北(bei)宋(song)景(jing)德(de)元年(公元1004年),真宗趙恒下(xia)旨,在(zai)浮梁縣(xian)昌南(nan)鎮(zhen)(zhen)辦御窯(yao)(yao)(yao),并把昌南(nan)鎮(zhen)(zhen)改(gai)名(ming)為景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)。隨著宋(song)室南(nan)渡,南(nan)遷的(de)(de)(de)工匠(jiang)把北(bei)方先進的(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)技術帶到景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen),景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在(zai)五代生(sheng)產青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)和(he)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)基礎上(shang),在(zai)宋(song)代創燒了名(ming)揚天(tian)下(xia)的(de)(de)(de)青(qing)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)(也叫(jiao)影青(qing)瓷(ci)(ci)(ci),青(qing)花(hua)瓷(ci)(ci)(ci)),并成為這(zhe)一(yi)時(shi)期景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)器生(sheng)產的(de)(de)(de)單一(yi)品(pin)種。青(qing)白(bai)(bai)瓷(ci)(ci)(ci)釉色純(chun)正,青(qing)白(bai)(bai)淡雅,明澈光(guang)潤,青(qing)中(zhong)(zhong)(zhong)顯白(bai)(bai),白(bai)(bai)中(zhong)(zhong)(zhong)泛青(qing),胎體質堅細白(bai)(bai),溫潤如玉;器壁刻有(you)花(hua)紋(wen),構(gou)圖精巧;體薄透(tou)光(guang),在(zai)光(guang)照(zhao)下(xia)可(ke)以從背面透(tou)見花(hua)紋(wen);造型(xing)挺拔秀(xiu)麗,玲瓏剔透(tou)。它一(yi)經問(wen)世,就立即和(he)當時(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國其他名(ming)窯(yao)(yao)(yao)一(yi)爭(zheng)高下(xia),與北(bei)方的(de)(de)(de)定窯(yao)(yao)(yao)、南(nan)方的(de)(de)(de)龍泉窯(yao)(yao)(yao)等所生(sheng)產的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)器一(yi)起,并稱(cheng)宋(song)代六大瓷(ci)(ci)(ci)系,景(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)窯(yao)(yao)(yao)從此(ci)開(kai)始躋身于中(zhong)(zhong)(zhong)國名(ming)窯(yao)(yao)(yao)之(zhi)列(lie)。
到元代(dai),景德(de)(de)鎮因燒制(zhi)青花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)而聞名(ming)于世(shi)。青花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)茶具(ju),淡雅滋潤,不(bu)僅為國(guo)內所共珍,而且還遠銷國(guo)外(wai)。明代(dai)全(quan)國(guo)幾大著名(ming)的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)窯(yao),均(jun)(jun)出現衰落的(de)(de)(de)趨勢,均(jun)(jun)無法(fa)和景德(de)(de)鎮燒造的(de)(de)(de)青花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)、釉(you)里(li)(li)(li)紅瓷(ci)(ci)(ci)(ci)及釉(you)上彩繪瓷(ci)(ci)(ci)(ci)媲美。至(zhi)明代(dai)中期(qi),景德(de)(de)鎮成(cheng)為"天下窯(yao)器(qi)所聚"的(de)(de)(de)繁(fan)榮的(de)(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器(qi)生(sheng)(sheng)產中心,全(quan)國(guo)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)中心。景德(de)(de)鎮在生(sheng)(sheng)產青花瓷(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)(de)基(ji)礎上,又先(xian)后(hou)創造了(le)各種彩瓷(ci)(ci)(ci)(ci),產品造型小巧,胎(tai)質細膩,彩色鮮麗,畫意生(sheng)(sheng)動,在明代(dai)嘉(jia)靖、萬歷年間被視同(tong)拱璧(bi)。明代(dai)后(hou)期(qi)以來,景德(de)(de)鎮的(de)(de)(de)城市范(fan)圍和規模基(ji)本穩定,兩(liang)平方公里(li)(li)(li)的(de)(de)(de)老城區內密布各類瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業建筑,這里(li)(li)(li)坯房、窯(yao)房密集,"陶(tao)舍重(zhong)重(zhong)",構(gou)成(cheng)景德(de)(de)鎮的(de)(de)(de)一大景觀。
清代各地制瓷(ci)名手云集景德(de)鎮,制瓷(ci)技術又有不(bu)少創(chuang)新。到雍正時,琺瑯彩瓷(ci)茶具胎質潔白,通體透明,薄如蛋殼(ke),已達(da)到了純(chun)乎見(jian)釉,不(bu)見(jian)胎骨(gu)的完美程度。這種瓷(ci)器(qi)對著光可以從(cong)背面看到胎面上的彩繪(hui)花(hua)紋(wen)圖,有如"透輕云望明月","隔淡(dan)霧看青山"。制作之巧,令人驚嘆。
景德(de)鎮向(xiang)來重視瓷(ci)(ci)釉色(se)彩,這里的顏(yan)色(se)釉瓷(ci)(ci)器(qi)很(hen)早以前(qian)就十分著名。據史籍記載(zai),宋、元時期,景德(de)鎮瓷(ci)(ci)窯(yao)已(yi)有(you)300多座,顏(yan)色(se)釉瓷(ci)(ci)已(yi)占很(hen)大比(bi)重。到(dao)了明、清時代,景德(de)鎮的顏(yan)色(se)釉取眾之長,承前(qian)啟(qi)后(hou)造(zao)詣極(ji)高,創造(zao)了鈞紅、祭紅和郎(lang)窯(yao)紅等名貴色(se)釉。
景德鎮已恢復(fu)和創制(zhi)70多種顏(yan)色(se)釉,如鈞紅、郎窯(yao)紅、豆青(qing)、文青(qing)等已趕上或超(chao)過歷(li)史最好水平,還新(xin)增了火焰紅、大銅(tong)綠、丁香紫等多種顏(yan)色(se)釉。這些釉不僅(jin)用(yong)(yong)于裝(zhuang)飾(shi)(shi)工藝陳設(she)瓷(ci),也用(yong)(yong)以裝(zhuang)飾(shi)(shi)茶具等日用(yong)(yong)瓷(ci),使瓷(ci)器"白(bai)如五、薄(bo)如紙、明如鏡、聲(sheng)如罄"的特點更(geng)加發揚(yang)光(guang)大。
御窯(yao)(yao)所用的(de)工匠技藝熟(shu)練而高超(chao),并且"凡(fan)燒造供用器皿(min)等(deng)(deng)物,須(xu)要定(ding)奪樣制(zhi),計算(suan)人工物料"。因此,御窯(yao)(yao)的(de)制(zhi)作(zuo)均非常精致,不惜耗時(shi)費力。特別要指出的(de)是,用紅彩描繪精細的(de)龍紋(wen)、云紋(wen)等(deng)(deng)圖案(an),只(zhi)是明初才出現于(yu)景德鎮。
窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)體(ti)、窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)房(fang)(fang)和(he)坯房(fang)(fang)的(de)獨(du)特形(xing)(xing)狀、結(jie)構、材料和(he)功(gong)能(neng)要(yao)求成(cheng)就(jiu)了(le)(le)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)房(fang)(fang)營造的(de)獨(du)特技藝。例如,清代(dai)雍(yong)正以來,景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)最盛行(xing)的(de)是"鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)",蛋形(xing)(xing)的(de)鎮(zhen)(zhen)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)屬(shu)于平焰(yan)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao),它綜合了(le)(le)龍窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、饅頭窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)、葫蘆窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)優點,成(cheng)為(wei)古代(dai)最杰出(chu)的(de)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)型。砌窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(結(jie)窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))、補窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)(修窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao))在景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)被稱為(wei)"攣窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)",這在全國其他瓷區是沒(mei)有的(de)。坯房(fang)(fang)(即作坊)是重(zhong)要(yao)的(de)生(sheng)產(chan)場所,同時(shi)兼有居住功(gong)能(neng),布(bu)局緊湊。景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)傳統窯(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)房(fang)(fang)寬敞通風、經濟實用(yong)、兼具倉(cang)庫、生(sheng)產(chan)車間(jian)和(he)生(sheng)活間(jian)的(de)三重(zhong)功(gong)能(neng),它給建(jian)造者(zhe)提出(chu)了(le)(le)很(hen)高(gao)(gao)的(de)建(jian)筑標準,要(yao)求工藝高(gao)(gao)超(chao)而又(you)別具風格,由此造成(cheng)了(le)(le)景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)的(de)城區風貌,同時(shi)成(cheng)就(jiu)了(le)(le)景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)瓷業建(jian)筑的(de)營造技藝。
景德鎮大(da)部分的傳統窯(yao)房(fang)作(zuo)坊(fang)在工(gong)業化(hua)和城(cheng)市化(hua)過程中被拆除,許多老(lao)建筑工(gong)匠(jiang)也相繼故去。截止2006年,景德鎮市內僅(jin)余23處傳統窯(yao)房(fang)、作(zuo)坊(fang),在世的攣(luan)窯(yao)匠(jiang)師僅(jin)有古窯(yao)瓷(ci)(ci)廠的胡家榮等3人(ren)(ren),傳統窯(yao)房(fang)作(zuo)坊(fang)建造工(gong)匠(jiang)也只余十幾人(ren)(ren),景德鎮瓷(ci)(ci)業建筑的營造技藝瀕臨消亡,搶(qiang)救保護(hu)迫(po)在眉(mei)睫。