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啤酒燒豬蹄怎么做

食材：

主料：豬蹄、啤酒

配料：油、鹽、老抽、姜片、蒜、八角、蔥(cong)結、冰糖、醬油。

步驟：

1、將所(suo)有材料洗(xi)凈，豬蹄焯水(shui)備用。

2、鍋里放(fang)油加入冰糖(tang)炒(chao)(chao)糖(tang)色(se)，下豬蹄翻炒(chao)(chao)至上色(se)。

3、加入老抽和(he)醬油(you)炒至上色。

4、加(jia)入適(shi)量的鹽翻(fan)炒(chao)均勻。

5、最后放入(ru)姜、蒜、八角炒下。

6、倒入(ru)啤酒至淹沒。

7、加入(ru)一個蔥結，大火(huo)煮開后關(guan)火(huo)。

啤酒燒豬蹄為什么苦

啤(pi)(pi)(pi)酒燒(shao)菜(cai)有(you)苦(ku)味的原因是在烹飪(ren)的過(guo)程(cheng)中(zhong)一倒(dao)入(ru)啤(pi)(pi)(pi)酒就蓋上鍋蓋，啤(pi)(pi)(pi)酒中(zhong)的酒精沒有(you)得到徹底揮(hui)發(fa)。

啤酒燒豬蹄孕婦和小孩可以吃嗎

不建議孕婦(fu)食用啤(pi)酒(jiu)豬(zhu)腳(jiao)(jiao)。啤(pi)酒(jiu)中(zhong)含有一定的(de)酒(jiu)精(jing)成分(fen)，而豬(zhu)腳(jiao)(jiao)易滋陰，容易導(dao)致胃(wei)寒、腹瀉等(deng)癥狀(zhuang)。同時，啤(pi)酒(jiu)豬(zhu)腳(jiao)(jiao)含有較高的(de)熱(re)量和脂(zhi)肪，容易導(dao)致孕婦(fu)體重增加、胃(wei)腸(chang)不適等(deng)問(wen)題。

小(xiao)(xiao)孩可以適量吃啤(pi)酒豬(zhu)蹄，因為啤(pi)酒經過熬煮后(hou)酒精會(hui)有所(suo)揮發(fa)，小(xiao)(xiao)孩吃后(hou)不(bu)會(hui)攝入過多酒精。但(dan)如果小(xiao)(xiao)孩較小(xiao)(xiao)或燉肉中啤(pi)酒含(han)量較多，則不(bu)建議(yi)小(xiao)(xiao)孩吃。