珊瑚(hu)菜(Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.),漸危種,又名北(bei)沙參,其(qi)根入藥(yao)。多年生(sheng)草本,高5-25厘(li)米。主根細長,圓柱形(xing),分枝,葉基生(sheng),白色花瓣,果實呈圓形(xing)或卵形(xing)。。
生(sheng)于中國(guo)沿海地區,尤(you)以(yi)海濱沙灘上分布(bu)甚廣。國(guo)家(jia)Ⅱ級重(zhong)點保護野生(sheng)植物(國(guo)務(wu)院1999年(nian)8月4日批準)。珊瑚菜廣泛(fan)用作(zuo)鎮咳祛(qu)痰藥(yao),并可食用,經(jing)濟價值(zhi)較大(da);對(dui)對(dui)研究傘形科植物的系(xi)統發育,種群(qun)起源,以(yi)及東亞與(yu)北美植物區系(xi),均(jun)有(you)一定意義。
多年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)草本,全株被白(bai)(bai)色柔(rou)毛(mao)。根細長,圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)或(huo)紡錘形(xing),長20-70厘(li)米(mi),徑0.5-1.5厘(li)米(mi),表面(mian)黃白(bai)(bai)色。莖(jing)(jing)露于地(di)面(mian)部(bu)(bu)分(fen)較短(duan),分(fen)枝,地(di)下部(bu)(bu)分(fen)伸(shen)長。葉(xie)(xie)(xie)多數基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng),厚質,有長柄(bing),葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)長5-15厘(li)米(mi);葉(xie)(xie)(xie)片輪廓(kuo)呈圓(yuan)(yuan)卵(luan)形(xing)至(zhi)長圓(yuan)(yuan)狀(zhuang)卵(luan)形(xing),三(san)出式分(fen)裂(lie)至(zhi)三(san)出式二(er)回羽(yu)狀(zhuang)分(fen)裂(lie),末(mo)回裂(lie)片倒卵(luan)形(xing)至(zhi)卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing),長1-6厘(li)米(mi),寬0.8-3.5厘(li)米(mi),頂端圓(yuan)(yuan)形(xing)至(zhi)尖銳,基(ji)(ji)部(bu)(bu)楔形(xing)至(zhi)截(jie)形(xing),邊緣(yuan)有缺刻狀(zhuang)鋸齒(chi),齒(chi)邊緣(yuan)為白(bai)(bai)色軟(ruan)骨(gu)質;葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)和葉(xie)(xie)(xie)脈上有細微硬毛(mao);莖(jing)(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)與(yu)基(ji)(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)相似,葉(xie)(xie)(xie)柄(bing)基(ji)(ji)部(bu)(bu)逐漸膨大成(cheng)鞘狀(zhuang),有時莖(jing)(jing)生(sheng)(sheng)(sheng)葉(xie)(xie)(xie)退化成(cheng)鞘狀(zhuang)。
復傘(san)形花序頂生,密生濃密的長(chang)柔(rou)(rou)毛,徑3-6厘(li)(li)米,花序梗有時分枝,長(chang)2-6厘(li)(li)米;傘(san)輻8-16,不等(deng)長(chang),長(chang)1-3厘(li)(li)米;無總苞片(pian)(pian);小(xiao)(xiao)總苞數片(pian)(pian),線狀(zhuang)披(pi)針形,邊緣及背部(bu)密被柔(rou)(rou)毛;小(xiao)(xiao)傘(san)形花序有花,15-20,花白(bai)色(se);萼齒5,卵狀(zhuang)披(pi)針形,長(chang)0.5-1毫(hao)米,被柔(rou)(rou)毛;花瓣(ban)白(bai)色(se)或帶堇色(se);花柱基短圓錐形。
果(guo)實近圓(yuan)球(qiu)形或倒廣卵形,長6-13毫米,寬6-10毫米,密被(bei)長柔毛及絨毛,果(guo)棱(leng)有(you)木(mu)栓質(zhi)翅;分生(sheng)果(guo)的橫剖面半圓(yuan)形。花果(guo)期6-8月。
珊(shan)瑚菜(cai)(cai)耐寒力強,休眠(mian)期(qi)根可在-38℃下安全越冬。播(bo)種(zhong)于(yu)10℃情況下,15-20天出苗(miao),高于(yu)20℃對幼苗(miao)長不利。喜陽光(guang),光(guang)照強葉片光(guang)滑油亮(liang),色澤(ze)濃綠而厚,被遮(zhe)蔭的(de)(de)葉片失綠變黃,薄且無光(guang)。海邊沙(sha)灘常有(you)野生珊(shan)瑚菜(cai)(cai)分布,說明有(you)一定(ding)的(de)(de)耐鹽堿能(neng)(neng)力。珊(shan)瑚菜(cai)(cai)種(zhong)子有(you)后熟的(de)(de)生理特(te)性,剛收獲(huo)的(de)(de)種(zhong)子胚尚未發育好,長度(du)僅為胚乳的(de)(de)1/7,須經低溫4個月左右,才能(neng)(neng)完成后熟,未經過低溫階段的(de)(de)種(zhong)子播(bo)種(zhong)后第(di)2年(nian)才能(neng)(neng)出苗(miao)。
珊瑚菜在不同(tong)的生長(chang)(chang)發育階(jie)段對氣溫(wen)(wen)(wen)的要(yao)求不同(tong),種(zhong)子萌發必須(xu)通過(guo)(guo)低(di)溫(wen)(wen)(wen)階(jie)段,營養(yang)生長(chang)(chang)期內在溫(wen)(wen)(wen)和的氣溫(wen)(wen)(wen)條(tiao)件(jian)下發育較快。氣溫(wen)(wen)(wen)過(guo)(guo)高(gao),植株(zhu)(zhu)會出(chu)現短期休(xiu)眠。高(gao)溫(wen)(wen)(wen)季(ji)節一過(guo)(guo),休(xiu)眠即(ji)解除。開花結果期需要(yao)較高(gao)的氣溫(wen)(wen)(wen)。冬季(ji)植株(zhu)(zhu)地上部分(fen)枯萎,根部能(neng)露(lu)地越冬。
選擇比(bi)較潮(chao)濕、排(pai)水良好、含有豐富腐殖(zhi)質的沙壤土(tu),每公(gong)頃施廄肥(fei)(fei)60000千(qian)克、餅肥(fei)(fei)750-1500千(qian)克作(zuo)基肥(fei)(fei),敵百蟲7.5千(qian)克,翻入土(tu)中(zhong)40-50米深,整(zheng)細耙平,做平畦或高畦,畦寬(kuan)3-6米。
出(chu)苗(miao)(miao)后及(ji)時(shi)中耕除草保墑,以利蹲苗(miao)(miao)。因珊(shan)瑚菜是密(mi)植作物,隨著幼苗(miao)(miao)長高,行距(ju)小,莖易斷(duan),不宜(yi)用(yong)鋤中耕,可用(yong)鐵耙松土或拔草。苗(miao)(miao)有3片左(zuo)右真(zhen)葉,要間苗(miao)(miao),要成三角形(xing)(xing)留形(xing)(xing),株距(ju)0.7米左(zuo)右;小苗(miao)(miao)5米高時(shi)間苗(miao)(miao),株距(ju)3-5米,過稀根易分杈,過密(mi)苗(miao)(miao)木生長弱(ruo),易染病(bing)害。春季干(gan)旱(han)酌情澆(jiao)水(shui),保持地面濕潤,生長后期地面忌(ji)積(ji)水(shui)。苗(miao)(miao)高10米時(shi)追施1次清淡人畜糞水(shui)。7月初以施磷、鉀肥為主,促使根的生長。施肥后澆(jiao)1次水(shui)。苗(miao)(miao)期現蕾(lei)及(ji)時(shi)摘除。
選(xuan)株形一致的1年生(sheng)根作種(zhong),在10月上(shang)旬栽(zai)植(zhi),施好基肥37500-45000千克/公頃,加過磷酸(suan)鈣(gai)220-370千克/公頃,行距25-30米,溝(gou)深6-7米,株距6米斜放(fang)溝(gou)內,蓋土1-1.5米,踏(ta)實(shi)。干旱(han)澆水利于成活。次年長(chang)出后,抽薹,只留主莖上(shang)的果盤,其余全部(bu)摘除。7月后果實(shi)呈黃褐色采(cai)(cai)種(zhong),隨熟隨采(cai)(cai)。收(shou)(shou)子(zi)3000-4500千克/公頃,種(zhong)子(zi)田管理好,施肥,能連續收(shou)(shou)6-10年。種(zhong)子(zi)收(shou)(shou)好后,放(fang)干燥通(tong)風(feng)處備播種(zhong)用。
種植當年(nian),葉子(zi)枯黃時刨收。去掉莖葉,洗凈泥(ni)土。將根按粗細分(fen)級,選晴天(tian)上午(wu)加工,以尾(wei)對齊捆成小把,先(xian)將尾(wei)部放入沸水鍋內轉3圈(quan),再(zai)放入鍋內燙煮。直至(zhi)根中部能捏去皮時,立即(ji)撈(lao)出,放入冷(leng)水中,剝去外(wai)皮,曬干(gan)即(ji)可。每667平方(fang)米(mi)可產干(gan)貨380千(qian)克(ke),栽培管理得(de)當可達500千(qian)克(ke)。
珊瑚菜易種(zhong)植加(jia)工,是中(zhong)藥成品(pin)及制(zhi)藥工業緊缺的(de)材料,是廣大林(lin)區調整(zheng)種(zhong)植結(jie)構的(de)致(zhi)富新(xin)路(lu)子(zi)。但(dan)切忌(ji)盲目引(yin)種(zhong)。必須在銷售渠道(dao)暢通且有(you)保障(zhang)的(de)情況(kuang)下,在中(zhong)藥專家(jia)的(de)指導(dao)下引(yin)種(zhong)。
秋播時,將種子(zi)用清(qing)水浸泡1-2h,撈出(chu)堆積,每天翻動一次,需適當噴(pen)水保持(chi)水分,至種子(zi)潤透(tou)即可播種。春(chun)(chun)播,入冬前(qian)種子(zi)與河沙按1∶3混拌均勻,裝入木箱(xiang),不要(yao)加蓋,冬季將其埋于地下,要(yao)保持(chi)濕潤,翌春(chun)(chun)解凍(dong)后取出(chu)播種。
產中(zhong)國(guo)遼寧、河北、山東、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、福建、臺灣(wan)、廣(guang)東等(deng)省。生(sheng)長(chang)于(yu)海(hai)拔(ba)50-60m的(de)海(hai)邊(bian)沙(sha)灘或栽培于(yu)肥沃疏松的(de)沙(sha)質土壤。分布于(yu)朝(chao)鮮、日(ri)本、蘇聯。
運(yun)用(yong)國(guo)標法對江蘇沿海(hai)灘涂生長的(de)(de)野生珊(shan)瑚(hu)菜(cai)嫩(nen)莖(jing)葉營養成分進行測(ce)定(ding)和分析(xi)。結果表明(ming):珊(shan)瑚(hu)菜(cai)嫩(nen)莖(jing)葉主要營養物中含(han)水(shui)量86.81%、粗(cu)(cu)蛋白1.03%、粗(cu)(cu)脂肪0.18%、粗(cu)(cu)纖維(wei)3.62%、灰分3.95%;抗(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)含(han)量較高,達(da)46.52毫(hao)克(ke)/100克(ke);含(han)18種氨(an)基酸(suan),氨(an)基酸(suan)總量為10.661克(ke)/100克(ke),鮮味氨(an)基酸(suan)含(han)量達(da)3.312克(ke)/100克(ke),必需氨(an)基酸(suan)模式與FAO/WHO接近(jin);鈉、鐵的(de)(de)含(han)量豐富,分別為28.37毫(hao)克(ke)/100克(ke)、19.35毫(hao)克(ke)/100克(ke),銅、鋅、鎘、鉻、鉛的(de)(de)含(han)量未(wei)超(chao)國(guo)家限量標準(zhun),食用(yong)安全(quan)。
珊(shan)瑚(hu)菜的(de)嫩莖(jing)葉均可作為疏菜食用,其根是(shi)著名的(de)中藥材,與人參(can)、玄參(can)、丹(dan)參(can)、黨參(can)并稱(cheng)為五參(can),是(shi)一種很有發展的(de)保(bao)健蔬(shu)菜。
珊瑚菜適宜(yi)在(zai)平坦的(de)(de)沿海沙(sha)灘或排水(shui)良好的(de)(de)沙(sha)土和沙(sha)質土壤(rang)中(zhong)生長;抗堿性強,是對鹽(yan)堿土的(de)(de)指示(shi)作物。珊瑚菜味甘、微苦(ku)、性涼,珊瑚菜已成(cheng)為人們(men)日(ri)常生活常用的(de)(de)保健食品之一,在(zai)日(ri)本、美國及東南亞地區備受青(qing)睞,是一種創匯農(nong)產品,畝收益(yi)可達(da)4000-5000元。
本種植物根經加工(gong)后藥用,即商品藥材“北沙參”,有(you)養(yang)陰清肺,祛(qu)痰(tan)止咳(ke)的功效,用于陽虛(xu)肺熱干咳(ke)、虛(xu)癆(lao)久咳(ke),熱病傷津、咽干口渴諸癥。
漸(jian)危種。珊(shan)瑚菜又名北沙(sha)參,其(qi)根入藥(yao),為中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)。生于中(zhong)(zhong)國沿海(hai)地區,尤以海(hai)濱(bin)沙(sha)灘上分布(bu)(bu)甚(shen)廣。隨著(zhu)城市和港口建設(she),需要大量用沙(sha),因而生長珊(shan)瑚菜的沙(sha)灘常被(bei)挖(wa)掘,生境遭到(dao)破壞,影響繁殖生長;加上藥(yao)農(nong)連年挖(wa)根。因此資源逐(zhu)漸(jian)減少,分布(bu)(bu)面積(ji)越(yue)來越(yue)窄。
隨著城(cheng)市(shi)和港口建(jian)設大量用(yong)沙,使其幾乎絕跡,因(yin)而被(bei)《國(guo)(guo)家(jia)重點(dian)保護(hu)(hu)野(ye)生植(zhi)(zhi)物名錄(第一批)》定(ding)為國(guo)(guo)家(jia)二級(ji)重點(dian)保護(hu)(hu)植(zhi)(zhi)物。列入(ru)中國(guo)(guo)《國(guo)(guo)家(jia)二級(ji)保護(hu)(hu)植(zhi)(zhi)物名錄》;列入(ru)《世界自然保護(hu)(hu)聯盟瀕(bin)危(wei)物種紅色名錄》(IUCN)——極危(wei)(CR)。
為了持續利(li)用和不致瀕危(wei),建議近海地區(qu)的醫藥單位(wei),有(you)計劃(hua)采挖使用,并選擇有(you)代表(biao)性(xing)的地區(qu),建立單項自然保(bao)護區(qu),開(kai)展(zhan)引種栽(zai)培和繁殖試驗。
開展了野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)(cai)資源(yuan)普(pu)查、資源(yuan)收(shou)集的基礎性工作,建立野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)(cai)原生(sheng)(sheng)(sheng)境保(bao)護(hu)點,建立防(fang)護(hu)、隔離和(he)(he)排水設(she)施,保(bao)證野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)(cai)原生(sheng)(sheng)(sheng)境不受人為破(po)壞,留給野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)、繁育的空間(jian),有(you)效遏制(zhi)植(zhi)物資源(yuan)衰竭的趨勢。國家(jia)農科部門(men)也將對“保(bao)護(hu)圈”的野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)珊瑚菜(cai)(cai)做(zuo)進一步(bu)研究(jiu),以做(zuo)大(da)面積(ji)種植(zhi)和(he)(he)開發。
根、根莖(jing)含(han)多種香(xiang)豆精類(lei)化合物:補(bu)(bu)骨脂素(su)(psoralen),香(xiang)柑內酯(zhi)(zhi)(ber克(ke)apten),花(hua)椒毒(du)素(su)(xanthotoxin),異(yi)(yi)歐(ou)前胡(hu)內酯(zhi)(zhi)(isoimperatorin),歐(ou)前胡(hu)內酯(zhi)(zhi)(imperatorin),香(xiang)柑素(su)(ber克(ke)aptin),9-牻牛兒醇基(ji)補(bu)(bu)骨脂素(su)(9-克(ke)eranyloxypsoralen),9-甲氧基(ji)異(yi)(yi)歐(ou)前胡(hu)內酯(zhi)(zhi)(cnidiline),花(hua)椒毒(du)酚(xanthotoxol),別異(yi)(yi)歐(ou)前胡(hu)內酯(zhi)(zhi)(alloisoimperatorin),9-(1-二(er)甲基(ji)烯丙基(ji))-4-羥基(ji)補(bu)(bu)骨脂素(su)[9-(1-dimethylallyl)-4-hydroxypsoralen),印度榅桲素(su)(marmesin),東莨菪素(su)(scopoletin),7-O-(3,3-二(er)甲基(ji)烯丙基(ji))-東莨菪素(su)-O-(3,3-dimethylallyl)-scopoletin]及歐(ou)芹酚-7-O-β-龍膽(dan)二(er)糖(tang)甙(ostheol-7-O-β-克(ke)entiobioside)。還含(han)珊瑚菜多糖(tang)(GLP),磷(lin)脂(phospholipid)約140-150毫克(ke)/100克(ke),其中卵(luan)磷(lin)脂(lecithin)約占51%,腦磷(lin)脂(cephalin)xqhk18%。