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概述

對蝦(xia)(xia)是(shi)(shi)海(hai)產中的(de)珍品，特別(bie)是(shi)(shi)渤海(hai)灣(wan)出產的(de)對蝦(xia)(xia)，個大肉肥，成蝦(xia)(xia)體(ti)長(chang)一般在20厘米左右，營養豐富，味道(dao)鮮美(mei)，在國際上素享盛(sheng)名(ming)，有“東方(fang)對蝦(xia)(xia)”之稱。黃(huang)河入(ru)海(hai)口附近海(hai)域(yu)，即是(shi)(shi)東方(fang)對蝦(xia)(xia)的(de)主(zhu)要產地。

益母(mu)草(cao) 黃河(he)(he)入河(he)(he)口一(yi)帶盛產(chan)野生藥材，地(di)產(chan)中草(cao)藥品(pin)種近三百種，益母(mu)草(cao)即是其中素(su)負盛名的一(yi)種。益母(mu)草(cao)被中醫稱為“婦科圣(sheng)藥”。黃河(he)(he)口一(yi)帶，所產(chan)之益母(mu)草(cao)，尤以質地(di)優良、藥效持(chi)久而聞名。

特點

益母草

利津水煎包

利津水煎包(bao) 利津水煎包(bao)始(shi)于清代，揚名(ming)于民國年間。為發(fa)面(mian)煎包(bao)，分葷、素餡(xian)兩種，包(bao)子(zi)下(xia)鍋后經煮(zhu)、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得(de)水煮(zhu)油煎之妙，色澤(ze)金黃(huang)，一面(mian)焦(jiao)脆，三面(mian)嫩軟，皮(pi)薄餡(xian)大(da)，香而不膩(ni)。

三疣梭子蟹

三(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie) 三(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)因其背甲(jia)隆(long)起三(san)個疣瘤(liu)、體形酷似(si)民間織布的(de)(de)梭子(zi)(zi)而(er)得名(ming)。黃河口一(yi)帶(dai)灘(tan)涂及淺海蟹(xie)類家族發達，其中最為(wei)著名(ming)的(de)(de)為(wei)三(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)，捕獲期為(wei)春、秋兩季。三(san)疣梭子(zi)(zi)蟹(xie)個大(da)、肉肥、味美，可制作(zuo)多種(zhong)名(ming)菜(cai)，為(wei)海味珍品。

黃河口刀魚

黃(huang)(huang)河(he)口(kou)刀(dao)魚(yu)(yu) 黃(huang)(huang)河(he)口(kou)刀(dao)魚(yu)(yu)因(yin)體(ti)形酷似短刀(dao)而(er)得名。每(mei)年陽(yang)春(chun)三(san)月，黃(huang)(huang)河(he)口(kou)刀(dao)魚(yu)(yu)即沿(yan)黃(huang)(huang)河(he)口(kou)逆流而(er)上，回游到東平湖去產卵，魚(yu)(yu)卵孵化成魚(yu)(yu)育肥后(hou)再(zai)沿(yan)黃(huang)(huang)河(he)順(shun)流而(er)下入渤海(hai)生長(chang)(chang)和越冬，每(mei)年魚(yu)(yu)汛要持(chi)續兩個多月。黃(huang)(huang)河(he)口(kou)刀(dao)魚(yu)(yu)成魚(yu)(yu)體(ti)長(chang)(chang)30～40厘米，脊背金黃(huang)(huang)，腹部(bu)銀白，鱗含脂(zhi)肪，刺多而(er)柔軟(ruan)，肉(rou)細嫩，味鮮香。

青州府花邊

青州府花邊(bian) 青州府花邊(bian)廣饒(rao)縣(xian)傳(chuan)統民間(jian)手工藝品，清末由臨(lin)淄、益都(dou)等(deng)地(di)傳(chuan)入。主(zhu)要(yao)原料(liao)為絲光(guang)線和亞麻布，主(zhu)要(yao)產(chan)品有臺布、床罩、盤墊、茶幾(ji)套(tao)、沙發墊等(deng)，按工藝分為鑲(xiang)拼、滿工、小鑲(xiang)件三大(da)類，可(ke)編織(zhi)出180多個花樣、近(jin)千個規格品種。其特點是織(zhi)工細膩，圖案美(mei)觀，色澤(ze)素雅，手感柔軟(ruan)，有“抽紗之王”美(mei)譽(yu)。產(chan)品主(zhu)要(yao)銷往歐(ou)、美(mei)、日等(deng)地(di)區(qu)和國家(jia)。

文蛤

文蛤(ha)(ha)(ha) 文蛤(ha)(ha)(ha)俗稱“花蛤(ha)(ha)(ha)”，貝類中的(de)珍品(pin)，因貝殼(ke)表(biao)面光滑(hua)并布有(you)美(mei)麗的(de)紅、褐、黑(hei)等色花紋(wen)而得名。其肉(rou)色玉白，有(you)較強的(de)口嚼感(gan)，味清鮮(xian)，生(sheng)、熟食均可(ke)(ke)；貝殼(ke)可(ke)(ke)制作精美(mei)的(de)工藝(yi)品(pin)。東營市沿海灘(tan)涂已劃定文蛤(ha)(ha)(ha)保護區，以確保珍貴的(de)文蛤(ha)(ha)(ha)資源(yuan)得到合理開(kai)發。

河口冬棗

河(he)口(kou)冬(dong)棗(zao)為東營(ying)市(shi)河(he)口(kou)區(qu)珍貴的果品資源，因(yin)其成熟期(qi)晚(10月中旬)而得(de)名。冬(dong)棗(zao)個大形圓，皮赭紅間有青(qing)黃，光亮(liang)潤澤，皮薄肉脆，細嫩多(duo)汁，甘甜清(qing)香，并含有多(duo)種人體(ti)所需之氨基酸和維生(sheng)素，被(bei)譽為“中華(hua)奇(qi)果”“百果之冠”“活(huo)維生(sheng)素丸”