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基本介紹

金(jin)橘(ju)，又稱金(jin)桔（Citrus japonica Thunb.），是蕓香科金(jin)橘(ju)屬(shu)常綠(lv)灌木(mu)。樹高3米(mi)以內，葉(xie)質厚，卵狀披針(zhen)形(xing)或(huo)長橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，頂(ding)端略尖或(huo)鈍(dun)，基部寬(kuan)楔形(xing)或(huo)近(jin)于圓(yuan)(yuan)；葉(xie)柄長達1.2厘米(mi)，翼(yi)葉(xie)甚窄。單花或(huo)2-3花簇生；花梗長3-5毫米(mi)；子(zi)房橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，花柱(zhu)細長，通常為子(zi)房長的1.5倍，柱(zhu)頭稍(shao)增(zeng)大。果橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)卵狀橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)，橙(cheng)黃至(zhi)橙(cheng)紅色，果皮味(wei)甜(tian)；種子(zi)卵形(xing)，子(zi)葉(xie)及胚均綠(lv)色，單胚或(huo)偶有多胚。花期(qi)3-5月(yue)，果期(qi)10-12月(yue)。

中國南方各地栽(zai)(zai)種(zhong)，以(yi)臺灣、福建、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)栽(zai)(zai)種(zhong)的較多。

金(jin)橘以甘草(cao)作(zuo)調料，可制成涼(liang)果。金(jin)橘果實含有(you)豐富的維生素C、金(jin)橘甙等成分，對維護心血(xue)(xue)管功能，防止血(xue)(xue)管硬(ying)化、高血(xue)(xue)壓等疾(ji)病有(you)一定的作(zuo)用。

常見種類

栽培品種

本種(zhong)有一栽(zai)培(pei)品種(zhong)在深圳常見栽(zai)培(pei)：

四季橘Fortunella margarita‘Calamondia':葉(xie)(xie)片橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，夏(xia)稍(shao)葉(xie)(xie)片通常為倒卵狀橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，長3-5cm,寬(kuan)1.2-2.5cm,基部楔形(xing)，先端圓(yuan)(yuan)鈍或有(you)短尖，質(zhi)較厚(hou)，濃綠。果扁圓(yuan)(yuan)，長2-3cm,直徑3-4cm,兩端中央凹陷，果皮(pi)深橙黃(huang)色(se)(se)至橙紅色(se)(se)，厚(hou)1.5-2mm,油胞小，凹陷，味略甜而質(zhi)綿，有(you)金橘香氣，易剝(bo)離(li)，果心空，瓢囊8-9瓣，果肉(rou)甚酸。種子約(yue)10顆，闊卵形(xing)，粘(zhan)滑，無棱，子葉(xie)(xie)及胚均深綠色(se)(se)，多胚。一年四季均開花結果。盛(sheng)花期：4-5月(yue)(yue)：盛(sheng)果期：11月(yue)(yue)至翌年1月(yue)(yue)。

產地：深(shen)圳(zhen)園林(lin)科研所（李沛瓊3278）。深(shen)圳(zhen)果園常有(you)栽培。

分布(bu)：南方各地有栽培。

主要(yao)價值：為優良觀果(guo)植(zhi)物(wu)。果(guo)可藥(yao)用，有化(hua)痰、止咳、理氣和消(xiao)食等(deng)功效。

生長與分布

分布范圍

金橘未見(jian)有野生，中國(guo)南方各地栽(zai)(zai)種(zhong)，以(yi)(yi)臺灣、福建(jian)、廣東、廣西栽(zai)(zai)種(zhong)的較多，其耐寒性遠不如(ru)金柑，故五嶺以(yi)(yi)北較少見(jian)。

形態及特征

樹高3米以內；枝有刺。葉質(zhi)厚，濃(nong)綠，卵狀(zhuang)披針形或(huo)(huo)長橢圓形，長5-11厘米，寬(kuan)2-4厘米，頂(ding)端略尖或(huo)(huo)鈍，基部寬(kuan)楔形或(huo)(huo)近于圓；葉柄長達1.2厘米，翼葉甚窄。

單花或2-3花簇生；花梗(geng)長3-5毫米；花萼4-5裂；花瓣5片，長6-8毫米；雄蕊(rui)20-25枚(mei)；子房(fang)(fang)橢(tuo)圓形，花柱(zhu)(zhu)細長，通常為子房(fang)(fang)長的1.5倍(bei)，柱(zhu)(zhu)頭稍增大。

果(guo)橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)卵狀橢(tuo)(tuo)圓(yuan)形(xing)，長(chang)2-3.5厘米(mi)，橙黃至橙紅色，果(guo)皮味甜，厚約2毫(hao)米(mi)，油胞常稍(shao)凸起，瓢囊5或(huo)(huo)4瓣，果(guo)肉(rou)味酸，有種子(zi)2-5粒；種子(zi)卵形(xing)，端尖，子(zi)葉及胚均綠色，單(dan)胚或(huo)(huo)偶(ou)有多胚。

花(hua)(hua)期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次(ci)開花(hua)(hua)，農家保(bao)留其7-8月的花(hua)(hua)期，至春(chun)節(jie)前夕果成(cheng)熟。

生活習性

金橘性(xing)喜溫暖濕潤，怕(pa)(pa)澇，喜光，但怕(pa)(pa)強光，稍耐寒，不耐旱(han)，南北各地均有(you)栽種。要求富含腐殖質(zhi)、疏松肥沃和排水良好(hao)的(de)中性(xing)培養土(tu)，如果土(tu)壤(rang)偏酸也生長不好(hao)。

夏季(ji)需在遮(zhe)蔭棚(peng)下養(yang)，特別要避免中午(wu)的(de)強光(guang)直射(she)，可使其接受上午(wu)9點以前(qian)及下午(wu)5點以后(hou)(hou)的(de)陽(yang)光(guang)照射(she)，初秋(qiu)也需遮(zhe)去30%光(guang)照，秋(qiu)末和冬(dong)季(ji)應(ying)擺放在室(shi)內向陽(yang)處，使其充(chong)分接受光(guang)照。秋(qiu)末氣溫低(di)于10℃時應(ying)及時搬入室(shi)內，冬(dong)季(ji)室(shi)溫最(zui)好能保持在6-12℃，溫度過低(di)易遭受凍(dong)害(hai)，過高會影響(xiang)植(zhi)株休眠，不利于來年開花結果(guo)，春季(ji)清明(ming)后(hou)(hou)可適當開窗(chuang)通風，使其逐步適應(ying)室(shi)外(wai)的(de)氣溫，谷雨(yu)節后(hou)(hou)方可出室(shi)。

栽培方法

整地建園

山地果(guo)園在(zai)定植(zhi)前(qian)必須挖(wa)(wa)定植(zhi)坑(keng)(keng)，株行距為(wei)2×3米(mi)(mi)，每畝(mu)種(zhong)(zhong)植(zhi)110-120株，坑(keng)(keng)寬、深最好是各(ge)1米(mi)(mi)，如受條件限制，也可因地制宜(yi)挖(wa)(wa)寬、深各(ge)80-60厘(li)米(mi)(mi)的定植(zhi)坑(keng)(keng)。待定植(zhi)成活(huo)后(hou)再(zai)逐年擴(kuo)坑(keng)(keng)。挖(wa)(wa)坑(keng)(keng)時表土與(yu)底(di)層(ceng)分別(bie)堆放(fang)(fang)(fang)，即表層(ceng)30厘(li)米(mi)(mi)厚的熟土，起(qi)土時放(fang)(fang)(fang)在(zai)坑(keng)(keng)的一(yi)邊，下層(ceng)50厘(li)米(mi)(mi)厚的心土放(fang)(fang)(fang)在(zai)另一(yi)邊。挖(wa)(wa)好坑(keng)(keng)后(hou)先將表土放(fang)(fang)(fang)入底(di)層(ceng)，然后(hou)每坑(keng)(keng)分別(bie)放(fang)(fang)(fang)入經漚熟后(hou)的豬牛欄糞20-40公(gong)斤、磷肥(fei)(fei)0.5-1公(gong)斤，如無豬牛欄糞也可用2-3公(gong)斤金葵子生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)代(dai)替作基肥(fei)(fei)。生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)能夠固(gu)氮解磷、解鉀，增加土壤微(wei)生(sheng)物(wu)含(han)量，改變土壤團粒結構(gou)，是今后(hou)發展無公(gong)害水果(guo)的主要化肥(fei)(fei)料。基肥(fei)(fei)一(yi)定要與(yu)之拌(ban)均，最后(hou)整成定植(zhi)堆，定植(zhi)堆要與(yu)原土高出20-30厘(li)米(mi)(mi)以防止(zhi)肥(fei)(fei)料和松(song)土下沉時，埋沒(mei)苗木嫁接口，引起(qi)根頸腐爛，然后(hou)開(kai)溝(gou)起(qi)畦。用水田種(zhong)(zhong)植(zhi)，犁至硬底(di)破碎，開(kai)溝(gou)起(qi)畦，常規(gui)種(zhong)(zhong)植(zhi)規(gui)格為(wei)2×3米(mi)(mi)，從多(duo)年實踐來看，采用密植(zhi)方法（1.5×2米(mi)(mi)）能提高前(qian)期(qi)產量，較快獲(huo)得(de)經濟效益，此方法值得(de)推廣。

栽植時間

秋梢老(lao)熟(shu)后，春梢萌發前均(jun)可種(zhong)植，一(yi)般以10月“小(xiao)陽春”種(zhong)植為(wei)宜，這一(yi)時期種(zhong)植的苗木，根系生長(chang)快，春梢萌發抽生早，對加速(su)幼苗生長(chang)有很好效(xiao)果(guo)。

栽植方法

栽植時(shi)(shi)選用(yong)(yong)(yong)根(gen)系發達的(de)良(liang)種壯(zhuang)苗。起苗時(shi)(shi)注意保(bao)護根(gen)系，用(yong)(yong)(yong)黃泥漿裹根(gen)，挖苗時(shi)(shi)根(gen)系損傷部分，要(yao)加以(yi)修剪，使傷口平滑，定(ding)植時(shi)(shi)最好選擇無(wu)風的(de)陰(yin)天(tian)或多云天(tian)氣進(jin)行，苗木種下(xia)后覆土至(zhi)(zhi)80%時(shi)(shi)將苗木輕輕向上提(ti)一(yi)下(xia)，使細土進(jin)入根(gen)系縫(feng)隙(xi)，與根(gen)系緊密接觸，再(zai)覆土至(zhi)(zhi)根(gen)頸，做成(cheng)圓盤(pan)狀樹(shu)盤(pan)，淋(lin)足(zu)定(ding)根(gen)水，使土壤下(xia)沉與根(gen)自(zi)然緊密接觸。次(ci)日后再(zai)補淋(lin)一(yi)次(ci)，以(yi)后根(gen)據天(tian)氣情況淋(lin)水，半月后再(zai)施一(yi)次(ci)腐熟的(de)人糞尿(niao)水加0.2%尿(niao)素。樹(shu)盤(pan)用(yong)(yong)(yong)草(cao)覆蓋保(bao)濕，穩(wen)定(ding)土溫。

栽植深度(du)(du)不(bu)宜過深，也不(bu)宜太淺(qian)(qian)，過深根(gen)難以生長，太淺(qian)(qian)易(yi)受旱(han)，其深度(du)(du)應使苗(miao)木(mu)嫁接口(kou)在表土(tu)(tu)(tu)之上10-15厘米處為(wei)宜。填土(tu)(tu)(tu)時(shi)盡量用適度(du)(du)的細土(tu)(tu)(tu)、表土(tu)(tu)(tu)，使土(tu)(tu)(tu)能進入根(gen)系(xi)縫隙(xi)，回土(tu)(tu)(tu)要壓實(shi)。

肥水管理

栽后細致的(de)管(guan)理，能提高金橘(ju)苗木種植(zhi)的(de)成活率。最主要的(de)措施是(shi)栽后的(de)肥水管(guan)理，管(guan)理工(gong)作主要有：

⒈及時淋水(shui)，金橘(ju)苗種植后的(de)一(yi)(yi)個(ge)月內，根據天氣情況，3-4天淋水(shui)一(yi)(yi)次。

⒉用水(shui)田種(zhong)植的注(zhu)意排水(shui)，以防爛根(gen)。

⒊樹盤覆(fu)蓋。苗木種下后(hou)最好用(yong)雜草(cao)和(he)稻草(cao)等。覆(fu)蓋樹盤，以(yi)減少水分(fen)蒸(zheng)發，保(bao)持(chi)土壤疏松，保(bao)持(chi)土溫，促發新根(gen)，提(ti)高成活(huo)率。

⒋適時(shi)施(shi)肥(fei)。成活(huo)的(de)幼樹新梢(shao)萌動后，可進行第一次施(shi)經(jing)漚制(zhi)腐熟的(de)人(ren)糞(fen)尿(niao)或桐麩淡水肥(fei)，以(yi)后每隔10天(tian)左右施(shi)一次，開(kai)始時(shi)每50公斤施(shi)8-10株，隨(sui)著苗木的(de)生(sheng)長，施(shi)肥(fei)量及(ji)濃度也隨(sui)之逐漸增加。

幼齡樹施肥

幼(you)(you)齡(ling)金橘樹(shu)是(shi)指定植后的(de)1-2年未進入(ru)結果期的(de)幼(you)(you)樹(shu)，這個時期正處于營(ying)養生長期，施(shi)肥(fei)的(de)目的(de)主(zhu)要(yao)是(shi)為(wei)幼(you)(you)樹(shu)生長發育提供足(zu)夠的(de)養分，促進抽(chou)發強壯枝梢(shao)，使之迅速(su)形成豐產樹(shu)冠為(wei)早(zao)結豐產打下基礎(chu)。所以，幼(you)(you)樹(shu)施(shi)肥(fei)應以氮肥(fei)為(wei)主(zhu)，配合(he)(he)施(shi)用磷、鉀肥(fei)，并結合(he)(he)深翻(fan)改(gai)土，增施(shi)綠肥(fei)、廄肥(fei)等。

⒈增施(shi)(shi)氮肥(fei)(fei)：幼(you)齡樹施(shi)(shi)肥(fei)(fei)應掌(zhang)握勤施(shi)(shi)薄(bo)施(shi)(shi)的原則(ze)，即(ji)多次少量，低濃度施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。一般1-3年生樹全年平均每株施(shi)(shi)農家肥(fei)(fei)30-40公(gong)(gong)斤，尿素0.4-0.5公(gong)(gong)斤，過磷(lin)酸鈣0.3-0.6公(gong)(gong)斤。

⒉施肥(fei)時期及次數：著重在各次新(xin)梢抽發前(qian)施肥(fei)，每(mei)年施肥(fei)6-8次。在每(mei)次梢老熟前(qian)噴0.3-0.5%尿素加磷(lin)酸(suan)二氫鉀，或(huo)1000倍綠芬威2號(hao)作根外追肥(fei)。

成年結果樹施肥管理

金橘進入盛果期(qi)后，產量(liang)高，肥(fei)料(liao)需要(yao)量(liang)大(da)。此(ci)時施肥(fei)不(bu)足(zu)將極大(da)地影響產量(liang)及樹勢。金橘結果習性與其(qi)他柑桔類不(bu)同(tong)，每年開3-4次花，果花同(tong)樹，因此(ci)，金橘結果樹的(de)施肥(fei)應根據其(qi)特(te)點進行合理施肥(fei)。

⒈重施春梢萌芽肥

根(gen)據(ju)金橘以當(dang)年春(chun)梢(shao)為主要結果母枝這一(yi)特點，必須抓好促梢(shao)放梢(shao)環(huan)節。金橘春(chun)梢(shao)一(yi)般(ban)在4月(yue)上旬(xun)抽發，因此，要求在3月(yue)中旬(xun)每株結果樹施(shi)15:15:15硫酸鉀復(fu)合肥(fei)0.8-1公(gong)斤，在樹冠滴水線下開10-15厘米的(de)淺溝(gou)施(shi)下，然(ran)后回土覆蓋(gai)。

⒉保花、穩果肥

一年(nian)內多(duo)次(ci)(ci)開花(hua)(hua)(hua)，多(duo)次(ci)(ci)結果(guo)(guo)(guo)是(shi)金(jin)橘的又一特點，金(jin)橘結果(guo)(guo)(guo)樹(shu)第(di)一次(ci)(ci)開花(hua)(hua)(hua)在(zai)6月(yue)上(shang)中(zhong)旬(xun)，第(di)二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)6月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)，第(di)三次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)7月(yue)上(shang)旬(xun)，第(di)四次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)在(zai)7月(yue)中(zhong)旬(xun)。一年(nian)內四次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)都(dou)能形成果(guo)(guo)(guo)實(shi)，但是(shi)，以第(di)一、二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)結的果(guo)(guo)(guo)實(shi)比較(jiao)大，經濟效益高(gao)，而且生長時(shi)間長、果(guo)(guo)(guo)大、成熟早、品質好。為使第(di)一、二(er)次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)多(duo)座果(guo)(guo)(guo)，提高(gao)座果(guo)(guo)(guo)率，5月(yue)中(zhong)下(xia)旬(xun)，現蕾期(qi)要適時(shi)施下(xia)花(hua)(hua)(hua)蕾肥(fei)，每株(zhu)施硫(liu)酸(suan)鉀復(fu)合肥(fei)0.5-0.7公斤，施肥(fei)方法(fa)：在(zai)結果(guo)(guo)(guo)樹(shu)盤開放射溝(gou)，將肥(fei)施下(xia)。同時(shi)根據果(guo)(guo)(guo)園花(hua)(hua)(hua)量(liang)(liang)進(jin)(jin)行根外追肥(fei)保(bao)(bao)(bao)花(hua)(hua)(hua)保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)，花(hua)(hua)(hua)量(liang)(liang)少的可在(zai)盛花(hua)(hua)(hua)期(qi)噴綠芬(fen)威2號1000倍+植物龍1000倍，保(bao)(bao)(bao)花(hua)(hua)(hua)保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)；花(hua)(hua)(hua)量(liang)(liang)大的可在(zai)謝花(hua)(hua)(hua)后噴磷酸(suan)二(er)氫押(ya)+防落素(su)保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)，第(di)一次(ci)(ci)生理落果(guo)(guo)(guo)前3-4天，噴綠芬(fen)威2號1000倍+“九二(er)O”50PPM進(jin)(jin)行保(bao)(bao)(bao)果(guo)(guo)(guo)。

⒊果實膨大肥

金橘有多次開花結果(guo)習性(xing)，往往幾(ji)批(pi)花果(guo)同時并(bing)存(cun)，需要特別注意(yi)穩果(guo)、壯果(guo)。7-8月是金橘果(guo)實迅速膨(peng)大的(de)時期，果(guo)實膨(peng)大肥應在7月中旬左右施(shi)(shi)(shi)(shi)下。結果(guo)樹每株(zhu)施(shi)(shi)(shi)(shi)豬牛糞(fen)或桐(tong)麩15-20公斤加(jia)硫酸鉀復合肥0.25公斤。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥方法：開淺(qian)溝施(shi)(shi)(shi)(shi)下，施(shi)(shi)(shi)(shi)后覆土平溝。

⒋采后肥

為了恢復(fu)樹勢，補(bu)充營養，增強(qiang)樹體(ti)抗寒力，保葉(xie)過冬，促進養分積累，在采果后(hou)應及時施一次追肥，每(mei)株施硫(liu)酸鉀復(fu)合肥0.25-0.5公(gong)斤或尿素(su)0.5公(gong)斤。

⒌重施基肥

基(ji)(ji)肥是金橘一年(nian)生長的(de)物質基(ji)(ji)礎(chu)，為了(le)保證(zheng)連(lian)年(nian)高(gao)產(chan)穩產(chan)，每年(nian)除了(le)4次(ci)追肥外，還應重施(shi)一次(ci)基(ji)(ji)肥。基(ji)(ji)肥要求在(zai)6月中旬進行，保證(zheng)果實膨大有足夠的(de)養分，其做法是，在(zai)離樹干(gan)50-60厘(li)米(mi)（樹冠滴水線(xian)）挖一條(tiao)深60-80厘(li)米(mi)，寬30-50厘(li)米(mi)，長80-100厘(li)米(mi)的(de)施(shi)肥溝，每株施(shi)入桐(tong)麩(fu)2-3公(gong)斤(jin)，豬(zhu)(zhu)牛糞1-15公(gong)斤(jin)，若無豬(zhu)(zhu)牛糞或桐(tong)麩(fu)，可(ke)用2-2.5公(gong)斤(jin)金葵子生物肥代替。

整形修剪

金(jin)橘嫁(jia)接苗從(cong)定植(zhi)至投產前，要將樹冠修剪整理成(cheng)圓頭形或寶(bao)塔形。

定干、整形

出圃前未進(jin)行(xing)(xing)整形或整形不當的(de)幼苗，在定(ding)植(zhi)后1-2年應根據具體情況(kuang)在春梢萌芽前，于干高(gao)30-35厘(li)米處修剪定(ding)干。選留方位(wei)恰當，分布均勻(yun)長勢(shi)健(jian)壯(zhuang)的(de)4-5個分枝作主枝，其余抹除。5月下旬在分枝長至10-15厘(li)米時，進(jin)行(xing)(xing)第二次剪頂(ding)；7月下旬至8月上旬進(jin)行(xing)(xing)第三(san)次剪頂(ding)。

拉枝矯正樹形

對樹(shu)形歪斜(xie)，主枝(zhi)方位不當的幼樹(shu)應用(yong)吊石頭、拉繩索的方法，調整方位，使主枝(zhi)分布均勻(yun)，樹(shu)冠圓整。

抹芽放梢

金(jin)橘復(fu)芽(ya)(ya)萌發(fa)抽枝(zhi)力強(qiang)，因此，在生產上常用抹(mo)一芽(ya)(ya)促多(duo)芽(ya)(ya)的(de)辦法(fa)來培養樹冠，建立良(liang)好枝(zhi)序(xu)。同(tong)時(shi)(shi)通(tong)過抹(mo)芽(ya)(ya)使(shi)枝(zhi)梢(shao)(shao)抽生整(zheng)(zheng)齊，便于預防潛葉蛾等病蟲為害。根據氣候條件，對(dui)1-2年生金(jin)橘嫁接(jie)樹以放(fang)春、復(fu)、秋3次(ci)梢(shao)(shao)為好，具體做法(fa)是在各次(ci)梢(shao)(shao)放(fang)梢(shao)(shao)前，先(xian)將(jiang)零星萌發(fa)的(de)嫩芽(ya)(ya)及時(shi)(shi)抹(mo)除(chu)，一直抹(mo)到(dao)整(zheng)(zheng)園有80%-90%植株萌芽(ya)(ya)，單株也有70%的(de)基枝(zhi)有多(duo)芽(ya)(ya)萌發(fa)時(shi)(shi)停止(zhi)抹(mo)芽(ya)(ya)。放(fang)梢(shao)(shao)后待(dai)梢(shao)(shao)長至2-3厘米(mi)時(shi)(shi)，要及時(shi)(shi)疏芽(ya)(ya)，調整(zheng)(zheng)枝(zhi)梢(shao)(shao)。

短截徒長枝

金橘嫁接苗易發生徒長枝條，對這類枝條應(ying)及時進短截處(chu)理，以便抑制營養(yang)生長，促(cu)進生殖生長，爭取早(zao)日進入盛果期(qi)。

采收

在10月上(shang)旬雨季來臨之(zhi)前進(jin)行樹冠蓋膜，用6-8米幅寬的大(da)棚膜，蓋在樹冠上(shang)，并用竹(zhu)木等作支架(jia)，四周用繩子拉(la)緊固定。防污(wu)染，防裂(lie)果。

在11月開(kai)始采(cai)(cai)收(shou)上市銷售，實(shi)行分級(ji)采(cai)(cai)收(shou)的(de)(de)方法，先(xian)成(cheng)熟的(de)(de)果先(xian)采(cai)(cai)。實(shi)行留樹保鮮的(de)(de)可以延遲(chi)到第二年的(de)(de)2月份采(cai)(cai)收(shou)。

低產果園改造

金(jin)(jin)橘低產(chan)果園改(gai)造(zao)是迅速提高金(jin)(jin)橘產(chan)量改(gai)善金(jin)(jin)橘品質的(de)最有效的(de)途徑。

土壤環境

挖坑(keng)施重(zhong)肥，深翻園土，熟(shu)化土壤，改善金橘(ju)樹的土壤環境。

⒈在11月下旬(xun)進入休眠(mian)期后，沿樹冠滴水(shui)線(xian)以內挖重肥溝、斷(duan)掉(diao)部分水(shui)平根、老根，溝深30-35厘米(mi)，寬25-30厘米(mi)，長度因樹而定(ding)。斷(duan)根粗度1-2厘米(mi)均可。

⒉在(zai)冬(dong)季進行(xing)全園(yuan)深(shen)翻，深(shen)度在(zai)20厘米(mi)左(zuo)右(you)，靠近樹干(gan)處，深(shen)度在(zai)10厘米(mi)左(zuo)右(you)。曬根20天(tian)后，每株施(shi)20-30公(gong)斤腐熟豬(zhu)牛(niu)糞加0.5公(gong)斤鈣(gai)鎂(mei)磷肥，促使營(ying)養(yang)生長(chang)與生殖長(chang)平衡發(fa)展。

肥水管理

增(zeng)加(jia)投入，加(jia)強(qiang)肥(fei)(fei)水管理，恢復(fu)樹勢，促使營養生長與生殖生長平衡(heng)發展。金橘實生幼樹改造施肥(fei)(fei)的關鍵是根據金橘物(wu)候(hou)期及時施肥(fei)(fei)，施肥(fei)(fei)以(yi)有機肥(fei)(fei)為主，氮(dan)肥(fei)(fei)為輔，氮(dan)、磷(lin)、鉀，合理搭配。

因樹修剪

根據果園(yuan)的(de)長(chang)勢(shi)于春(chun)梢萌(meng)動前7-10天(tian)對實生(sheng)樹進行重(zhong)剪，剪除(chu)病蟲(chong)枝(zhi)、衰老枝(zhi)、重(zhong)疊枝(zhi)、徒長(chang)枝(zhi)、交差(cha)枝(zhi)，然后將剪下的(de)枝(zhi)條集中燒毀。

繁殖方式

金(jin)橘(ju)通常采用嫁(jia)接(jie)繁(fan)殖，用其他柑橘(ju)類植物的(de)(de)實(shi)生(sheng)苗作砧(zhen)(zhen)木，選擇一年生(sheng)粗壯的(de)(de)春梢作接(jie)穗。隨采隨用，剪去(qu)葉片保留葉柄(bing)。在4月(yue)至(zhi)5月(yue)間(jian)用切接(jie)法，芽接(jie)在6月(yue)至(zhi)9月(yue)間(jian)操作，靠接(jie)在4月(yue)間(jian)。嫁(jia)接(jie)時需注意去(qu)除砧(zhen)(zhen)木苗發(fa)出的(de)(de)根蘗，經45天至(zhi)60天愈合(he)。

病害防治

病害防治

金桔的病(bing)(bing)害共(gong)有8種，即裂果病(bing)(bing)，瘡痂病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、膏藥病(bing)(bing)、煤煙病(bing)(bing)、地衣苔鮮病(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)等(deng)。

潰瘍病

潰(kui)瘍病為(wei)(wei)害葉、枝稍和果實(shi)，造成(cheng)落(luo)葉落(luo)果，葉背(bei)始呈黃色漬狀(zhuang)小斑點，以后(hou)逐漸擴大呈近園(yuan)形，兩側隆起(qi)，粗糙(cao)木質化，其中(zhong)央有(you)裂口，最(zui)后(hou)為(wei)(wei)灰褐色，成(cheng)潰(kui)瘍狀(zhuang)，四(si)周有(you)黃色暈環，嚴重者引起(qi)落(luo)葉，潰(kui)瘍病菌隨風雨傳播，在(zai)20至30℃和濕潤氣侯發生(sheng)最(zui)為(wei)(wei)嚴重。

防治方法：

⒈合(he)理施(shi)肥。防止新葉生長過快，增強抗病能力。

⒉藥物防治(zhi)：第一、用硫酸銅0.25公斤，生石灰0.5公斤，兌水50公斤配成波爾多液噴霧(wu)。第二(er)、用代森銨600倍(bei)噴霧(wu)。

⒊用退菌特(te)600倍（即12.5公斤水(shui)放藥20毫升噴霧(wu)）。

⒋噴(pen)衣(yi)用鏈霉素80萬單位(wei)（即一小(xiao)袋兌(dui)水(shui)100公(gong)斤左右）噴(pen)霧。

炭疽病

炭疽病危害葉、枝稍(shao)(shao)及果實(shi)，嚴(yan)重時造成(cheng)枝稍(shao)(shao)干(gan)枯、落果。苗木受(shou)此害會(hui)引起枝干(gan)落葉，嚴(yan)重時全株(zhu)干(gan)枯。這種病在金桔基地普遍(bian)發生(sheng)。

防治方法：

⒈加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥和鉀肥，搞(gao)好桔園(yuan)松(song)土除(chu)草工作，保持濕干適度。

⒉清除，病葉(xie)、病枝等。

⒊用(yong)5%代森(sen)銨(an)500至800倍。或退菌特600倍噴(pen)霧。每次(ci)相隔10天左右噴(pen)霧一次(ci)，連續(xu)用(yong)藥(yao)兩次(ci)。

蟲害防治

蟲(chong)害共(gong)有23種，即紅(hong)蜘蛛、尺(chi)蠖、褐天牛、星天牛、潛葉蛾(e)、茶袋蛾(e)、小袋娥，桔(jie)蝽(chun)蟓、蝸牛、糖片(pian)介(jie)蟲(chong)、褐園介(jie)、梨園介(jie)、褐軟介(jie)、粉介(jie)、溜枝蟲(chong)、鳳(feng)蝶、矢類介(jie)、紅(hong)蠟介(jie)、刺蛾(e)、黃蜘蛛、惡(e)性葉蟲(chong)、長吻蝽(chun)大(da)綠蝽(chun)蟓、癭蚊等。

天牛

防治方法：

⒈人(ren)工(gong)捕捉(zhuo)成蟲。三月份成蟲飛出產(chan)卵(luan)（星天牛中午(wu)出來交(jiao)尾產(chan)卵(luan)，每天傍晚出來交(jiao)尾產(chan)卵(luan)）時把它捕捉(zhuo)。

⒉用鐵(tie)線深入(ru)至孔內除(chu)去粉屑，用棉花浸生(sheng)桐油，加(jia)少許敵敵畏(wei)或敵百蟲：塞(sai)入(ru)蟲孔，并(bing)用油封閉洞口消滅(mie)幼蟲。

⒊采用涂(tu)白(bai)劑（生石灰7.5公(gong)(gong)斤，鹽(yan)0.75公(gong)(gong)斤，磺粉0.75公(gong)(gong)斤，豬油0.075公(gong)(gong)斤，水(shui)18公(gong)(gong)斤合劑而成），在(zai)三月(yue)大牛(niu)成蟲(chong)飛(fei)出產卵(luan)前涂(tu)上。每(mei)涂(tu)一次可(ke)保持兩個月(yue)、以三月(yue)。五月(yue)、七月(yue)各涂(tu)一次為好。如發現(xian)樹干上已有幼(you)蟲(chong)鉆入(ru)、則要除去再涂(tu)。涂(tu)白(bai)劑除防治(zhi)天(tian)牛(niu)產卵(luan)外，還可(ke)防治(zhi)地衣苔蘚及部(bu)分蚧殼(ke)蟲(chong)。

尺蠖

防治方法(fa)：在(zai)幼蟲(chong)化蛹后用人工在(zai)樹(shu)干周圍挖蛹和90%敵(di)(di)百蟲(chong)800倍(bei)或敵(di)(di)敵(di)(di)畏1000倍(bei)噴殺初齡幼蟲(chong)。

潛葉蛾

防治(zhi)方(fang)法：用90%敵(di)(di)百蟲(chong)1000倍或用溴氰菊酯（敵(di)(di)殺死(si)）5000倍溶(rong)液噴殺。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用(yong)石硫(liu)合劑(ji)，春季(ji)(ji)用(yong)波(bo)美0.3至0.5度(du)，冬季(ji)(ji)用(yong)0.8至1度(du)。

⒉三(san)氯(lv)殺(sha)瞞醇20%乳劑600至1000倍(bei)噴殺(sha)。

⒊亞胺硫磷40%乳劑(ji)1000至1500倍噴殺(sha)。

⒋洗衣粉150至(zhi)200倍與(yu)其它藥物間隔使用(yong)。

癭蚊

防(fang)治(zhi)方法：其用(yong)藥(yao)與(yu)防(fang)治(zhi)紅(hong)蜘(zhi)蛛和潛葉蛾相同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州春(chun)節前(qian)夕的迎春(chun)花市常見(jian)的盆栽(zai)果品，民間用(yong)以點(dian)綴(zhui)新春(chun)氣象(xiang)，越南有同(tong)樣習俗。精巧者(zhe)培育至(zhi)每植株結果300個以上。

食用價值

果(guo)皮也有(you)偏酸(suan)的品種，故(gu)風(feng)味次于金柑，但維生素丙的含量較高。果(guo)鹽(yan)或糖餞，以(yi)甘草作調料，制成(cheng)涼(liang)果(guo)。

營養價值

金橘果(guo)實含豐富(fu)的維生(sheng)(sheng)素A，可(ke)(ke)預防色素沉淀(dian)、增進皮膚(fu)光澤與(yu)彈性、減緩衰(shuai)老、避免肌膚(fu)松(song)弛生(sheng)(sheng)皺。也(ye)可(ke)(ke)預防文(wen)明病，如血(xue)管(guan)(guan)病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化(hua)痰、預防哮喘(chuan)及支氣管(guan)(guan)炎。金橘亦含維生(sheng)(sheng)P，是(shi)維護(hu)血(xue)管(guan)(guan)健康的重要營養(yang)素，能強化(hua)微(wei)血(xue)管(guan)(guan)彈性，可(ke)(ke)作為高血(xue)壓、血(xue)管(guan)(guan)硬化(hua)、心臟(zang)疾病之輔助調養(yang)食(shi)物。

金(jin)(jin)橘果實含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素C、金(jin)(jin)橘甙等成(cheng)分，對(dui)維護心血管(guan)功能(neng)，防止(zhi)血管(guan)硬化、高血壓等疾病有(you)一定(ding)的(de)作用。作為(wei)食(shi)療保健品，金(jin)(jin)橘蜜餞可以開胃(wei)，飲金(jin)(jin)橘汁(zhi)能(neng)生津止(zhi)渴，加蘿卜汁(zhi)、梨汁(zhi)飲服能(neng)治咳嗽。

金(jin)(jin)橘的(de)特點是果(guo)(guo)皮(pi)(pi)和果(guo)(guo)肉一起食用，嚼食后(hou)，頓覺喉間津潤、滿口生(sheng)(sheng)香(xiang)。金(jin)(jin)橘80%的(de)維生(sheng)(sheng)素C集(ji)中在(zai)果(guo)(guo)皮(pi)(pi)上，每百克高達200毫克。金(jin)(jin)橘除(chu)鮮食外，也(ye)可泡茶飲用。一個(ge)較大的(de)用途(tu)是加工成白(bai)糖金(jin)(jin)橘餅、甘草金(jin)(jin)橘餅、果(guo)(guo)醬、桔皮(pi)(pi)酒、金(jin)(jin)橘汁等。果(guo)(guo)皮(pi)(pi)還可提取芳香(xiang)油(you)。

烹飪技巧

金(jin)(jin)橘皮(pi)薄，有(you)特殊芳香，可(ke)(ke)(ke)(ke)連皮(pi)生吃，亦可(ke)(ke)(ke)(ke)酒浸飲。冬季吃金(jin)(jin)橘可(ke)(ke)(ke)(ke)強化鼻咽粘膜(mo)，預防(fang)感冒(mao)，金(jin)(jin)橘浸酒服(fu)，可(ke)(ke)(ke)(ke)預防(fang)支氣管炎。老年人吃金(jin)(jin)橘還能治(zhi)胸悶痰積，食(shi)滯(zhi)胃(wei)呆，并(bing)能增強毛細血(xue)管彈性，防(fang)治(zhi)腦血(xue)管疾病。

金橘還可(ke)作各(ge)種保健飲品：

⒈金橘茶

可治食欲(yu)不(bu)振、久咳不(bu)愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

⒉金橘露

可治(zhi)胃病、疝氣、慢性(xing)氣管炎、傷(shang)酒口渴、口臭等。

食用禁忌

吃金橘(ju)前后一(yi)小時(shi)不可喝牛(niu)奶，因(yin)牛(niu)奶中之(zhi)蛋白質(zhi)遇到(dao)金橘(ju)中之(zhi)果酸(suan)會(hui)凝固，不易消化吸收，會(hui)腹脹難(nan)過；飯前或空腹時(shi)亦不宜(yi)多吃金橘(ju)，因(yin)所含有(you)機酸(suan)會(hui)刺激胃壁黏膜，胃部會(hui)有(you)不適感；喉痛(tong)發癢、咳嗽時(shi)，喝金橘(ju)茶時(shi)不宜(yi)加糖，糖放多了(le)反易生痰。

食物名稱 金橘

含量(liang)參考 約每100克食物中的含量(liang)

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳水化合(he)物 13.7 g

不(bu)溶性(xing)膳(shan)食纖(xian)維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維生素B1（硫胺素） 0.04 mg

維(wei)生素(su)B2（核黃素(su)） 0.03 mg

煙酸(suan)（煙酰胺(an)） 0.3 mg

維生素(su)C（抗(kang)壞(huai)血(xue)酸） 35 mg

維生素E 1.58 mg

藥用價值

【性味】味酸、甘(gan)，性溫，無毒。

【主(zhu)治】主(zhu)下(xia)氣，快膈，止渴、解(jie)酒醉(zui)，辟臭。皮的效(xiao)果更好。

【功效(xiao)】理氣(qi)，解郁，化(hua)痰(tan)，止渴，消食(shi)(shi)，醒酒。金橘能(neng)增強機(ji)體抗寒能(neng)力，可以(yi)防(fang)治感冒、降低血脂。胸(xiong)悶郁結，不(bu)思飲食(shi)(shi)，或(huo)傷食(shi)(shi)飽滿，醉酒口渴之人(ren)食(shi)(shi)用(yong)；適宜急(ji)慢性氣(qi)管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化(hua)者食(shi)(shi)用(yong)。

金(jin)橘80%的(de)維生素C都(dou)存于(yu)果(guo)皮中，果(guo)皮對肝臟之(zhi)解(jie)毒功(gong)能、眼睛(jing)的(de)養護、免疫系統之(zhi)保健皆頗具功(gong)效(xiao)，而且金(jin)橘的(de)果(guo)皮比果(guo)肉甜。

其藥用方法有：

⒈治慢性支氣管炎用金(jin)橘加冰(bing)糖(tang)隔水燉(dun)服(fu)。

⒉治消化不良(liang)用金橘、焦麥(mai)芽、焦山楂(zha)水煎服。

⒊治(zhi)慢性(xing)肝炎可用金(jin)橘與(yu)半(ban)枝蓮(lian)熬成濃(nong)汁，加糖(tang)服(fu)用。

⒋胃部冷痛可用金橘、吳茱萸水煎(jian)服。

⒌用金橘、藿香(xiang)、生姜同煎，可治療受(shou)寒惡心。

⒍用金橘與黨參煎湯代茶飲，則能安胎(tai)。

植物文化

韓彥直。《桔譜》：“金柑（橘(ju)）出江(jiang)西，北(bei)人不識(shi)。景佑中始主汴都，因溫成皇后嗜(shi)之(zhi)，價遂貴重。”

宋·歐陽修。《歸田錄》：“金橘香(xiang)清味美，置三樽俎(zu)間(jian)，光彩灼灼如(ru)金彈丸。……溫成皇后尤好食(shi)之，由是價重(zhong)京城。”

金橘，該(gai)名最(zui)早見于(yu)《列(lie)仙傳》。約3世紀人士所(suo)作，但僅有名而無(wu)釋(shi)義(yi)。次見干唐代王(wang)連(lian)詩記載(zai)，但亦無(wu)解錄。再(zai)次見于(yu)北宋梅堯(yao)臣詩中“越(yue)栩(xu)如(ru)金丸……誰傳嶺(ling)外語”。今取歐陽修(xiu)《歸田錄》(1067年)中金橘一名，以其所(suo)述。確證(zheng)是本(ben)種無(wu)疑。李(li)時(shi)珍《本(ben)草綱目》中之金橘即本(ben)種。