作為萬寧(ning)的第二大潟湖(hu)和小海(hai)(hai),老爺(ye)海(hai)(hai)總面積共(gong)9.8平方(fang)公里,灘(tan)涂(tu)面積約1.2平方(fang)公里。老爺(ye)海(hai)(hai)形狀狹長,酷似古(gu)代(dai)女子(zi)別在發髻上的一(yi)(yi)支銀釵,故當(dang)地人給了(le)它一(yi)(yi)個十分(fen)妙的稱(cheng)呼——一(yi)(yi)條海(hai)(hai)。
老(lao)爺(ye)海的(de)水面(mian)平(ping)靜(jing),泛著(zhu)(zhu)淺綠。大大小小的(de)漁(yu)船、一個個箱養(yang)著(zhu)(zhu)海鮮(xian)的(de)小魚(yu)排(pai)、一張張撒開的(de)青衣大網。在老(lao)爺(ye)海里(li),不(bu)時會有一根根小木樁圍起的(de)小圈(quan),這里(li)面(mian)養(yang)殖著(zhu)(zhu)萬寧人最愛吃(chi)的(de)海菜。老(lao)爺(ye)海著(zhu)(zhu)名的(de)海鮮(xian),也為當地的(de)魚(yu)排(pai)造就了好生意。
老爺海之探秘
萬寧的內(nei)海(hai)俗稱小(xiao)海(hai),大多(duo)數都(dou)以海(hai)岸地區或村莊命(ming)名,如港北小(xiao)海(hai)、和樂小(xiao)海(hai)、后安小(xiao)海(hai)等。而東澳的小(xiao)海(hai)卻稱“老(lao)爺海(hai)”,這其中當然有故事。
傳說,原來(lai)(lai)(lai)在老(lao)(lao)爺(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)的(de)周邊村(cun)(cun)(cun)莊,主要(yao)有(you)龍(long)保(bao)村(cun)(cun)(cun)、新村(cun)(cun)(cun)和龍(long)山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)、東(dong)澳村(cun)(cun)(cun)等。村(cun)(cun)(cun)民到海(hai)(hai)(hai)灣(wan)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)時,經常(chang)會(hui)因(yin)為海(hai)(hai)(hai)區的(de)歸屬(shu)、撒網的(de)先后、撒網的(de)深(shen)淺等問題(ti)產生(sheng)矛盾,發生(sheng)糾紛,甚至引發械斗(dou)和訴訟。州(zhou)府(fu)的(de)知(zhi)州(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)(ye)傳來(lai)(lai)(lai)各方(fang)人(ren)(ren)等對簿公(gong)堂,判道:“這(zhe)小海(hai)(hai)(hai)既(ji)非龍(long)保(bao)新村(cun)(cun)(cun)人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai),亦非東(dong)化、龍(long)山(shan)(shan)村(cun)(cun)(cun)人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai),而是(shi)全萬州(zhou)人(ren)(ren)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai)。我是(shi)本(ben)州(zhou)知(zhi)府(fu)老(lao)(lao)爺(ye)(ye),是(shi)本(ben)老(lao)(lao)爺(ye)(ye)之(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai),應叫‘老(lao)(lao)爺(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)’,‘老(lao)(lao)爺(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)’就由本(ben)老(lao)(lao)爺(ye)(ye)來(lai)(lai)(lai)安(an)排(pai)。”按照州(zhou)官老(lao)(lao)爺(ye)(ye)判決,沒田沒地(di)、世代靠(kao)海(hai)(hai)(hai)為業的(de)龍(long)保(bao)新村(cun)(cun)(cun)鄉民靠(kao)在海(hai)(hai)(hai)灣(wan)里捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)謀生(sheng),有(you)田有(you)地(di)的(de)東(dong)化龍(long)山(shan)(shan)鄉民勉力(li)耕作,只能淺海(hai)(hai)(hai)釣魚(yu)(yu),拾些(xie)螺蚌當菜,不得造船織網到深(shen)海(hai)(hai)(hai)捕(bu)(bu)撈,因(yin)此(ci)無(wu)得爭執、侵擾(rao)械斗(dou),世代和諧相處。“老(lao)(lao)爺(ye)(ye)海(hai)(hai)(hai)”的(de)名字(zi)便流傳開來(lai)(lai)(lai)。
老爺海之風情
借一艘漁船泛(fan)舟老(lao)爺海,陽光照射在微波蕩(dang)漾的(de)海面,像無(wu)數(shu)星光在跳(tiao)躍,一條條綢帶在舞動。老(lao)爺海沒(mei)有浪花(hua)翻(fan)卷的(de)海面,沒(mei)有一望無(wu)際的(de)壯(zhuang)闊,但自有安(an)靜和(he)樸實,像這里(li)的(de)漁民(min)。
在(zai)這里,幾乎家(jia)家(jia)都有一艘船(chuan),或(huo)出(chu)海打魚(yu)(yu)、或(huo)來回漁(yu)(yu)排(pai)的(de)交通工具(ju),過著(zhu)典型的(de)漁(yu)(yu)民生活。漁(yu)(yu)船(chuan)不大(da),甚至有些簡陋。漁(yu)(yu)家(jia)出(chu)海,只(zhi)是駕著(zhu)一只(zhi)小漁(yu)(yu)船(chuan),戴著(zhu)斗笠的(de)船(chuan)主(zhu)雙腿(tui)一叉站在(zai)船(chuan)尾,在(zai)近海拉網捕(bu)魚(yu)(yu)。即(ji)便風浪不大(da),但在(zai)平靜的(de)海面上,小船(chuan)宛如一片樹葉,而船(chuan)工們卻從容自信(xin),有條不紊,只(zhi)用(yong)魚(yu)(yu)框、漁(yu)(yu)網和竹(zhu)竿,就能捕(bu)上不少海貨。
但(dan)老爺(ye)海(hai)并不(bu)孤單。昔日的(de)渡口已架起(qi)大(da)橋,天塹變通途,以(yi)前的(de)窮(qiong)鄉(xiang)僻(pi)壤,成為置(zhi)業投資的(de)熱土。沉睡的(de)老爺(ye)海(hai)被時代(dai)的(de)發展敲醒(xing),原(yuan)本落后的(de)神(shen)州半島(dao)已向現代(dai)化進軍——車輛來往頻繁,游客紛紛光(guang)臨,或(huo)(huo)享美食于海(hai)內,或(huo)(huo)嬉戲玩耍(shua)于半島(dao),不(bu)僅(jin)可以(yi)享受(shou)(shou)半島(dao)的(de)現代(dai)與激情(qing),也在感受(shou)(shou)內海(hai)漁村的(de)一番風情(qing)。
老爺海之美食
美食(shi)就(jiu)像美景(jing),總(zong)是讓人驚喜迷戀,在老(lao)爺海(hai),更是如(ru)此。進(jin)出神(shen)州半島的橋(qiao)下,有許(xu)多魚(yu)排(pai)海(hai)鮮(xian),也叫水上餐廳。掛弓帶(dai)箭的對蝦、披(pi)甲鳴金的海(hai)貝海(hai)螺,肥(fei)滿的石斑魚(yu)……各(ge)種肥(fei)美海(hai)鮮(xian)任(ren)君挑選,鮮(xian)活的味道(dao)自(zi)然不(bu)用說,而且價格公(gong)道(dao)。吹著海(hai)風(feng),品(pin)著海(hai)鮮(xian),大快朵頤,豈不(bu)快哉?
老(lao)爺海(hai)(hai)咸(xian)(xian)水鴨(ya),是(shi)自小(xiao)放養(yang)在(zai)老(lao)爺海(hai)(hai)入海(hai)(hai)口灘(tan)涂處(chu)的(de)白(bai)鴨(ya),從小(xiao)吃魚蝦蟹長大,養(yang)足120天方可(ke)上市。色(se)澤紅潤,口感好,肉(rou)(rou)(rou)細嫩,脂肪低,其(qi)他(ta)地方則很難吃到這種原生(sheng)態的(de)咸(xian)(xian)水鴨(ya)。眾所(suo)周知,鵝(e)(e)是(shi)不能用咸(xian)(xian)水養(yang)殖的(de)。但是(shi)近些年(nian),老(lao)爺海(hai)(hai)有農戶嘗試在(zai)內海(hai)(hai)里養(yang)殖白(bai)鵝(e)(e),這樣養(yang)殖出來(lai)的(de)鵝(e)(e)肉(rou)(rou)(rou),比普通淡水鵝(e)(e)肉(rou)(rou)(rou)還(huan)要美味(wei)許多。這些生(sheng)活在(zai)海(hai)(hai)邊的(de)白(bai)鵝(e)(e),平日以海(hai)(hai)藻(zao)、稻(dao)谷、紅樹(shu)林(lin)的(de)樹(shu)籽等為(wei)食,肉(rou)(rou)(rou)肥(fei)卻不粗糙,味(wei)道還(huan)十分醇香可(ke)口。