西藏三大碗
藏紅牛肉
藏(zang)(zang)紅(hong)牦牛(niu)肉是(shi)(shi)拉薩一道非常著(zhu)名的(de)美食，擁有(you)悠久的(de)歷史(shi)，相傳(chuan)文成公主進藏(zang)(zang)，不(bu)習慣傳(chuan)統藏(zang)(zang)式(shi)美食，便(bian)命其(qi)所帶(dai)的(de)御用(yong)廚師(shi)改良牦牛(niu)肉的(de)做(zuo)法，加(jia)入(ru)唐朝宮(gong)廷秘制(zhi)的(de)烹調(diao)方法制(zhi)成藏(zang)(zang)漢合一的(de)獨特菜(cai)肴。其(qi)選最鮮嫩的(de)牦牛(niu)肉的(de)腿肉，耗牛(niu)腿肉的(de)肉質細膩(ni)，肉香味(wei)濃。同時(shi)用(yong)牦牛(niu)骨(gu)和宮(gong)廷秘制(zhi)調(diao)料熬制(zhi)濃湯(tang)，色澤紅(hong)亮，味(wei)鮮爽口，讓人垂(chui)涎欲滴(di)。因為高(gao)原(yuan)特有(you)的(de)烹調(diao)技法，所以只有(you)在拉薩本地(di)烹制(zhi)的(de)藏(zang)(zang)紅(hong)牦牛(niu)肉是(shi)(shi)才是(shi)(shi)最地(di)道雪域美食。
咖喱羊排
咖(ka)(ka)(ka)喱(li)羊(yang)排是(shi)具(ju)有(you)濃重(zhong)尼(ni)泊(bo)(bo)爾特色的(de)(de)(de)(de)拉薩美(mei)食(shi)，赤尊(zun)公主從尼(ni)泊(bo)(bo)爾遠嫁吐蕃王朝，因(yin)其(qi)思(si)念(nian)家鄉，所以便用(yong)尼(ni)泊(bo)(bo)爾帶(dai)來的(de)(de)(de)(de)王室(shi)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)和西藏特有(you)的(de)(de)(de)(de)雪域羔(gao)羊(yang)，烹(peng)制了(le)一道特別的(de)(de)(de)(de)菜肴，慰藉其(qi)思(si)鄉之情(qing)。咖(ka)(ka)(ka)喱(li)羊(yang)排其(qi)選用(yong)的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)則(ze)是(shi)赤尊(zun)公主從尼(ni)泊(bo)(bo)爾王室(shi)特的(de)(de)(de)(de)供咖(ka)(ka)(ka)喱(li)，具(ju)有(you)濃郁的(de)(de)(de)(de)異域風情(qing)，同時加之藏族的(de)(de)(de)(de)傳統烹(peng)制方法。將羊(yang)排用(yong)特殊的(de)(de)(de)(de)作料腌制上色，之后(hou)再加入其(qi)它輔料烹(peng)調，最后(hou)再用(yong)雞湯，咖(ka)(ka)(ka)喱(li)等調料燜(men)熟出(chu)鍋(guo)，肉肥汁美(mei)，讓人(ren)欲罷不能。咖(ka)(ka)(ka)喱(li)羊(yang)排是(shi)在(zai)拉薩不可多得的(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)。
雜糧燉牦牛肉
雜(za)糧燉(dun)(dun)牦(mao)牛(niu)肉距今有(you)將近1500年的(de)(de)(de)(de)歷(li)史，傳說(shuo)是(shi)松贊干布最(zui)喜歡的(de)(de)(de)(de)一(yi)道(dao)菜，當時松贊干布從山南一(yi)路(lu)統(tong)一(yi)吐(tu)蕃，成(cheng)為(wei)(wei)雪域唯一(yi)的(de)(de)(de)(de)王，雜(za)糧燉(dun)(dun)牦(mao)牛(niu)肉便成(cheng)為(wei)(wei)以后贊普家宴賓宴必(bi)備的(de)(de)(de)(de)佳肴(yao)，在西藏(zang)只有(you)貴(gui)族才能享用的(de)(de)(de)(de)到的(de)(de)(de)(de)美食。雜(za)糧牦(mao)牛(niu)肉不僅色澤(ze)誘人，汁液鮮(xian)嫩，而且葷素搭配(pei)嚴謹，具有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)。隨著時代(dai)的(de)(de)(de)(de)進步(bu)，雜(za)糧燉(dun)(dun)牦(mao)牛(niu)肉，這道(dao)原本屬于(yu)布達拉(la)宮的(de)(de)(de)(de)菜肴(yao)逐步(bu)走入(ru)百(bai)姓家，讓大家都可以品(pin)嘗到最(zui)地道(dao)最(zui)正宗的(de)(de)(de)(de)西藏(zang)王室美食。
大腳走天下
】編輯上傳提供，詞條屬于開放(fang)詞條，當(dang)前頁(ye)面所(suo)(suo)展示的(de)詞條介紹涉(she)及宣(xuan)傳內(nei)容(rong)(rong)屬于注冊用戶個人(ren)編輯行為(wei)(wei)，與(yu)【西藏(zang)三(san)大碗(wan)】的(de)所(suo)(suo)屬企業(ye)/所(suo)(suo)有人(ren)/主體無關，網(wang)站(zhan)不(bu)完(wan)全保證內(nei)容(rong)(rong)信(xin)息的(de)準確性、真實性，也不(bu)代表(biao)本站(zhan)立場，各項數(shu)據信(xin)息存在(zai)更新不(bu)及時的(de)情況，僅供參(can)考，請以官方發布為(wei)(wei)準。如果(guo)頁(ye)面內(nei)容(rong)(rong)與(yu)實際情況不(bu)符，可點(dian)擊“反饋”在(zai)線向網(wang)站(zhan)提出修(xiu)改，網(wang)站(zhan)將核實后進行更正。
反(fan)饋(kui)
