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物語

星空棒棒糖語物是什(shen)么？

太(tai)陽物語(yu)：自(zi)信、自(zi)我。

水(shui)星(xing)物語(yu)、無(wu)形(xing)、幻想(xiang)，神秘(mi)主義。

金星(xing)物(wu)語(yu)：積極、主動，理想的男性。

地球(qiu)物語：希(xi)望與期待，有著萬(wan)世的神話(hua)。

火星物語：愛情、婚(hun)姻(yin)，理想的女性。

木(mu)星物語：成長、拓展，信仰與教(jiao)育。

土星(xing)物語(yu)：約束、紀律，限制(zhi)于挑戰。

天王(wang)星物語：變(bian)革(ge)、自(zi)由，后知后覺者(zhe)。

海王星(xing)物語：心智(zhi)、自知(zhi)，溝通與旅(lv)行。

冥(ming)王(wang)星物語：神秘主義。

用料

星空(kong)棒(bang)棒(bang)糖模具 隨意

星空圖(tu)案糯米紙 適量

深色部分半球

珊瑚糖 80克

水 蓋過話梅的(de)份(fen)量，多一點(dian)煮久一點(dian)出味更好(hao)

自己喜歡口(kou)味(wei)的(de)(de)話(hua)梅（我買的(de)(de)是帶有(you)咸味(wei)的(de)(de)大個的(de)(de)話(hua)梅皇(huang)） 三顆

黑糖 70克

透明部分半球

珊(shan)瑚糖 150克(ke)

水 30克

做法

1. 在模具上抹(mo)一層(ceng)油方便(bian)脫模。放好棍子。

2. 先做沒有(you)棍子的一(yi)(yi)邊(bian)糖果。具體操作請參(can)考我的另一(yi)(yi)個菜譜“水晶棒(bang)棒(bang)糖”。將(jiang)煮好的糖漿攪拌到(dao)氣泡消除得差不多時，倒進沒有(you)棍子的那一(yi)(yi)邊(bian)模具里，稍冷卻(que)后將(jiang)糯米紙正(zheng)面(mian)(mian)朝下放在糖漿表面(mian)(mian)，邊(bian)緣用手(shou)指輕輕按壓(ya)使貼(tie)合。冷卻(que)后脫模。

3. 把話梅(mei)和(he)水(shui)放到(dao)鍋(guo)子里加熱(re)，直到(dao)水(shui)份(fen)蒸(zheng)發只剩下少量的水(shui)。把話梅(mei)取出。

4. 把黑(hei)糖和珊瑚糖加(jia)入鍋里，燒到165攝氏度之后離(li)火。

5. 把黑糖(tang)話梅(mei)糖(tang)漿倒(dao)進已經事先放好棍子(zi)的一邊模具里(li)，注(zhu)意不要倒(dao)太滿。

6. 稍冷卻后把之(zhi)前做好的透明半球(qiu)放到深色半球(qiu)上，徹底冷卻后脫模即成。

7. 有(you)必要的(de)話可以用直沖火(huo)槍噴射(she)，讓這個糖果看上去更完美(mei)

小貼士

1.我的(de)方(fang)法是前后透明(ming)(ming)款(kuan)，如果(guo)你需(xu)要前透明(ming)(ming)后白色底的(de)星空(kong)棒棒糖(tang)，那(nei)么需(xu)要熬三(san)次(ci)糖(tang)漿，第一步(bu)請(qing)先(xian)熬七(qi)分(fen)滿那(nei)邊的(de)透明(ming)(ming)糖(tang)漿，第二步(bu)將糖(tang)漿加熱，并加入色素做插棍(gun)一邊，第三(san)步(bu)再加熱倒(dao)入七(qi)分(fen)滿那(nei)邊。

2.經過我(wo)幾次操作，每個(ge)棒棒糖基本用(yong)30克珊瑚糖，球(qiu)體模(mo)具一個(ge)可以做(zuo)4個(ge)成(cheng)品(pin)，所以我(wo)用(yong)120克，如果(guo)大量做(zuo)，請(qing)分量加倍！新手(shou)可以適量多加，以免第一次做(zuo)手(shou)忙腳亂(luan)。

3.既然要做棒棒糖，請購買溫(wen)度計(ji)，測量(liang)溫(wen)度是為了做出(chu)更好的作品。

4.如(ru)果做波板糖的話，做法更簡單，只要了解七分滿(man)那邊的做法，倒(dao)一(yi)半糖漿，放糖紙，倒(dao)剩余(yu)的糖漿倒(dao)滿(man)模，冷卻，脫模！

5.如果倒水的時候，不小心倒多了幾(ji)克也沒關系，繼(ji)續(xu)操作(zuo)即可！