做法
圓子150克(ke)、酒釀200克(ke),細砂(sha)糖50克(ke)。
步驟
1 將雞蛋打散,冰糖備(bei)用
2 鍋里倒入(ru)適量的(de)水煮沸,再倒入(ru)小圓子(zi)
3 等(deng)小(xiao)圓子(zi)浮(fu)上(shang)水面后(hou),再放入酒釀、蛋清
4 最后放入枸(gou)杞、冰(bing)糖即可
營養價值
補腎祛(qu)寒,湯圓(yuan)在(zai)制作中因加(jia)入不(bu)(bu)同的餡(xian)料(liao),其營養(yang)含(han)量也各不(bu)(bu)相同,但(dan)大多(duo)以(yi)糯米粉為皮,不(bu)(bu)宜消化,不(bu)(bu)可多(duo)食(shi)。
菜品特色
健脾(pi)胃,促進血液(ye)循環(huan),增強御(yu)寒能(neng)力。(夏天也可以吃)