
2、沙(sha)(sha)蟲(chong)歸肺、脾(pi)經,肺主(zhu)氣(qi),故可(ke)(ke)益氣(qi),脾(pi)主(zhu)運化(hua),即消化(hua)、吸收(shou),故可(ke)(ke)健脾(pi),適量(liang)食(shi)用沙(sha)(sha)蟲(chong)可(ke)(ke)緩解氣(qi)虛、脾(pi)虛等癥(zheng)狀。
3、沙(sha)蟲歸腎經(jing),故可(ke)滋陰補腎,適量食(shi)用沙(sha)蟲可(ke)緩解上(shang)火、腎虛(xu)等(deng)癥。