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所屬(shu)地(di)區： 河北 ·保定 ·曲(qu)陽(yang)縣 文化遺(yi)產名(ming)稱：定瓷傳統(tong)燒制技藝(yi) 遺(yi)產編(bian)號：1—8—4 遺(yi)產類別：傳統(tong)手(shou)工(gong)技藝(yi)
申報日期(qi)：2007年 申報人/申報單位：保(bao)定曲陽縣 遺產級別： 省
河北(bei)省(sheng)曲(qu)陽(yang)縣澗(jian)磁、北(bei)鎮(zhen)、燕川(chuan)一帶，方(fang)圓20華里，總面積(ji)達一百(bai)五十多萬平方(fang)米，是當年定(ding)瓷的發(fa)源地。定(ding)瓷始(shi)于(yu)唐，興(xing)于(yu)北(bei)宋，失于(yu)元，是北(bei)方(fang)大(da)地上(shang)繁衍幾代而影響深(shen)遠(yuan)的一個窯系。因曲(qu)陽(yang)古時屬定(ding)州轄區，故(gu)名“定(ding)瓷”。
定(ding)瓷胎(tai)質堅密、細膩(ni)，釉色(se)透明，柔潤媲玉。《歸潛志》有聯語“定(ding)州花瓷甌，顏色(se)天下白”，之外有紅、黑、紫(zi)、綠(lv)諸色(se)。定(ding)、汝、官、哥、鈞(jun)五(wu)大(da)名窯(yao)中，唯定(ding)窯(yao)以裝飾見長，其刻花奔逸，印花典雅(ya)。史載：江(jiang)西(xi)景德鎮、山西(xi)平定(ding)、四川彭縣、遼寧(ning)上京、福建德化、北京龍泉務(wu)諸窯(yao)皆(jie)蜂起仿(fang)效(xiao)，形(xing)成龐大(da)的定(ding)窯(yao)系。
定(ding)瓷(ci)傳統燒(shao)(shao)制工藝(yi)其(qi)復雜，從當地掘取石英、長石、黏土等原(yuan)料，按一定(ding)配比加工成泥料，經(jing)陳腐(fu)后方可(ke)進(jin)行拉(la)坯(pi)(pi)成型操作(zuo)。宋代轆轤車拉(la)坯(pi)(pi)由兩人(ren)合作(zuo)，修坯(pi)(pi)后由刻(ke)花手進(jin)行刻(ke)劃裝飾。用浸入法施(shi)釉并進(jin)行芒口處理的(de)器(qi)坯(pi)(pi)即可(ke)入窯(yao)燒(shao)(shao)制。定(ding)窯(yao)最早(zao)用覆(fu)燒(shao)(shao)法燒(shao)(shao)制瓷(ci)器(qi)，是陶(tao)瓷(ci)史上一項偉(wei)大的(de)發明。
定瓷(ci)(ci)在宋代影響力最大，被(bei)稱(cheng)為(wei)“天(tian)下第一瓷(ci)(ci)”。其胎(tai)質堅密、胎(tai)薄細膩、釉(you)色透明(ming)、彩(cai)色瑩潤。定瓷(ci)(ci)以(yi)白(bai)定為(wei)主，曾有(you)(you)“白(bai)如玉、薄如紙、聲如磬”之說(shuo)。瓷(ci)(ci)器多以(yi)盤、碗、瓶、樽、爐、枕等居(ju)多，造型優美(mei)、裝飾典(dian)雅(ya)，多采用刻花(hua)(hua)、劃花(hua)(hua)和(he)印花(hua)(hua)等技法。定瓷(ci)(ci)圖(tu)案布局合(he)理(li)，清新明(ming)晰(xi)，刻花(hua)(hua)刀法剛勁有(you)(you)力，印花(hua)(hua)構圖(tu)飽(bao)滿(man)，多以(yi)花(hua)(hua)草禽(qin)鳥為(wei)主，形態逼真，栩(xu)栩(xu)如生(sheng)。
北宋(song)(song)時期(qi)，定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)生產(chan)規模宏大，制(zhi)作(zuo)技藝(yi)精湛，造型紋飾明麗，風格古樸高雅(ya)，宋(song)(song)代大文學家(jia)蘇軾曾(ceng)著(zhu)“潞公煎茶學西(xi)蜀，定(ding)(ding)(ding)(ding)州花瓷(ci)(ci)(ci)琢紅玉”的(de)(de)詩句，贊美定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)風采。當時，定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)除(chu)供朝廷御用外(wai)，還大量出口到埃及、波斯、印度、日本和(he)非洲一些(xie)國家(jia)。歷(li)史上的(de)(de)金(jin)宋(song)(song)之(zhi)戰(zhan)使(shi)興(xing)旺(wang)發(fa)達的(de)(de)定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)頹(tui)廢，工(gong)匠隨時局南(nan)流(liu)，世(shi)有(you)“北定(ding)(ding)(ding)(ding)南(nan)遷(qian)”之(zhi)說(shuo)，但因原料的(de)(de)區域性差異(yi)南(nan)方沒有(you)生產(chan)出地(di)道(dao)風格的(de)(de)定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)。金(jin)代定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)有(you)所(suo)復興(xing)；元代定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)細瓷(ci)(ci)(ci)技藝(yi)已(yi)經失傳，但民間(jian)仍流(liu)傳粗(cu)瓷(ci)(ci)(ci)燒制(zhi)工(gong)藝(yi)；明清(qing)以來(lai)(lai)，轉向燒制(zhi)民用瓷(ci)(ci)(ci)器為主；民國時期(qi)私營(ying)瓷(ci)(ci)(ci)窯興(xing)隆；自20世(shi)紀70年(nian)代以來(lai)(lai)，定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)藝(yi)逐步得到恢復和(he)發(fa)展(zhan)，科技人員用嫻熟的(de)(de)工(gong)藝(yi)技法(fa)已(yi)經生產(chan)出了一些(xie)仿定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)的(de)(de)制(zhi)品，使(shi)定(ding)(ding)(ding)(ding)瓷(ci)(ci)(ci)獲得了新生。
近(jin)(jin)(jin)幾(ji)年(nian)來，經技術人員研究制作出仿制的(de)定瓷(ci)產(chan)品，瓷(ci)質和紋(wen)飾(shi)已接近(jin)(jin)(jin)古定瓷(ci)，但是(shi)定瓷(ci)的(de)傳(chuan)統(tong)燒(shao)制工(gong)藝已近(jin)(jin)(jin)失傳(chuan)，急需保護。
