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基本介紹

金(jin)(jin)(jin)橘，又稱金(jin)(jin)(jin)桔（Citrus japonica Thunb.），是蕓(yun)香(xiang)科(ke)金(jin)(jin)(jin)橘屬常綠(lv)灌木。樹高3米以內，葉質厚，卵狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)或(huo)長(chang)(chang)橢(tuo)(tuo)圓形(xing)，頂(ding)端略尖(jian)或(huo)鈍，基部(bu)寬楔形(xing)或(huo)近于(yu)圓；葉柄長(chang)(chang)達1.2厘米，翼葉甚窄。單(dan)花(hua)或(huo)2-3花(hua)簇生；花(hua)梗長(chang)(chang)3-5毫(hao)米；子房橢(tuo)(tuo)圓形(xing)，花(hua)柱(zhu)細長(chang)(chang)，通(tong)常為(wei)子房長(chang)(chang)的1.5倍，柱(zhu)頭稍增大(da)。果(guo)橢(tuo)(tuo)圓形(xing)或(huo)卵狀(zhuang)橢(tuo)(tuo)圓形(xing)，橙(cheng)黃(huang)至橙(cheng)紅色，果(guo)皮味甜；種(zhong)子卵形(xing)，子葉及胚(pei)(pei)均(jun)綠(lv)色，單(dan)胚(pei)(pei)或(huo)偶有多胚(pei)(pei)。花(hua)期3-5月(yue)(yue)，果(guo)期10-12月(yue)(yue)。

中國南(nan)方各地栽種，以臺灣(wan)、福建、廣(guang)東、廣(guang)西栽種的(de)較多。

金(jin)橘(ju)以甘草(cao)作(zuo)(zuo)調料，可(ke)制(zhi)成(cheng)涼果。金(jin)橘(ju)果實含有(you)豐富的維生素C、金(jin)橘(ju)甙(dai)等成(cheng)分，對維護(hu)心血(xue)管(guan)(guan)功能，防(fang)止(zhi)血(xue)管(guan)(guan)硬化、高血(xue)壓等疾病(bing)有(you)一定的作(zuo)(zuo)用。

常見種類

栽培品種

本種有一栽(zai)培品種在深圳常見栽(zai)培：

四(si)季(ji)(ji)橘Fortunella margarita‘Calamondia':葉(xie)片橢圓(yuan)形(xing)，夏稍葉(xie)片通常為倒卵狀橢圓(yuan)形(xing)，長(chang)3-5cm,寬1.2-2.5cm,基部(bu)楔(xie)形(xing)，先端圓(yuan)鈍或有(you)短尖(jian)，質較(jiao)厚，濃綠。果(guo)(guo)扁圓(yuan)，長(chang)2-3cm,直徑3-4cm,兩端中央凹(ao)陷，果(guo)(guo)皮深橙黃色至(zhi)橙紅色，厚1.5-2mm,油胞小，凹(ao)陷，味略甜而(er)質綿，有(you)金(jin)橘香氣(qi)，易剝離，果(guo)(guo)心空，瓢囊8-9瓣，果(guo)(guo)肉甚酸。種子約(yue)10顆，闊(kuo)卵形(xing)，粘滑，無棱，子葉(xie)及胚均深綠色，多胚。一年(nian)四(si)季(ji)(ji)均開花結果(guo)(guo)。盛(sheng)花期：4-5月(yue)：盛(sheng)果(guo)(guo)期：11月(yue)至(zhi)翌年(nian)1月(yue)。

產地：深圳園林科研(yan)所（李(li)沛(pei)瓊(qiong)3278）。深圳果園常有栽培(pei)。

分布：南方(fang)各地有(you)栽培。

主要價(jia)值：為(wei)優良(liang)觀果(guo)植物。果(guo)可藥用，有化痰、止咳、理氣和消(xiao)食等(deng)功效(xiao)。

生長與分布

分布范圍

金橘未見有(you)野生(sheng)，中國(guo)南方各地栽(zai)種(zhong)(zhong)，以臺(tai)灣、福(fu)建、廣(guang)東、廣(guang)西栽(zai)種(zhong)(zhong)的較(jiao)多，其(qi)耐(nai)寒(han)性遠不(bu)如金柑(gan)，故五嶺以北較(jiao)少見。

形態及特征

樹高(gao)3米以內；枝有刺。葉(xie)質厚，濃綠，卵狀(zhuang)披針形(xing)或(huo)長橢圓(yuan)形(xing)，長5-11厘米，寬2-4厘米，頂端略(lve)尖(jian)或(huo)鈍(dun)，基部寬楔形(xing)或(huo)近于圓(yuan)；葉(xie)柄長達1.2厘米，翼葉(xie)甚窄。

單花(hua)或2-3花(hua)簇生；花(hua)梗長(chang)3-5毫米；花(hua)萼4-5裂；花(hua)瓣5片，長(chang)6-8毫米；雄蕊20-25枚；子(zi)房橢圓形(xing)，花(hua)柱細長(chang)，通常(chang)為子(zi)房長(chang)的1.5倍，柱頭稍增大。

果橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或卵狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，長(chang)2-3.5厘(li)米，橙黃至橙紅色，果皮味甜，厚約(yue)2毫米，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸，有(you)種子(zi)2-5粒；種子(zi)卵形(xing)，端尖，子(zi)葉及胚(pei)均綠色，單胚(pei)或偶有(you)多胚(pei)。

花(hua)期(qi)(qi)3-5月(yue)，果(guo)期(qi)(qi)10-12月(yue)。盆栽的(de)多次開花(hua)，農家保留(liu)其7-8月(yue)的(de)花(hua)期(qi)(qi)，至春節前夕果(guo)成熟。

生活習性

金橘(ju)性喜溫暖(nuan)濕潤，怕澇，喜光(guang)(guang)，但(dan)怕強光(guang)(guang)，稍(shao)耐寒，不(bu)耐旱，南北(bei)各地均有栽種(zhong)。要求富含腐(fu)殖質、疏松肥(fei)沃和排水良(liang)好的(de)中性培養(yang)土，如果土壤偏酸也生(sheng)長不(bu)好。

夏季需(xu)在遮(zhe)蔭棚下(xia)養，特別(bie)要(yao)避(bi)免中(zhong)午的強光(guang)直射(she)，可(ke)使(shi)其(qi)接(jie)受(shou)上午9點以前及(ji)下(xia)午5點以后(hou)的陽光(guang)照(zhao)射(she)，初(chu)秋(qiu)也(ye)需(xu)遮(zhe)去30%光(guang)照(zhao)，秋(qiu)末和冬季應擺(bai)放在室(shi)內向陽處，使(shi)其(qi)充分接(jie)受(shou)光(guang)照(zhao)。秋(qiu)末氣溫低(di)于(yu)10℃時應及(ji)時搬入(ru)室(shi)內，冬季室(shi)溫最好能保持在6-12℃，溫度過低(di)易遭受(shou)凍害，過高會影(ying)響(xiang)植(zhi)株(zhu)休眠，不利(li)于(yu)來年開花結果，春季清明后(hou)可(ke)適(shi)當開窗通風，使(shi)其(qi)逐步適(shi)應室(shi)外的氣溫，谷雨(yu)節后(hou)方可(ke)出(chu)室(shi)。

栽培方法

整地建園

山地(di)果(guo)(guo)園在(zai)定植(zhi)(zhi)(zhi)前必須挖定植(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)，株行距(ju)為2×3米，每畝種植(zhi)(zhi)(zhi)110-120株，坑(keng)寬(kuan)(kuan)、深最好是(shi)各1米，如受條件限制(zhi)，也(ye)(ye)可(ke)因地(di)制(zhi)宜(yi)挖寬(kuan)(kuan)、深各80-60厘(li)米的(de)(de)定植(zhi)(zhi)(zhi)坑(keng)。待定植(zhi)(zhi)(zhi)成活后(hou)(hou)再(zai)逐年擴坑(keng)。挖坑(keng)時表土(tu)(tu)(tu)(tu)與底(di)層(ceng)分別(bie)堆(dui)放(fang)，即表層(ceng)30厘(li)米厚的(de)(de)熟土(tu)(tu)(tu)(tu)，起(qi)(qi)土(tu)(tu)(tu)(tu)時放(fang)在(zai)坑(keng)的(de)(de)一邊，下層(ceng)50厘(li)米厚的(de)(de)心土(tu)(tu)(tu)(tu)放(fang)在(zai)另一邊。挖好坑(keng)后(hou)(hou)先將表土(tu)(tu)(tu)(tu)放(fang)入(ru)(ru)底(di)層(ceng)，然后(hou)(hou)每坑(keng)分別(bie)放(fang)入(ru)(ru)經漚熟后(hou)(hou)的(de)(de)豬(zhu)牛(niu)欄糞20-40公(gong)(gong)斤(jin)、磷肥(fei)(fei)0.5-1公(gong)(gong)斤(jin)，如無豬(zhu)牛(niu)欄糞也(ye)(ye)可(ke)用2-3公(gong)(gong)斤(jin)金葵子生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)代(dai)替作基肥(fei)(fei)。生(sheng)物(wu)肥(fei)(fei)能(neng)夠固氮解(jie)磷、解(jie)鉀(jia)，增加土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)微生(sheng)物(wu)含量，改變土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)團粒結構(gou)，是(shi)今后(hou)(hou)發(fa)展無公(gong)(gong)害水(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)主要化肥(fei)(fei)料。基肥(fei)(fei)一定要與之拌均，最后(hou)(hou)整成定植(zhi)(zhi)(zhi)堆(dui)，定植(zhi)(zhi)(zhi)堆(dui)要與原土(tu)(tu)(tu)(tu)高出20-30厘(li)米以(yi)防止肥(fei)(fei)料和(he)松(song)土(tu)(tu)(tu)(tu)下沉時，埋沒(mei)苗木嫁接口，引起(qi)(qi)根頸腐爛，然后(hou)(hou)開溝起(qi)(qi)畦。用水(shui)田(tian)種植(zhi)(zhi)(zhi)，犁至(zhi)硬底(di)破碎，開溝起(qi)(qi)畦，常規種植(zhi)(zhi)(zhi)規格為2×3米，從(cong)多年實踐(jian)來看，采用密(mi)植(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)法（1.5×2米）能(neng)提高前期(qi)產量，較快獲得經濟效益，此(ci)方(fang)法值得推廣。

栽植時間

秋梢(shao)老(lao)熟后，春梢(shao)萌發(fa)前均可種(zhong)植，一般以10月“小陽春”種(zhong)植為宜，這一時期(qi)種(zhong)植的苗木(mu)，根系生長快，春梢(shao)萌發(fa)抽(chou)生早，對加(jia)速幼苗生長有很好效果。

栽植方法

栽植(zhi)時選用(yong)根(gen)(gen)(gen)系發(fa)達的(de)良種(zhong)壯苗。起苗時注意保(bao)護(hu)根(gen)(gen)(gen)系，用(yong)黃(huang)泥漿裹根(gen)(gen)(gen)，挖苗時根(gen)(gen)(gen)系損傷部(bu)分(fen)，要加以修剪，使(shi)傷口平(ping)滑，定植(zhi)時最好選擇(ze)無風的(de)陰天或多云天氣(qi)(qi)進行，苗木(mu)種(zhong)下后覆(fu)(fu)土至80%時將苗木(mu)輕輕向上提(ti)一下，使(shi)細(xi)土進入根(gen)(gen)(gen)系縫隙(xi)，與(yu)根(gen)(gen)(gen)系緊密接觸(chu)，再覆(fu)(fu)土至根(gen)(gen)(gen)頸，做成圓盤(pan)狀樹盤(pan)，淋足定根(gen)(gen)(gen)水(shui)，使(shi)土壤(rang)下沉與(yu)根(gen)(gen)(gen)自(zi)然緊密接觸(chu)。次日后再補淋一次，以后根(gen)(gen)(gen)據天氣(qi)(qi)情況淋水(shui)，半月后再施一次腐熟的(de)人糞尿水(shui)加0.2%尿素。樹盤(pan)用(yong)草(cao)覆(fu)(fu)蓋保(bao)濕，穩定土溫。

栽(zai)植(zhi)深度(du)不(bu)宜過深，也不(bu)宜太淺，過深根難以生長(chang)，太淺易受旱(han)，其深度(du)應使苗(miao)木嫁接口在表(biao)土(tu)之上10-15厘米處為宜。填土(tu)時盡量用適度(du)的細土(tu)、表(biao)土(tu)，使土(tu)能(neng)進入根系縫隙，回土(tu)要(yao)壓實(shi)。

肥水管理

栽后細致的(de)管(guan)理(li)，能提高金(jin)橘(ju)苗木種植的(de)成活率。最主要的(de)措施是栽后的(de)肥水管(guan)理(li)，管(guan)理(li)工作主要有：

⒈及(ji)時淋水(shui)，金橘苗(miao)種植后(hou)的(de)一個月(yue)內，根據天(tian)氣(qi)情況，3-4天(tian)淋水(shui)一次。

⒉用水田種植(zhi)的(de)注意排水，以(yi)防爛根(gen)。

⒊樹(shu)盤覆蓋(gai)。苗木(mu)種下后最好用雜草(cao)和稻草(cao)等(deng)。覆蓋(gai)樹(shu)盤，以減少水(shui)分(fen)蒸發(fa)，保(bao)持土壤疏(shu)松，保(bao)持土溫，促發(fa)新根，提高(gao)成活(huo)率(lv)。

⒋適(shi)時(shi)施肥(fei)。成活的幼樹新梢(shao)萌動(dong)后(hou)，可進(jin)行第一次施經漚制腐熟的人糞尿或(huo)桐麩淡水肥(fei)，以后(hou)每(mei)隔10天(tian)左右施一次，開(kai)始時(shi)每(mei)50公(gong)斤施8-10株，隨著苗木(mu)的生長，施肥(fei)量(liang)及濃度也(ye)隨之(zhi)逐漸(jian)增加。

幼齡樹施肥

幼(you)(you)齡金橘樹(shu)是(shi)指(zhi)定植后的1-2年未進入結(jie)(jie)果期的幼(you)(you)樹(shu)，這個時(shi)期正處于(yu)營養(yang)生長(chang)(chang)期，施肥(fei)的目的主要是(shi)為(wei)(wei)幼(you)(you)樹(shu)生長(chang)(chang)發(fa)育提供(gong)足夠的養(yang)分(fen)，促進抽(chou)發(fa)強壯(zhuang)枝梢，使之迅速形成豐(feng)產樹(shu)冠為(wei)(wei)早(zao)結(jie)(jie)豐(feng)產打下基礎(chu)。所以(yi)，幼(you)(you)樹(shu)施肥(fei)應以(yi)氮肥(fei)為(wei)(wei)主，配(pei)合施用磷、鉀肥(fei)，并結(jie)(jie)合深翻改土，增(zeng)施綠(lv)肥(fei)、廄肥(fei)等。

⒈增施(shi)氮肥(fei)：幼(you)齡樹(shu)(shu)施(shi)肥(fei)應(ying)掌握勤(qin)施(shi)薄(bo)施(shi)的原則，即多次(ci)少量，低濃度施(shi)肥(fei)。一般1-3年生樹(shu)(shu)全(quan)年平均每株施(shi)農家肥(fei)30-40公(gong)斤，尿(niao)素0.4-0.5公(gong)斤，過磷酸鈣0.3-0.6公(gong)斤。

⒉施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時期及次(ci)數：著(zhu)重在(zai)各次(ci)新梢抽發前(qian)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)年施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)6-8次(ci)。在(zai)每(mei)次(ci)梢老熟前(qian)噴(pen)0.3-0.5%尿(niao)素加磷酸(suan)二氫(qing)鉀，或1000倍綠芬威2號(hao)作根外追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)。

成年結果樹施肥管理

金橘(ju)進入盛果(guo)(guo)期后，產量高，肥(fei)料需要量大。此(ci)時(shi)施(shi)肥(fei)不足將極(ji)大地影響產量及樹勢。金橘(ju)結果(guo)(guo)習性與其他柑(gan)桔(jie)類不同，每年開3-4次花，果(guo)(guo)花同樹，因此(ci)，金橘(ju)結果(guo)(guo)樹的施(shi)肥(fei)應根據其特點進行合理(li)施(shi)肥(fei)。

⒈重施春梢萌芽肥

根據金橘以當(dang)年春梢為(wei)主要(yao)結(jie)果(guo)母枝(zhi)這一(yi)特點，必須抓(zhua)好促梢放(fang)梢環節。金橘春梢一(yi)般在4月(yue)(yue)上(shang)旬抽發，因此，要(yao)求在3月(yue)(yue)中旬每(mei)株結(jie)果(guo)樹施15:15:15硫酸鉀復合(he)肥0.8-1公斤，在樹冠滴水線下開10-15厘米(mi)的淺溝施下，然后(hou)回土(tu)覆蓋(gai)。

⒉保花、穩果肥

一(yi)年內多(duo)次開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)，多(duo)次結(jie)果(guo)(guo)是金橘的又一(yi)特點，金橘結(jie)果(guo)(guo)樹(shu)第(di)一(yi)次開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)6月上中(zhong)旬(xun)，第(di)二次花(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)6月中(zhong)下旬(xun)，第(di)三次花(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)7月上旬(xun)，第(di)四(si)次花(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)(zai)7月中(zhong)旬(xun)。一(yi)年內四(si)次花(hua)(hua)(hua)(hua)都(dou)能形成(cheng)果(guo)(guo)實(shi)，但是，以第(di)一(yi)、二次花(hua)(hua)(hua)(hua)結(jie)的果(guo)(guo)實(shi)比較大，經(jing)濟效益高(gao)，而且生(sheng)長時間長、果(guo)(guo)大、成(cheng)熟早、品質(zhi)好。為(wei)使第(di)一(yi)、二次花(hua)(hua)(hua)(hua)多(duo)座果(guo)(guo)，提(ti)高(gao)座果(guo)(guo)率(lv)，5月中(zhong)下旬(xun)，現蕾期要適(shi)時施(shi)(shi)下花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾肥，每株施(shi)(shi)硫酸鉀復(fu)合肥0.5-0.7公斤(jin)，施(shi)(shi)肥方法：在(zai)(zai)結(jie)果(guo)(guo)樹(shu)盤開(kai)放射(she)溝，將肥施(shi)(shi)下。同時根據果(guo)(guo)園(yuan)花(hua)(hua)(hua)(hua)量(liang)進行(xing)根外(wai)追肥保(bao)花(hua)(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)(guo)，花(hua)(hua)(hua)(hua)量(liang)少的可在(zai)(zai)盛花(hua)(hua)(hua)(hua)期噴綠芬威(wei)2號1000倍+植物龍1000倍，保(bao)花(hua)(hua)(hua)(hua)保(bao)果(guo)(guo)；花(hua)(hua)(hua)(hua)量(liang)大的可在(zai)(zai)謝花(hua)(hua)(hua)(hua)后噴磷酸二氫押+防落(luo)素保(bao)果(guo)(guo)，第(di)一(yi)次生(sheng)理落(luo)果(guo)(guo)前(qian)3-4天，噴綠芬威(wei)2號1000倍+“九二O”50PPM進行(xing)保(bao)果(guo)(guo)。

⒊果實膨大肥

金(jin)橘有(you)多次開花結果(guo)(guo)習性，往(wang)往(wang)幾(ji)批花果(guo)(guo)同時(shi)并存，需要特別(bie)注意(yi)穩果(guo)(guo)、壯果(guo)(guo)。7-8月是金(jin)橘果(guo)(guo)實迅速膨(peng)大的(de)時(shi)期，果(guo)(guo)實膨(peng)大肥應在7月中旬(xun)左右施下(xia)(xia)。結果(guo)(guo)樹(shu)每(mei)株施豬(zhu)牛(niu)糞或(huo)桐麩15-20公(gong)斤(jin)加硫酸鉀復合肥0.25公(gong)斤(jin)。施肥方法：開淺溝施下(xia)(xia)，施后覆土平溝。

⒋采后肥

為了(le)恢復(fu)樹勢，補充營養，增強樹體抗寒力，保葉過冬，促進(jin)養分(fen)積累，在采(cai)果后應及(ji)時施一次追肥(fei)，每株施硫酸鉀復(fu)合肥(fei)0.25-0.5公斤(jin)或(huo)尿素(su)0.5公斤(jin)。

⒌重施基肥

基肥(fei)是金橘一(yi)年生(sheng)長(chang)的物質基礎，為了(le)(le)保證連年高(gao)產(chan)穩產(chan)，每(mei)年除(chu)了(le)(le)4次追肥(fei)外，還應重施(shi)一(yi)次基肥(fei)。基肥(fei)要求在(zai)6月中旬進行，保證果實膨(peng)大有足(zu)夠(gou)的養分，其做法是，在(zai)離樹干50-60厘米(mi)(mi)（樹冠滴(di)水線）挖一(yi)條深60-80厘米(mi)(mi)，寬30-50厘米(mi)(mi)，長(chang)80-100厘米(mi)(mi)的施(shi)肥(fei)溝，每(mei)株施(shi)入桐(tong)(tong)麩2-3公(gong)斤(jin)(jin)，豬牛(niu)糞(fen)1-15公(gong)斤(jin)(jin)，若無(wu)豬牛(niu)糞(fen)或桐(tong)(tong)麩，可用2-2.5公(gong)斤(jin)(jin)金葵子生(sheng)物肥(fei)代替(ti)。

整形修剪

金橘嫁接苗從定植至(zhi)投(tou)產前，要將(jiang)樹冠修剪(jian)整理(li)成圓頭形或寶塔形。

定干、整形

出圃前(qian)未進行(xing)(xing)整形或整形不當(dang)的(de)幼(you)苗，在(zai)(zai)定(ding)植后1-2年應根據具(ju)體情況(kuang)在(zai)(zai)春梢萌(meng)芽前(qian)，于干高(gao)30-35厘米(mi)處修剪定(ding)干。選留(liu)方位恰當(dang)，分(fen)布均勻長勢健壯的(de)4-5個(ge)分(fen)枝(zhi)作主枝(zhi)，其余抹除(chu)。5月下旬在(zai)(zai)分(fen)枝(zhi)長至10-15厘米(mi)時(shi)，進行(xing)(xing)第(di)二次剪頂；7月下旬至8月上旬進行(xing)(xing)第(di)三次剪頂。

拉枝矯正樹形

對樹(shu)形(xing)歪斜，主枝(zhi)方位不當的幼(you)樹(shu)應用吊石頭、拉(la)繩索(suo)的方法，調整(zheng)方位，使主枝(zhi)分布均勻，樹(shu)冠圓(yuan)整(zheng)。

抹芽放梢

金橘(ju)復芽(ya)(ya)(ya)萌(meng)發(fa)(fa)抽枝(zhi)(zhi)力強，因此，在(zai)生產上常(chang)用抹一(yi)芽(ya)(ya)(ya)促多芽(ya)(ya)(ya)的辦法來培養樹冠，建立(li)良(liang)好枝(zhi)(zhi)序。同時(shi)通過抹芽(ya)(ya)(ya)使(shi)枝(zhi)(zhi)梢(shao)抽生整(zheng)齊，便(bian)于預防潛葉蛾等病蟲(chong)為害(hai)。根據氣候條件，對(dui)1-2年生金橘(ju)嫁接樹以放春(chun)、復、秋3次梢(shao)為好，具(ju)體做法是(shi)在(zai)各次梢(shao)放梢(shao)前，先將(jiang)零星萌(meng)發(fa)(fa)的嫩芽(ya)(ya)(ya)及時(shi)抹除，一(yi)直(zhi)抹到整(zheng)園有(you)80%-90%植(zhi)株(zhu)萌(meng)芽(ya)(ya)(ya)，單株(zhu)也有(you)70%的基枝(zhi)(zhi)有(you)多芽(ya)(ya)(ya)萌(meng)發(fa)(fa)時(shi)停止抹芽(ya)(ya)(ya)。放梢(shao)后待梢(shao)長(chang)至2-3厘(li)米時(shi)，要及時(shi)疏芽(ya)(ya)(ya)，調整(zheng)枝(zhi)(zhi)梢(shao)。

短截徒長枝

金橘嫁接苗易發生徒長(chang)(chang)枝(zhi)條，對這類枝(zhi)條應及時進(jin)短截處理，以便抑制營(ying)養生長(chang)(chang)，促進(jin)生殖生長(chang)(chang)，爭取(qu)早日進(jin)入盛(sheng)果期。

采收

在10月(yue)上(shang)旬雨季來臨之(zhi)前進行樹冠蓋膜(mo)，用(yong)6-8米幅(fu)寬的大棚膜(mo)，蓋在樹冠上(shang)，并用(yong)竹木等(deng)作支(zhi)架(jia)，四周用(yong)繩子拉緊固(gu)定。防污染，防裂果。

在11月開始采(cai)(cai)收上市銷售，實(shi)行(xing)分級采(cai)(cai)收的(de)方(fang)法(fa)，先(xian)成熟(shu)的(de)果(guo)先(xian)采(cai)(cai)。實(shi)行(xing)留樹保鮮的(de)可以延遲到第二年的(de)2月份采(cai)(cai)收。

低產果園改造

金(jin)(jin)橘低產(chan)果園(yuan)改造是迅速提高金(jin)(jin)橘產(chan)量改善金(jin)(jin)橘品質的最有效的途徑(jing)。

土壤環境

挖坑施(shi)重(zhong)肥，深翻園土(tu)(tu)，熟(shu)化(hua)土(tu)(tu)壤(rang)，改善金橘(ju)樹的土(tu)(tu)壤(rang)環(huan)境(jing)。

⒈在(zai)11月下旬進(jin)入休眠期后，沿樹冠(guan)滴水線以內挖(wa)重肥(fei)溝、斷掉部分水平根、老(lao)根，溝深(shen)30-35厘(li)米(mi)，寬25-30厘(li)米(mi)，長度(du)因樹而定。斷根粗度(du)1-2厘(li)米(mi)均可。

⒉在(zai)冬季(ji)進(jin)行全園深(shen)翻(fan)，深(shen)度在(zai)20厘米左右(you)，靠近樹干處(chu)，深(shen)度在(zai)10厘米左右(you)。曬(shai)根20天后，每株施20-30公(gong)斤腐熟豬牛(niu)糞(fen)加0.5公(gong)斤鈣鎂(mei)磷肥，促使營養(yang)生長與生殖長平衡發展(zhan)。

肥水管理

增加投入，加強肥(fei)(fei)(fei)水管理，恢(hui)復樹(shu)勢，促使營(ying)養生長與生殖生長平(ping)衡發(fa)展(zhan)。金橘實(shi)生幼樹(shu)改造(zao)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的關鍵是(shi)根據(ju)金橘物候期及時施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)有機肥(fei)(fei)(fei)為主，氮肥(fei)(fei)(fei)為輔(fu)，氮、磷(lin)、鉀，合理搭配(pei)。

因樹修剪

根(gen)據(ju)果(guo)園的長勢于春梢萌動前7-10天對實生樹進行重(zhong)剪，剪除病蟲枝(zhi)(zhi)、衰老枝(zhi)(zhi)、重(zhong)疊(die)枝(zhi)(zhi)、徒長枝(zhi)(zhi)、交差枝(zhi)(zhi)，然后將剪下的枝(zhi)(zhi)條(tiao)集(ji)中燒毀。

繁殖方式

金橘通常(chang)采用(yong)嫁(jia)接(jie)(jie)繁殖，用(yong)其他(ta)柑(gan)橘類植(zhi)物(wu)的實生苗作(zuo)砧木，選擇一年(nian)生粗(cu)壯的春梢作(zuo)接(jie)(jie)穗。隨采隨用(yong)，剪(jian)去(qu)葉(xie)片保留(liu)葉(xie)柄。在(zai)4月(yue)至(zhi)(zhi)5月(yue)間用(yong)切(qie)接(jie)(jie)法，芽接(jie)(jie)在(zai)6月(yue)至(zhi)(zhi)9月(yue)間操作(zuo)，靠接(jie)(jie)在(zai)4月(yue)間。嫁(jia)接(jie)(jie)時需注(zhu)意去(qu)除(chu)砧木苗發(fa)出(chu)的根(gen)蘗，經45天至(zhi)(zhi)60天愈合。

病害防治

病害防治

金桔的(de)病(bing)(bing)害(hai)共有8種，即裂果病(bing)(bing)，瘡痂(jia)病(bing)(bing)、炭疽病(bing)(bing)、膏(gao)藥(yao)病(bing)(bing)、煤(mei)煙病(bing)(bing)、地(di)衣苔鮮病(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)、潰瘍病(bing)(bing)等。

潰瘍病

潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)病為(wei)害葉(xie)、枝稍和(he)果實，造(zao)成落葉(xie)落果，葉(xie)背始呈黃色(se)漬狀小斑點，以后逐(zhu)漸擴(kuo)大(da)呈近園形，兩側(ce)隆起(qi)，粗糙木質化，其中央有(you)裂口，最(zui)后為(wei)灰褐色(se)，成潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)狀，四周有(you)黃色(se)暈(yun)環，嚴(yan)重者引起(qi)落葉(xie)，潰(kui)(kui)瘍(yang)(yang)病菌隨(sui)風雨傳播，在20至30℃和(he)濕潤氣侯發生(sheng)最(zui)為(wei)嚴(yan)重。

防治方法：

⒈合理施(shi)肥。防止新葉生(sheng)長過快，增強抗(kang)病能(neng)力。

⒉藥物防治：第一、用硫酸銅0.25公斤(jin)，生(sheng)石灰(hui)0.5公斤(jin)，兌水(shui)50公斤(jin)配成波(bo)爾多液噴(pen)(pen)霧。第二(er)、用代(dai)森銨600倍(bei)噴(pen)(pen)霧。

⒊用退菌特(te)600倍（即12.5公斤水(shui)放藥20毫升噴霧）。

⒋噴(pen)衣用鏈霉素80萬單(dan)位（即一小袋(dai)兌水100公斤左(zuo)右）噴(pen)霧(wu)。

炭疽病

炭疽病危害葉、枝稍(shao)及果實，嚴重(zhong)時造成(cheng)枝稍(shao)干枯、落(luo)果。苗木受此害會引起枝干落(luo)葉，嚴重(zhong)時全(quan)株(zhu)干枯。這(zhe)種(zhong)病在金桔(jie)基地普遍發生。

防治方法：

⒈加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥和鉀(jia)肥，搞(gao)好桔園松土除草工作，保持濕干適度。

⒉清除(chu)，病葉(xie)、病枝等。

⒊用5%代森銨500至800倍(bei)。或退菌(jun)特600倍(bei)噴霧。每次(ci)相隔10天左右噴霧一次(ci)，連續用藥兩次(ci)。

蟲害防治

蟲害共有(you)23種，即紅蜘(zhi)蛛、尺蠖、褐天(tian)牛(niu)、星天(tian)牛(niu)、潛葉蛾、茶袋蛾、小袋娥，桔(jie)蝽蟓、蝸(gua)牛(niu)、糖片介(jie)(jie)蟲、褐園介(jie)(jie)、梨(li)園介(jie)(jie)、褐軟介(jie)(jie)、粉介(jie)(jie)、溜(liu)枝(zhi)蟲、鳳蝶(die)、矢類介(jie)(jie)、紅蠟介(jie)(jie)、刺蛾、黃蜘(zhi)蛛、惡性葉蟲、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等(deng)。

天牛

防治方法：

⒈人工捕捉(zhuo)成蟲。三(san)月份(fen)成蟲飛(fei)出(chu)產卵(luan)（星天牛中午出(chu)來交(jiao)尾產卵(luan)，每天傍晚出(chu)來交(jiao)尾產卵(luan)）時把(ba)它捕捉(zhuo)。

⒉用(yong)鐵線深(shen)入至孔內(nei)除去粉屑，用(yong)棉花浸生(sheng)桐油，加少(shao)許敵(di)敵(di)畏(wei)或敵(di)百(bai)蟲：塞入蟲孔，并用(yong)油封(feng)閉洞口消滅幼蟲。

⒊采(cai)用涂(tu)(tu)(tu)白劑（生石(shi)灰7.5公斤(jin)，鹽(yan)0.75公斤(jin)，磺粉(fen)0.75公斤(jin)，豬油0.075公斤(jin)，水18公斤(jin)合劑而成），在三(san)月大牛成蟲(chong)飛出產卵前(qian)涂(tu)(tu)(tu)上。每涂(tu)(tu)(tu)一次可保持兩個(ge)月、以三(san)月。五月、七月各(ge)涂(tu)(tu)(tu)一次為(wei)好。如發(fa)現樹干上已有幼蟲(chong)鉆入、則(ze)要除去(qu)再(zai)涂(tu)(tu)(tu)。涂(tu)(tu)(tu)白劑除防治(zhi)天牛產卵外，還可防治(zhi)地衣苔蘚及(ji)部分蚧殼蟲(chong)。

尺蠖

防治方法：在幼蟲化蛹后用人工在樹干周圍挖蛹和90%敵(di)百蟲800倍(bei)或敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)噴殺初(chu)齡幼蟲。

潛葉蛾

防(fang)治方法(fa)：用90%敵百(bai)蟲1000倍或用溴(xiu)氰菊酯(zhi)（敵殺(sha)死）5000倍溶(rong)液噴殺(sha)。

紅蜘蛛

防治方法：

⒈用石硫合劑，春季用波美0.3至0.5度，冬季用0.8至1度。

⒉三氯殺瞞醇20%乳(ru)劑600至(zhi)1000倍(bei)噴殺。

⒊亞胺硫磷(lin)40%乳劑1000至1500倍噴殺。

⒋洗衣(yi)粉150至200倍與其它藥物間隔使用。

癭蚊

防(fang)治(zhi)方法：其(qi)用(yong)藥與防(fang)治(zhi)紅蜘(zhi)蛛(zhu)和潛葉(xie)蛾相(xiang)同。

價值及其他

主要價值

觀賞價值

廣州春(chun)節前(qian)夕(xi)的迎春(chun)花市(shi)常(chang)見的盆栽(zai)果(guo)品，民間用以點綴新春(chun)氣象，越(yue)南有同樣習(xi)俗。精巧者(zhe)培育至每植株結(jie)果(guo)300個以上。

食用價值

果(guo)皮也(ye)有偏酸的(de)(de)品種，故風味次(ci)于金(jin)柑，但維(wei)生素丙的(de)(de)含(han)量較(jiao)高(gao)。果(guo)鹽(yan)或糖餞，以甘草(cao)作調料，制(zhi)成涼果(guo)。

營養價值

金橘果實含豐富的(de)維生素A，可(ke)預防(fang)色素沉淀、增(zeng)進皮(pi)膚光澤與彈性(xing)、減緩衰老(lao)、避免肌膚松弛生皺(zhou)。也可(ke)預防(fang)文明病，如(ru)血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)病變及癌癥，更能理(li)氣止咳、健胃(wei)、化(hua)(hua)痰、預防(fang)哮喘及支氣管(guan)(guan)炎。金橘亦含維生P，是維護血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)健康的(de)重要(yao)營養素，能強(qiang)化(hua)(hua)微血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)彈性(xing)，可(ke)作為高血(xue)(xue)(xue)壓、血(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)硬化(hua)(hua)、心臟疾病之(zhi)輔助(zhu)調養食(shi)物。

金(jin)橘果實(shi)含有豐富的維(wei)生素C、金(jin)橘甙等成分，對維(wei)護(hu)心血管功能(neng)(neng)，防(fang)止(zhi)(zhi)血管硬化、高血壓(ya)等疾病(bing)有一定的作用(yong)。作為(wei)食(shi)療(liao)保健(jian)品，金(jin)橘蜜餞(jian)可以開胃，飲金(jin)橘汁能(neng)(neng)生津止(zhi)(zhi)渴，加蘿(luo)卜汁、梨汁飲服能(neng)(neng)治咳(ke)嗽。

金(jin)橘(ju)(ju)的(de)特(te)點是果(guo)皮(pi)和果(guo)肉一(yi)起食(shi)用(yong)，嚼食(shi)后，頓覺喉間(jian)津潤、滿口生香。金(jin)橘(ju)(ju)80%的(de)維生素C集中在(zai)果(guo)皮(pi)上，每百克(ke)高達200毫(hao)克(ke)。金(jin)橘(ju)(ju)除鮮食(shi)外(wai)，也可泡茶飲用(yong)。一(yi)個較大的(de)用(yong)途是加工成白糖(tang)金(jin)橘(ju)(ju)餅、甘草金(jin)橘(ju)(ju)餅、果(guo)醬、桔(jie)皮(pi)酒、金(jin)橘(ju)(ju)汁等。果(guo)皮(pi)還可提(ti)取芳香油。

烹飪技巧

金(jin)橘(ju)(ju)皮(pi)薄，有特殊芳香，可連皮(pi)生(sheng)吃(chi)，亦可酒(jiu)(jiu)浸(jin)飲。冬季吃(chi)金(jin)橘(ju)(ju)可強(qiang)化鼻咽粘膜(mo)，預防感(gan)冒，金(jin)橘(ju)(ju)浸(jin)酒(jiu)(jiu)服，可預防支氣管(guan)(guan)(guan)炎。老年人吃(chi)金(jin)橘(ju)(ju)還能(neng)(neng)治胸悶痰(tan)積，食滯胃呆，并能(neng)(neng)增強(qiang)毛細血(xue)管(guan)(guan)(guan)彈性，防治腦血(xue)管(guan)(guan)(guan)疾病(bing)。

金(jin)橘還可作各(ge)種(zhong)保(bao)健飲(yin)品：

⒈金橘茶

可治食欲不振、久咳不愈、小兒百(bai)日咳，也可防治感冒。

⒉金橘露

可治胃病(bing)、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口(kou)渴(ke)、口(kou)臭等(deng)。

食用禁忌

吃金橘前后一小(xiao)時(shi)不(bu)(bu)可(ke)喝牛奶，因牛奶中之蛋(dan)白質(zhi)遇到金橘中之果酸會凝固，不(bu)(bu)易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時(shi)亦不(bu)(bu)宜多(duo)(duo)吃金橘，因所含(han)有(you)機(ji)酸會刺激胃(wei)(wei)壁黏膜，胃(wei)(wei)部會有(you)不(bu)(bu)適感(gan)；喉痛發癢、咳嗽時(shi)，喝金橘茶時(shi)不(bu)(bu)宜加糖，糖放多(duo)(duo)了反(fan)易生(sheng)痰。

食物名稱 金橘

含量(liang)參考(kao) 約每(mei)100克食物中的含量(liang)

能量 58 千卡

蛋白質 1 g

脂肪 0.2 g

碳(tan)水化合物 13.7 g

不溶性膳食(shi)纖維 1.4 g

鈉 3 mg

鎂 20 mg

磷 20 mg

鉀 144 mg

鈣 56 mg

錳 0.25 mg

鐵 1 mg

銅 0.07 mg

鋅 0.21 mg

硒 0.6 μg

維生素A 62 μg

維生素B1（硫胺素） 0.04 mg

維生素B2（核黃素） 0.03 mg

煙酸（煙酰胺(an)） 0.3 mg

維生素C（抗壞血酸(suan)） 35 mg

維(wei)生素E 1.58 mg

藥用價值

【性味】味酸、甘(gan)，性溫，無毒(du)。

【主(zhu)治(zhi)】主(zhu)下氣，快膈，止渴、解酒(jiu)醉(zui)，辟(pi)臭(chou)。皮的效果(guo)更好。

【功(gong)效】理(li)氣，解郁，化痰，止渴，消食(shi)，醒酒。金(jin)橘(ju)能增強機體抗(kang)寒能力，可以防治感(gan)冒(mao)、降低血(xue)脂。胸悶(men)郁結，不思飲食(shi)，或傷食(shi)飽滿，醉酒口渴之人食(shi)用；適(shi)宜急(ji)慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血(xue)壓，直管硬化者食(shi)用。

金橘80%的(de)(de)維生素C都存于果皮(pi)中，果皮(pi)對肝臟之解毒功能、眼睛的(de)(de)養(yang)護、免疫系(xi)統之保(bao)健皆頗具功效，而(er)且金橘的(de)(de)果皮(pi)比果肉甜。

其藥用方法有：

⒈治(zhi)慢性支氣管炎用金橘加冰(bing)糖隔水燉服。

⒉治消化不良用(yong)金橘、焦(jiao)麥芽、焦(jiao)山楂水煎服。

⒊治慢性肝炎可(ke)用(yong)金橘(ju)與半(ban)枝蓮熬成濃(nong)汁，加糖(tang)服用(yong)。

⒋胃部冷(leng)痛可(ke)用(yong)金橘(ju)、吳茱(zhu)萸(yu)水煎服。

⒌用金(jin)橘、藿(huo)香、生姜同煎，可治療受寒惡心。

⒍用金橘與黨參煎湯代茶(cha)飲，則能安(an)胎(tai)。

植物文化

韓彥直(zhi)。《桔譜(pu)》：“金柑(gan)（橘）出江西，北人不識。景佑中始主汴(bian)都，因(yin)溫(wen)成皇后嗜之，價遂貴重。”

宋·歐陽修。《歸(gui)田錄(lu)》：“金(jin)橘香(xiang)清味美，置(zhi)三樽俎間，光彩灼灼如(ru)金(jin)彈丸。……溫成皇后尤(you)好(hao)食之，由(you)是價重京(jing)城。”

金(jin)橘，該名最早見于(yu)《列仙傳》。約3世紀人士所作，但(dan)僅有(you)名而無釋(shi)義。次見干(gan)唐代(dai)王連詩記載，但(dan)亦無解錄(lu)。再次見于(yu)北宋梅堯臣詩中(zhong)(zhong)“越栩如金(jin)丸……誰傳嶺外語”。今(jin)取歐陽修《歸田錄(lu)》(1067年)中(zhong)(zhong)金(jin)橘一名，以其(qi)所述。確證是本(ben)種無疑。李時(shi)珍《本(ben)草綱目》中(zhong)(zhong)之金(jin)橘即本(ben)種。