做法
以駝峰為(wei)主(zhu)料,雞蛋、淀粉(fen)、面粉(fen)為(wei)輔(fu)料、加糖、醋、精鹽(yan)、姜(jiang)水(shui)、大(da)油(you)、蔥花、蒜末(mo)、高湯等(deng)烹制而成。
特點
此菜(cai)香酥軟嫩,酸甜不膩。