品牌簡介
中華(hua)老字(zi)號(hao)——湖(hu)州(zhou)震(zhen)(zhen)(zhen)遠同(tong),創(chuang)建于清朝年間(1840年),湖(hu)州(zhou)菱(ling)湖(hu)鎮人沈震(zhen)(zhen)(zhen)遠在(zai)當地開了(le)一家茶食店,后由其徒弟方幼(you)時繼承(cheng)(cheng)店業,并把地址遷到了(le)湖(hu)州(zhou)鬧市區(qu)駱駝橋下(xia)。為(wei)(wei)謝恩師(shi)(shi),他(ta)把店名改為(wei)(wei)“震(zhen)(zhen)(zhen)遠同(tong)”,意(yi)為(wei)(wei)繼承(cheng)(cheng)師(shi)(shi)業,奮(fen)發圖強。“同(tong)”者,師(shi)(shi)徒一脈相承(cheng)(cheng)也。在(zai)湖(hu)州(zhou)大地上已(yi)經(jing)一百(bai)多(duo)年的風風雨雨。經(jing)過(guo)幾代人的不懈努力(li),為(wei)(wei)了(le)弘(hong)揚(yang)傳統文(wen)化,展示百(bai)年老字(zi)號(hao)的風采,在(zai)湖(hu)州(zhou)市經(jing)濟開發區(qu)征地50畝,進行技(ji)術改造,于二00五年七月(yue)已(yi)順利完成了(le)新廠房的整體(ti)搬(ban)遷工(gong)作,為(wei)(wei)震(zhen)(zhen)(zhen)遠同(tong)重塑輝煌打下(xia)了(le)扎實的基(ji)礎。
新(xin)(xin)(xin)公(gong)司成立以來,在(zai)傳承(cheng)了優(you)秀傳統(tong)文化與獨特產品的(de)(de)基礎(chu)(chu)上(shang)震(zhen)遠(yuan)同(tong)的(de)(de)經營者以“傳承(cheng)、創新(xin)(xin)(xin)、務實、拼搏 ”,以與時(shi)俱進(jin)的(de)(de)精(jing)神,堅(jian)持“以人(ren)為(wei)本”的(de)(de)經營理(li)念(nian),積極引(yin)進(jin)新(xin)(xin)(xin)機制(zhi),引(yin)進(jin)人(ren)才,引(yin)進(jin)設(she)備、技術上(shang)做文章,不斷挖掘傳統(tong)特色產品的(de)(de)內涵,以求更(geng)適合(he)(he)(he)現(xian)代人(ren)的(de)(de)消費口(kou)味和需(xu)求。在(zai)傳統(tong)茶食三珍的(de)(de)基礎(chu)(chu)上(shang),開發了南棗(zao)合(he)(he)(he)桃糕、桂園合(he)(he)(he)桃糕、蓮蓉合(he)(he)(he)桃糕、百(bai)合(he)(he)(he)合(he)(he)(he)桃糕、阿(a)膠合(he)(he)(he)桃糕、綠豆糕系(xi)列和月餅系(xi)列等茶食新(xin)(xin)(xin)品,讓(rang)消費者吃出口(kou)味,吃出營養。在(zai)新(xin)(xin)(xin)廠房投入的(de)(de)同(tong)時(shi),注(zhu)重(zhong)技術改造(zao),累計新(xin)(xin)(xin)進(jin)設(she)備100臺套,為(wei)產品質量的(de)(de)提升提供了硬(ying)件保(bao)證。
震遠同以“食品(pin)(pin)(pin)工業(ye)是道德工業(ye)”的(de)現代新理(li)念為(wei)基石,大(da)力拓(tuo)展食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)空間,注重產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量,以食品(pin)(pin)(pin)生產(chan)許(xu)可(ke)證考核發放(fang)為(wei)契(qi)機,狠抓內部基本功,為(wei)社會消費(fei)者提(ti)供優質的(de)綠色健康食品(pin)(pin)(pin),企(qi)業(ye)已通過ISO9001質量管理(li)體系認證、HACCP食品(pin)(pin)(pin)安全管理(li)體系認證,四大(da)類產(chan)品(pin)(pin)(pin)糕(gao)點、糖果、方便食品(pin)(pin)(pin)、醬鹵肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)通過QS生產(chan)許(xu)可(ke)認證。不斷(duan)深化(hua)產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質、為(wei)消費(fei)者提(ti)供健康、美味的(de)食品(pin)(pin)(pin)。
目前(qian),企業已成為湖(hu)州地(di)區食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)的骨干企業,生(sheng)(sheng)產(chan)主(zhu)要產(chan)品(pin)有玫(mei)瑰酥糖、合(he)桃(tao)(tao)糕(gao)、牛(niu)皮(pi)糖、椒鹽桃(tao)(tao)片、綠(lv)豆糕(gao)、月餅(bing)、粽子系列和芝麻鍋巴(ba)等(deng)各類休閑食品(pin)。企業在華東地(di)區享有較高的知名(ming)度和良(liang)好的商業信(xin)譽,并榮獲中(zhong)(zhong)華老(lao)(lao)字號(hao)(hao).省(sheng)農博會金獎、2010年被商務部認定為中(zhong)(zhong)華老(lao)(lao)字號(hao)(hao)、浙(zhe)江省(sheng)知名(ming)商號(hao)(hao)、浙(zhe)江省(sheng)老(lao)(lao)字號(hao)(hao)、浙(zhe)江省(sheng)非物質文化(hua)遺產(chan)名(ming)錄、湖(hu)州市名(ming)牌產(chan)品(pin)、省(sheng)消(xiao)費(fei)者推(tui)薦(jian)產(chan)品(pin)等(deng)多項榮譽。同時(shi),企業不(bu)斷拓(tuo)展市場,銷售連年同比增長在50%左右。“震(zhen)遠(yuan)同”正迸發出越來(lai)越強大的生(sheng)(sheng)命力(li)。
品牌文化
企業(ye)精神:傳承、創(chuang)新、務實(shi)、拼搏
企業經營理念(nian):誠信為本、質量取勝
企業服(fu)務宗旨:顧客至上、品質服(fu)務
企(qi)業(ye)宣傳(chuan)口號(hao):江南美食千萬種,最(zui)是難忘震遠同
品牌故事
不(bu)凡來歷 百年傳奇
千年(nian)古城湖(hu)州,民風(feng)古樸淳厚、崇尚禮儀,湖(hu)州震遠同正代表(biao)著一(yi)(yi)種蘊涵深厚人文(wen)氣息的禮儀載體。“震遠同”因其獨特傳統工藝,加之博采眾長、不斷(duan)創新(xin),創出了“茶(cha)食(shi)三珍”玫(mei)瑰酥(su)糖、椒(jiao)鹽桃(tao)片(pian)、牛(niu)皮糖等,成為逢(feng)年(nian)過節、探望長輩、走親訪友時的饋贈佳品,同時也是人們休(xiu)閑享(xiang)用的最受歡迎(ying)食(shi)品,尤其在華東地區一(yi)(yi)帶(dai)享(xiang)有(you)較高的知名(ming)度。
據歷史(shi)追溯,晚(wan)清(qing)同治年間(jian)(jian)的(de)(de)1856年,一(yi)位名(ming)叫沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠的(de)(de)人在湖(hu)州(zhou)菱湖(hu)鎮上開了一(yi)間(jian)(jian)專營(ying)(ying)茶(cha)食的(de)(de)小店(dian)(dian),當時(shi)(shi)取名(ming)“沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠茶(cha)食作坊(fang)”。由于沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠精(jing)明能干,短(duan)短(duan)的(de)(de)幾年時(shi)(shi)間(jian)(jian)就(jiu)使自(zi)己的(de)(de)茶(cha)坊(fang)名(ming)聞(wen)全湖(hu)州(zhou),其(qi)(qi)所(suo)產的(de)(de)玫(mei)瑰酥糖(tang)、椒鹽桃片和(he)牛皮糖(tang)選料講究、做工精(jing)細,被人們稱為(wei)茶(cha)食中(zhong)的(de)(de)“三珍(zhen)”。約在1870年后,“震(zhen)(zhen)(zhen)遠同”創始者(zhe)方(fang)幼時(shi)(shi)拜沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠為(wei)師(shi)(shi)學藝(yi),因其(qi)(qi)勤奮求進,深得(de)其(qi)(qi)師(shi)(shi)店(dian)(dian)主沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠的(de)(de)寵愛。隨(sui)后沈(shen)震(zhen)(zhen)(zhen)遠去(qu)滬從事(shi)錢(qian)莊業(ye)后,把茶(cha)食店(dian)(dian)坊(fang)交于方(fang)幼時(shi)(shi)經營(ying)(ying)。方(fang)為(wei)擴大(da)事(shi)業(ye),將店(dian)(dian)坊(fang)遷址(zhi)到湖(hu)州(zhou)駱駝橋(qiao)畔。為(wei)了感恩其(qi)(qi)師(shi)(shi)、以其(qi)(qi)師(shi)(shi)商(shang)號影響求得(de)市場認同,方(fang)將店(dian)(dian)坊(fang)更名(ming)為(wei)“震(zhen)(zhen)(zhen)遠同”。當時(shi)(shi)方(fang)氏起(qi)用這個商(shang)號名(ming)稱,頗費一(yi)番(fan)心思(si),其(qi)(qi)含義(yi)有二:一(yi)是(shi)借(jie)用師(shi)(shi)名(ming),以表示永志不忘前輩扶持之恩,二是(shi)決心要繼承師(shi)(shi)業(ye),有所(suo)作為(wei)。“同”字寓有師(shi)(shi)徒一(yi)脈(mo)相承和(he)“認同”的(de)(de)涵義(yi)。
勵精圖治 金鐘震遠(yuan)
經(jing)過創(chuang)業(ye)階段(duan)磨煉的(de)(de)方(fang)幼(you)時深(shen)知企業(ye)要發展就必須擴大(da)企業(ye)的(de)(de)經(jing)營范(fan)圍和(he)規模,因此他于1889年接納茶(cha)(cha)食(shi)(shi)(shi)技師朱(zhu)清(qing)(qing)源合股經(jing)營,博采眾長,合力(li)開創(chuang)具有“震遠(yuan)同”特(te)(te)色的(de)(de)茶(cha)(cha)食(shi)(shi)(shi)糕點,逐(zhu)步(bu)形成了(le)(le)具有市(shi)場競(jing)(jing)爭(zheng)力(li)、富有“震遠(yuan)同”特(te)(te)色的(de)(de)玫(mei)瑰(gui)酥糖(tang)(tang)、椒鹽桃片、牛皮糖(tang)(tang)、薄脆餅(bing)、寸金糖(tang)(tang),蘇式(shi)月餅(bing)等品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin),提高了(le)(le)產(chan)品(pin)(pin)競(jing)(jing)爭(zheng)力(li)。頗懂(dong)生意經(jing)的(de)(de)方(fang)幼(you)時在產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)精(jing)、特(te)(te)、優三方(fang)面狠下功夫。聘請(qing)了(le)(le)各地不同幫別(bie)的(de)(de)糕點師傅(fu)(fu),精(jing)心制造各式(shi)風味食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin),特(te)(te)別(bie)是以朱(zhu)清(qing)(qing)源為首(shou)的(de)(de)一(yi)批江蘇師傅(fu)(fu)集思(si)廣益、博采眾長,廣泛地吸取各地間的(de)(de)美食(shi)(shi)(shi)特(te)(te)長,對原有的(de)(de)“三珍”進(jin)行調整配方(fang),創(chuang)出(chu)了(le)(le)一(yi)套自己特(te)(te)有的(de)(de)工藝流程(cheng),從而使(shi)“震遠(yuan)同”的(de)(de)茶(cha)(cha)食(shi)(shi)(shi)產(chan)品(pin)(pin)在杭、嘉、湖市(shi)場上獨占(zhan)鰲頭、名聲大(da)噪(zao)。一(yi)九二(er)七年玫(mei)瑰(gui)酥糖(tang)(tang)被榮薦參加了(le)(le)西湖博覽會,參展的(de)(de)“震遠(yuan)同”玫(mei)瑰(gui)酥糖(tang)(tang)獲得了(le)(le)與(yu)會同行的(de)(de)一(yi)致(zhi)贊揚和(he)好評,香港《大(da)云報》也曾經(jing)為此撰文作了(le)(le)專題介(jie)紹,引起海(hai)外同胞(bao)的(de)(de)極大(da)興趣。步(bu)入二(er)十世紀三十年代(dai)(dai),頗有現代(dai)(dai)企業(ye)家風范(fan)的(de)(de)方(fang)幼(you)時之(zhi)子(zi)方(fang)玉麟,子(zi)承父業(ye)后申報注(zhu)冊了(le)(le)“金鐘牌(pai)”商標(biao)。其意一(yi)表示自己的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量像金鐘一(yi)樣越(yue)敲越(yue)響(xiang);二(er)是“金鐘”商標(biao)啟用后使(shi)茶(cha)(cha)食(shi)(shi)(shi)“三珍”有了(le)(le)辨識。經(jing)過方(fang)幼(you)時父子(zi)兩代(dai)(dai)人的(de)(de)不懈努力(li),“震遠(yuan)同”的(de)(de)社會影響(xiang)力(li)不斷擴大(da),產(chan)品(pin)(pin)也日新月異、逐(zhu)漸完(wan)善。
艱難轉(zhuan)型 再展雄風
1956年(nian)(nian)公私合(he)營(ying),當時以“震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)”商(shang)(shang)號為(wei)(wei)主(zhu)體,吸納湖(hu)城14位小業(ye)主(zhu),合(he)資4萬余元,建(jian)立“湖(hu)州震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)食(shi)(shi)品(pin)商(shang)(shang)店”,主(zhu)要生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)以原(yuan)“震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)”為(wei)(wei)基(ji)礎的各式茶(cha)(cha)食(shi)(shi)產(chan)(chan)品(pin),以及少量手(shou)工糖(tang)(tang)果(guo)和(he)蜜(mi)餞類(lei)產(chan)(chan)品(pin),后(hou)變更為(wei)(wei)“湖(hu)州震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)食(shi)(shi)品(pin)廠”。 1963年(nian)(nian),在國家(jia)(jia)的扶持下(xia),作為(wei)(wei)全省三個(ge)定點生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)餅干(gan)(gan)企業(ye)之一,建(jian)立機械化餅干(gan)(gan)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian),當年(nian)(nian)又(you)并入原(yuan)新湖(hu)公司糖(tang)(tang)果(guo)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)相(xiang)應機械設備和(he)人員,往后(hou)幾年(nian)(nian)又(you)新建(jian)了(le)冷制品(pin)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian),以及鍋(guo)爐、液(ye)化葡萄糖(tang)(tang)等(deng)輔(fu)助生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian),形成茶(cha)(cha)食(shi)(shi)、餅干(gan)(gan)、糖(tang)(tang)果(guo)、冷制品(pin)四(si)大生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)和(he)配套的輔(fu)助車(che)(che)間(jian)(jian)(jian)。企業(ye)已(yi)初具規(gui)(gui)模,產(chan)(chan)品(pin)的結構、比(bi)(bi)重(zhong)(zhong)也(ye)發生(sheng)(sheng)(sheng)了(le)重(zhong)(zhong)大變化,茶(cha)(cha)食(shi)(shi)糕點的生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)比(bi)(bi)重(zhong)(zhong)逐年(nian)(nian)縮小。到(dao)80年(nian)(nian)代中(zhong)期(qi),只保(bao)留生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)“茶(cha)(cha)食(shi)(shi)三珍”即:玫瑰酥糖(tang)(tang)、椒鹽(yan)桃片和(he)牛皮糖(tang)(tang)系列。在那段時間(jian)(jian)(jian),震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)所(suo)取得(de)的業(ye)績多次得(de)到(dao)上級(ji)(ji)黨和(he)政(zheng)府的好評。企業(ye)所(suo)獲得(de)各項(xiang)榮譽(yu)(yu)規(gui)(gui)格也(ye)較高,如:“全國先(xian)進基(ji)層黨組(zu)織”、省級(ji)(ji)“先(xian)進企業(ye)”、“文明企業(ye)”、“市級(ji)(ji)紅旗(qi)企業(ye)(十個(ge)企業(ye)之一)”等(deng)等(deng)。為(wei)(wei)此,“震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)同(tong)”吸引(yin)了(le)不少文化名人,著名書法(fa)家(jia)(jia)費新娥(e)欣然揮毫(hao)寫了(le)廠名;原(yuan)商(shang)(shang)業(ye)部部長胡平親筆寫下(xia)“百年(nian)(nian)老(lao)店、再展雄(xiong)風”8個(ge)大字;新華社(she)國內主(zhu)任(ren)張萬舒提筆寫下(xia)“金鐘聲震(zhen)遠(yuan)(yuan)(yuan)”、“三珍譽(yu)(yu)四(si)方”等(deng)。
百年品牌 現代企業(ye)
2001年(nian)(nian)1月(yue),湖州(zhou)震(zhen)遠同(tong)(tong)食品有(you)限公司(si)成(cheng)(cheng)立,大大激活(huo)了震(zhen)遠同(tong)(tong)內部(bu)的(de)(de)(de)生(sheng)命(ming)力。2003年(nian)(nian)公司(si)在(zai)湖州(zhou)開(kai)(kai)發區征地50畝,經過兩年(nian)(nian)多(duo)的(de)(de)(de)廠(chang)房建設,05年(nian)(nian)下半(ban)年(nian)(nian)順利完(wan)成(cheng)(cheng)了新(xin)廠(chang)房的(de)(de)(de)搬遷,從新(xin)企(qi)(qi)業一(yi)(yi)誕生(sheng),震(zhen)遠同(tong)(tong)領航人本(ben)著(zhu)臥薪嘗膽的(de)(de)(de)精(jing)神(shen),在(zai)廣(guang)泛(fan)市(shi)場(chang)調研基礎上(shang),首先把目光(guang)定位在(zai)產(chan)(chan)品開(kai)(kai)發上(shang),不斷拓寬思路,從改進、增多(duo)傳(chuan)統(tong)產(chan)(chan)品品種(zhong)和開(kai)(kai)發原(yuan)來不生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品兩個方面著(zhu)手推出(chu)新(xin)產(chan)(chan)品,豐富產(chan)(chan)品品種(zhong),形成(cheng)(cheng)市(shi)場(chang)銷售(shou)沖(chong)擊力。合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)尤其是南棗合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)是“震(zhen)遠同(tong)(tong)”的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)優勢(shi)產(chan)(chan)品,企(qi)(qi)業根據現代(dai)消(xiao)費(fei)者不僅講究(jiu)口味、包裝、更(geng)講究(jiu)營(ying)養的(de)(de)(de)實際需求,相繼開(kai)(kai)發出(chu)了桂圓合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)、蓮(lian)蓉(rong)合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)、百合合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)等新(xin)品種(zhong),不斷豐富合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)品種(zhong),為更(geng)加(jia)追求“吃出(chu)健(jian)康(kang)”、“吃出(chu)時尚”,企(qi)(qi)業根據江(jiang)浙滬一(yi)(yi)帶(dai)傳(chuan)統(tong)進初(chu)習俗,結合現代(dai)便捷、健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)理念與特色生(sheng)產(chan)(chan)工(gong)藝,有(you)機融入名(ming)貴(gui)阿膠,同(tong)(tong)時輔(fu)以(yi)福建的(de)(de)(de)桂圓、安徽的(de)(de)(de)純黑麻及(ji)枸(gou)杞等配料,精(jing)心加(jia)工(gong)而成(cheng)(cheng)獨一(yi)(yi)無二的(de)(de)(de)阿膠合桃(tao)(tao)糕(gao)(gao)。上(shang)市(shi)以(yi)來,一(yi)(yi)直受到消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)鐘愛,近四年(nian)(nian)來,“震(zhen)遠同(tong)(tong)”的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)、銷售(shou)年(nian)(nian)年(nian)(nian)大幅上(shang)升(sheng),正在(zai)穩步走出(chu)低谷,走上(shang)良(liang)性(xing)發展(zhan)之路。
在連年的快速發(fa)展(zhan)中,“震遠(yuan)同(tong)”也深深地感受到(dao),企業要實現跨越式發(fa)展(zhan)還存在著很多的制約,尤其是產品開(kai)發(fa)難(nan)而(er)帶(dai)來(lai)的產品老化、市場(chang)開(kai)拓(tuo)難(nan)而(er)來(lai)的銷售量上不去、人(ren)才支撐不夠而(er)帶(dai)來(lai)的企業發(fa)展(zhan)后(hou)勁不足等問題,成為“老字號”發(fa)展(zhan)急需破解的難(nan)點。
震遠(yuan)同(tong)食(shi)品(pin)有限公司在傳(chuan)統(tong)(tong)三珍的(de)制作過程(cheng)中一直堅持(chi)傳(chuan)統(tong)(tong)的(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi),如酥糖麻(ma)屑(xie)堅持(chi)用(yong)石臼(jiu)打麻(ma),雖然工(gong)(gong)藝(yi)繁瑣,產(chan)量不高,人員(yuan)工(gong)(gong)資高,傳(chuan)統(tong)(tong)手工(gong)(gong)藝(yi)不失傳(chuan),在重(zhong)點抓(zhua)好“三珍”拳頭產(chan)品(pin)的(de)同(tong)時(shi),堅持(chi)與(yu)時(shi)俱(ju)進(jin),不斷(duan)開拓創(chuang)新,研發出(chu)了(le)(le)低糖、清淡(dan)、營(ying)養的(de)核桃糕系列,米(mi)饅頭等食(shi)品(pin),種類繁多,深受消(xiao)費者的(de)喜愛。老(lao)字(zi)號企業能(neng)保持(chi)輝煌至今,中國歷史(shi)古(gu)老(lao)食(shi)品(pin)文(wen)化(hua)被完整地繼承了(le)(le)傳(chuan)統(tong)(tong)工(gong)(gong)藝(yi)與(yu)現(xian)代口(kou)味相(xiang)結合所至,這(zhe)與(yu)傳(chuan)人重(zhong)視老(lao)字(zi)號,保持(chi)和(he)繼承了(le)(le)傳(chuan)統(tong)(tong)獨特制作工(gong)(gong)藝(yi)有關(guan),震遠(yuan)同(tong)在歷屆杭州、上海(hai)等地展會上都(dou)會引來消(xiao)費者對產(chan)品(pin)的(de)贊譽(yu)。
以前走親訪(fang)友均以拎(lin)攜“震(zhen)遠(yuan)同”的“茶(cha)食(shi)三珍”最為親切。尤(you)其是每(mei)逢過年、探望長輩、走親訪(fang)友,如用茶(cha)食(shi)點(dian)心類作饋贈禮品(pin),必首推(tui)“震(zhen)遠(yuan)同”的“茶(cha)食(shi)三珍”。如今的“震(zhen)遠(yuan)同”努力使新時代的湖州(zhou)人再次(ci)擁有如此感覺。
產品種類
一、茶食四珍:
玫瑰酥(su)糖、牛皮糖、椒鹽桃片、合桃糕
1、玫(mei)瑰酥糖(tang):中(zhong)華老(lao)字號“震(zhen)遠(yuan)同”傳(chuan)統(tong)產品行(xing)銷百(bai)余年,蜚(fei)聲(sheng)浙江。與椒鹽(yan)桃(tao)片(pian)、牛(niu)皮(pi)糖(tang)、南棗(zao)合(he)桃(tao)糕一起(qi)被譽為“名(ming)特珍品”。產品選用上等白(bai)芝麻(ma)、胡桃(tao)仁、精白(bai)粉(fen)、白(bai)砂糖(tang)飴(yi)糖(tang)、玫(mei)瑰醬、采用傳(chuan)統(tong)工藝(yi)精制而(er)成(cheng),本品色(se)澤乳白(bai)、綴以粉(fen)色(se)玫(mei)瑰酥心(xin),香味醇郁(yu)、甜(tian)而(er)不膩。玫(mei)瑰酥糖(tang)曾榮獲(huo)浙江省名(ming)特優新產品玉兔獎。
2、牛(niu)皮糖:中華老字號“震(zhen)遠同”傳(chuan)統(tong)產(chan)(chan)品(pin)行銷百余(yu)年,蜚聲浙江。與玫瑰酥糖、椒鹽桃片、南棗合(he)桃糕一(yi)起被譽(yu)為名特珍(zhen)品(pin)。產(chan)(chan)品(pin)選(xuan)用上等白(bai)芝(zhi)麻、白(bai)砂(sha)糖、淀(dian)粉(fen)、輔以桂花、陳皮采用傳(chuan)統(tong)工藝精制而(er)成,本(ben)品(pin)色(se)澤金黃、晶瑩透明、清(qing)香如蜜、耐嚼而(er)不粘牙。震(zhen)遠同牛(niu)皮糖曾榮(rong)獲浙江省優質產(chan)(chan)品(pin)稱(cheng)號。
3、椒鹽(yan)桃片:中華老字號“震遠同(tong)”傳統產(chan)品(pin)(pin)行銷百余年(nian),蜚聲浙江。與(yu)玫瑰酥糖、牛(niu)皮(pi)糖、南棗(zao)核桃糕一起(qi)被譽為“名(ming)特珍品(pin)(pin)”。產(chan)品(pin)(pin)選用上等黑芝麻(ma)、胡桃仁、糯米粉(fen)、白砂糖精鹽(yan),采用傳統工藝精制(zhi)而成,本品(pin)(pin)色(se)幽片薄(bo)、香醇味濃、甜中帶咸、松脆爽口,別具(ju)獨特之風味,震遠同(tong)椒鹽(yan)桃片曾榮獲浙江省(sheng)名(ming)特優(you)新產(chan)品(pin)(pin)玉兔(tu)獎。
4、合(he)桃(tao)(tao)糕(gao):中華老字號“震遠同”結(jie)合(he)百余(yu)年傳統工藝,選用上等桂(gui)圓(yuan)為主料,輔以白砂糖(tang)、淀粉(fen)、精心研(yan)制開(kai)發(fa)的新生(sheng)代滋補健身食品(pin)。本品(pin)色幽晶瑩,清(qing)芬甘甜、口(kou)感(gan)新穎且回味無(wu)窮,震遠同合(he)桃(tao)(tao)糕(gao)與(yu)玫瑰(gui)酥糖(tang)、椒(jiao)鹽桃(tao)(tao)片、牛皮糖(tang)一(yi)起被譽為“名特珍(zhen)品(pin)”,蜚聲遐邇。
二、休閑鍋巴:
鍋巴(ba)(ba)三珍(zhen)(芝麻鍋巴(ba)(ba)、瓜仁鍋巴(ba)(ba)、花生鍋巴(ba)(ba))、糯米(mi)鍋糍
1、芝(zhi)(zhi)麻鍋巴(ba):芝(zhi)(zhi)麻鍋巴(ba)含(han)有多(duo)種人體需要的(de)維生素,氨(an)基酸,微量元素,營(ying)養(yang)豐富(fu)。獨特的(de)生產(chan)工藝,傳統的(de)產(chan)品(pin)配方(白芝(zhi)(zhi)麻、白砂糖、食用植物油),使(shi)芝(zhi)(zhi)麻鍋巴(ba)產(chan)品(pin)不僅具有,薄、脆、香(xiang)的(de)特色(se),而且保(bao)留了(le)芝(zhi)(zhi)麻原有的(de)各種天然(ran)營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)。現代市場上的(de)芝(zhi)(zhi)麻鍋巴(ba)分(fen)(fen)為(wei)原味和香(xiang)辣味兩(liang)種。
2、瓜(gua)仁鍋(guo)巴:瓜(gua)仁鍋(guo)巴獨特(te)的(de)生產(chan)工(gong)藝,傳統的(de)產(chan)品配方(瓜(gua)仁、白砂糖(tang)、食用植物油),使瓜(gua)仁鍋(guo)巴產(chan)品不僅(jin)具有,薄、脆、香的(de)特(te)色(se),而且保留了瓜(gua)仁原有的(de)各種天(tian)然營養成分(fen)。
3、花生(sheng)鍋(guo)(guo)巴(ba):是(shi)震遠同繼芝麻鍋(guo)(guo)巴(ba)、瓜(gua)仁鍋(guo)(guo)巴(ba)之后(hou)又(you)一(yi)代表性食品(pin),是(shi)震遠同鍋(guo)(guo)巴(ba)系列中的(de)一(yi)種。它依靠現代工藝,運用傳統配方烘烤而成(cheng)。不僅
香(xiang)脆可(ke)口,而且不會過甜;屬于非油(you)炸食品,符合(he)人(ren)(ren)體健(jian)康需求。花生鍋巴給消費者提供營養的(de)同(tong)時(shi),還帶來了美(mei)味的(de)口感,非常受(shou)人(ren)(ren)們的(de)歡(huan)迎。
4、糯米(mi)鍋巴:也叫做糯米(mi)鍋糍,不(bu)僅美味可口(kou),營養(yang)豐富,而且經常(chang)食用還能養(yang)脾開胃,強(qiang)身健體。結合現(xian)代科技精制而成的,不(bu)含任何食品添加劑,使(shi)之保持了(le)它的清真純味,是(shi)現(xian)代居家早(zao)餐,外出旅游的必備(bei)佳品,尚作招待賓客,饋(kui)贈親友(you)的首選佳禮。
三、粽子產品:
震遠同(tong)粽(zong)子(zi)(zi)是正(zheng)宗的(de)"湖州粽(zong)",小巧優(you)雅(ya),呈特有的(de)長條形(xing),形(xing)似枕頭(tou),故有“枕頭(tou)粽(zong)”之(zhi)稱;且基本是純手工制作,很是考究。它主要是采用頂(ding)級(ji)單季稻(dao)糯米(mi),不(bu)喂養(yang)(yang)激素飼料的(de)農家豬,覓食活海鮮的(de)北部灣海鴨蛋以(yi)及(ji)江西原(yuan)生態的(de)粽(zong)葉(xie)制作而成,色(se)、香、味、形(xing)各具特色(se)。甜而不(bu)膩,鮮香軟糯,又營養(yang)(yang)豐富,是理想的(de)營養(yang)(yang)食品(pin)和饋贈(zeng)親友的(de)最(zui)佳(jia)禮品(pin)。如(ru)今震遠同(tong)粽(zong)子(zi)(zi)已(yi)是湖州最(zui)有名的(de)粽(zong)子(zi)(zi)產品(pin)。如(ru):
粽(zong)狀元、滿天星粽(zong)、鮮肉粽(zong)、豆沙粽(zong)等。
湖州粽(zong)(zong)子從外到(dao)內(nei)(nei)制(zhi)作(zuo)極為考(kao)究(jiu)。外層粽(zong)(zong)葉,以大量清水一(yi)張(zhang)一(yi)張(zhang)極耗人工刷洗(xi)。米(mi)飯則選(xuan)用口(kou)感特別(bie)綿密軟嫩(nen),并以50年傳承口(kou)味醬過的(de)圓糯米(mi)包粽(zong)(zong),內(nei)(nei)餡則是用上選(xuan)的(de)五(wu)花肉,剔除不好的(de)肥油再經過腌浸的(de)程序,與生米(mi)包里起來入水煮約二(er)個半小時左右,方可起鍋。
湖(hu)州粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)制(zhi)作(zuo)特色:粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子米質(zhi)香軟,分(fen)為咸(xian)甜種。咸(xian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)以新鮮豬(zhu)肉(rou),浸泡上等醬油(you)。每只粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子用肥瘦肉(rou)各(ge)一片(pian)作(zuo)餡。甜粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)以棗泥或豆(dou)沙(sha)為餡。上面加(jia)一塊豬(zhu)板油(you)。蒸熟,豬(zhu)油(you)融入豆(dou)沙(sha),十(shi)分(fen)香滑(hua)適口,“震遠同(tong)”出品的(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)子尤其(qi)著名。餡料都經(jing)過專人選擇,有蛋黃粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、滿(man)天(tian)星粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、豆(dou)沙(sha)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)、鮮肉(rou)粽(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)等,各(ge)具(ju)特色。
湖(hu)州粽做法:第(di)一(yi)步:江米(mi)洗凈(jing),用(yong)(yong)清水浸泡二至三(san)小時,棗(zao)泥切成小塊(kuai)。竹葉洗凈(jing),放入(ru)(ru)沸水鍋(guo)內(nei)煮軟,撈出后再次洗凈(jing),并(bing)剪(jian)去葉頭。第(di)二步:用(yong)(yong)兩片(pian)煮過(guo)并(bing)修(xiu)剪(jian)的竹葉折起三(san)角形,先裝入(ru)(ru)一(yi)多(duo)半泡好(hao)的江米(mi),遂放入(ru)(ru)一(yi)塊(kuai)棗(zao)泥,再用(yong)(yong)江米(mi)蓋住棗(zao)泥,然后將竹葉包緊,用(yong)(yong)繩捆(kun)好(hao)。第(di)三(san)步:下入(ru)(ru)鍋(guo)內(nei)煮熟,熟后剝去竹葉,裝入(ru)(ru)盤中,上面撒(sa)上白(bai)糖。
四、綠豆糕:
歷史:不少地方都有(you)(you)(you)端午吃(chi)綠(lv)豆(dou)糕的習俗(su),《湖(hu)州(zhou)府志》、《菱湖(hu)鎮(zhen)志》、《南潯(xun)鎮(zhen)志》也有(you)(you)(you)類(lei)似的記載“親(qin)戚以(yi)綠(lv)豆(dou)糕、銀魚、灰(hui)蛋、黃(huang)魚、角(jiao)黍(shu)相遺”。震遠同作(zuo)為(wei)當地的綠(lv)豆(dou)糕大(da)生產(chan)商,其產(chan)品也是有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)的特點(dian)。
特點:震遠同綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)是一種(zhong)初夏的時令食品(pin), 其(qi)制作(zuo)原(yuan)料(liao)有(you)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)粉、豌豆(dou)(dou)(dou)粉、黃砂糖、桂(gui)花等。綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)色澤或淺黃或嫩(nen)綠(lv),口感(gan)細潤緊密,具有(you)清香綿軟不粘牙的特色。綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)按其(qi)口味(wei)有(you)南(nan)、北之分;北,即為京式(shi),制作(zuo)時不加任何油脂,入口雖松(song)軟,但(dan)無(wu)油潤感(gan),又稱“干豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)”;南(nan),包括蘇式(shi)和揚式(shi),制作(zuo)時需添放油脂,口感(gan)松(song)軟、細膩。
種(zhong)類(lei)(lei):震遠同(tong)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)油潤甜糯,松軟細膩,口味(wei)眾多,如(ru)蛋黃綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)沙綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、椒鹽綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、白(bai)糖綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、玉米綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、哈(ha)密瓜味(wei)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、花生綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、草(cao)莓綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)和無糖綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),還(huan)有純綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)粉(fen)做的精(jing)致綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),不富含任何食(shi)品添加劑,純天然(ran)的綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),以及各種(zhong)口味(wei)的禮盒類(lei)(lei)綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao),像抹茶綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、咖啡綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)、巧克力綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)(gao)等,特(te)別適(shi)合初夏時節走親(qin)訪友(you)攜帶贈送。
1、震遠同蛋黃綠豆糕:
綠(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)是一種(zhong)夏令食品,色澤淺(qian)黃(huang)或(huo)嫩綠(lv)(lv),而綠(lv)(lv)豆(dou)又具有清熱解(jie)暑(shu)的(de)功能(neng),是以綠(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)成(cheng)為了人們夏天愛吃的(de)小點心(xin)之一,而蛋(dan)黃(huang)綠(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)就(jiu)是近年震遠(yuan)同開發出(chu)來的(de)新品種(zhong)。
蛋黃綠豆糕采用(yong)咸鴨蛋、綠豆粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)、綿(mian)白糖、食用(yong)植物油(you)等加工而成(cheng),口(kou)感細潤緊(jin)密,清香綿(mian)軟不粘牙,甜(tian)中稍帶咸,咸甜(tian)適(shi)中,較符合(he)現代(dai)人的(de)口(kou)味,更是夏天來臨(lin)必備的(de)營養(yang)食品。
2、震遠(yuan)同豆沙綠豆糕(gao):
豆(dou)沙綠豆(dou)糕是(shi)較為傳統的(de)綠豆(dou)糕,它以綠豆(dou)粉、面(mian)粉、豆(dou)沙、玫(mei)瑰醬、綿(mian)白糖、食用植物(wu)油等原(yuan)料經(jing)多道工序(xu)蒸制而成。特(te)點(dian)有小(xiao)巧(qiao)油潤,內嵌餡料,印紋清晰,麻香可(ke)口(kou),是(shi)很好(hao)的(de)清熱(re)解毒、保肝益夏(xia)(xia)的(de)消夏(xia)(xia)小(xiao)吃,由其是(shi)震遠(yuan)同的(de)綠豆(dou)糕。
3、震遠同椒(jiao)鹽綠豆糕:
椒鹽(yan)綠(lv)豆糕(gao)是以炒(chao)制(zhi)的花椒和鹽(yan),研磨成粉調和做餡,再加面粉、綠(lv)豆粉、食用植物油、綿白糖(tang)等(deng)按工序放(fang)入印模中,壓緊刮平,然后蒸制(zhi)而成,咸(xian)香鮮甜,口感上佳(jia)。
花椒氣(qi)味芳香,能促進唾液分泌,增(zeng)加(jia)食欲(yu),更有健胃,溫(wen)中(zhong)散寒(han),除濕止痛(tong),殺蟲解(jie)(jie)毒,止癢(yang)解(jie)(jie)腥之功效。與(yu)綠豆粉一起做成小(xiao)吃,更是(shi)夏(xia)天清熱解(jie)(jie)暑的絕佳食品(pin)。
注意:高血(xue)壓患者(zhe)(zhe)、腎病患者(zhe)(zhe)、白內(nei)障患者(zhe)(zhe)、高溫(wen)環境下(xia)工作的(de)人群、孕婦、陰虛火(huo)旺(wang)者(zhe)(zhe)不宜食用。
4、震遠同白糖綠豆糕(gao):
白糖綠(lv)豆(dou)糕制作工序非常簡單,就是綠(lv)豆(dou)粉加青紅(hong)絲,少量白砂糖做餡然后定型蒸制。白糖綠(lv)豆(dou)糕形狀(zhuang)規范整齊(qi),色澤淺黃,口感較(jiao)為清(qing)淡(dan),適(shi)合(he)年長及喜清(qing)淡(dan)者(zhe)食(shi)用。
綠豆(dou)糕雖然(ran)是上好(hao)的消(xiao)夏(xia)小吃,但也不(bu)可多食,孕婦(fu)、心腦血管系統疾(ji)病者(zhe)、骨科疾(ji)病者(zhe)、神經性疾(ji)病者(zhe)、素體虛寒者(zhe)等不(bu)宜(yi)多食或(huo)久食,脾胃虛寒泄瀉者(zhe)慎食。
5、震(zhen)遠同精制(zhi)綠豆糕:
精制(zhi)綠豆(dou)糕是(shi)采用精制(zhi)純綠豆(dou)糕,結合現代工藝精制(zhi)而成,其形(xing)狀(zhuang)規范整(zheng)齊,色澤淺(qian)黃(huang),口味(wei)清香,質地柔軟細膩,口感綿軟,是(shi)大人小孩喜愛的家常(chang)小點,亦是(shi)受廣(guang)大消(xiao)費者喜愛的消(xiao)夏小吃。
五、月餅產品:
廣(guang)式月餅(bing)(bing)原產廣(guang)州,現廣(guang)東、上海、浙江等地都有(you)生產。廣(guang)式月餅(bing)(bing)以小麥(mai)粉、轉化糖漿、植(zhi)物油、堿(jian)水等制(zhi)成餅(bing)(bing)皮(pi),經(jing)包(bao)餡(xian)、成形、刷蛋等工藝加(jia)工而成的(de)口感酥(su)軟的(de)月餅(bing)(bing)。震遠同的(de)廣(guang)式月餅(bing)(bing),皮(pi)薄、松軟、香甜、餡(xian)足(zu)、色澤金黃、造型(xing)美(mei)觀、圖(tu)案精致(zhi)、花紋(wen)清(qing)晰、不易破碎、包(bao)裝講究、攜帶方便(bian),是人們在(zai)中秋(qiu)節送(song)禮的(de)佳品。
蘇式月(yue)餅是我國的傳統食(shi)品,更受到(dao)江南地區(qu)人民的喜愛。蘇式月(yue)餅用(yong)小麥(mai)粉(fen)、飴糖(tang)、食(shi)用(yong)植物(wu)油(you)或豬油(you)、水等制(zhi)皮(pi),小麥(mai)粉(fen)、食(shi)用(yong)植物(wu)油(you)或豬油(you)制(zhi)酥(su),經制(zhi)酥(su)皮(pi)、包餡、成型(xing)、焙烤工藝加工而(er)成。震遠同蘇式月(yue)餅,外形(xing)周正爆滿,表皮(pi)金黃松脆、香酥(su)、層層相疊,重(zhong)油(you)而(er)不膩,甜咸適口;餡料更是有五仁、豆(dou)沙、蓮蓉(rong)(rong)、芝(zhi)麻、百果(guo)、金桔(jie)、椰蓉(rong)(rong)、蛋黃、干(gan)貝(bei)蝦仁等多樣。
迷你月餅:造型小(xiao)巧,做(zuo)工精致,而且(qie)因其小(xiao)巧,大多(duo)不覺油(you)膩,極度受消費者(zhe)歡(huan)迎。震(zhen)遠(yuan)同迷你月餅是廣式月餅,其形狀小(xiao)巧玲瓏,制法精致考究,口(kou)味也多(duo)種多(duo)樣,如豆沙、椒鹽、百果、蛋黃、草(cao)莓、水蜜桃、哈密瓜、鳳(feng)梨、棗(zao)泥等十多(duo)種,可以(yi)滿足消費者(zhe)各種口(kou)味。
震遠同月(yue)餅口味眾多,不管蘇式還(huan)是(shi)廣式,散裝還(huan)是(shi)禮盒,都(dou)非常受消費者歡(huan)迎(ying)。如:
玫瑰(gui)(gui)豆沙(sha)(sha)月餅(bing):震遠同(tong)玫瑰(gui)(gui)豆沙(sha)(sha)月餅(bing)與(yu)傳統的(de)豆沙(sha)(sha)月餅(bing)不同(tong),它是在傳統用料的(de)基礎上添加了玫瑰(gui)(gui)醬,吃起來滿口都(dou)是若有若無的(de)清香(xiang),而且(qie)月餅(bing)也是皮薄餡(xian)多,口感細膩,讓人(ren)百吃不厭。
椒鹽月(yue)餅(bing):震遠同椒鹽月(yue)餅(bing)分廣(guang)式(shi)和蘇(su)式(shi)兩(liang)種,蘇(su)式(shi)的較廣(guang)式(shi)的更為受歡迎。蘇(su)式(shi)椒鹽月(yue)餅(bing)咸(xian)甜適宜,甜中帶咸(xian),香(xiang)而不膩入口酥香(xiang)脆(cui),椒鹽香(xiang)味濃郁,是消費者最(zui)喜(xi)愛的月(yue)餅(bing)口味之一。
百果月(yue)餅(bing):震遠同百果月(yue)餅(bing)以金桔、青梅、陳皮、冬(dong)瓜蓉、冬(dong)瓜糖、葵花仁、核桃仁、西瓜仁、白芝(zhi)麻等(deng)為主料(liao),餡料(liao)肥而不膩,營養(yang)價值較高,頗(po)受好(hao)評。
禮(li)盒月餅(bing):百年經典是(shi)百年老(lao)字號震遠同為(wei)中秋節而(er)特(te)制的(de)(de)月餅(bing)禮(li)盒。它以其中豆沙(sha)、椒鹽、百果三種傳統口味而(er)稱為(wei)經典。百年傳承,經典老(lao)字號純手(shou)工精(jing)心烘焙而(er)成,醇厚,酥香,回味綿長。精(jing)美(mei)的(de)(de)包裝,地道(dao)的(de)(de)美(mei)味,無論是(shi)饋贈親人還是(shi)朋友都是(shi)一(yi)份(fen)沉甸甸、暖洋(yang)洋(yang)的(de)(de)情(qing)誼。
六、其他產品:
千(qian)(qian)張(zhang)包(bao)(bao)子(zi)(zi)、小云(yun)糕(gao)、步(bu)步(bu)高、綠豆糕(gao)、桔紅糕(gao)、姑嫂餅、雪餃、黑麻脆、杏仁(ren)餅、果仁(ren)酥、腰(yao)子(zi)(zi)餅、干菜餅等(deng)系列產品(pin)。千(qian)(qian)張(zhang)包(bao)(bao)子(zi)(zi):震遠同千(qian)(qian)張(zhang)包(bao)(bao)子(zi)(zi)是屬于湖州特產,用純精肉、開洋、干貝等(deng)作(zuo)(zuo)餡,豆制品(pin)千(qian)(qian)張(zhang)作(zuo)(zuo)皮(pi),包(bao)(bao)成(cheng)包(bao)(bao)子(zi)(zi),配以優質粉絲。色白湯(tang)清,鮮美可(ke)口。已有(you)百(bai)余年(nian)制作(zuo)(zuo)歷史。
小云糕:震遠(yuan)同小云糕是(shi)云片糕的(de)(de)一種,它有片薄(bo)(bo)、色白的(de)(de)特點,質地滋(zi)潤細軟,香糯可口,能(neng)久藏不(bu)(bu)(bu)硬,具有桂花的(de)(de)清香,且呈(cheng)長方形(xing),表面光滑(hua)平整(zheng)(zheng),棱角整(zheng)(zheng)齊規則(ze),糕片厚薄(bo)(bo)均(jun)勻(yun),不(bu)(bu)(bu)散(san)不(bu)(bu)(bu)粘,完整(zheng)(zheng)不(bu)(bu)(bu)碎(sui),能(neng)彎(wan)成半圓(yuan)形(xing)而(er)不(bu)(bu)(bu)發生斷裂,是(shi)喜慶產品,婚慶傳統(tong)糕點。
桔紅糕(gao):桔紅糕(gao)(蘇式) 湖州南潯特產(chan),用江南的(de)糯(nuo)米制成,造型(xing)玲瓏,剔透如(ru)玉,糯(nuo)滑可口(kou),甜(tian)韌(ren)適(shi)中,玫瑰桔香(xiang),口(kou)味(wei)(wei)甚濃,具有糯(nuo)而(er)不(bu)粘,甜(tian)而(er)不(bu)膩,老少皆宜(yi)之(zhi)特點,深受公眾(zhong)喜愛。如(ru)震(zhen)遠同的(de)桔紅糕(gao),糯(nuo)、香(xiang)、甜(tian)、不(bu)粘牙!糯(nuo)就是(shi)(shi)吃(chi)(chi)口(kou)軟,既不(bu)是(shi)(shi)入口(kou)就化,也(ye)不(bu)是(shi)(shi)很硬,咬不(bu)動!香(xiang)是(shi)(shi)一(yi)種自然的(de)金(jin)桔之(zhi)香(xiang),吃(chi)(chi)后(hou)滿(man)口(kou)都香(xiang)!甜(tian)味(wei)(wei)是(shi)(shi)來自糯(nuo)米本身(shen)的(de)甘甜(tian)外加一(yi)點的(de)糖(tang)味(wei)(wei)。是(shi)(shi)傳統(tong)的(de)冬(dong)季時令產(chan)品,其特點:顆粒均勻,甜(tian)軟柔糯(nuo)。
姑嫂餅:姑嫂餅,扁圓形,厚薄均(jun)勻,表面(mian)(mian)印模清晰,底面(mian)(mian)光潔,粉質細膩、油潤,呈淺灰色,有麻(ma)油香味,酥松爽口(kou)(kou),由于體(ti)積小面(mian)(mian)精,一口(kou)(kou)一塊(kuai),口(kou)(kou)即酥溶(rong)。
雪(xue)(xue)餃:浙江湖州市菱湖鎮的特產,據傳(chuan)(chuan)已有三百(bai)余年歷史。 雪(xue)(xue)餃是傳(chuan)(chuan)統(tong)茶食珍品,“白如雪(xue)(xue),形如餃”,口感松脆,甜度適中,不沾(zhan)牙(ya),風味獨特,是江南傳(chuan)(chuan)統(tong)名糕點之一(yi)。“雪(xue)(xue)餃”是個形象化的名稱,所謂的“雪(xue)(xue)”,是一(yi)種炒(chao)熟(shu)了(le)的秈米(mi)(mi)(一(yi)定要(yao)用(yong)秈米(mi)(mi))磨成粉,再(zai)加(jia)入綿白糖,其色如雪(xue)(xue)而味甜。
品牌榮譽
1992年06月:“浙江省技(ji)術進步優秀(xiu)企業(ye)”——浙江省人民政(zheng)府
1993年10月:“中華老字(zi)號”——中華人民共(gong)和國(guo)國(guo)內貿易部認定
1994年09月:最佳經(jing)濟效益工業企業評價序列——浙江省計劃經(jing)濟委(wei)員會
1994年10月:浙江食品工業最(zui)大經營規模企(qi)業——浙江省計劃經濟委員(yuan)會
1995年07月:行(xing)業最大經營規模(mo)工業企業評(ping)價序列——省計劃經濟委員會
1996年12月:“浙(zhe)(zhe)(zhe)江省省級文明(ming)單位榮(rong)譽稱(cheng)號(hao)”——中共浙(zhe)(zhe)(zhe)江省委、浙(zhe)(zhe)(zhe)江省人民政(zheng)府(fu)
2001年12月:“食品工(gong)業(ye)信(xin)得過單位”——中國食品質量報浙江記者(zhe)站(zhan)
2002年12月:“2002年浙江(jiang)農(nong)業博覽會優質農(nong)產品銀(yin)獎”——
2004年11月:“2004年浙江(jiang)農業博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)優質獎”——浙江(jiang)農業博(bo)覽(lan)會(hui)(hui)組(zu)委會(hui)(hui)
2004年11月:“浙江(jiang)農業(ye)博覽會(hui)金獎(jiang)”——浙江(jiang)農業(ye)博覽會(hui)組(zu)委會(hui)
2004年12月:“湖州(zhou)名牌產品”——湖州(zhou)市人(ren)民政府
2005年(nian)02月(yue):“浙(zhe)江省綠色(se)無公害優質暢銷農產品(pin)”中心(xin)
2005年06月:第(di)二(er)屆中國(guo)中華老字號精品(pin)(pin)博(bo)覽會“公(gong)眾(zhong)最喜愛的(de)中華老字號品(pin)(pin)牌”獎。
2005年(nian)01月:“浙江省知名商號(hao)”——浙江省工商行政管理局
2006年01月:“浙江省消(xiao)費者協會(hui)推(tui)薦商品(pin)”——浙江省消(xiao)費者協會(hui)
2006年01月(yue):“湖(hu)州(zhou)市(shi)重點農(nong)業(ye)龍頭企業(ye)“——湖(hu)州(zhou)市(shi)人民政府
2009年05月:“著(zhu)名(ming)粽子產(chan)品(pin)”——中(zhong)國食(shi)品(pin)工(gong)業協會
2010年07月:“中華(hua)老字號”——中華(hua)人民(min)共和國國家商務部認定(ding)
2011年01月(yue):2010年度“優秀品牌(pai)企業(ye)”——湖州(zhou)經濟開發區民營企業(ye)協(xie)會
2011年02月(yue):2010年度食(shi)品行業(ye)質量管理先進(jin)企業(ye)——湖州(zhou)市質量協會、湖州(zhou)市食(shi)品商(shang)會
2011年04月:“十大旅(lv)游商(shang)品企業”——湖州(zhou)旅(lv)游局、湖州(zhou)日報(bao)報(bao)業集(ji)團、湖州(zhou)廣電集(ji)團
2011年11月(yue):2011年“浙(zhe)江農(nong)業(ye)博覽會金獎(jiang)”——浙(zhe)江農(nong)業(ye)博覽會組委會
2011年(nian)12月:2011中(zhong)國(guo)食品(pin)博覽會金(jin)獎——2011中(zhong)國(guo)食品(pin)博覽會組委(wei)會
2011年12月:"浙江省非物質(zhi)文化遺(yi)產(chan)生產(chan)性保護(hu)基地”——浙江省文化廳
2012年11月:2012中(zhong)(zhong)國食品博覽會(hui)(hui)金(jin)獎——2012中(zhong)(zhong)國食品博覽會(hui)(hui)組委(wei)會(hui)(hui)
2012年11月:佰年康杯·消費者最(zui)喜愛的浙江(jiang)食品品牌——2012中國食品博覽會(hui)組委會(hui)