魚(yu)(yu)(yu)元又(you)名(ming)魚(yu)(yu)(yu)丸、魚(yu)(yu)(yu)氽，是(shi)湖北民間的(de)傳(chuan)統佳肴。相傳(chuan)魚(yu)(yu)(yu)元大致起源(yuan)于楚文(wen)(wen)王(wang)時代。因(yin)楚文(wen)(wen)王(wang)在一次吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)時被魚(yu)(yu)(yu)刺扎(zha)喉，當即怒斬司宴(yan)官。從此，文(wen)(wen)王(wang)吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)，廚師必先(xian)斬魚(yu)(yu)(yu)頭剝皮剔刺，剁成魚(yu)(yu)(yu)茸，做成魚(yu)(yu)(yu)元。經過歷(li)代相傳(chuan)，魚(yu)(yu)(yu)元的(de)烹調和制(zhi)作(zuo)有了很大的(de)提高和改(gai)進。
桔(jie)(jie)瓣魚元就(jiu)是把魚元做成桔(jie)(jie)瓣形，再(zai)加(jia)入(ru)雞汁、香菇、味精、胡椒、豬油、精鹽、蔥(cong)花等調料氽煮(zhu)而成，顏色潔白，形狀奇異，味道鮮美。
歲月靜好
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