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物語

星空棒棒糖語物是(shi)什么(me)？

太陽物語：自信、自我。

水(shui)星物語、無形、幻想，神秘主義(yi)。

金星物語：積極、主動，理想的(de)男性。

地球物語(yu)：希望(wang)與(yu)期待，有著(zhu)萬世的神話(hua)。

火星(xing)物語：愛情、婚(hun)姻，理想的女性(xing)。

木(mu)星物語：成長、拓展(zhan)，信(xin)仰與教育。

土(tu)星物語：約束(shu)、紀律(lv)，限制于(yu)挑戰。

天王星物語：變革、自(zi)由，后知后覺者(zhe)。

海(hai)王(wang)星物語(yu)：心智(zhi)、自(zi)知，溝通與旅行。

冥(ming)王星物語：神(shen)秘主義。

用料

星空(kong)棒棒糖模具 隨意

星空(kong)圖案糯米紙(zhi) 適量

深色部分半球

珊瑚糖 80克

水 蓋(gai)過話梅的份(fen)量，多一(yi)點煮久一(yi)點出味更(geng)好

自己喜歡口味的(de)話梅(mei)（我(wo)買的(de)是(shi)帶有咸味的(de)大(da)個(ge)的(de)話梅(mei)皇(huang)） 三顆

黑糖 70克

透明部分半球

珊瑚糖 150克(ke)

水 30克

做法

1. 在(zai)模具上抹(mo)一層油方便脫模。放(fang)好棍子。

2. 先做沒有(you)棍子的一(yi)邊糖(tang)果。具體(ti)操作請參考我(wo)的另一(yi)個菜譜“水(shui)晶棒(bang)棒(bang)糖(tang)”。將煮好的糖(tang)漿(jiang)(jiang)攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有(you)棍子的那(nei)一(yi)邊模具里(li)，稍冷卻后將糯米紙正面(mian)朝下放在糖(tang)漿(jiang)(jiang)表面(mian)，邊緣用(yong)手指輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)按(an)壓使貼合(he)。冷卻后脫模。

3. 把話梅(mei)和水(shui)放到(dao)鍋子里(li)加熱，直到(dao)水(shui)份蒸發只剩(sheng)下少量的(de)水(shui)。把話梅(mei)取出。

4. 把黑(hei)糖(tang)和珊(shan)瑚糖(tang)加入鍋(guo)里，燒(shao)到165攝(she)氏度之后離火。

5. 把黑糖話梅糖漿倒(dao)進已經事先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒(dao)太滿(man)。

6. 稍(shao)冷卻(que)后(hou)把之(zhi)前做好的透明(ming)半球(qiu)放到深色(se)半球(qiu)上，徹底冷卻(que)后(hou)脫(tuo)模即成(cheng)。

7. 有必(bi)要的話可以用直沖(chong)火槍噴射，讓這個糖果(guo)看上去更完美(mei)

小貼士

1.我(wo)的(de)方法(fa)是前(qian)后透明款，如果你(ni)需要前(qian)透明后白色底(di)的(de)星(xing)空棒棒糖(tang)，那么需要熬(ao)三次(ci)糖(tang)漿，第一步請先熬(ao)七分滿那邊(bian)的(de)透明糖(tang)漿，第二步將(jiang)糖(tang)漿加(jia)熱，并加(jia)入色素做插棍一邊(bian)，第三步再(zai)加(jia)熱倒入七分滿那邊(bian)。

2.經過我幾次操作，每(mei)個棒(bang)棒(bang)糖基本用30克珊瑚糖，球體模具一(yi)個可以(yi)做(zuo)(zuo)4個成品(pin)，所以(yi)我用120克，如果大(da)量做(zuo)(zuo)，請分量加(jia)(jia)倍！新手(shou)可以(yi)適量多加(jia)(jia)，以(yi)免第一(yi)次做(zuo)(zuo)手(shou)忙腳亂。

3.既(ji)然要做(zuo)(zuo)棒棒糖，請(qing)購買溫度計，測量溫度是為了做(zuo)(zuo)出更好的作(zuo)品。

4.如果做(zuo)波(bo)板(ban)糖(tang)的話，做(zuo)法(fa)更簡單，只要(yao)了解七分滿那邊的做(zuo)法(fa)，倒一半(ban)糖(tang)漿，放(fang)糖(tang)紙(zhi)，倒剩余的糖(tang)漿倒滿模(mo)，冷卻，脫模(mo)！

5.如果倒(dao)水的時(shi)候，不小心倒(dao)多了幾克也沒關系，繼續操作即可！