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釘螺
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釘螺因其外表與小螺絲釘相似而得名,成體高7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓錐形,殼質厚,較堅硬,殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有黑色框邊,是能夠水陸兩棲的螺類,喜棲息于河湖、池塘、灌溉溝渠、稻田等處。釘螺的做法很多,可爆炒、蒜蓉、鹵煮、醬燜,因有較重的土腥味,制作時需用大量的去腥調味料來去除腥氣,提升口感,涼拌香辣釘螺可以當小菜也可以做零食,口感嫩滑,香辣可口。
  • 中文學名: 釘螺
  • 拉丁學名: Oncomelania hupensis Gredler
  • 界: 動物界(jie)
  • 門: 軟(ruan)體動物門
  • 綱: 腹足綱
  • 亞綱: 前腮(sai)亞綱
  • 目: 中腹足目(mu)
  • 科: 觿螺科
  • 屬: 釘螺屬(shu)
  • 種: 釘螺
詳細介紹 PROFILE +

釘螺生長與分布

釘螺分布東(dong)亞(ya)和東(dong)南亞(ya)。我國內地僅(jin)有(you)湖北釘螺。

湖北釘螺(luo)指名亞種(O.h.h.Gredler)廣泛(fan)分布于(yu)長(chang)江中下游流域及廣東省、浙江省兩(liang)省;多棲息于(yu)地(di)勢低洼(wa)、平原地(di)區;

釘(ding)螺丘陵亞(ya)種(O.h.fausti Bartsch)分布(bu)于長江中下游海拔較低山丘地帶,但江蘇省東臺市、大(da)豐區沿海也有分布(bu);

釘螺福建亞(ya)種(O.h.Tangi Bartsch)分布于福(fu)建省東南沿海低(di)山地帶;

釘(ding)螺廣(guang)西(xi)亞種(O.h.quangxiensis Liu et al.)分布于廣西壯族自治區北部,海拔200-400米保水性差(cha)的薄砂及山溝亂(luan)石中;

釘螺(luo)滇川亞(ya)種(O.h.robertson Bartsch)分布于我(wo)國四川省(sheng)、云南省(sheng)海拔在400-1000m,在(zai)2400m處也有分(fen)布(bu),棲息于灌溉(gai)溝或山坡草灘(tan)。

釘螺形態及特征

釘螺雌雄異(yi)體,卵(luan)生,產卵(luan)盛期在(zai)4-5月,卵孵化時間(jian)因氣溫而異,在16-23℃時,約需20-28天。幼(you)螺有(you)浮游水(shui)面的(de)(de)(de)習性(xing),成(cheng)螺不需附(fu)著物也可隨水(shui)流擴散很遠的(de)(de)(de)距離。分布于(yu)長江流域的(de)(de)(de)釘螺指名亞種,喜棲息于(yu)河湖、池(chi)塘、灌(guan)溉溝(gou)渠、稻田等處(chu)。

釘螺(luo)貝殼較小,成體高7-10毫米,寬3-4毫米,尖圓(yuan)錐形,有6-9個螺(luo)層。殼質厚,較堅硬,殼面光滑或有(you)粗(cu)的(de)或細弱的(de)縱(zong)肋(lei),底(di)螺(luo)層較膨大。殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有(you)黑色框邊,外唇背側(ce)有(you)1條(tiao)粗隆起的唇嵴(ji)。

釘螺生活習性

釘(ding)螺(luo)是能(neng)夠水(shui)陸兩棲(qi)的(de)(de)螺(luo)類。幼體多喜歡生活在水(shui)中,成體一般喜歡生活在水(shui)線(xian)以(yi)上(shang)潮濕(shi)地帶的(de)(de)草叢中。

1、湖沼型

主要分(fen)(fen)布(bu)(bu)于湖(hu)北省、湖(hu)南省、安徽省、江西省、江蘇省等省的(de)長(chang)江沿岸(an)和湖(hu)泊周圍,存在著大(da)片冬陸夏水的(de)洲(zhou)灘,以及珠江下游小(xiao)片地區。釘螺(luo)分(fen)(fen)布(bu)(bu)面積(ji)大(da)多生(sheng)活于湖(hu)沼沿岸(an)帶的(de)湖(hu)汊、洲(zhou)灘、草灘,江河沿岸(an)的(de)蘆(lu)葦灘等處,這(zhe)類地區孳(zi)生(sheng)的(de)釘螺(luo)貝殼大(da)而(er)厚(hou),殼面縱肋粗大(da);呈片狀分(fen)(fen)布(bu)(bu)。

2、水網型

主要分布于(yu)長江(jiang)三角洲地帶。水(shui)系(xi)有河(he)道及(ji)灌(guan)溉溝組成,縱(zong)橫交錯,密如蛛網。釘螺沿河(he)岸(an)分布,多棲息于(yu)水(shui)線(xian)上、下各1米范圍內的湖(hu)堤岸上。但水(shui)中釘螺多沿水(shui)線(xian)孳生于(yu)河流、灌溉溝渠等處,在(zai)水(shui)田、池塘中極少(shao)發現。在(zai)這(zhe)類地區孳生的釘螺貝殼較(jiao)厚,殼面有較(jiao)細的縱肋。

3、山丘型

主(zhu)要(yao)分布于(yu)我國四川省、云南省、廣(guang)西壯(zhuang)族自治區、福建省、臺灣省以(yi)及長江中(zhong)下(xia)游地(di)(di)區的山(shan)區。釘螺(luo)(luo)按水系分布,分布廣(guang)、環境復雜(za),釘螺(luo)(luo)主(zhu)要(yao)生產于(yu)河道、稻田中(zhong),有(you)些地(di)(di)區的山(shan)坡草(cao)地(di)(di)上也有(you),這(zhe)些地(di)(di)方的釘螺(luo)(luo)貝殼(ke)較薄,殼(ke)面光滑無縱肋。

釘螺繁殖方式

釘螺為(wei)雌雄異體,卵生(sheng)。整年都(dou)可進行交(jiao)配,以春季交(jiao)配者最多(duo),秋(qiu)季次之。從(cong)11月到次年7月都(dou)可產卵,但以35月產卵(luan)(luan)最多。卵(luan)(luan)產于潮濕的(de)泥(ni)土中,在(zai)適宜的(de)溫度下(1623)不到(dao)一個月幼體(ti)即可孵(fu)出。孵(fu)出的(de)幼體(ti)在(zai)食(shi)物(wu)豐富,氣(qi)溫適(shi)宜的(de)情況下,兩個月即發育成熟。

釘螺主要危害

釘螺(luo)(luo)是血(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)的中(zhong)(zhong)間(jian)宿主,血(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)可引起人、畜、禽得血(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)病(bing),嚴重危害健康。控制(zhi)血(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)病(bing)的關鍵(jian)是消(xiao)滅釘螺(luo)(luo),消(xiao)滅釘螺(luo)(luo)等于切斷了血(xue)吸(xi)蟲(chong)(chong)生活史中(zhong)(zhong)的中(zhong)(zhong)間(jian)環節。滅螺(luo)(luo)可采(cai)取(qu)人工捕(bu)捉、誘捕(bu)、深埋、毒殺等措施。根據釘螺(luo)(luo)的生活規律,冬天(tian)可結合(he)農田水利建設進(jin)行。毒殺放(fang)在4月氣溫上升前最合適,5月以后毒殺(sha)時就要(yao)施用(yong)兼傷螺卵的(de)藥物,6月(yue)以(yi)后則以(yi)滅當(dang)年(nian)的幼螺為主。

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