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基本介紹

楊梅圓子是一(yi)道以(yi)肥瘦豬肉、馬(ma)蹄、面包糠、鮮梅汁等為主要食材(cai)制(zhi)作(zuo)的(de)美食。

制作方法

豬肉剁(duo)成肉泥(ni)，加入(ru)配料(liao)，打上(shang)勁，擠成圓子，沾上(shang)面包糠(kang)，下(xia)入(ru)油(you)鍋(guo)，炸至(zhi)成熟色微(wei)黃，撈起瀝油(you)。另起一鍋(guo)放入(ru)調料(liao)和水，調和成梅汁，將圓子倒入(ru)鍋(guo)中，瀝凈(jing)汁，裝盤(pan)即可。