基本概述
景(jing)區(qu)內的(de)銅鑼湖農(nong)場(chang)有橡膠種植(zhi)基地(di)，再復墾(ken)種植(zhi)具有觀(guan)賞性(xing)、實用性(xing)的(de)經(jing)濟果林、花卉樹木(mu)，把山(shan)(shan)地(di)旅游(you)和農(nong)業觀(guan)光(guang)進行產品(pin)組合，極能適應國內外(wai)生(sheng)態旅游(you)市場(chang)的(de)消費需要(yao)。桂坑景(jing)區(qu)以山(shan)(shan)地(di)景(jing)觀(guan)為主，分布在龍潭水(shui)(shui)庫(ku)（水(shui)(shui)庫(ku)容量1.08億立方(fang)米，集(ji)水(shui)(shui)面(mian)積11平(ping)方(fang)公(gong)里(li)）周圍，可開發土地(di)面(mian)積9.5平(ping)方(fang)公(gong)里(li)。在該(gai)景(jing)區(qu)內，有人字峰山(shan)(shan)，該(gai)山(shan)(shan)主峰海拔高(gao)740米，山(shan)(shan)峰上的(de)“打鼓(gu)潭”泉水(shui)(shui)自上而瀉，川流(liu)不息(xi)，水(shui)(shui)質(zhi)清甜可口(kou)，水(shui)(shui)量充沛，經(jing)科研機構多次現地(di)勘察和水(shui)(shui)元素分析(xi)，其結果認定(ding)是開發礦泉水(shui)(shui)的(de)理想泉源，山(shan)(shan)峰上有奇特的(de)“仙(xian)人石”，其傳說充滿神奇。
氣候條件
河(he)源境內以(yi)山地丘(qiu)陵(ling)為主，北(bei)回歸線在境內南部通過(guo)，屬南亞(ya)熱季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)。全年溫暖濕潤(run)，四(si)季(ji)都適合(he)旅游。
景區美食
薯絲煲選
用本地特(te)產紅薯絲(si)配以多(duo)種佐料精(jing)制，薯絲(si)爽口(kou)，滑(hua)而(er)不(bu)澀，美味香濃。
香酥琵琶蝦
原料(liao)：大九節(jie)蝦(xia)、百(bai)花(hua)餡(xian)(xian)、韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)等。 制法：①百(bai)花(hua)餡(xian)(xian)以鹽、糖、酒等調味，九節(jie)蝦(xia)去(qu)蝦(xia)槍、須、腳，打開蝦(xia)頭去(qu)內(nei)臟(zang)，蝦(xia)身(shen)開邊，釀(niang)入百(bai)花(hua)餡(xian)(xian)； ②滾上蛋(dan)(dan)(dan)黃、咸蛋(dan)(dan)(dan)黃、生粉等調成(cheng)的蛋(dan)(dan)(dan)漿(jiang)和(he)生粉；③下6成(cheng)油(you)溫的油(you)中炸(zha)至金黃色，撈起瀝干油(you)，以韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)調味即(ji)可。選九節(jie)蝦(xia)，貪其形夠(gou)大、肉夠(gou)鮮(xian)，做出來(lai)的菜(cai)式(shi)(shi)才(cai)大方(fang)得體；蛋(dan)(dan)(dan)漿(jiang)中加入少許咸蛋(dan)(dan)(dan)黃，能(neng)給菜(cai)式(shi)(shi)增色；內(nei)釀(niang)的百(bai)花(hua)餡(xian)(xian)，既能(neng)在受熱(re)時封住蝦(xia)的汁(zhi)(zhi)液(ye)不外流，還(huan)(huan)與“瘦(shou)”身(shen)的蝦(xia)配合起來(lai)增加口感(gan)，一肥一瘦(shou)，相(xiang)得益彰；韓國(guo)燒(shao)汁(zhi)(zhi)帶芝麻香味，汁(zhi)(zhi)濃，買(mai)回(hui)來(lai)后還(huan)(huan)要經再加工(gong)，而(er)日本燒(shao)汁(zhi)(zhi)偏咸，較稀(xi)，不合用！
景區特產
風味(wei)炒栗(li)（亦稱望(wang)郎回）精選于風景(jing)優(you)美的萬(wan)綠(lv)湖(hu)上游綠(lv)色食品————東源板栗(li)為(wei)原料，經獨(du)特工(gong)藝加工(gong)而成，香味(wei)濃郁，營養豐富，獨(du)立包裝，是居家旅(lv)行及饋贈(zeng)親友的首選食品。
河源火蒜
河源火(huo)(huo)蒜(suan)瓣多而飽滿、色澤金黃、味(wei)道(dao)辛(xin)辣清香，為烹(peng)調上乘(cheng)佐料，每年十月種植(zhi)，次年三月收獲(huo)，收獲(huo)后用火(huo)(huo)熏過，故稱(cheng)火(huo)(huo)蒜(suan)，在港、澳、東(dong)南(nan)亞一帶(dai)享(xiang)有盛譽。
辣椒醬
紫(zi)金(jin)椒(jiao)(jiao)醬(原(yuan)名沈(shen)鴻昌辣(la)椒(jiao)(jiao)醬)，創辦于清乾(qian)隆三十六年(nian)(1771年(nian))，是紫(zi)金(jin)傳統(tong)名牌產品(pin)。產品(pin)用(yong)優質辣(la)椒(jiao)(jiao)、大蒜等20多種原(yuan)料采用(yong)獨(du)特工藝精制而成，風味獨(du)特、營養(yang)豐富(fu)。有(you)調和氣血、助長(chang)消化、增強食欲、殺(sha)菌防病等功能，曾榮(rong)獲省(sheng)級優質產品(pin)稱號。
竹殼茶
竹殼(ke)茶(cha)（原(yuan)名(ming)葫蘆(lu)茶(cha)）又名(ming)百草茶(cha)，海外僑胞(bao)稱之為“仙(xian)茶(cha)”，源于康(kang)熙年(nian)間老(lao)道(dao)秘方(fang)，有近400年(nian)的飲(yin)(yin)用歷史，馳名(ming)暢銷國內外。產(chan)品(pin)是選用深山密林草藥--鴨(ya)腳(jiao)麻葉(xie)、白棉樹(shu)皮、黑老(lao)虎等10多種(zhong)珍稀植物經(jing)特殊加工配制而(er)成。經(jing)中山醫科大學藥理化驗證實(shi)，具有清熱(re)解毒、生(sheng)津止渴、消(xiao)食開胃、利(li)尿除濕、健脾胃、降血壓等功(gong)能等功(gong)效，對(dui)治療感冒發(fa)熱(re)、泌尿系及(ji)炎癥性疾病(bing)有良好效果(guo)。并(bing)含有人體所必須的鉀、鈉、鋅(xin)、銅、鐵元素，是四季(ji)皆宜的純(chun)天然野生(sheng)的最佳飲(yin)(yin)品(pin)，男女老(lao)少(shao)均(jun)可飲(yin)(yin)用。
給生活一把琴 
