會同魔芋鮮魔芋:球莖呈扁圓球狀,外表光亮,葉柄脫落處光滑。魔芋干(gan)制(zhi)品(pin):色白、表皮手(shou)感(gan)細膩、質地致密(mi)。理化指標:鮮魔芋:水份≤90.0%,葡甘(gan)聚糖(tang)(以濕基計)≥5.5%。魔芋干(gan)制(zhi)品(pin):水份≤12.0%,葡甘(gan)聚糖(tang)(以干(gan)基計)≥40%。
1970年-1980年,會同(tong)縣外出務工者把(ba)魔(mo)芋當作必(bi)不可(ke)少的(de)(de)家(jia)常菜隨身帶出,促進了(le)魔(mo)芋的(de)(de)大(da)規模種植。
1990年-2000年,會(hui)同(tong)縣選(xuan)育出了適合規模種(zhong)(zhong)植(zhi)品種(zhong)(zhong)-會(hui)同(tong)魔(mo)芋。
會(hui)(hui)同縣東(dong)枕(zhen)雪(xue)峰(feng)山脈(mo),南倚云貴高原的會(hui)(hui)同屬于中(zhong)亞熱(re)帶季(ji)風濕潤性氣候,雨水充沛,日照(zhao)充足,溫差大(da),有利于塊(kuai)莖糖分和可(ke)溶性物質積累。境內質地肥沃(wo)的黑沙土、黃泥土深厚(hou),林下落(luo)葉堆(dui)積,便于塊(kuai)莖從(cong)土壤中(zhong)吸收大(da)量(liang)的鉀、磷(lin)、硼等(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素。會(hui)(hui)同水資(zi)源豐(feng)富,大(da)小(xiao)河流溝渠(qu)100余(yu)條,水質中(zhong)富含鈣、鋅、鉀等(deng)元(yuan)素,呈(cheng)樹(shu)枝狀分布,為(wei)魔芋塊(kuai)莖膨大(da)提供了(le)有利條件。會(hui)(hui)同境內森(sen)林資(zi)源豐(feng)富,是忌曬喜陰的會(hui)(hui)同魔芋蔭蔽的場所。
截(jie)至(zhi)2017年(nian)(nian)底,會(hui)同縣(xian)18個鄉鎮種植魔(mo)芋(yu)3.5萬(wan)余畝,帶動周邊(bian)市縣(xian)種植5萬(wan)畝,年(nian)(nian)產會(hui)同魔(mo)芋(yu)原料6萬(wan)噸。開(kai)發出“雪魔(mo)芋(yu)”“魔(mo)芋(yu)粉(fen)”“魔(mo)芋(yu)面”等特色會(hui)同魔(mo)芋(yu)產品,年(nian)(nian)產值2億(yi)元(yuan)。
2018年3月(yue),會同魔芋成功獲批國家地理(li)標志保(bao)護產品稱號。
地域保護范圍
會(hui)同魔(mo)芋產(chan)地范圍(wei)為湖南(nan)省會(hui)同縣林城鎮(zhen)(zhen)、坪村鎮(zhen)(zhen)、堡子(zi)鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)鞍鎮(zhen)(zhen)、金竹(zhu)鎮(zhen)(zhen)、若水鎮(zhen)(zhen)、團(tuan)河鎮(zhen)(zhen)、廣坪鎮(zhen)(zhen)、沙溪鄉(xiang)(xiang)、連(lian)山鄉(xiang)(xiang)、地靈鄉(xiang)(xiang)、高椅鄉(xiang)(xiang)、炮團(tuan)鄉(xiang)(xiang)、金子(zi)巖(yan)鄉(xiang)(xiang)、青朗鄉(xiang)(xiang)、漠濱鄉(xiang)(xiang)、蒲穩鄉(xiang)(xiang)、寶田鄉(xiang)(xiang)共(gong)18個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)的現轄行政(zheng)區(qu)域。