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歷史淵源

考古發(fa)(fa)掘表明，景德鎮自(zi)五代開始生產(chan)瓷器，宋、元兩代迅速發(fa)(fa)展，至明、清(qing)時在(zai)珠山設御廠，成(cheng)為(wei)全國的制瓷中心(xin)。

景(jing)(jing)德(de)鎮瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗(su)(su)是景(jing)(jing)德(de)鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)歷史的(de)(de)(de)(de)重要(yao)組(zu)成部(bu)分。景(jing)(jing)德(de)鎮在(zai)宋代出現"村(cun)村(cun)窯(yao)火(huo)，戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏(shan)"的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)觀，瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗(su)(su)已具(ju)雛形。明、清以后，珠山御廠的(de)(de)(de)(de)設立和海外(wai)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)進一步擴大(da)刺(ci)激了景(jing)(jing)德(de)鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)蓬勃發展，致使幾乎所有(you)散落在(zai)鄉(xiang)村(cun)的(de)(de)(de)(de)小窯(yao)作(zuo)坊都集中到(dao)城區，形成眾多的(de)(de)(de)(de)手工業(ye)(ye)工場，吸納了大(da)量(liang)從業(ye)(ye)人員，"窯(yao)戶(hu)與鋪(pu)戶(hu)當十(shi)之(zhi)(zhi)七八，土著十(shi)之(zhi)(zhi)二(er)三"。景(jing)(jing)德(de)鎮由(you)此成為"五方雜處"、有(you)"十(shi)八省(sheng)碼頭"之(zhi)(zhi)稱的(de)(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)大(da)都會(hui)，為瓷(ci)(ci)業(ye)(ye)習(xi)俗(su)(su)的(de)(de)(de)(de)最終形成奠(dian)定了堅實的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。

民國時期，景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習(xi)(xi)俗(su)(su)的(de)(de)突出表現(xian)是客(ke)籍(ji)瓷(ci)(ci)(ci)商隊伍(wu)的(de)(de)不斷壯(zhuang)大及(ji)瓷(ci)(ci)(ci)行(xing)、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)和(he)瓷(ci)(ci)(ci)號的(de)(de)大量涌現(xian)。各商幫都有自己的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)行(xing)、瓷(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)或瓷(ci)(ci)(ci)號，他們(men)加(jia)強了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)與外地的(de)(de)聯(lian)系，也操縱了(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)器的(de)(de)運銷。隨之而來的(de)(de)各地風俗(su)(su)習(xi)(xi)慣(guan)給景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習(xi)(xi)俗(su)(su)增添了(le)新的(de)(de)內(nei)涵。

新(xin)中國成立以來，隨著瓷業機械化生產的不(bu)斷發展，一些傳統景德鎮手工(gong)制(zhi)瓷技藝環節(jie)(jie)及相關器具(ju)和設備被淘汰。傳統技藝雖然(ran)得到(dao)部分保(bao)留與發展，但(dan)不(bu)少工(gong)序環節(jie)(jie)仍不(bu)斷流(liu)失或消亡。

工藝特征

景(jing)德鎮手(shou)工制(zhi)瓷工藝在匯集全中國各地名窯技藝的(de)基(ji)礎上(shang)形成(cheng)(cheng)自(zi)己的(de)特色，并(bing)自(zi)成(cheng)(cheng)體系。其(qi)行(xing)業(ye)(ye)分工之(zhi)細，專(zhuan)業(ye)(ye)化強度(du)之(zhi)高(gao)是其(qi)他(ta)手(shou)工行(xing)業(ye)(ye)所無法比擬的(de)。

御窯廠的(de)(de)生產組織分工相當完備(bei)，具備(bei)了制坯行業的(de)(de)各(ge)種(zhong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)：有舂碓陶土的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，有制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大(da)小(xiao)圓(yuan)、琢器坯胎的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，有制匣缽的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，還有各(ge)種(zhong)輔助性的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)，如(ru)泥水(shui)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)、大(da)木(mu)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，船木(mu)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，鐵(tie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局部操作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大(da)都由專(zhuan)業性很(hen)強的(de)(de)工匠擔任。同(tong)時(shi)將(jiang)燒、做兩行集中在廠內，設(she)御窯若干座，形(xing)成了一個門類齊全(quan)，無(wu)所不及的(de)(de)大(da)型(xing)手工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊(fang)(fang)。

景(jing)德鎮(zhen)流(liu)傳下(xia)來(lai)的(de)(de)(de)(de)傳統手工成(cheng)(cheng)型(xing)工藝(yi)(yi)如(ru)手捏(nie)成(cheng)(cheng)型(xing)，是(shi)成(cheng)(cheng)型(xing)中較(jiao)基(ji)本的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)方法(fa)(fa)(fa)，同時也是(shi)一種(zhong)最為歷史古老(lao)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)瓷成(cheng)(cheng)型(xing)法(fa)(fa)(fa)。這樣的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)方法(fa)(fa)(fa)是(shi)需要(yao)匠師們嚴謹而又(you)不(bu)失隨(sui)意性(xing)的(de)(de)(de)(de)發揮，手法(fa)(fa)(fa)上力度上的(de)(de)(de)(de)掌控，和對整體(ti)結構的(de)(de)(de)(de)手下(xia)把握都是(shi)需要(yao)長期(qi)經驗的(de)(de)(de)(de)累積。在(zai)現(xian)(xian)代陶藝(yi)(yi)中常可看見這種(zhong)古老(lao)成(cheng)(cheng)型(xing)方法(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)運(yun)用，當然現(xian)(xian)在(zai)的(de)(de)(de)(de)陶藝(yi)(yi)手捏(nie)成(cheng)(cheng)型(xing)已(yi)融入(ru)多種(zhong)元素的(de)(de)(de)(de)造型(xing)手法(fa)(fa)(fa)和各類手制(zhi)工具的(de)(de)(de)(de)使用，從而呈現(xian)(xian)出更加富有現(xian)(xian)代人文精神(shen)思想(xiang)的(de)(de)(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)作(zuo)品，例如(ru)泥人的(de)(de)(de)(de)捏(nie)造，建筑物的(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)型(xing)等。

傳統的(de)(de)泥條盤筑成型貴為自然(ran)與藝(yi)術(shu)的(de)(de)結合(he)，這(zhe)種(zhong)自然(ran)透露出來(lai)的(de)(de)藝(yi)術(shu)美(mei)是其自身所散發的(de)(de)固有的(de)(de)藝(yi)術(shu)美(mei)屬性，正如自然(ran)界的(de)(de)動、植物本來(lai)所特(te)有的(de)(de)自身美(mei)的(de)(de)特(te)性一樣。

工藝流程

景德鎮手(shou)工制(zhi)瓷(ci)工藝專(zhuan)業化程度強，行(xing)業分工極其(qi)細致，最核心的(de)包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫坯(pi)、施釉和燒窯等五項工序。

1、拉坯(pi)：也(ye)叫(jiao)"做坯(pi)"，是成型的最初階段(duan)，也(ye)是器物的雛(chu)形(xing)制作。它是將制備好的泥料(liao)放在坯(pi)車上，用輪制成型方法制成具有一定(ding)形(xing)狀和尺寸的坯(pi)件。

2、利坯(pi)：即"修(xiu)坯(pi)"。它是將(jiang)經過(guo)印(yin)坯(pi)工(gong)藝后(hou)的粗(cu)厚(hou)不平、規(gui)格(ge)不齊(qi)的粗(cu)坯(pi)經過(guo)兩次旋削，使之厚(hou)度適當、表里一致。

3、施釉(you)(you)：俗稱"剎合(he)坯(pi)"。它是在(zai)器坯(pi)內外上一層玻璃質(zhi)釉(you)(you)、使之光潤。其方法有蘸、澆、吹、蕩、涂(tu)等。

4、畫青(qing)(qing)花(hua)(hua)：俗稱"畫坯(pi)"。它是(shi)用青(qing)(qing)花(hua)(hua)料(liao)在坯(pi)胎上繪畫，打(da)青(qing)(qing)花(hua)(hua)箍或寫青(qing)(qing)花(hua)(hua)字，最(zui)后上釉燒成。

5、燒窯：是(shi)成瓷的(de)(de)最后(hou)一道(dao)關鍵工(gong)序。它是(shi)將裝有成坯(pi)的(de)(de)匣缽按窯位置放(fang)在窯床上(shang)，用(yong)松柴或槎柴燒至1270--1300度，采取先氧化焰，后(hou)還原焰的(de)(de)方法，分溜火(huo)、緊(jin)火(huo)、凈火(huo)三個(ge)階段，用(yong)一天一夜（24小時）的(de)(de)時間，把匣缽內的(de)(de)坯(pi)胎燒成瓷胎。