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歷史淵源

考古發(fa)掘(jue)表明，景德鎮(zhen)自五代開始生產(chan)瓷(ci)器(qi)，宋、元兩代迅速發(fa)展，至明、清時在珠山(shan)設御廠，成(cheng)為全(quan)國的(de)制(zhi)瓷(ci)中(zhong)心。

景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業(ye)習俗(su)是景德(de)鎮(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)歷史的(de)重要(yao)組成部分。景德(de)鎮(zhen)在(zai)宋代(dai)出現"村村窯火，戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏(shan)"的(de)景觀，瓷(ci)(ci)業(ye)習俗(su)已具雛形。明、清以后，珠山御廠(chang)的(de)設立和海(hai)外市場(chang)的(de)進一步(bu)擴大刺激了(le)景德(de)鎮(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)業(ye)的(de)蓬勃發(fa)展，致使幾(ji)乎所有散落在(zai)鄉(xiang)村的(de)小窯作坊都集中到(dao)城(cheng)區，形成眾多(duo)的(de)手工(gong)業(ye)工(gong)場(chang)，吸納了(le)大量從業(ye)人員，"窯戶(hu)與鋪戶(hu)當(dang)十(shi)之七八，土著十(shi)之二三"。景德(de)鎮(zhen)由此成為"五(wu)方(fang)雜處"、有"十(shi)八省(sheng)碼(ma)頭"之稱的(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)大都會，為瓷(ci)(ci)業(ye)習俗(su)的(de)最(zui)終形成奠定了(le)堅(jian)實(shi)的(de)基礎。

民國時期(qi)，景德(de)鎮瓷(ci)業習俗(su)的(de)(de)突(tu)出表現是客籍瓷(ci)商(shang)隊伍的(de)(de)不(bu)斷壯大(da)及瓷(ci)行(xing)、瓷(ci)莊和瓷(ci)號的(de)(de)大(da)量涌(yong)現。各商(shang)幫都有自(zi)己(ji)的(de)(de)瓷(ci)行(xing)、瓷(ci)莊或瓷(ci)號，他們加(jia)強(qiang)了景德(de)鎮與(yu)外地的(de)(de)聯系(xi)，也操縱了景德(de)鎮瓷(ci)器的(de)(de)運銷。隨之(zhi)而來的(de)(de)各地風俗(su)習慣(guan)給景德(de)鎮瓷(ci)業習俗(su)增添了新的(de)(de)內涵。

新中(zhong)國成(cheng)立以來，隨著瓷業機械化生產的不(bu)斷發展(zhan)(zhan)，一些傳統(tong)景德鎮手工制瓷技藝環(huan)節及(ji)相關(guan)器具和設備被淘汰。傳統(tong)技藝雖然得到部分保留與(yu)發展(zhan)(zhan)，但(dan)不(bu)少(shao)工序(xu)環(huan)節仍(reng)不(bu)斷流失或消亡。

工藝特征

景德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝在匯(hui)集全中國各地名窯技藝的基礎上形成(cheng)自己的特色，并自成(cheng)體系(xi)。其(qi)行業(ye)分工(gong)之細，專業(ye)化強度(du)之高是其(qi)他手工(gong)行業(ye)所無法比擬的。

御窯廠(chang)的(de)生產組織分工(gong)相(xiang)當完備，具備了制坯(pi)行業(ye)的(de)各種作(zuo)(zuo)(zuo)坊：有(you)舂碓陶土的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制作(zuo)(zuo)(zuo)大小(xiao)圓、琢(zhuo)器坯(pi)胎(tai)的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制匣缽的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，還有(you)各種輔(fu)助性(xing)的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，如泥水(shui)作(zuo)(zuo)(zuo)、大木作(zuo)(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)(zuo)，鐵作(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局部操作(zuo)(zuo)(zuo)大都由專業(ye)性(xing)很強的(de)工(gong)匠擔任。同時將燒、做兩行集(ji)中在廠(chang)內，設(she)御窯若(ruo)干座，形成了一(yi)個門類齊全，無所不及(ji)的(de)大型(xing)手(shou)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)坊。

景德鎮流傳(chuan)下來的(de)(de)(de)傳(chuan)統手(shou)工(gong)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)工(gong)藝(yi)如(ru)手(shou)捏成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，是成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)中較(jiao)基本(ben)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)(fa)，同(tong)時也是一種(zhong)最為歷史(shi)古老的(de)(de)(de)制(zhi)瓷成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)法(fa)(fa)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)(fa)是需要(yao)匠師們嚴謹而又不失隨意性的(de)(de)(de)發揮，手(shou)法(fa)(fa)上力度上的(de)(de)(de)掌控，和對整體結(jie)構的(de)(de)(de)手(shou)下把握(wo)都是需要(yao)長期經(jing)驗的(de)(de)(de)累積。在現(xian)代陶藝(yi)中常可(ke)看見這(zhe)種(zhong)古老成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)方(fang)法(fa)(fa)的(de)(de)(de)運用(yong)，當然現(xian)在的(de)(de)(de)陶藝(yi)手(shou)捏成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)已融入多種(zhong)元素的(de)(de)(de)造型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)手(shou)法(fa)(fa)和各類手(shou)制(zhi)工(gong)具的(de)(de)(de)使用(yong)，從而呈現(xian)出更加富(fu)有現(xian)代人(ren)文(wen)精神思想(xiang)的(de)(de)(de)藝(yi)術作品，例如(ru)泥人(ren)的(de)(de)(de)捏造，建筑物(wu)的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)等(deng)。

傳統的(de)(de)泥(ni)條盤筑成型貴(gui)為自(zi)然(ran)與藝術(shu)的(de)(de)結合，這種自(zi)然(ran)透露出來的(de)(de)藝術(shu)美是(shi)其自(zi)身所散發(fa)的(de)(de)固(gu)有的(de)(de)藝術(shu)美屬性，正如自(zi)然(ran)界的(de)(de)動、植(zhi)物(wu)本來所特有的(de)(de)自(zi)身美的(de)(de)特性一樣(yang)。

工藝流程

景德鎮手工制瓷工藝專(zhuan)業化程度強，行業分工極其細致，最核心的包括拉坯、利坯、畫坯、施釉和(he)燒窯等五(wu)項工序。

1、拉(la)坯(pi)：也叫"做坯(pi)"，是(shi)成型的(de)最(zui)初階段，也是(shi)器物的(de)雛形制(zhi)作(zuo)。它(ta)是(shi)將制(zhi)備好的(de)泥料放在(zai)坯(pi)車(che)上，用輪制(zhi)成型方法制(zhi)成具(ju)有一定(ding)形狀和尺寸的(de)坯(pi)件(jian)。

2、利(li)坯(pi)：即"修(xiu)坯(pi)"。它是(shi)將經過印坯(pi)工藝(yi)后(hou)的粗厚(hou)不平、規格不齊的粗坯(pi)經過兩次旋削，使(shi)之厚(hou)度適當(dang)、表里一致。

3、施釉：俗稱(cheng)"剎合坯(pi)(pi)"。它是在器坯(pi)(pi)內外上一層玻璃質釉、使(shi)之光潤。其方(fang)法有蘸、澆、吹、蕩(dang)、涂等。

4、畫(hua)青(qing)花(hua)：俗稱"畫(hua)坯(pi)"。它是(shi)用青(qing)花(hua)料在坯(pi)胎上繪畫(hua)，打青(qing)花(hua)箍或寫(xie)青(qing)花(hua)字，最(zui)后上釉(you)燒成。

5、燒窯：是成(cheng)瓷(ci)的(de)最(zui)后一(yi)道關鍵(jian)工序。它是將裝(zhuang)有成(cheng)坯的(de)匣缽按窯位置放在窯床上，用松柴(chai)或槎(cha)柴(chai)燒至1270--1300度，采取先氧化焰，后還原(yuan)焰的(de)方法，分溜火(huo)、緊火(huo)、凈(jing)火(huo)三個階(jie)段(duan)，用一(yi)天一(yi)夜（24小時）的(de)時間，把匣缽內的(de)坯胎燒成(cheng)瓷(ci)胎。