概述
羊肉搓(cuo)面是寧夏盛行的一種風味面食。有一點(dian)象(xiang)西(xi)安的拉條(tiao)子。面和好搟成(cheng)片，切(qie)成(cheng)細(xi)條(tiao)用手搓(cuo)圓，如西(xi)安的拉條(tiao)子粗細(xi)。這道小吃特(te)點(dian)：面精肉鮮，風味獨特(te)。
制作方法
先將面(mian)粉揉成(cheng)面(mian)團(tuan)醒(xing)好，將羊肉切成(cheng)大(da)丁炒熟。
然后將面搓成(cheng)筷子般粗，下鍋煮熟，再澆(jiao)上用(yong)羊肉原汁、羊肉丁(ding)和(he)新鮮(xian)蔬菜(cai)燴成(cheng)的(de)湯，放入辣椒紅油即口可(ke)食用(yong)，面精(jing)肉鮮(xian)，風味獨特。
我心明亮 
