金線吊葫蘆(lu)是南昌(chang)的民間小(xiao)吃(chi)，它不僅名字美(mei)，味(wei)道(dao)也美(mei)。外地(di)人非常稀罕這道(dao)小(xiao)吃(chi)，千方百計地(di)在(zai)市面上尋找賣"金線吊葫蘆(lu)"的飲食店，想親口嘗(chang)嘗(chang)這名揚四海(hai)的"金線吊葫蘆(lu)"。
金(jin)線吊葫(hu)(hu)蘆(lu)的(de)制作其實(shi)很簡單，取包好的(de)餛(hun)飩(tun)10只，手工切面2兩左右，面要(yao)切得細而長。先下面條，后(hou)下餛(hun)飩(tun)，熟后(hou)撈(lao)起放入(ru)南(nan)昌民間常用的(de)藍邊碗內，再用原(yuan)汁滑(hua)頭湯(tang)（湯(tang)須呈金(jin)黃色）澆上，再放入(ru)胡椒粉(fen)，香蔥等(deng)調(diao)料。面條又(you)(you)細、又(you)(you)軟(ruan)、又(you)(you)長，餛(hun)飩(tun)又(you)(you)香又(you)(you)鮮，恰(qia)如一(yi)只金(jin)葫(hu)(hu)蘆(lu)浮在碗面上，既好看又(you)(you)好吃。
大腳走天下
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