芒果视频下载

菜品特色

湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味(wei)鮮(xian)醇。

食用價值

黃山石雞肉質細嫩，含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質、鈣(gai)等營養成(cheng)分，并且具有(you)清(qing)火、明目、滋補身體的(de)功能，是(shi)山珍上(shang)品(pin)。

木耳具有涼血(xue)、止血(xue)等(deng)(deng)(deng)功(gong)效(xiao)。火(huo)腿(tui)具有健脾(pi)開(kai)胃、滋陰生津等(deng)(deng)(deng)功(gong)效(xiao)。竹(zhu)筍清熱消痰、利隔(ge)爽胃。與石雞共組成此菜，為人(ren)體(ti)(ti)提(ti)供豐(feng)富的營養成分，具有清熱涼血(xue)、健脾(pi)開(kai)胃等(deng)(deng)(deng)功(gong)效(xiao)。適合于身(shen)體(ti)(ti)虛弱(ruo)、目赤、脾(pi)胃虛弱(ruo)、肺熱咳(ke)嗽(sou)等(deng)(deng)(deng)病(bing)癥患(huan)者食用。健康人(ren)食用更能強身(shen)少(shao)病(bing)。 可作為脾(pi)胃虛 弱(ruo)、泄瀉、病(bing)后虛瘦、腰腳酸軟(ruan)、食欲不振、脫肛等(deng)(deng)(deng)病(bing)患(huan)者食療菜肴。可作為虛損贏疲、消化不良、腰膝酸軟(ruan)、高血(xue) 壓(ya)、動脈(mo)硬化、貧血(xue)等(deng)(deng)(deng)病(bing)癥患(huan)者的營養食療。

制作方法

所需食材

主料：石雞750 克(ke)(ke)，水發木耳25 克(ke)(ke)，熟(shu)火(huo)腿(tui)片50 克(ke)(ke)，熟(shu)筍片50 克(ke)(ke)。

調料(liao)(liao)：料(liao)(liao)酒、精(jing)(jing)鹽、味(wei)精(jing)(jing)、白糖、姜片、蒜瓣、豬(zhu)油、雞湯。

制作方法

1、將石(shi)雞用刀(dao)從(cong)頸部開一小口，從(cong)刀(dao)口處下手剝去外皮，再(zai)去內(nei)臟(zang)，剁去頭(tou)、爪，洗凈(jing)，每只切(qie)成四塊。將木(mu)耳(er)洗凈(jing)，撕小片。

2、將(jiang)石雞放入(ru)湯碗中，加入(ru)料酒、精(jing)鹽、白糖、味精(jing)、姜片、蒜瓣、豬油、雞湯、木耳、火(huo)腿片、筍片，湯碗上蓋一個(ge)大盤，上籠蒸半小(xiao)時取出即成。