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基本介紹

—井大路

毗鄰(lin)東街，與鼓東路(lu)、湖東路(lu)接壤

既是交通要(yao)道(dao)，又是美食聚集地

【渦】拉(la)面專門店

日式(shi)風格店(dian)面(mian)(mian)，進門是日式(shi)推(tui)拉(la)門，有(you)矮矮的(de)(de)(de)門框和藍色的(de)(de)(de)布簾，有(you)種居酒屋的(de)(de)(de)感覺，小但卻(que)很溫馨。店(dian)內的(de)(de)(de)招牌是各式(shi)拉(la)面(mian)(mian)，濃厚的(de)(de)(de)湯底，勁道的(de)(de)(de)面(mian)(mian)條，以及豐富的(de)(de)(de)食材(cai)廣受好評。

渦拉面(mian)，面(mian)碗邊(bian)倚放(fang)著大(da)塊(kuai)方形海苔，面(mian)上撒了(le)一(yi)小(xiao)撮蔥花，半顆(ke)糖心蛋，一(yi)小(xiao)片魚(yu)板以及兩(liang)片叉燒。湯底非(fei)常濃郁，能感(gan)受出是經(jing)過長(chang)時間熬制的味(wei)(wei)道。叉燒夾起時能感(gan)覺到其厚度不錯，很有(you)存(cun)在感(gan)，肉汁也(ye)更加濃郁，由于(yu)日式叉燒慣于(yu)清淡的調味(wei)(wei)，吃起來不膩人(ren)。面(mian)條，帶著一(yi)點彎(wan)曲的黃(huang)色粗面(mian)，面(mian)條質感(gan)比(bi)味(wei)(wei)千(qian)稍硬，卻不失爽滑，很有(you)勁(jing)道。

胡麻豆(dou)腐(fu)，醬(jiang)汁(zhi)＋木魚(yu)花的(de)口感，讓(rang)豆(dou)腐(fu)更(geng)鮮嫩。白(bai)嫩的(de)豆(dou)腐(fu)冷藏(zang)以后的(de)口感更(geng)像冰淇淋，熱量低(di)又解暑，味道很贊！

地址：井大路218號

人均：48元

福豚福日式餐廳

一進店就(jiu)被滿(man)滿(man)日式裝飾所吸引，兩(liang)排日式的(de)燈籠，日式的(de)招牌；踏入二(er)樓(lou)，就(jiu)是(shi)正常的(de)用(yong)餐區了(le)！有(you)單人的(de)吧臺，也有(you)雙人桌(zhuo)，還(huan)有(you)榻(ta)榻(ta)米(mi)再(zai)往里面(mian)是(shi)更加私(si)密的(de)區域，有(you)種(zhong)雅座的(de)韻味(wei)感。他(ta)們家(jia)的(de)菜品種(zhong)類還(huan)是(shi)很豐(feng)盛的(de)，日料店該有(you)的(de)他(ta)們家(jia)全都(dou)有(you)！

福(fu)(fu)豚福(fu)(fu)沙(sha)拉，真的還(huan)(huan)是(shi)挺大一盤(pan)的，還(huan)(huan)挺豐富的，蔬菜種(zhong)類多(duo)，每種(zhong)少量，生菜居多(duo)。堅果(guo)粒也比較多(duo)，腰果(guo)，巴旦木，核(he)桃，松子，還(huan)(huan)有紫薯片。還(huan)(huan)有水(shui)煮(zhu)蛋，看起來很(hen)豐富，營養(yang)均衡。配上日(ri)式沙(sha)拉醬，低(di)卡健(jian)康(kang)。

福豚福冷(leng)(leng)面，夏(xia)季專(zhuan)供。光是擺盤鮮艷的(de)顏色看著就很(hen)有食欲。蕃茄紅配上(shang)秋葵綠，加(jia)上(shang)大蝦蟹(xie)肉(rou)棒蛋皮(pi)和(he)豬肉(rou)條，最后(hou)來一(yi)撮海(hai)苔絲。冷(leng)(leng)面的(de)湯(tang)汁(zhi)酸爽很(hen)開胃，面條爽口。

地址(zhi)：井大路(lu)(lu)223號(靠(kao)近湖東路(lu)(lu))

人均：73元

大胡子拉面

大胡(hu)子的老板本身就是喜歡面(mian)食的，在(zai)日本生活十年嘗遍日本的拉(la)(la)面(mian)之后，決定自(zi)己開一(yi)(yi)家拉(la)(la)面(mian)店(dian)，店(dian)名來源于(yu)他的外號(hao)大胡(hu)子。“拉(la)(la)面(mian)真正的靈魂(hun)是湯底”，大胡(hu)子家的湯底采(cai)用15斤(jin)筒骨，3斤(jin)豬七寸，以及一(yi)(yi)只整雞(ji)熬制10小時，不間斷攪拌而成。

蔥(cong)(cong)爆拉(la)面，蔥(cong)(cong)和(he)油(you)以1:1的(de)(de)比例(li)熬制(zhi)3小(xiao)時成蔥(cong)(cong)油(you)，將面煮1-2分鐘(zhong)最(zui)為勁(jing)道，面上(shang)(shang)鋪滿(man)蔥(cong)(cong)，放上(shang)(shang)叉燒，澆(jiao)上(shang)(shang)滾燙的(de)(de)蔥(cong)(cong)油(you)，蔥(cong)(cong)油(you)的(de)(de)香氣加上(shang)(shang)湯底(di)的(de)(de)濃厚和(he)秘制(zhi)的(de)(de)叉燒，一(yi)碗誠意滿(man)滿(man)的(de)(de)蔥(cong)(cong)爆拉(la)面就做好(hao)了。

地(di)址：井大路都(dou)市麗景底商

人均：36元

第五大道

店鋪分成上(shang)下兩層，一(yi)樓門面不大，但是(shi)(shi)一(yi)進去就可以看到右邊(bian)就是(shi)(shi)一(yi)個(ge)大柜(ju)臺，里面有(you)一(yi)個(ge)超級大的(de)神秘設備，像一(yi)塊巨大的(de)巖石一(yi)般占據了大部分地盤。這就是(shi)(shi)烤披(pi)薩(sa)專用的(de)大烤爐(lu)。

惡魔海鮮芝士(shi)披薩(sa)，黑色的餅(bing)(bing)邊卷起，形成八角星形的。餅(bing)(bing)面上鋪滿(man)芝士(shi)、魚籽(zi)、蟹肉棒(bang)、彩(cai)椒，用窯灶烤制披薩(sa)香氣十足，薄底(di)的披薩(sa)帶著(zhu)香脆(cui)(cui)的口(kou)感，配(pei)合芝士(shi)，魚籽(zi)等材(cai)料，入口(kou)就(jiu)是濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的香味(wei)，還能看到芝士(shi)拉出來的絲，雖然是薄底(di)，可是口(kou)感并不硬，脆(cui)(cui)中帶著(zhu)軟(ruan)軟(ruan)的口(kou)感，非常棒(bang)！

地址(zhi)：井大(da)路慶城花園(yuan)3座外圍15號店面

人均：65元

大都會鹵味燒烤(kao)總店(dian)

透明的(de)玻璃柜臺，擺放著各種鹵味(wei)，雞(ji)腿，鴨腿，雞(ji)翅，鴨爪(zhua)，雞(ji)爪(zhua)，內臟(zang)等等~上頭(tou)還掛著鹵鴨，燒雞(ji)，還有荔(li)枝肉炸糟鰻之(zhi)類的(de)福(fu)州菜，最近還能看到的(de)馬蹄糕芋泥之(zhi)類的(de)傳統甜品，鹵味(wei)中加入白糖，既可以(yi)提味(wei)，又似的(de)食物(wu)更(geng)加入味(wei)，容易(yi)下飯。是福(fu)州人民飯桌(zhuo)上不可缺(que)少的(de)味(wei)道。

雞爪個大，特(te)別有(you)肉，滿滿的(de)膠質，軟硬正好(hao)超喜歡。鹵豬舌無異味，口(kou)感很(hen)好(hao)。鹵豆(dou)干(gan)非常(chang)(chang)入味，下飯絕(jue)佳。鹵筍(sun)和(he)炸花生也(ye)很(hen)不(bu)錯。他(ta)們(men)家(jia)所有(you)的(de)鹵貨味道都偏甜(tian)，符合福州(zhou)人的(de)口(kou)味。傍晚來(lai)人特(te)別多，經(jing)常(chang)(chang)遇到排隊斷(duan)貨，最好(hao)的(de)辦法就是鎖定目標(biao)，一口(kou)氣(qi)告訴店員，他(ta)們(men)會快(kuai)速(su)的(de)稱好(hao)、切好(hao)、包裝好(hao)、付款(kuan)、交貨，店員個個手腳麻利，心算能力(li)超強，基本不(bu)會錯。

地址：井大路與慶(qing)城路交叉口東100米

人均：25元

可勝魚丸

魚(yu)丸，這(zhe)(zhe)是福州的特色了。這(zhe)(zhe)是一家老(lao)牌的魚(yu)丸店，每到過(guo)(guo)年(nian)過(guo)(guo)節，早上(shang)經(jing)過(guo)(guo)都是能看到許多人(ren)在排隊，看來口碑還是不錯(cuo)的。魚(yu)丸分為鯊魚(yu)丸和鰻魚(yu)丸。

鰻(man)魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)，不得不說鰻(man)魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)的(de)海(hai)魚(yu)(yu)味最濃！魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)很(hen)(hen)厚！盡管有些許骨刺但并不刺嘴！非常(chang)爽彈的(de)口感！海(hai)鰻(man)的(de)微(wei)腥味很(hen)(hen)突(tu)出！個(ge)頭比較(jiao)大！魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)賣的(de)很(hen)(hen)快，也很(hen)(hen)新鮮(xian)。

味道鮮美(mei)溫潤細滑(hua)的(de)(de)魚丸(wan)(wan)皮，醬香濃(nong)郁的(de)(de)內餡(xian)。一口咬開(kai)(kai)魚丸(wan)(wan)皮，鮮美(mei)的(de)(de)油(you)花湯汁(zhi)慢慢溢出(chu)，在嘴中淡(dan)淡(dan)的(de)(de)化開(kai)(kai)，醬濃(nong)鮮美(mei)的(de)(de)體(ti)驗絕(jue)不(bu)是(shi)只(zhi)言片語(yu)所能形(xing)容。

地址：井大(da)路27號(萬(wan)順賓館(guan)樓下(xia))

人均：23元

東興牛肉王

這(zhe)家是(shi)(shi)大(da)福州(zhou)非(fei)常有名(ming)的吃閩南(nan)肉(rou)(rou)粽的地方，粽子(zi)(zi)分為肉(rou)(rou)粽和(he)大(da)肉(rou)(rou)粽兩種(zhong)，區(qu)別(bie)是(shi)(shi)大(da)肉(rou)(rou)粽里(li)加(jia)了海鮮(xian)，服務員(yuan)會事先幫(bang)你剝(bo)好(hao)裝在(zai)盤里(li)，個頭巨大(da)看(kan)一(yi)眼嚇一(yi)跳，里(li)面海鮮(xian)就(jiu)是(shi)(shi)蝦(xia)、蓮(lian)子(zi)(zi)、香菇、蛋(dan)黃肥肉(rou)(rou)等，料(liao)超級(ji)多(duo)，感覺(jue)好(hao)像在(zai)吃飯(fan)。除(chu)了招牌(pai)大(da)粽子(zi)(zi)他們(men)家牛(niu)肉(rou)(rou)制品也很有名(ming)，泉州(zhou)風味。

牛肉面和牛肉湯(tang)的(de)(de)湯(tang)是一樣的(de)(de)，湯(tang)頭味(wei)兒特(te)別濃郁，分量也很足(zu)，面也不(bu)會特(te)別軟，相對來(lai)說(shuo)還是蠻有勁道的(de)(de)，牛肉塊數量很多，量特(te)別足(zu)，很滿意(yi)！牛肉塊湯(tang)肥而(er)不(bu)膩，味(wei)道很好，里面的(de)(de)牛肉塊比(bi)較難嚼(jiao)，是典型的(de)(de)泉州吃法，不(bu)添加任何粉料，下鍋熬煮，所以有人會覺得老，但是老實說(shuo)，能吃出(chu)牛肉的(de)(de)原香，很考驗吃貨們的(de)(de)牙口(kou)而(er)已。

地址：井大(da)路72號(hao)建銀大(da)廈底商

人均：18元

蹄膀破店

這應該是(shi)福(fu)州(zhou)本地(di)人家喻戶曉的一家做地(di)道(dao)福(fu)州(zhou)菜的店了(le)。“蹄膀破店”叫“破店”是(shi)因為最開始老板以(yi)樸(pu)為生，注(zhu)重菜品，百忙之中，無瑕顧及(ji)店面破爛，但店面每(mei)日總(zong)是(shi)座無虛席，“蹄香(xiang)滿巷(xiang)，食客如(ru)潮(chao)”。食物以(yi)鮮香(xiang)為主(zhu)：蹄膀、黃魚、魚丸、螺片(pian)、光餅(bing)……很(hen)好(hao)吃(chi)！福(fu)建特(te)色！尤(you)其推薦蹄膀，不(bu)油不(bu)膩，口(kou)感(gan)剛剛好(hao)，不(bu)硬不(bu)爛，還(huan)帶著(zhu)蹄膀原(yuan)來的香(xiang)味，蹄筋有嚼勁(jing)卻不(bu)難啃，湯汁拌飯超(chao)好(hao)吃(chi)。

地址(zhi)：井大路“福州市中醫院”車站旁(消防隊對面)

人均：50元

廣(guang)芳園老香港茶點

正(zheng)宗(zong)的(de)(de)香港小(xiao)吃(chi)店，一(yi)家小(xiao)小(xiao)的(de)(de)店簡(jian)直把整個香港都(dou)搬來(lai)了(le)。菠蘿油超好吃(chi)的(de)(de)，現(xian)烤菠蘿油，菠蘿包表皮酥酥脆脆，內(nei)里(li)松軟，一(yi)口(kou)咬下(xia)(xia)去(qu)，冰與火(huo)交融(rong)，甜與咸的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)在口(kou)腔里(li)膠著，香氣(qi)四溢(yi)，里(li)面冰的(de)(de)黃油口(kou)感(gan)(gan)清涼潤滑(hua)，完美搭配吃(chi)了(le)根本停(ting)不下(xia)(xia)來(lai)！魚蛋十(shi)分Q彈，口(kou)感(gan)(gan)很贊。絲襪奶茶味(wei)(wei)道(dao)稍(shao)苦(ku)，茶味(wei)(wei)很重，后頭(tou)有(you)奶味(wei)(wei)回(hui)甘，口(kou)感(gan)(gan)很棒！用手撕(si)下(xia)(xia)一(yi)角(jiao)雞蛋仔，放(fang)入口(kou)中(zhong)，滿滿的(de)(de)都(dou)是(shi)奶油和雞蛋的(de)(de)香味(wei)(wei)，中(zhong)間(jian)還帶(dai)著點汁，十(shi)分滿足。

地址：井大(da)路157號都(dou)市麗(li)景大(da)廈12店(dian)面(七(qi)星井車站旁)

人均：21元

赤炸風云

赤(chi)炸(zha)風云帶(dai)著"超大(da)份(fen)量"的(de)(de)風潮，廣(guang)受國內(nei)外(wai)食客的(de)(de)歡迎(ying)。12盎司(si)的(de)(de)雞排將軍，簡直比臉還(huan)要(yao)大(da)，價格真的(de)(de)是佷實在，只(zhi)要(yao)19元一(yi)大(da)份(fen)，份(fen)量確實驚人！撕(si)開一(yi)小(xiao)(xiao)塊品嘗，表皮金黃酥脆，內(nei)里是細膩(ni)的(de)(de)肉質，還(huan)有好幾(ji)款醬汁可以選擇。帶(dai)回家之(zhi)后，切成一(yi)塊塊的(de)(de)小(xiao)(xiao)條狀，裝盤后呈現一(yi)大(da)份(fen)，超值。

地址(zhi)：井大路(lu)與(yu)慶城路(lu)交叉(cha)(向陽坊旁)

人均：17元

永福記土筍凍

永福記的(de)(de)土(tu)(tu)筍(sun)凍絕對(dui)是福州正宗好吃的(de)(de)土(tu)(tu)筍(sun)凍，去(qu)(qu)過一次還想(xiang)去(qu)(qu)第二次！除了招牌土(tu)(tu)筍(sun)凍之外(wai)，這家店也有(you)凍章魚、雞爪(zhua)凍、海草、味付(fu)螺、熏爪(zhua)和(he)熏鴨翅等。醬(jiang)料超級棒！據說老(lao)板是安海人，所(suo)以該店的(de)(de)土(tu)(tu)筍(sun)凍都(dou)是從安海直接進貨的(de)(de)，真材實料又新鮮！絕對(dui)好評(ping)！

永福記的(de)(de)(de)土筍凍(dong)很贊，大(da)(da)個(ge)的(de)(de)(de)土筍凍(dong)一(yi)個(ge)十元(yuan)，有點像缽仔糕的(de)(de)(de)大(da)(da)小，晶瑩(ying)剔透(tou)的(de)(de)(de)，里(li)面就是星蟲。土筍凍(dong)呈灰(hui)白色，晶瑩(ying)透(tou)明，香嫩清脆(cui)，富有彈性，加上(shang)(shang)老板(ban)調制的(de)(de)(de)醬汁，上(shang)(shang)面撒上(shang)(shang)一(yi)些香菜，有放(fang)了芥末不然(ran)會很腥。

地址：井(jing)大路(lu)(lu)211號(湖東路(lu)(lu)口)

人均：13元

名牌依土撈化

老(lao)店了，是(shi)傳統的(de)老(lao)福州的(de)味道。店里的(de)東西帶著(zhu)濃濃的(de)福州味。拌面算是(shi)相(xiang)當(dang)的(de)傳統的(de)口味，加了豬油(you)的(de)拌面非常(chang)非常(chang)香，鮮度(du)和熟(shu)度(du)都掐得很(hen)好，水準相(xiang)當(dang)高，吃得出長時間累積的(de)熟(shu)練技巧(qiao)。

牛滑撈化(hua)，店里的(de)(de)招牌，牛肉攪成泥狀，要下鍋的(de)(de)時候就(jiu)抓一點扔下去。撈化(hua)就(jiu)是莆(pu)田的(de)(de)興(xing)化(hua)粉(fen)，一吃就(jiu)能吃出來了，高湯做湯底，牛肉滑嫩，米粉(fen)很細(xi)很好(hao)吃，就(jiu)算(suan)下午2、3點了，店里還是坐的(de)(de)滿(man)滿(man)的(de)(de)，生意很好(hao)。

地址：慶城路(lu)13號(井大路(lu)口(kou))

人均：22元

如(ru)果(guo)胖友們就(jiu)住在井大路附近