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基本介紹

楊梅圓子(zi)是一道以肥(fei)瘦(shou)豬肉、馬蹄(ti)、面包糠、鮮梅汁等為主要食材(cai)制作的(de)美(mei)食。

制作方法

豬肉(rou)剁成(cheng)肉(rou)泥，加入(ru)配料(liao)，打上勁，擠成(cheng)圓(yuan)子(zi)(zi)，沾(zhan)上面包糠(kang)，下(xia)入(ru)油鍋，炸至成(cheng)熟色微黃(huang)，撈起瀝油。另起一(yi)鍋放入(ru)調(diao)料(liao)和水，調(diao)和成(cheng)梅汁(zhi)，將圓(yuan)子(zi)(zi)倒(dao)入(ru)鍋中，瀝凈汁(zhi)，裝盤即可。